飼料行業(yè)“小企業(yè)死不了大企業(yè)就活不好”

來自鄉(xiāng)下的狼 · 發(fā)表于 2008-1-5 14:09:08

發(fā)布時間：2008-01-04 摘自：南方農(nóng)村報關(guān)鍵詞：飼料行業(yè)

　　——張利庠接受南方農(nóng)村報專訪縱論飼料行業(yè)存亡問題與發(fā)展方向　　
　　
　　1月3日，中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院院長助理兼培訓中心主任——張利庠教授，將作為南方農(nóng)村報“農(nóng)村財富大講堂農(nóng)牧業(yè)第一課走進廣東”的主講嘉賓作客廣州，主講“高成本與規(guī)模養(yǎng)殖下的農(nóng)牧企業(yè)營銷創(chuàng)新”。

　　為了讓農(nóng)牧企業(yè)和經(jīng)銷商對張教授的觀點有初步的了解，南方農(nóng)村報記者就行業(yè)人士較關(guān)心的一些問題對張教授進行了專訪。
　　
　　處在由“春秋”向“戰(zhàn)國”轉(zhuǎn)變的階段

　　南方農(nóng)村報：我們知道您不僅是管理學專家，而且對農(nóng)牧業(yè)，特別是飼料行業(yè)有很深入的研究，您認為我國的飼料行業(yè)處于哪個發(fā)展階段？

　　張利庠：我是一個雜家，本科讀歷史，研究生讀哲學，博士讀管理學，博士后搞畜牧經(jīng)濟。有了這個背景，不但可以多角度全方位看問題，避免以偏概全；而且可以搞“錯位經(jīng)營”，跟搞畜牧的人談經(jīng)濟，跟搞經(jīng)濟的人談哲學，跟搞哲學的人談管理學，基本可以取得“比較優(yōu)勢”。

　　從歷史的角度看當今飼料行業(yè)的發(fā)展，可以劃分為三個階段：分散自由競爭的“春秋”階段，相對集中的“戰(zhàn)國階段”和少數(shù)企業(yè)一體化的“大一統(tǒng)”階段。我國飼料行業(yè)處在由春秋向戰(zhàn)國轉(zhuǎn)變的階段，主要特征是小企業(yè)死不了大企業(yè)就活不好，隨著千家萬戶散養(yǎng)局面的快速萎縮及專業(yè)化、集約規(guī)?；B(yǎng)殖的興起，飼料行業(yè)的集中度將越來越高，就像大家在水下憋氣，要看誰時間長，憋不住的自然就被淘汰掉！這個憋氣主要就是以原料獲得、配方成本、管理水平、營銷能力和產(chǎn)業(yè)鏈整合為主的企業(yè)核心競爭力。

　　南方農(nóng)村報：您認為我國飼料行業(yè)的發(fā)展方向是怎樣的？

　　張利庠：飼料行業(yè)的發(fā)展方向可以用“六化”來概括。

　　首先，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化一體化。隨著散養(yǎng)戶逐步退出市場形成“養(yǎng)殖的斷層”，國家扶持力度不斷加大，飼料銷售的相當部分可能轉(zhuǎn)化為集團產(chǎn)業(yè)鏈一體化的內(nèi)部消化。各種形式的以飼料龍頭企業(yè)帶動的養(yǎng)殖小區(qū)的建設可以切入新農(nóng)村建設規(guī)劃，大有可為。

　　其次，產(chǎn)品的差異化。隨著飼料企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化漸趨明顯，只有差異化產(chǎn)品才能形成競爭優(yōu)勢。

　　第三，管理科學化。中國飼料產(chǎn)業(yè)增長正在逐步由技術(shù)拉動轉(zhuǎn)化為管理推動，飼料職業(yè)經(jīng)理人正在由技術(shù)型轉(zhuǎn)變?yōu)楣芾砑夹g(shù)型。名牌戰(zhàn)略、企業(yè)文化、人力資源和核心競爭力的打造成為飼料企業(yè)管理的熱點。

　　第四，飼料企業(yè)競爭區(qū)域化。在飼料企業(yè)擴張的道路中，區(qū)域第一仍然是低成本的競爭法寶，盲目擴張會引起水土不服。

　　第五，專業(yè)化。核心競爭力是以專業(yè)化為基礎的，希望的豬料、通威和海大的水產(chǎn)料、鐵騎力士的鴨料、六和的肉雞料、成農(nóng)的教槽料都是專業(yè)化的代表。

　　第六，國際化。原料、人才、市場、管理都需全球整合資源。
　　
　　缺乏對生產(chǎn)和銷售成本的控制是普遍問題

　　南方農(nóng)村報：飼料企業(yè)在管理方面還存在哪些較為普遍的問題？您有何建議？

　　張利庠：飼料企業(yè)管理的問題主要集中在四個方面：1、產(chǎn)業(yè)鏈的管理不能形成真正的一體化，缺乏核心競爭力。2、成本管理缺乏對生產(chǎn)和銷售成本的控制。理想的話，全價畜禽料每噸的制粒成本不能超過50元，全價水產(chǎn)料每噸的制粒成本不能超過70元；全家料的銷售費用率不能超過6％，預混料的銷售費用率不能超過10％，這就要看成本管理的功夫。飼料企業(yè)的人力資源管理現(xiàn)狀堪憂，主要是激勵約束機制、素質(zhì)模型為主的招聘任用機制和權(quán)利邊界橫向溝通的治理結(jié)構(gòu)問題。信息化管理也有問題，主要是物流管理、采購管理、財務管理和資源共享管理。

　　建議飼料企業(yè)在管理上追求適用原則，不求最好，只求最適合。學習大工業(yè)的先進管理手段；結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的實際推廣；人力資源管理從素質(zhì)模型上強調(diào)“人適其事、事適其人”；信息管理上結(jié)合企業(yè)實際實施軟件管理。

　　南方農(nóng)村報：去年以來農(nóng)產(chǎn)品價格上漲幅度較大，與飼料工業(yè)相關(guān)的一些重要原料(玉米、豆粕、魚粉等)價格也是節(jié)節(jié)攀升，導致了飼料成本的上升，飼料企業(yè)如何有效應對這種局面？在今后的發(fā)展中應注意哪些問題？

　　張利庠：農(nóng)產(chǎn)品的漲價是全球性的，過去農(nóng)產(chǎn)品的價格遠遠脫離其價值，現(xiàn)在還有進一步上升的空間。應該說，中國經(jīng)濟已經(jīng)進入高成本時代！1月16日北京有一個高層論壇，主題就是企業(yè)如何應對高成本？飼料原料不但大幅上漲，而且有效供應不足，導致部分小廠家只好“關(guān)門待料”。

　　應對的措施主要有：第一，產(chǎn)業(yè)鏈一體化，盡量通過高價的豬價消化原料成本；第二，資本運營，實施高效率的有節(jié)奏的原料貿(mào)易組合，所謂“發(fā)展靠營銷、賺錢靠采購”是也；第三，高成本時代更應該加強成本管理和控制，防止粗放經(jīng)營；第四，營銷定位要準確，高質(zhì)高價是定位、是常態(tài)，高質(zhì)低價是無序競爭、是不正常的；第五，注意時間差，很多企業(yè)靠原料的儲存搶奪市場最后是“撐不住”的，該提價時就提價；第六，學好國學，熟知辯證法的道理。
　　
　　應對高成本現(xiàn)狀飼料需八大營銷創(chuàng)新

　　南方農(nóng)村報：我國的飼料工業(yè)經(jīng)過二十多年的發(fā)展，民族飼料工業(yè)發(fā)展迅速，很多優(yōu)秀的飼料品牌迅速崛起，同時行業(yè)競爭空前激烈，尤其是價格戰(zhàn)令很多飼料企業(yè)面臨生存危機，您曾擔任多家跨國公司、民營企業(yè)的管理營銷總監(jiān)，有著豐富的管理顧問經(jīng)驗，面對當前的飼料行業(yè)市場現(xiàn)狀，您有何良策或建議？

　　張利庠：1、當今飼料企業(yè)的競爭已經(jīng)不是單一的價格、營銷、配方和管理的競爭，而是系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈的整體競爭。因此，飼料企業(yè)考慮的應該是戰(zhàn)略競爭，而不是策略和戰(zhàn)術(shù)層面上的競爭了。

　　2、任何飼料企業(yè)都要思考三個問題：你到底為誰創(chuàng)造了價值？也就是到底誰是你的客戶；你到底為客戶創(chuàng)造了哪些價值？也就是客戶需要你嗎；你憑什么創(chuàng)造這些價值？也就是你的核心競爭力是什么。

　　南方農(nóng)村報：我們知道您是著名的營銷培訓師，對國內(nèi)很多大型企業(yè)進行了營銷培訓，請您談談在高成本的現(xiàn)狀與規(guī)?；B(yǎng)殖的環(huán)境下，飼料企業(yè)在營銷創(chuàng)新方面應該怎樣做？

　　張利庠：可以從八個方面進行創(chuàng)新：

　　1、多元化多主體的產(chǎn)業(yè)鏈一體化，分散風險，享受養(yǎng)殖、飼料加工、動保服務等環(huán)節(jié)的利潤；

　　2、把經(jīng)銷商升級成為農(nóng)資連鎖超市的主體，整合經(jīng)銷商隊伍；

　　3、專業(yè)化廠家，專業(yè)化銷售，專業(yè)化服務；

　　4、區(qū)域深耕，精確營銷；

　　5、專門針對大養(yǎng)殖場的場長保姆式服務營銷；

　　6、一對一提高單產(chǎn)的效率營銷；

　　7、建立營銷團隊激勵和約束考核促進機制；

　　8、培訓和會議營銷。
　　
　　不具備條件企業(yè)實施產(chǎn)業(yè)鏈一體化是災難

　　南方農(nóng)村報：現(xiàn)在飼料行業(yè)有很多企業(yè)有意向產(chǎn)業(yè)鏈的上下游進行延伸，走產(chǎn)業(yè)鏈一條龍的模式，廣東溫氏是產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式成功的典范，很多企業(yè)正在向溫氏取經(jīng)學習，您認為產(chǎn)業(yè)鏈一體化是飼料行業(yè)未來的發(fā)展方向嗎？

　　張利庠：產(chǎn)業(yè)鏈一體化不是所有企業(yè)的必由之路，因此也不是所有企業(yè)的發(fā)展方向，但它是一個主要的發(fā)展方向。

　　產(chǎn)業(yè)鏈一體化需要八個條件：資金實力充足；人才積累雄厚；經(jīng)驗積累廣泛；國家政策支持；肉品的銷售出口通暢；養(yǎng)殖土地的低成本可得性；養(yǎng)殖保險的出臺；生豬期貨的實施。具備條件的企業(yè)實施產(chǎn)業(yè)鏈一體化是錦上添花、如魚得水；不具備條件的企業(yè)實施產(chǎn)業(yè)鏈一體化就是災難，消耗盡人們的毅力。
　　
　　■張利庠服務過的企業(yè)

　　張利庠教授為之策劃和培訓過的大型企業(yè)有SONY、摩托羅拉、松下、通用、大慶油田、勝利油田、正大集團、希望集團、中國電信、中國聯(lián)通、國家電網(wǎng)集團公司、中國房地產(chǎn)開發(fā)集團公司、中國三峽集團總公司、隆基房地產(chǎn)、人壽保險、伊利股份、波司登股份、泰豪科技股份、中牧股份、草原興發(fā)股份、新奧集團、金六福酒業(yè)、瀏陽河酒業(yè)、四川智強核桃粉、河南白象方便面、北京未來廣告公司、青島華金集團、蒙牛乳業(yè)、三元乳品、山東佳寶乳業(yè)、得益乳業(yè)、大北農(nóng)集團、北京挑戰(zhàn)集團、北京資源集團、湖南唐人神集團、東海糧油公司、湖南正地飼料、江蘇正昌集團、江西正邦飼料、山東綠源集團、新疆天康集團、新疆泰昆集團等60余家大型企業(yè)全面培訓策劃，取得了很好的效果。
　　
　　■唐人神產(chǎn)業(yè)鏈工程規(guī)劃

　　張利庠教授最近剛剛為唐人神集團規(guī)劃了1000萬頭生豬項目的產(chǎn)業(yè)鏈工程。該工程分為8個子項目：1、種苗：新建800頭原種豬場3個。1200頭母豬擴繁場5個，2萬頭育肥豬商品場10個。2、飼料生產(chǎn)：300萬噸飼料生產(chǎn)項目。3、按“公司＋養(yǎng)殖聯(lián)系體＋專業(yè)養(yǎng)殖戶”模式，通過種苗、飼料、動物保健、肉品加工項目帶動專業(yè)戶900萬頭生豬養(yǎng)殖。4、建設具有6條生產(chǎn)線的標準化GMP車間，年生產(chǎn)能力8000萬元的動物保健品生產(chǎn)項目，為1000萬頭生豬產(chǎn)業(yè)鏈工程提供綠色、環(huán)保、無殘留的動保產(chǎn)品。5、新建擴建屠宰加工生產(chǎn)線、新增屠宰能力500萬頭／年，可供白條肉8.5萬噸，分割肉8萬噸，冷卻肉10萬噸，副產(chǎn)1.8萬噸。6、肉品加工：新建20000平方米肉制品綜合加工生產(chǎn)線4條，年產(chǎn)20萬噸西式熟肉、速凍微波食品。7、在長株潭地區(qū)興建生鮮冷鏈物流配送中心。通過物流配送技術(shù)，確保唐人神的生鮮制品及時、新鮮配送到終端門店，以滿足消費者需求。8、品牌專賣：在長沙、株洲、湘潭、衡陽、岳陽、郴州，新建唐人神肉品品牌專賣店500家。