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發(fā)表于 2008-1-7 15:33:15
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農(nóng)村專業(yè)戶養(yǎng)豬技術(shù)
農(nóng)村專業(yè)戶養(yǎng)豬技術(shù)要點 :
一、技術(shù)指標(biāo) 商品瘦肉豬生后170－180日齡體重達90公斤以上，料重比3．2～3．5。
二、雜文組合方式 利用杜洛克、長白、大約克等優(yōu)良瘦肉型豬進行三品種雜交，生產(chǎn)雜交仔豬肥育，如“杜長本”、“杜大長”、“大長本”等。
三、飼養(yǎng)管理
1．哺乳仔豬 ①保溫防壓。哺乳仔豬適宜溫度：l－7日齡為32℃－28℃， 8－35日齡為28℃－24℃，舍內(nèi)溫度控制在18℃－22℃，相對濕度 50％－70％，保持空氣新鮮。仔豬應(yīng)設(shè)有保溫箱或保溫室，并在保溫箱底或距保溫室底30－40厘米處掛一只250瓦的紅外線燈泡。同時做好仔豬護理工作，并在分娩欄內(nèi)安裝護仔欄。②吃足初乳及固定乳頭。仔豬生后1小時內(nèi)要人工輔助吃足初乳。生后2－3日齡內(nèi)要固定好乳頭。固定乳頭以自選為主，個別調(diào)整為輔，把初生體重小的仔豬固定在前排乳頭，把初生體重大的仔豬固定在后排乳頭。③補鐵與過仔并窩。仔豬生后2－3日齡內(nèi)，肌肉注射鐵制劑，每頭劑量100－150毫克鐵。泌乳母豬每頭哺仔10－12頭，對窩產(chǎn)超過12頭或不足7頭的仔豬按先產(chǎn)的仔豬往后產(chǎn)的母豬過仔的原則，把過哺的仔豬過給產(chǎn)期相差不超過3天、產(chǎn)仔少的母豬代哺。仔豬過哺前必須吃足初乳。對產(chǎn)仔過少的母豬，可按過仔的原則，將兩窩仔豬合并1窩，由一頭體質(zhì)好。乳量充足的母豬哺育。仔豬并窩前必須吃足初乳。④開食與補料。仔豬生后5日齡訓(xùn)練飲水，7日齡訓(xùn)練開食，至2O日齡應(yīng)全部開食。一仔豬開食后，補喂全價配合料，采用生濕料型（料水比為1：0.5），日喂5－6次。⑤去勢與斷奶。仔豬生后25日齡去勢，35日齡斷奶。⑥衛(wèi)生與消毒。每天清掃圈舍除糞2次，每周舍內(nèi)通道用2％火堿水溶液或其它消毒劑消毒1次。⑦疫病防治。仔豬生后20日齡接種豬瘟疫苗。平時經(jīng)常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫病及時隔離治療。
2．?dāng)嗄套胸i?、龠M豬前準(zhǔn)備。仔豬培育舍在轉(zhuǎn)入仔豬前1周要檢查維修圈舍設(shè)備，并清掃圈舍，然后用2％火堿水溶液或其它消毒藥消毒。②飼養(yǎng)。仔豬入舍后，2周內(nèi)仍喂給原仔豬料，l周內(nèi)控制采食，日暖5－6次，自由飲水。2周之后逐漸過渡到肥有前期料，采用生濕料型（料水比為1:0.5），日喂4－5次，自由飲水。③管理。仔豬斷奶后原窩轉(zhuǎn)入仔豬培育舍，要及時進行調(diào)教，逐漸養(yǎng)成在固定位置排便、睡覺、進食和飲水的習(xí)慣。舍內(nèi)溫度控制在25℃－20℃，相對濕度50％－70％，保持空氣新鮮。每天清掃圈舍2次，每周會內(nèi)通道用2％火堿水溶液或其它消毒藥消毒1次。仔豬生后55－60日齡接種豬瘟、豬丹毒、豬肺疫及仔豬副傷寒疫苗。仔豬在轉(zhuǎn)群前用驅(qū)蟲精、四咪吐等驅(qū)蟲藥驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，或用蟲克星驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。平時經(jīng)常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫病及時隔離治療。當(dāng)仔豬在仔豬培育舍飼養(yǎng)5周時轉(zhuǎn)入生長肥豬育舍。
3.生長肥育豬?、龠M豬前準(zhǔn)備。生長豬肥有舍在轉(zhuǎn)入斷奶仔豬的前1周，要檢查維修圈舍設(shè)備，并清掃圈舍，然后用2％火堿水溶液或其它消毒藥消毒。②飼養(yǎng)。斷奶幼豬入舍后，采用生干粉料或生濕料型（料水比為1：0.5）。肥有前期，日喂3－4次，不限量飼喂，自由飲水。肥育后期，日喂2－3次，不限量飼喂，自由飲水。③管理。斷奶幼豬轉(zhuǎn)入生長豬肥育舍，按豬的品種、體重、體質(zhì)強弱等相近的原則組群，每群10－20頭。斷奶幼豬轉(zhuǎn)入生長豬肥有舍后，要及時進行調(diào)教，逐漸養(yǎng)成在固定位置排便、睡覺、進食和飲水的習(xí)慣。舍內(nèi)溫度控制在21℃－16℃，相對濕度50％－70％，保持空氣新鮮。每天清掃圈舍和除糞2次，每周舍內(nèi)通道用2％火堿溶液或其它消毒藥消毒1次。平時經(jīng)常觀察豬群采食。排糞情況及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫病及時隔離治療。當(dāng)肥豬體重達90－100公斤時出欄。
四、日糧配合
1．根據(jù)我國現(xiàn)行瘦肉型生長肥有豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制全價配合料。
2．購買信譽好的飼料廠生產(chǎn)的全價配合料或濃縮料。
3．仔豬料最好購買信譽好的飼料廠生產(chǎn)的全價配合料。
養(yǎng)殖別犯五種錯誤:
一、用酒糟喂豬,可節(jié)省飼料，降低飼料成本，很受養(yǎng)豬專業(yè)戶的歡迎，但不可用酒糟喂公豬。因為酒糟中含有一定量的酒精，使公豬性欲降低、精子質(zhì)量下降，還會影響種公豬性激素的分泌，配種后導(dǎo)致母豬生殖細胞分裂紊亂、停滯，造成受精率不高、產(chǎn)仔少等一系列不良后果。
二、目前，有的養(yǎng)殖戶看到有人用尿素怍牛羊的飼料添加劑，收到發(fā)良好的效果、于是用尿素喂豬。這對豬的生長不但無利，而且有害。因為豬是單胃動物，不像牛羊那樣瘤胃中有微生物，可以利用尿素，且豬的胃壁腺體不能分泌脲酶來分解尿素，也就不能利用尿素產(chǎn)生的菌體蛋白。
三、按照用藥程序始給雞喂藥、打針沒錯，但雞進入產(chǎn)蛋期后，其體內(nèi)生理變化有一定規(guī)律，如果這時給雞進行預(yù)坊性注射，會打亂其正常的生理規(guī)律，導(dǎo)致其產(chǎn)蛋率下降或發(fā)生其他疾病。此外，在產(chǎn)蛋高峰期捕捉雞只打針，破壞了其安靜的生長環(huán)境，蛋雞受驚嚇后會產(chǎn)軟蛋、畸形蛋，并影響產(chǎn)蛋量。
四、初冬，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量減少甚至休產(chǎn)，有的養(yǎng)雞戶趁此機會給雞驅(qū)蟲。這樣做是可以的，但不能使用敵百蟲片。因雞對敵百蟲非常敏感，不管用量是大還是小，都會對雞產(chǎn)生一定的毒害作用。所以給雞驅(qū)蟲時應(yīng)選用丙硫苯瞇唑、左旋咪唑等，并在獸醫(yī)指導(dǎo)下使用。
五、有人給患病的牛羊口服抗生素治療疾病，因牛羊的瘤胃不分泌消化液。食入瘤胃的抗生素不但會抑制微生物的生長繁殖，還會破壞腸胃的內(nèi)環(huán)境，引起消化機能障礙，造成減食、反芻停止等后果，加重病情。長期飼喂還可能導(dǎo)致牛羊死亡。（江蘇科技報，李大剛
喂養(yǎng)哺乳仔豬實用技術(shù) :
1．防壓死小豬。舍內(nèi)設(shè)有護仔架或產(chǎn)架。護仔架可用直徑為6～7厘米的條木，裝置在豬床靠墻的三面，離地面和墻壁各30公分。
2．防寒保暖。舍內(nèi)按有250W的紅外線燈泡，據(jù)資料報道，距離地面20厘米處，局部溫度可達33℃左右；30厘米處，溫度為27℃左右。
3．防下痢。仔豬生下來未吃到初乳前，口服硫酸慶大霉素,每頭仔豬一日一次，一次20滴（2～5萬單位），連服3天。
4．防貧血。硫酸亞鐵2.5克，硫酸銅1克，酵母片1克，冷開水1000克，混合溶解，過濾后分別于2、4、6、8、10、12、14日滴服一次?；蜃屪胸i在圈每一處，自由采食紅土壤。
5．7日齡補料。在地面撒些顆粒料，如炒黃豆、炒玉米、 551料，讓仔豬自由采食，以達到 誘食之目的。
6．10日齡開始喂全價料。料型以粉料、顆粒料均可。
7．15日齡開始正式補料。一日喂6次，原則少喂勤添。
8．30～35日齡抓旺食。此階段，母豬的母乳高峰開始下降，奶質(zhì)、奶量都下滑，而仔豬此時，生長快，采食量大增，進入旺食期，一日喂5次，原則少喂勤添，配方：玉米63％，豆粕21％， 進口魚粉10％，槐葉粉2％，料精4％。
9．給料量
10．注射疫苗及去勢。
提高母豬繁殖力綜合技術(shù)
母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)、斷乳全窩重、年產(chǎn)仔胎次，是測定母豬繁殖力高低的三個重要指標(biāo)。它們除了受到母豬品種、年齡、胎次、個體差異等不可調(diào)節(jié)的因素制約外，要獲得較高的窩產(chǎn)仔數(shù)、斷乳全
窩重、年產(chǎn)仔胎次，必須采取以下綜合技術(shù)措施。
1．掌握初配年齡和利用年限 母豬初配年齡一般掌握在：地方品種5月齡～6月齡、體重50公斤；外來品種7月齡～8月齡、體重90公斤；培育品種6月～7月齡、體重70公斤為宜。 母豬一般利用5年
～6年即應(yīng)更新。
2．掌握適時配種，提高窩產(chǎn)仔數(shù) 母豬發(fā)情期內(nèi)排卵20個以上，而實際產(chǎn)仔11頭左右，具有較大的繁殖潛力，這就需要我們細心觀察母豬發(fā)情癥狀，適時配種。母豬發(fā)情后可持續(xù)3天～5天，根據(jù)母豬的發(fā)情排卵規(guī)律，可在母豬發(fā)情后的19小時～30小時第一次配種，再過8小時～12小時后配第二次。俗話說："老配早，小配晚，不老不小配中間"。 一般掌握發(fā)情的母豬陰戶紅腫剛開始消退，流出絲狀粘液，按壓母豬后軀呆立不動，配種最為適宜。試驗表明，適期配種的受胎率高達98％，重復(fù)配種的可提高產(chǎn)仔率13％～21％。
3．合理飼養(yǎng)妊娠母豬，保證胎兒正常發(fā)育 妊娠母豬的飼養(yǎng)，一方面要供給胎兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)，另一方面還要為泌乳做準(zhǔn)備， 因此必須供給充足的營養(yǎng)，管理上注意保護胎兒。生產(chǎn)實踐中，筆者認為，飼養(yǎng)妊娠母豬有一忌：一忌喂給有毒或刺激性飼料，如未經(jīng)脫毒的棉籽餅、菜籽餅、霉?fàn)€變質(zhì)飼料、大量酒糟、冰凍飼料等，以防引起母豬流產(chǎn)；二忌飼料單一，特別是缺青飼料，要喂給配、混合飼料，試驗表明，喂配、混合飼料的比喂單一飼料的提高產(chǎn)仔8．7％；三忌喂給母豬高能量飼料，否則母豬太肥容易引起難產(chǎn)；四忌飼料太粗，體積過大壓迫胎兒；五忌飼料變化太快，引起母豬不食或少食，影響胎兒發(fā)育；六忌防疫、驅(qū)蟲；七忌使用退熱藥、瀉藥；八忌鞭打、捆綁、擠撞、驚嚇母豬；九忌母豬在高低不平的 地面上休息或驅(qū)趕；十忌跨越糞尿溝、上下坡。
4．加強母豬分娩期管理，防止母豬產(chǎn)后疾病 產(chǎn)前1周將產(chǎn)房打掃干凈，地面、墻壁等用10％～20％的鮮石灰水噴灑消毒；母豬臨產(chǎn)時用2％～5％來蘇爾水消毒母豬的腹部、乳房和陰戶，防止細
菌感染，引起乳房炎、子宮炎；仔豬出生后及時清除口鼻粘液，以免仔豬窒息死亡，對假死仔豬等取措施急救。母豬產(chǎn)后喂給溫麩皮鹽水，防止便秘。
5．爭取仔豬全活全壯，提高斷乳窩重 ①抓初乳，過好初生關(guān)。初乳內(nèi)含有豐富的母源抗體和維生素，又含有豐富的鎂鹽，有輕瀉性，可提高仔豬的免疫力并幫助消化，初乳是仔豬不可缺少或取代
的食物，因此仔豬出生后要讓仔豬及時吃上吃足初乳；同時仔豬有固定乳頭吸乳的習(xí)性，把體弱的仔豬放在前邊乳汁多的乳頭上吸乳，體強的仔豬放在后邊乳頭上吸乳，經(jīng)過1次～2次，仔豬即可固定乳頭吃乳，這樣可使同窩豬生長均勻。如果產(chǎn)仔多，母豬乳頭少，要做好仔豬的寄養(yǎng)工作。設(shè)置保育欄、產(chǎn)房，增加取暖設(shè)施，防凍防壓是提高仔豬成活率的保證，因為仔豬初生時怕冷、易病。②抓開食，過好補料關(guān)。仔豬出生后2l天左右，母豬泌乳量達到高峰，以后逐漸下降，為了及時補充母乳的不足，應(yīng)提早補料。一般在仔豬出生后5天～7天開始自由活動時訓(xùn)練仔豬采食，將富含香、甜味的顆粒料或炒焦的大麥、玉米放在仔豬經(jīng)常出入的場所讓其拱咬、舔食，10日齡后仔豬即能采食部分飼料，10天后仔豬即能主動吃料，15日齡～20日齡正式吃料時應(yīng)少給勤添，控制吃到八成飽，以免傷食。另外在仔豬2日齡時肌內(nèi)注射鐵鈷劑1毫升，沿海缺硒地區(qū)在仔豬5日齡時肌肉注射亞硒酸鈉l毫升，試驗表明，對仔豬補Fe、補Se的可多增重7％～11％。③抓旺食、過好斷乳關(guān)。 仔豬30日齡后消化機能完善，體重迅速增長，食量大增，進入旺食階段，本著品質(zhì)好、質(zhì)量優(yōu)、少給勤添的原則，用全價顆粒料每天補飼5次～6次，夜間1次。斷乳時采取去母留仔的方法， 不致于太快的改變仔豬周圍環(huán)境。
6．推行仔豬早期斷奶，提高年產(chǎn)胎次生產(chǎn)上,為縮短產(chǎn)仔間隔提高母豬年產(chǎn)胎次，仔豬由原來的45日齡～60日齡斷奶提早到21齡～28日齡或35日齡～40日齡斷奶，但過早斷奶又會影響仔豬日后的
生長發(fā)育，試驗表明：推行35日齡～40日齡斷奶效果最好，斷奶后5天內(nèi)母豬立即發(fā)情，及時配種，母豬年產(chǎn)胎次可提高到2．5胎
中藥治療仔豬菌痢
郜水菊1，梁六營2
（１.鄭州市獸醫(yī)院，450000；2.鄭州瑞達制藥有限公司）
仔豬菌痢又稱仔豬血痢，是由豬痢疾密螺旋體引起大腸黏膜發(fā)生卡他性出血性炎癥的一種腸道傳染病。此病以2～3月齡的幼豬發(fā)生最多，發(fā)病率可達90%左右。經(jīng)治療病豬雖癥狀消失，但停藥后往往復(fù)發(fā)，致使豬群感染，病情綿延不斷，成為較雞凈化的頑固性疫病。
1 臨床癥狀 仔豬菌痢黏液出血性下痢為特征，排出黃褐色或灰色衡糞，混有黏液或血液，病情嚴重的，糞便呈血胨樣，內(nèi)有大量黏液或血液。病豬精神不振，食欲欠佳，喜飲水，弓背蜷腹，行路搖擺，被毛粗亂，缺乏光澤，迅速消瘦，體溫除個別初期有短時升至40～40.5℃外，一般都不高，從而開始下痢至死亡，約為1～2周。
2 治療方法 苦參、白頭翁各1500克研為粗粉與100克TMP共同混勻，分裝成15克/袋地小包備用，5千克以下仔豬每次1/4～1/2包，5～15千克仔豬每次1/2～1包，15千克以上體重仔豬每次1～2包，每日2次，拌入飼料喂服或調(diào)成粥狀喂服。
日糧組成對早期斷奶仔豬腹瀉的影響
唐勝球1,鄒曉庭1,董小英2
(1 浙江大學(xué)動物分子營養(yǎng)學(xué)教育部重點實驗室,杭州 310029
Key laboratory for Animal Molecular Nutrition of Ministry of Education, P.R.China
2. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院動物營養(yǎng)與生理實驗室,廣州 510642)
摘要 :本文從早期斷奶仔豬采食日糧角度，綜述了日糧中組成成分對早期斷奶仔豬腹瀉的影響，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、酶制劑、酸化劑、益生素、中草藥制劑和抗生素等日糧成分因素對早期斷奶仔豬腹瀉的預(yù)防和調(diào)控。
關(guān)鍵詞:日糧組成;仔豬腹瀉;調(diào)控
仔豬早期斷奶SEW(10～21日齡)，不僅可以增加母豬年產(chǎn)胎次，提高母豬生產(chǎn)能力和攔舍利用率，同時可以及早彌補仔豬的營養(yǎng)需要，減少病原從母體進入仔豬的機會，節(jié)約公母豬的飼養(yǎng)成本，有利于提高豬場的綜合效益。但是早期斷奶又會因為仔豬消化能力和抗逆能力差，造成食欲差、消化不良、飼料利用率低、生長緩慢、下痢、精神狀況以及外貌表現(xiàn)不佳等所謂“仔豬早期斷奶綜合征”。其中主要表現(xiàn)為仔豬斷奶后腹瀉(PWD)、水腫病(OD)和內(nèi)毒素休克(ES)等，而早期斷奶仔豬的腹瀉問題更為突出。引起腹瀉的原因非常多，主要包括腸道致病性大腸桿菌和其它致病菌、消化不良、免疫力下降、電解質(zhì)不平衡、斷奶營養(yǎng)以及環(huán)境應(yīng)激等等。但是依據(jù)多年來的研究成果，采用日糧配制以改善飼料成分來預(yù)防和調(diào)控斷奶仔豬的腹瀉，可收到非常顯著的效果。本文就通過日糧配制的組成因素對早期斷奶仔豬腹瀉的影響與調(diào)控進行初步綜述。
1 碳水化合物
在碳水化合物中，有些是比較容易消化和吸收的，如糖和淀粉，其營養(yǎng)價值也高；有些是難以消化和利用的，如纖維素和木質(zhì)素等，其營養(yǎng)價值低。就仔豬早期來說，對糖和淀粉還不能正常利用，甚至還會導(dǎo)致仔豬消化功能紊亂，須在60日齡斷奶后，其消化系統(tǒng)機能的發(fā)育才基本完善 (Mahan et al.1993)。據(jù)報道，以蔗糖飼喂1～2日齡仔豬，會發(fā)生嚴重腹瀉，常在第四天死亡。新生仔豬只能利用乳糖(高達50%)和葡萄糖，約經(jīng)過10天才能同化蔗糖、麥芽糖和糊精。仔豬在2～3周齡以后利用乳糖的能力降低(約30%)，太多將發(fā)生中等程度腹瀉(許梓榮等，1994)。因此，在配制早期斷奶仔豬日糧時，大多采用乳清粉或乳糖等碳水化合物作為主要供能物質(zhì)。乳清粉中含有60%～70%的乳糖，12%左右的粗蛋白（NRC，1988）。乳糖很容易被早期斷奶仔豬消化利用，產(chǎn)生乳酸，降低pH值，提高胃蛋白酶和乳糖酶活性，并具有促進消化道乳酸菌的增殖、抑制有害微生物繁殖、加強消化道蠕動和幫助消化，從而有效預(yù)防下痢的發(fā)生。
雖然低聚糖和纖維素等復(fù)雜碳水化合物對仔豬的營養(yǎng)價值不高，但對仔豬的消化道具有組織生物學(xué)功能。低聚糖又稱寡糖，它們在仔豬腸道內(nèi)可被其中微生物利用，因不同菌種對低聚糖的利用狀況不一樣，從而低聚糖具有改變特定病原在腸道中的寄生能力。Stton等（1994）發(fā)現(xiàn)，在4周齡斷奶仔豬日糧中添加1%的半乳糖聚糖能降低回腸pH值和大腸桿菌數(shù)目。Runce等（1995）報道，7日齡仔豬料中添加寡果糖能降低因大腸桿菌而導(dǎo)致的腹瀉率。Bolduan（1997）報道，在5周齡斷奶仔豬日糧中添加0.2%Bio-MOS（生物性甘露聚糖），同添加ASP（腸膜蛋白）一樣可有效控制仔豬腹瀉。日糧中的纖維素可刺激唾液、胃液、膽汁和胰液的分泌(Low,1985)，又可降低養(yǎng)分濃度，提高飽感，有利于維持養(yǎng)分和仔豬消化能力之間的平衡。同時，纖維素吸收水分使糞便成型度提高，促進胃腸道蠕動和食糜流動，從而增加大腸桿菌與毒素的排除(Nielsen,1981)。
2 蛋白質(zhì)
1984年Newby提出“日糧抗原的過敏反應(yīng)是仔豬斷奶后腹瀉的先決條件”的理論，并研究表明，日糧抗原可引起仔豬發(fā)生細胞介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。這說明日糧蛋白抗原是斷奶仔豬腹瀉的原發(fā)因素。同時，日糧中不含免疫球蛋白也是仔豬斷奶后下痢的主要原因(Drew,1999)，如用免疫球蛋白強化日糧，可以防止腸道疾病感染，進而降低下痢發(fā)病率。
早期斷奶仔豬日糧的蛋白質(zhì)飼料包括大豆制品、魚粉、噴霧干燥血漿蛋白粉（SDPP）、脫脂奶粉等。豆粕對于生長豬是一種優(yōu)質(zhì)植物性蛋白，但大豆粕中含有的大豆球蛋白和 -大豆聚合球蛋白以及蛋白質(zhì)-碳水化合物是仔豬腸道發(fā)生免疫反應(yīng)的主要抗原物質(zhì)，飼喂斷奶仔豬可暫時性提高隱窩(crypt)細胞生長速度，引起遲發(fā)性過敏反應(yīng)，抗原致敏后腸絨毛萎縮脫落，降低消化吸收面積而導(dǎo)致腹瀉。早期斷奶仔豬對蛋白質(zhì)的消化能力差，攝入過多會進入大腸，成為大腸內(nèi)細菌的營養(yǎng)基質(zhì)，病原菌（如腸病原性大腸桿菌）利用其進行大量增殖而發(fā)生病原性腹瀉。大豆蛋白能引起仔豬腸道損傷和腹瀉(Kelley,1990;Dunsford et al.1989)。Newby（1984）還報道，仔豬日糧中植物性蛋白的比例太高，容易導(dǎo)致消化不良和引發(fā)腹瀉。陳代文（1997）也提出，在早期斷奶仔豬日糧中，當(dāng)大豆粕蛋白含量超過總蛋白的60%時，即可引發(fā)仔豬過敏反應(yīng)。另據(jù)李德發(fā)（1990）試驗發(fā)現(xiàn)，采食膨化熟豆粕的仔豬腹瀉少且程度輕，而脫脂奶粉組無豬只腹瀉。
NRC（1998）推薦體重為5～10kg的斷奶仔豬蛋白質(zhì)的適宜添加水平為20%。董國忠（1995）報道，斷奶仔豬采食含消化能14.5MJ/ kg、粗蛋白為18%的日糧時，可表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能和較低的腹瀉率,另有（2000）試驗表明，飼料蛋白水平由23%降到18%，仔豬腹瀉率可降低48.55%。據(jù)Papdopoulos（1987）研究，在5周齡斷奶仔豬日糧中添加賴氨酸可使蛋白質(zhì)含量由21%降到19%，并能明顯改善仔豬生產(chǎn)性能，降低腹瀉率。一般日糧中蛋白質(zhì)含量18%即可滿足早期斷奶仔豬的蛋白質(zhì)需要。
據(jù)王碧蓮（2000）等試驗結(jié)論，肽制品中活性肽也可以刺激消化酶的分泌，在一定程度上可以緩解仔豬腹瀉，并指出試驗組腹瀉率比對照組降低60%。Pierce等（1996）報道，在仔豬料中使用富含球蛋白原料（如SDPP、SDBP、牛血分離球蛋白濃縮物等），可有效改善腸道絨毛的正常發(fā)育，提高斷奶仔豬的生長性能，降低仔豬腹瀉發(fā)生率。
3 脂肪
母豬常乳中含乳脂7.5%，為全乳干物質(zhì)的42%，主要是不飽和短鏈脂肪酸，有香味，易消化。早在50年代，世界各地的科學(xué)家就開始研究在早期斷奶仔豬飼糧中添加油脂的問題，以模擬母乳的特點。Howard等（1990）報道，早期斷奶仔豬對油脂的消化在斷奶后頭兩周很差，到第3周或第4周后方能較好利用，故許多仔豬開食料（乳豬料）都采用低水平的油脂，以免過量導(dǎo)致仔豬消化不良或拉稀(Goihl,1992)。
4 維生素
4.1維生素A
仔豬機體內(nèi)維生素A的存在，有利于增加免疫球蛋白的產(chǎn)生，提高機體免疫應(yīng)答能力。如果缺乏，仔豬將對腹瀉等疾病的抵抗能力降低。
4.2B族維生素
維生素B1，即硫胺素，亦稱抗神經(jīng)炎素，在動物細胞內(nèi)作為輔酶參與代謝，并可促進胃腸蠕動和消化酶活性。斷奶仔豬對維生素B1的需要量為1.0～1.5mg/kg日糧，在腹瀉或吸收不良時需求更多。維生素B1缺乏時會發(fā)生水代謝障礙，下痢和浮腫等癥狀，在缺乏癥后期，由于胃腸功能紊亂，消化液分泌減少，蠕動異常發(fā)生便秘或下?。ㄞ蓜偅?999）。
維生素B2，即核黃素，作為輔酶參與機體代謝。仔豬日糧需要為4mg/kg，缺乏時也會表現(xiàn)出嘔吐、腹瀉等癥狀。維生素B5，即煙酸，也以輔酶形式參與代謝。仔豬缺乏癥為食欲減退、胃酸缺乏、消化紊亂和腹瀉。并據(jù)資料顯示，在缺乏VitB3、 VitB6、 VitB11以及 VitB12時，也會不同程度地出現(xiàn)腹瀉及其它癥狀。
5 礦物質(zhì)
5.1補鐵劑
鐵是酶的激活劑，參與機體的各種生理活動。給仔豬補鐵，除了有效預(yù)防貧血外，還能預(yù)防腹瀉、拉稀等疾病。鐵的急性中毒癥狀有嘔吐、血壓下降和帶血腹瀉等（許梓榮等，1992）。
5.2銅制劑
早期斷奶仔豬使用高銅（250ppm ）制劑，可以明顯促進生長效果，減緩腹瀉，提高飼料利用率（Cromwell,1991）。其具體機制尚未清楚，一般認為與其抗菌作用有關(guān)。
5.3鋅制劑
據(jù)國外報道，仔豬飼糧中添加高鋅（100ppm～4000ppmZnO）可以控制腹瀉，使腹瀉和死亡率降低，并可提高斷奶仔豬的食欲，減少下痢(Goransson et al.1995)。鋅促生長，控制腹瀉是因為鋅參與體內(nèi)100多種金屬酶的組成，起促進代謝，抑制病原菌的作用。在嚴重鋅中毒的情況下，會引起銅的代謝紊亂，也會產(chǎn)生腹瀉。
5.4硒制劑
據(jù)尹希海（2000）等報道，在新疆高寒地區(qū)，土壤中普遍缺硒，初生仔豬的腹瀉約占仔豬各種疾病的30%左右，癥狀嚴重的仔豬會因脫水而死亡。通過他們多年實踐證明，采用亞硒酸鈉維生素E制劑預(yù)防治療，效果顯著。另有楊倩（1997）等報道稱，仔豬缺硒可引起腹瀉。
5.5砷制劑
砷為仔豬所必需的微量元素，還具有重要的藥理效果，能促進蛋白質(zhì)合成，改善腸道細胞代謝，抑制有害細菌群的生長，起著生長劑和抗生素的作用。多種資料顯示，在仔豬日糧中添加50～100ppm的阿散酸，能有效控制仔豬腹瀉。目前常用的砷制劑有阿散酸、洛克沙胂和喹乙醇等。
6 酶制劑
Cera等(1990a)報道仔豬胃腸消化酶活性隨著日齡增長而增長。因而早期斷奶仔豬主要的消化酶明顯不足，且Owsley等（1986）報道，早期斷奶對消化酶活性增長趨勢有倒退影響。故近年來有人主張，在早期斷奶仔豬料中用外源酶來強化，以提高飼料消化率，減少消化不良和腹瀉的發(fā)生。常用的酶制劑有蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和混合酶制劑。據(jù)楊雪峰等（1999）報道，日糧中添加酶制劑可彌補仔豬早期斷奶后內(nèi)源酶的降低和不足，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低仔豬腹瀉發(fā)生率和死亡率。邵春榮等（1996）以添加溶菌酶（1.5mg/kg）的日糧飼喂斷奶仔豬，結(jié)果表明，溶菌酶對仔豬腹瀉有明顯的抑制作用。
7 酸化劑
Rerate（1981）報道，成年豬正常H值在2.0～3.5之間，正是胃蛋白酶最佳范圍。Cranwell等（1985）報道，豬可以通過其胃底細胞分泌HCl來調(diào)節(jié)其胃內(nèi)pH值，而仔豬HCl的能力很弱，盡管其能力不斷增強，在8～12周達到成年水平或12周齡時才可滿足需要（古郡浩，1980）。因此，吮乳仔豬分泌胃酸能力很弱，但因母乳而消化良好，而早期斷奶仔豬則不同。Gadd等（1990）指出，早期斷奶仔豬胃pH值過高（pH≥4），不利于蛋白質(zhì)消化。而且胃內(nèi)pH值過高會給病原菌提供適宜環(huán)境，如大腸桿菌與沙門氏菌等細菌在pH值4以下才能失活，病原菌的繁衍會導(dǎo)致仔豬吸收不良和拉稀等疾病。為了使仔豬胃內(nèi)容物保持較低pH值，以促進蛋白質(zhì)消化和抑制病原菌生長，目前在乳豬料中廣泛應(yīng)用酸化劑（有機酸為最佳）。
Giesinh等（1986）試驗表明，在飼料或飲水中添加1%左右的乳酸，可改善早期斷奶仔豬的生長性能，降低十二指腸和空腸中大腸桿菌計數(shù)以及腹瀉率和發(fā)生頻率，乳酸桿菌有類似作用?，F(xiàn)在應(yīng)用較多的酸化劑有檸檬酸、延胡索酸（富馬酸）、蘋果酸及乳酸等。
由于酸化劑有腐蝕設(shè)備，價格較貴，太多適口性差等特點，一些營養(yǎng)學(xué)家已考慮到仔豬飼料酸結(jié)合力和酸堿緩沖劑問題。據(jù)研究，通過飼糧調(diào)配使其酸結(jié)合力降到20，仔豬也不會因胃酸不足而發(fā)生下?。▍鞘懒郑?992）。而甲酸鈣是一種緩沖劑，不直接對飼料起酸化作用，但它能防止仔豬采食后胃pH值大幅度上升和降低飼料酸結(jié)合力。腐植酸鈉具有收斂、消炎及調(diào)整胃腸機能作用，對消化不良，特異性及非特異性痢疾與腹瀉有較好的防治效果，仔豬用量為0.05～0.1%。
8 益生素
又稱活菌劑、促生素、生菌劑，是一種通過改善腸道菌群平衡而對仔豬產(chǎn)生有益作用的活微生物飼料添加劑，包括乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌等多種復(fù)合或單一培養(yǎng)物(Fullar,1989)。益生素的使用可將腸道內(nèi)菌群和胃功能正?；?，抑制腸道有害菌群的生長，產(chǎn)生有機酸，降低pH值，加強腸道微生物群系的屏障功能或通過刺激非特異性免疫系統(tǒng)防止疾病感染，預(yù)防和降低仔豬的痢疾和腹瀉性疾病的發(fā)生(Sogard,1990)。
9 中草藥制劑
由于抗菌素的濫用，萌生了消費者和科研人員對“回歸自然”的向往。中草藥制劑綠色無污染，給畜牧業(yè)帶來了新的生機，在養(yǎng)殖業(yè)上的研究方興未艾。據(jù)耿艷紅（2000）試驗研究，用陳皮、食醋和大蒜替代喹乙醇添加到斷奶仔豬日糧中，發(fā)現(xiàn)試驗組腹瀉率比對照組低。梁崇杰（1992）研制的二芩平胃散提取液，主要通過調(diào)整機體非特異性免疫系統(tǒng)，增加補體及多種免疫球蛋白量，增強機體免疫機能，調(diào)節(jié)機體新陳代謝而治療仔豬的腹瀉和黃白痢。
10 抗生素及其它添加劑
斷奶仔豬日糧中添加抗生素能有效抑制胃腸道內(nèi)有害微生物的生長與繁殖，使腸壁變薄，促進營養(yǎng)吸收，刺激內(nèi)分泌激素分泌，并能消除機體內(nèi)病原微生物，起到防治疾病的作用。Sissons(1989)認為，在飼糧中添加抗生素有利于降低病原菌的增殖，降低免疫系統(tǒng)活化度和提高免疫耐受性的物質(zhì)（如抗超敏反應(yīng)藥物和免疫左劑等，具有減少仔豬斷奶后腹瀉的效果(Williams et al.1993)。據(jù)Hays（1987）與李同洲（2000）等研究指出，在不同蛋白水平下添加喹乙醇可提高仔豬生長性能，降低仔豬腹瀉發(fā)生率。
另外，還有一些添加劑也具有控制仔豬腹瀉的作用。據(jù)薛飛（2000）報道，在仔豬飼料日糧中添加L-肉毒堿(camitine)能提高仔豬飼料轉(zhuǎn)化率，改善仔豬的腹瀉問題(Kerner,1984;Owen,1993)，同時,Schone等試驗表明，飼料日糧中添加30mg/kgL-肉堿，仔豬飼料轉(zhuǎn)化率、腹瀉都得到改善。
11 結(jié)語
總而論之，仔豬在28日齡后，母乳已不能滿足仔豬的營養(yǎng)需要，必須從外界攝取，而且自身機能很不完善，因此斷奶后的營養(yǎng)應(yīng)激、日糧配制是引起仔豬腹瀉的主要因素(Funderburke et al.1990)，如果在仔豬早期斷奶后提供優(yōu)質(zhì)合理的代乳料會獲得更好的生長性能。日糧中引起斷奶仔豬腹瀉的因素有多種，而且相互之間有累加作用，因此在日糧配制時，應(yīng)綜合考慮它們所引起的生物學(xué)作用，科學(xué)加以運用，以求達到最佳飼養(yǎng)效果，謀取更好的經(jīng)濟效益。
仔豬的消化生理與早期斷奶
仔豬早期斷奶是國內(nèi)外集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中普遍關(guān)注的先進技術(shù)。它能提高母豬的繁殖率，減少疾病由母體向仔豬的傳播，并能提高生長期的生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)。目前國外養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達國家已開始推廣應(yīng)用14日齡超早期斷奶技術(shù)。但仔豬早期斷奶時受心理、環(huán)境及營養(yǎng)應(yīng)激影響，常表現(xiàn)為食欲差、消化功能紊亂、腹瀉、生長遲滯、飼料利用率低等所謂“仔豬早期斷奶綜合癥”。其引發(fā)因素主要是營養(yǎng)應(yīng)激，即仔豬由原來吮食氣味、味道、營養(yǎng)俱全的液態(tài)母乳轉(zhuǎn)向采食香味差、堅硬、營養(yǎng)成分不同的干飼料。而此時仔豬消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，不能適應(yīng)這種營養(yǎng)物質(zhì)的劇變，因此配制適合早期斷奶仔豬消化生理的飼糧是克服早期斷奶綜合癥的最有效方法，本文旨在對斷奶仔豬的消化生理特點及其飼糧配制予以綜述。
1.早期斷奶仔豬的消化生理
仔豬早期斷奶時，其消化道的發(fā)育、消化酶活性的變化以及胃腸道微生物區(qū)系等都各具特色。
1.1 消化道發(fā)育 胃在乳蛋白消化過程中起著重要作用，尤其在哺乳期間，胃的酸性環(huán)境及凝乳酶的存在有利于乳蛋白的消化。仔豬哺乳時，胃內(nèi)因乳酸的存在，其pH維持較低水平，斷奶后胃內(nèi)容物因缺乏有機酸導(dǎo)致乳酸產(chǎn)生明顯減少，內(nèi)源性鹽酸分泌受到抑制，使胃內(nèi)pH明顯升高。張振斌和蔣宗勇等(1998)研究表明，14日齡斷奶仔豬胃和小腸內(nèi)容物pH以及單位體重胃相對重均高于同齡斷奶仔豬。Kelly等(1991a)、Lineman等(1994)、Tarvid等(1994)研究發(fā)現(xiàn)，仔豬斷奶后胃絕對重不斷增加，并高于同齡哺乳仔豬。這表明隨仔豬斷奶后采食量的不斷增加，使胃消化固體飼料的能力得到鍛煉，刺激了胃的發(fā)育。Cera等(1990)報道，哺乳仔豬胰腺絕對重量在2～35天日齡間呈線性遞增(P<0.01)， 21日齡斷奶仔豬胰腺絕對重在斷奶后3天下降，至斷奶后7天低于同齡哺乳仔豬，之后又線性增加。但以單位空體重來表示的胰腺相對重，哺乳仔豬在2～28日齡逐漸下降(P<0.05)，21日齡斷奶仔豬則逐漸增加，以上說明，胰腺組織的發(fā)育在仔豬斷奶最初受到阻礙，但與其它組織相比較，仍表現(xiàn)出優(yōu)先生長，可能是胰腺組織更敏感于采食的物理刺激
仔豬腸道組織發(fā)育迅速，采食干飼料能夠刺激腸道組織的發(fā)育。Cera等(1988a)研究表明，與同齡哺乳仔豬相比，斷奶仔豬小腸重占空體重的比例較高。仔豬腸壁形態(tài)結(jié)構(gòu)在斷奶前后迥然不同，斷奶前小腸粘膜上皮絨毛呈現(xiàn)纖長手指狀，隱窩較淺，斷奶后一周內(nèi)絨毛變?yōu)檩^短的平滑舌狀，隱窩加深(Kenworthy,1976；Smith，1984；Hampson，1986a，b；Miller，等，1986；Cera等，1988a；Kelly等，1990，1991a，1991b；LI等，1990，Nabuurs等，1993；Pluske等，1996a，1996b)。Hampson(1986a)報道，仔豬在斷奶后24小時絨毛高度縮短至斷奶前的75％，并繼續(xù)縮短至斷奶第五天，此時絨毛高度僅為斷奶前的50％。以上形態(tài)學(xué)上的變化影響著小腸粘膜功能，導(dǎo)致小腸絨毛刷狀緣分泌的消化酶活性降低(Miller等，1986；Kelly等，1991b，1991c)。仔豬斷奶后小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化主要對消化酶活性影響大，而對吸收功能不大(Miller等，1986)。
1.2消化酶活性 哺乳仔豬胃腸消化酶活性隨日齡增長而增長，但早期斷奶大多數(shù)消化酶活性的增長有抑制作用(Lindemann，等1986；Owsley，等1986；Cera等1990；Corring等1978；Jensen等1997)。張振斌和蔣宗勇等(1998)研究發(fā)現(xiàn)，與同齡哺乳仔豬相比，14日齡斷奶仔豬除空腸內(nèi)容物胰蛋白酶活性在斷奶后4天內(nèi)降低外，其胰腺中脂肪酶和淀粉酶活性以及空腸內(nèi)容物中胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性在斷奶后9天內(nèi)均較低(待發(fā)表)。Harman(1961)報道，仔豬斷奶后消化酶活性降低，需2周時間才能恢復(fù)或超過同齡乳仔豬的酶活(脂肪酶除外)。同時仔豬斷奶后不同消化器官的同一消化酶活性(尤其是淀粉酶)恢復(fù)速度也不同，腸道組織消化酶活性恢復(fù)速度快于胰腺組織(Hartman，1961)。Cera(1990)報道，21日齡斷奶仔豬在斷奶后一周內(nèi)，胰腺組織脂肪酶活性下降，而小腸內(nèi)容物脂肪酶活性則升高，推測與采食有關(guān)。胃蛋白酶不受斷奶應(yīng)激影響，出生后隨日齡及采食量的增加而增加(Lindemann等，1986)。
1.3 腸道微生物區(qū)系 仔豬腸道微生物發(fā)展迅速，新生動物出生后2小時內(nèi)，糞便中已可檢出大腸桿菌(Escherichiacoli)和鏈球菌(Streptococcus)，至出生5～6小時，這兩種細菌數(shù)量已高達每克糞便109～1010個乳酸桿菌出現(xiàn)較慢，出生48小時才構(gòu)成優(yōu)勢菌叢。Smith(1965)研究表明，大腸桿菌(E.Coli)、韋氏梭菌(Clostridiumwelchii)、鏈球菌、乳桿菌和擬桿菌是仔豬胃腸道的主要菌群。大腸桿菌增殖與仔豬腹瀉相關(guān)，仔豬斷奶時胃腸道內(nèi)pH上升，使乳酸桿菌數(shù)量減少，大腸桿菌數(shù)量增加(Barrow等，1997；Etheridge等，1984；Hampson，1985)，微生物區(qū)系平衡遭到破壞。同時胃腸道內(nèi)產(chǎn)酸的乳酸桿菌數(shù)量減少，又會導(dǎo)致胃腸道內(nèi)環(huán)境pH的升高。張振斌和蔣宗勇等(1998)報道，與哺乳仔豬相比，14日齡斷奶仔豬胃腸內(nèi)容物pH升高，直腸糞便中大腸桿菌數(shù)量增加，乳酸桿菌數(shù)量減少。由此可見，胃腸道微生物區(qū)系和pH間互為條件，形成不良循環(huán)給仔豬健康帶來不良影響。
2.早期斷奶仔豬飼糧的配制
2.1蛋白原料的選擇 研究表明，仔豬腸道發(fā)生過敏反應(yīng)時，其結(jié)構(gòu)和功能將發(fā)生損傷性變化，出現(xiàn)絨毛萎縮、隱窩增生，影響?zhàn)B分的消化吸收(Slokes等，1988)而出現(xiàn)腹瀉。陳代文等(1996)報道，在飼喂不同蛋白源飼糧的仔豬中，喂乳蛋白的仔豬腸道損傷最輕；喂豆餅仔豬受損最重；以玉米替代18.3％的豆餅蛋白后，粘膜損傷得到緩解；用乙醇破壞豆餅抗原性后，粘膜損傷進一步減輕。這說明粘膜受損的程度與日糧的抗原含量呈正相關(guān)，使早期斷奶飼糧中豆粕等植物蛋白飼料比例不能過高。吳世林等(1993)，Newby等(1984)報道，仔豬飼糧中植物蛋白比例太高引起消化不良和腹瀉。因此在經(jīng)濟允許條件下應(yīng)盡可能提高早期斷奶仔豬飼糧中動物蛋白比例，在魚粉、脫脂奶粉、噴霧干燥血粉(SDBM)和噴霧干燥豬血漿蛋白粉(SDPP)幾種動物蛋白中，以SDPP效果最佳，SDBM次之。大量研究表明，早期斷奶仔豬飼糧添加2％～10％的SDPP均能提高仔豬采食量、日增重和飼料利用率(Gatnau等，1990，1991；Richert等，1992；Kats等，1994；Touchette等，1997；Spencer等，1997)，其中最適添加比例為5％～7.5％。血漿蛋白粉提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能原因，一方面是其易溶解吸收，氨基酸消化率高，另方面是其含有大量球蛋白和白蛋白，能增強機體免疫力(Coffey和Cromwell，1995)。廣東省農(nóng)科院畜牧研究所(1998)研究表明，與哺乳仔豬相比，14日齡早期斷奶仔豬血液T淋巴細胞亞群參數(shù)中CD4＋和CD8＋數(shù)量以及CD4＋/CD8＋均降低，而在飼糧中分別添加2.5％、5.0％、和7.5％SDPP時，以上各免疫參數(shù)均顯著高于不加SDPP對照組水平。
2.2乳糖及非淀粉多糖的應(yīng)用 乳糖對斷奶仔豬的作用在于其甜度高、適口性好，易于消化，更主要的是乳糖能被酵解產(chǎn)酸來維持仔豬的腸道健康。一般仔豬在3周齡斷奶前日攝入乳糖量平均達40克，其中大部分是被小腸粘膜分泌的乳糖酶所降解，但還有相當(dāng)一部分被消化道內(nèi)益生菌所利用。乳糖不同于其它糖類的特點在于能夠利用乳糖的菌株很少，尤其它還是乳酸桿菌的最佳營養(yǎng)源(Kidder，1982)。Pollmann等(1980)報道，對同樣以口服劑量活性乳酸桿菌處理的兩組斷奶仔豬，飼糧中添加乳糖者生產(chǎn)性能高于不加乳糖對照組。斷奶仔豬乳糖來源于乳品工業(yè)副產(chǎn)品(乳清粉、脫脂奶粉等)，米文正等(1991)、Graham等(1981)、Mahan等(1981)、Goodhand和Hines(1987)報道，2～4周齡斷奶仔豬飼糧中使用乳清粉可提高仔豬生產(chǎn)性能，增加腸道乳酸桿菌數(shù)量。受此啟發(fā)，如能合成能被腸道內(nèi)的益生菌酵解利用的糖類添加于飼糧中，不失為維持仔豬腸道健康的良好方法。
非淀粉多糖(NSP)不易直接被仔豬消化利用，但可作為腸道內(nèi)益生力株的能量來源，利于腸道微生物區(qū)系平衡的維持，防止消化功能紊亂的發(fā)生。Low等(1990)報道，斷奶仔豬飼糧中添加SBP(一種主要成分為果膠的非淀粉多糖)可替代抗生素使用而維持仔豬健康。一般斷奶仔豬對NSP的耐受量可達到150PPM(Taylor和Harland，1991)
2.3脂肪的添加 仔豬斷奶時，胃容量不能滿足仔豬對高能量的需要，因此必須供給優(yōu)質(zhì)高能飼糧，唯一手段是添加脂肪或油。研究表明，仔豬對油脂的消化率與脂肪酸碳鏈長短及不飽和程度有關(guān)，一般富含短鏈飽和脂肪酸和長鏈不飽和脂肪酸的脂肪消化率高于富含長鏈飽和脂肪酸的脂肪消化率(Lawrence和Maxwell，1983；Cera等，1988，1989)。在常見油脂中，椰子油含中鏈不飽和脂肪酸最多(8～12C占72％)，豆油和玉米油主要是長鏈不飽和脂肪酸(18C∶1，18C∶2占76％～80％)，豬油和牛油則以長鏈飽和脂肪酸為主(僅16C∶0和18C∶0占30％～33％)。以上各油脂消化率以椰子油最高，豆油和玉米油次之，豬油和牛油最差(Cera，1988b，1989，1990)。同時脂肪的消化率也與其利用膽汁酸鹽形成乳糜微粒的難易程度直接相關(guān)，短鏈脂肪酸對乳糜微粒的親和力大(Stahly，1984)，但由甘油三酯水解而來的短鏈脂肪酸也能直接被快速吸收入血(McDonald等，1981)，長鏈不飽和脂肪酸亦容易形成乳糜微粒，后者又有助于富含長鏈飽和脂肪酸脂肪的乳化作用，因此飼糧中添加動、植物混合油的效果好于單獨添加動物油(Stahly，1984；Cera等，1989；Li等，1990)。仔豬對油脂消化還與周齡及斷奶后時間有關(guān)。Joachim(1997)報道，22～25日齡仔豬對脂肪消化率只有50％～60％，在斷奶后3～4周，隨著消化道的發(fā)育和膽汁的分泌增多，脂肪消化率可達70％～80％，這說明隨年齡增長，仔豬對油脂消化率增加。
仔豬斷奶時胰脂肪酶活性的下降阻礙了其對脂肪的利用。據(jù)報道，仔豬斷奶時，胰腺和消化物中脂肪酶活性分別降至斷奶前的30％和60％(Scherer等，1973；Lindemann等，1986；Cera等，1990)，胰酶活性需幾天時間才恢復(fù)至哺乳仔豬水平，飼糧中添加脂肪并不能刺激脂肪酶的發(fā)育。因此仔豬在斷奶頭兩周的脂肪消化率很低。Mahan(1991)報道，在斷奶仔豬飼糧中添加3％、6％、及9％的椰子油和豆油對前2周生產(chǎn)性能都沒有影響，而能提高后2周及全期的平均日增重和飼料利用率，且加油比例以6％為最佳。由于仔豬在斷奶后頭兩周不能有效利用油脂，故有人提出開食料宜采用低水平油脂，目的在于提高制粒效果，控制粉塵及改善適口性(Goihl，1992)
銅與脂肪對仔豬生產(chǎn)性能產(chǎn)生交互作用，有報道表明，在含銅5PPM飼糧中添加油脂沒有效果，而在250PPM高銅飼糧中添加油脂則可提高日增重，因此高銅有利于油脂的消化利用
2.4酸化劑的應(yīng)用 為避免大腸桿菌、沙門氏菌、梭菌等細菌在胃內(nèi)生長繁殖，須使仔豬胃內(nèi)pH維持在4.5以下。由于豬通過胃底細胞分泌鹽酸來調(diào)節(jié)胃pH，但仔豬分泌鹽酸能力很弱，不能滿足仔豬斷奶后采食量增加的需要。斷奶仔豬飼糧中添加酸化劑，能夠彌補仔豬胃酸的不足，促進乳酸菌、酵母菌等有益微生物的繁殖，抑制病原菌的繁殖，不能激活胃蛋白水解酶的活性，并有助于保持飼糧的新鮮度。60年代起，飲水或飼料中添加1％乳酸改善了早期斷奶仔豬的生長速度和飼料利用率，降低腸道內(nèi)大腸桿菌數(shù)量(Kershaw等，1996；Cole等，1968)。至80年代及90年代早期，飼料制造商都選用以延胡索酸和檸檬酸為主的有機酸來酸化斷奶飼糧。使用1％－2％延胡索酸和檸檬酸可提高仔豬日增重、采食量和飼料利用率(Kirchgessner和Roth，1982；Lewis等，1981；Falkowski和Aheme，1984；Giesting和Easter，1985)。但添加有機酸成本較高，還可腐蝕機械設(shè)備，過高比例又影響適口性。單獨使用鹽酸、硫酸、磷酸等無機酸雖能降低飼糧pH，且價格低廉，卻不能提高生產(chǎn)性能。鑒于以上，目前人們正關(guān)注使用以磷酸為基礎(chǔ)的無機、有機復(fù)合酸化劑，不僅能降低飼糧pH，還可提供磷源，同時兼顧了飼糧適口性和價格。Premier農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心的5個試驗結(jié)果表明，以磷酸為基礎(chǔ)的酸化劑能提高斷奶后0－13天仔豬日增重10.8％，日采食量6.3％，飼料利用率4.8％，效果與延胡索酸等同。
無論何種類型酸化劑，其使用效果都與飼糧類型和斷奶后時間有關(guān)。據(jù)Giesting等(1986)報道，脫脂奶粉或酪蛋白飼糧中使用有機酸的效果優(yōu)于豆粕飼糧。同時在斷奶后2周內(nèi)使用酸化劑效果明顯優(yōu)于2周后(Radcliffe，1988；潘穗華等，1992)。
2.5 酶制劑的添加 如前所述，仔豬斷奶前后營養(yǎng)源皆然不同，所需消化酶譜差異較大，使淀粉酶、胃蛋白酶活性明顯不足，加之?dāng)嗄虘?yīng)激對消化酶活性增長有抑制作用，因此考慮在飼糧中加入外源酶制劑以補充內(nèi)源酶的不足。同時還能消化飼糧中纖維素、果膠等難消化的營養(yǎng)成分。Collier和Hardy(1986)報道，早期斷奶仔豬飼糧中使用含中性蛋白酶、幔?矸勖負外－葡聚糖酶的復(fù)合酶，可提高增重和飼料利用率。李同洲等(1996)報道，斷奶仔豬飼糧中添加含酸性蛋白酶、幔?矸勖?、纤?孛浮⒐?好傅鵲母春廈柑岣吡舜值鞍?、粗纤?臀薜??鑫锏南???。邓跃林?(1993)、Chessan(1987)、Classen等(1991)也有關(guān)于復(fù)合酶制劑在斷奶仔豬飼糧中應(yīng)用報道。
2.6益生素應(yīng)用傳統(tǒng)早期斷奶中為克服仔豬腹瀉，常采用飼糧中添加抗生素的藥物早期斷奶法，但由于抗生素的殘留及抗藥性問題，使得抗生素應(yīng)用前景不容樂觀，取而代之的則是益生素的應(yīng)用。益生素是胃腸道內(nèi)正常菌群，在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生有機酸或其它物質(zhì)來抑制病原菌致病的能力。目前使用最多的益生菌微生物主要有乳桿菌、芽胞桿菌、鏈球菌和酵母菌。HaleNewton(1979)報道，乳酸菌發(fā)酵提取物可降低斷奶仔豬腹瀉發(fā)生率。Goihl(1997)、Mathew等(1998)報道，斷奶仔豬飼糧中添加益生素能顯著提高豬的增重速度，降低死亡率。薛恒平等(1994)、王淑敏(1995)、肖弛等(1997)也有類似結(jié)論。益生素在使用中受益生素使用時間、動物應(yīng)激程度、動物年齡等多種因素影響，一般在幼齡仔豬以及飼養(yǎng)環(huán)境差時使用效果較好。
食鹽在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用
食鹽又稱氯化鈉，氯和鈉是豬的軟組織和血液的重要成分。而大多數(shù)植物性飼料中氯和鈉的含量都是比較少，于是，食鹽便成了豬補充氯和鈉的主要來源。食鹽對調(diào)節(jié)豬體液的酸堿平衡和保持細胞與血液的滲透壓的平衡起著極為重要的作用，因而食鹽可以增加飼料的適口性，促進豬的食欲，幫助消化，從而提高飼料的利用率。
一、合理使用食鹽
1、雖然食鹽是豬不可缺少的礦物質(zhì)補充飼料，但是，在我們使用過程之中，應(yīng)注意食鹽的適量使用。如果使用不足，將會影響豬的生長；如果過量使用，又可能導(dǎo)致豬發(fā)生腹瀉和中毒癥狀。就一般情況而言，食鹽的使用量約占飼料的0.3 %-0.5 %，但在實際應(yīng)用中，我們應(yīng)考慮其他飼料的含鹽量。下面的幾種情況下，我們可以少用或不用食鹽：
(1)使用咸魚粉喂豬。
(2)使用醬渣及含鹽量較高的泔水喂豬。
(3)使用添加了食鹽和魚粉的顆粒料，預(yù)混料喂豬。
2、食鹽缺乏的癥狀：食欲減退，皮毛粗糙，生長滯緩，并有啃土，舔圈等異食現(xiàn)象。
3、食鹽中毒的癥狀：渴水量增加，口流泡沫，煩躁不安，全身痙攣，嚴重時昏迷死亡。
可采用的搶救方法有：
(1)立即供應(yīng)清潔飲水。
(2)靜脈注射5%葡萄糖溶液200-300 毫升。
(3)將生蘿卜葉切碎榨汁，每一小時服一次，一次200毫升。
(4)甘草一兩，綠豆半斤，水煎服。
二、注意事項
1、食鹽具有吸濕性，遇雜質(zhì)時易潮解，故應(yīng)將食鹽密封保存在陰涼干燥處。
2、飼喂食鹽前，應(yīng)將食鹽與其他飼料拌勻。
3、飼喂食鹽后，應(yīng)給豬提供充足的清潔飲水。
4、豬出現(xiàn)中毒供應(yīng)清水時，應(yīng)多次小量地給，注意禁止讓豬暴飲。
飼料使用中常見的誤區(qū)
江蘇省宿遷市關(guān)廟畜牧獸醫(yī)站 彭永進 李順
(一)精飼料喂的越多越好根本不考慮飼料的營養(yǎng)平衡問題，任意添加精料，結(jié)果不僅增加了飼養(yǎng)成本，而且影響了豬、雞等生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
(二)大量使用低檔低價飼料 為了降低成本，—些養(yǎng)殖戶采用低檔低價飼料飼喂畜禽。低檔低價格的飼料品質(zhì)差，因此，飼料利用率低，導(dǎo)致成本增高，效益下降。
(三)在全價飼料中搭配其他飼料有些養(yǎng)殖戶把全價飼料當(dāng)作精料看待，隨意搭配糠麩等飼料，以降低成本，實際造成了營養(yǎng)不均衡，達不到預(yù)期效果。
(四)在全價飼料中加添加劑或其他藥物 有的養(yǎng)殖戶為了使畜禽生長快，在全價飼料中加入促生長的添加劑或其他藥物，這樣不但造成浪費，增加成本，甚至可能引起畜禽中毒。因為全價飼料集營養(yǎng)、保健、促生長于一體，能滿足不同畜禽不同日齡、不同階段營養(yǎng)的需要，不需要添加添力喇、預(yù)混料或濃縮料。
(五)將少量全價飼料混入自配料中飼喂 有的養(yǎng)殖戶為了降低成本，將全價飼料作為一種“作料”少量加入到自配的飼料中混合飼喂，由于全價飼料用量少，造成飼料營養(yǎng)不平衡。
(六)將全價配合飼料加水調(diào)成稀湯料飼喂乳豬 有部分養(yǎng)殖戶，為了飼喂方便，將全價乳豬料(顆粒料)加(溫)水調(diào)成稀湯喂仔豬，這樣有可能破壞乳豬料營養(yǎng)平衡，甚至產(chǎn)生有毒物質(zhì)。再者雖然仔豬吃的多，但吃進的干物質(zhì)少，吸收的營養(yǎng)物質(zhì)也少，而且腸胃負擔(dān)加重，能量消耗增加，飼料利用率降低，影響豬的健康和正常發(fā)育。顆粒料宜直接干喂，并供足清潔飲水。
(七)飼料添加劑、預(yù)混料、濃縮料用量越大越好有的養(yǎng)殖戶在配飼料時，不按規(guī)定量添加添加劑或預(yù)混料或濃縮料，加大其用量，并片面認為添加劑等用量越大畜禽生長越快，產(chǎn)蛋越多；如有的養(yǎng)雞戶在飼料中任意加大飼料添加劑或預(yù)混料或濃縮料的用量，或重復(fù)使用，這樣會使飼料中的營養(yǎng)不平衡，某些元素嚴重超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，影響畜禽的正常生長或產(chǎn)蛋，中毒現(xiàn)象也時有發(fā)生。同時，增加了開支，加大了成本。
(八)使用飼料添加劑、預(yù)混料、濃縮料時與糠麩等飼料混合不均勻 有些養(yǎng)殖戶自配料時，為了省事，按劑量將添加劑或濃縮料或預(yù)混料加人糠麩、玉米等飼料中后，只隨便拌幾下，而沒有將其與糠麩、玉米等充分拌勻混合。這樣的飼料各部分營養(yǎng)極不平衡，直接影響飼喂效果，有時甚至發(fā)生中毒。
(九)將全價飼料，濃縮料、添加劑煮沸冷卻后飼喂畜禽 煮沸后飼喂畜禽多見于寒冷的冬季。大多數(shù)養(yǎng)豬數(shù)量少的農(nóng)戶在冬季養(yǎng)豬時，害怕豬吃冷食影響生長及健康，而將全價飼料、濃縮料、添加劑等放人鍋中煮沸，待料溫而不燙時再取出喂豬。飼料煮沸后，相當(dāng)一部分維生素遭到破壞；如果高溫久煮，飼料中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，從而降低了蛋白質(zhì)的消化與利用率，使飼料中很多營養(yǎng)元素喪失。宜采用生料飼喂，并要供足飲水。
(十)不使用全價飼料、添加劑、預(yù)混料或濃縮料，而用單一飼料飼喂 此種情況多見于養(yǎng)殖數(shù)量少和經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)的養(yǎng)殖戶。由于受傳統(tǒng)飼喂方法的影響而不考慮飼料營養(yǎng)平衡問題，有啥喂啥。如有的養(yǎng)豬戶將甘薯加熱煮熟后用極少量的糠麩、剩飯菜與之拌勻就直接喂豬；有的養(yǎng)豬戶直接用甘薯秧喂豬，喂完再給點剩飯水和少量糠麩。有的養(yǎng)雞戶直接將未粉碎的玉米、小麥、谷子、水稻等直接撤在地上讓雞、鴨、鵝采食。用單一飼料飼喂畜禽，營養(yǎng)物質(zhì)不全面，不能滿足畜禽生長發(fā)育的需要，導(dǎo)致畜禽生長緩慢，產(chǎn)蛋減少，成本增加，效益降低。
(十一)突然更換飼料品種 畜禽飼喂到某日齡、階段由于其營養(yǎng)需要發(fā)生變化，須更換飼料。有些飼養(yǎng)戶突然更換飼料品種，將原飼料全部換成新飼料，導(dǎo)致畜禽采食減少或不食，應(yīng)激增多，生長緩慢，產(chǎn)蛋減少，腸胃不適，患病增多。更換飼料應(yīng)由少到多逐步過渡，使畜禽有一個適應(yīng)的過程，應(yīng)有1-2周的過渡期。
(十二)大量購進飼料，貯藏保管不當(dāng) 有些養(yǎng)殖戶無計劃大量購進飼料，造成積壓，超過保質(zhì)期使用。有的飼養(yǎng)戶飼料保管不當(dāng)，亂堆亂放，不注意防潮、通風(fēng)和防鼠等，造成霉?fàn)€和損失。有的養(yǎng)殖戶自配飼料時，一次配得太多供畜禽幾個月飼用，至使飼料營養(yǎng)下降，甚至霉?fàn)€變質(zhì)。
養(yǎng)豬生產(chǎn)中調(diào)味劑的應(yīng)用
在飼料中添加調(diào)味劑可刺激動物的嗅覺和味覺，增強食欲，促進唾液、胃液和胰液的分泌，從而提高飼料的采食量、消化吸收及利用率。 豬的口腔內(nèi)味覺細胞多達1.5萬個，對調(diào)味劑較繁感，因此，在生產(chǎn)中應(yīng)用調(diào)味劑通?？墒盏捷^好的效果。豬常用的調(diào)味劑主要有：
一、甜味劑：主要是糖和糖精，糖多用于仔豬料，用量不宜過高， 一般為2%～3%，否則易引起仔豬腹瀉。育肥豬飼料可使用糖精。 試驗表明，每噸飼料中添加糖精50克，豬的日增重可提高6%以上，飼料消耗則降低4%。
二、香味劑：豬對飼料中的香味較為敏感， 因此添加香味劑有較好效果，可使用一些食用香精，如奶香型、辛香型等，每噸飼料中添加 200 ～ 500克有較好效果。油脂也是一種香味劑，在仔豬料中添加2%～3%，日增重可提高8%，并可降低死亡率。育肥豬飼料中添加油脂也可提高飼料轉(zhuǎn)化率。
三、咸味劑：主要是氯化鈉即是食鹽，是飼料中必須添加的， 因它對調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，保持細胞和血液間滲透壓平衡，刺激唾液分泌， 參與胃酸形成，促進消化酶活動均有重要作用。 食鹽作為調(diào)味劑能改善飼料的適口性，增強食欲幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼料利用率。 在豬日糧中的添加量為0.25%～0.35%，過量會引起食鹽中毒。
四、鮮味劑：主要是味精，在國外被廣泛應(yīng)用于豬飼料中， 適量添加能顯著提高豬的食欲，促進生長。一般每噸飼料添加200克左右，可增加采食量，縮短豬的肥育期，提高日增重5%。
如何選購苗豬
一看嘴形。嘴短而圓，大而齊，口叉深，特別是下頜要薄。下頜與上頜相對整齊的苗豬吃得多，不挑食，易養(yǎng)，長得快。
二看眼睛。眼毛短，眼亮有神的豬，健康活潑，生長良好，絕大多數(shù)無病。
三看耳鼻。鼻孔要大，與嘴相稱。耳朵大而薄，耳根厚而硬，雙耳距離寬的豬能吃會長。
四看脖子。不粗不細，并有一定長度，母豬可長點，公豬適當(dāng)短點，育肥豬的不宜太粗。
五看軀干。肩背要寬。苗豬前肩高，背胸部寬闊發(fā)育良好，背平坦而直長，腹板寬平稍下垂，腹形以“黃瓜肚”為好。
六看尾巴。俗話說：“尾巴象根釘；一天長一斤”。苗豬尾巴根子粗，尾稍紅，尾皮薄，呈“丁字狀”，不但長得快，而且性情溫馴。
七看奶頭。奶頭明且稀，但不少于6對。最好交叉均勻排列，前稀后密。7+6相對或7+8相對， 8＋9相對最為理想，這種豬具有先天性細胞公裂快的特點。
八看四肢。要求四腿強健圓直粗長，大腿肌肉豐滿，蹄甲圓厚，蹄叉大而明顯，體長與體高比例適中，骨架大，生長快。
九看皮毛。皮薄紅潤干凈，肋間毛向下垂，被毛整齊，毛稀、平滑、光亮的苗豬體質(zhì)好，長得快。如果皮粗毛亂，蒼白無光澤的豬，多為病豬、僵豬。
十看體重。同窩苗豬斷奶，體重越大的，一般育肥時增重速度越快，故宜選購體重大的苗豬，即“搶重不搶輕”，便于短期育肥。滿六月，體重超過20斤的苗豬，抗病能力比未滿大月的要強。
十一看糞便。糞便挑出落地成條狀或團形，光滑、松散者為健康苗豬，尿液正常顏色為淡黃色。
十二看精神。健康苗豬精神飽滿，站立自然，步子平穩(wěn)。把豬的后腿提起來，豬不叫或叫聲不大，說明性子不暴躁，對外界反應(yīng)遲鈍，能盡快適應(yīng)新的環(huán)境。
一不買空肚豬。苗豬肚腹不大，說明食欲不佳。
二不買高溫豬。用手摸苗豬的耳根，燙手的多為高溫豬，說明仔豬正在發(fā)病。
三不買腹瀉豬。這種豬肛門周圍和兩后肢上部粘有稀糞，且有腥臭的一般是病豬。
四不買脫水豬。苗豬脫水精神不振，小便黃，眼皮下垂，半臥而不立，這種豬生長較慢，容易生病。
五不買爛奶頭上的豬。在同窩中選擇苗豬，優(yōu)選擇前兩個奶頭的，次之可選擇后面倒數(shù)第二個奶頭上的苗豬。
六不買二陰不明顯、發(fā)育不好、有異物排出的豬。如果是做種用的公母豬，在看二陰時還應(yīng)特別注意公豬的一對睪丸要明顯，大小均勻整齊，陰鞘明顯，陰鞘要有幾根略硬的淫毛，這樣的生殖器，淫性才強，配種后產(chǎn)仔多。母豬的生殖器不是畸形就可以了
病豬簡易識別十法
１、看動作。健康的豬，尾巴不停地搖擺，且能迅速靈敏地對外界刺激做出反應(yīng)。健康的成年豬貪食好睡。若給予食物則應(yīng)聲而來，飽食后臥地嗜睡，遇有生人接近，即起立舉目并不斷搖尾。若發(fā)現(xiàn)豬精神萎靡，動作呆滯，常臥地不起，拒絕飲食，背脊發(fā)硬，行走搖晃，頭尾下垂等現(xiàn)象，則為病豬。
２、看皮膚。健康的豬，皮膚光滑圓潤，肌肉豐滿；如豬皮粗硬而且缺乏彈性，有腫脹、潰瘍、紅斑、爛斑等則是有病的表現(xiàn)。
３、看毛色。健康的豬，毛色光亮潤澤，如果豬毛粗硬、缺乏彈性、雜亂，便是病豬的表現(xiàn)。
４、看鼻盤。健康的豬，鼻盤潮濕有汗球；如豬鼻盤干燥無汗珠，鼻孔內(nèi)有大量粘液溢出，這也是病豬的表現(xiàn)。
５、看眼睛。健康的豬，眼睛明亮有神；若發(fā)現(xiàn)豬的眼睛昏暗、發(fā)紅、眼屎過多則是病豬的表現(xiàn)。
６、看頸部。健康的豬，頭頸部活動自如，無腫硬現(xiàn)象；如豬的頭頸動作不自如或有腫脹和發(fā)硬現(xiàn)象，則是病豬的表現(xiàn)。
７、看呼吸。健康的豬，正常呼吸每分鐘１０—２０次；如果腹式呼吸過快或過慢則為不正常。
８、看尾部。健康的豬，肛門干凈無糞便；如發(fā)現(xiàn)豬肛門及其周圍，甚至尾巴粘有稀糞或肛門內(nèi)直腸脫出或尾下垂不動彈，則是病豬的表現(xiàn)。
９、看姿勢。健康的豬，睡覺多側(cè)睡，呼吸為腹式呼吸；如果呈犬坐勢，張口呼吸，則是病豬的表現(xiàn)。
１０、聽聲音。健康的豬，發(fā)出的叫聲宏亮；如叫聲嘶啞，則是病豬的表現(xiàn)。
斷奶仔豬無抗生素飼養(yǎng)法
當(dāng)前，沒有任何一種技術(shù)、飼料添加劑或管理措施能夠像抗生素一樣成本合算地促進仔豬生長。來自生產(chǎn)體系的證據(jù)證明，在不使用抗生素的情況下，需要一些聯(lián)合使用的方法替代抗生素促進仔豬生長。以下介紹無抗生素飼養(yǎng)仔豬方案中常用的十二項措施。
１、提高豬群的健康狀況?？股厣L促進劑在低健康的豬群（如采用連續(xù)流水式保育舍的豬群）中是最有效的。通過改進生物安全措施、實行全進全出制、嚴格執(zhí)行清潔消毒程序和穩(wěn)定母豬群的健康，通?？梢愿纳曝i群的健康狀況，從而減少對抗菌素制劑的需求。
２、在適當(dāng)?shù)臄嗄倘正g斷奶。目前，大多數(shù)養(yǎng)豬生產(chǎn)者都在仔豬２４—２８日齡時斷奶。北美一些國家實行超早期（１４—１８日齡或１０日齡）斷奶，這樣做雖有一定的好處，但技術(shù)要求較高。而且研究和經(jīng)驗表明較大的斷奶日齡有助于飼料不用抗生素。仔豬斷奶日齡越大，克服斷奶應(yīng)激越佳；另外，因為其接觸教槽料的時間較長而飼料采食量有所增加；免疫系統(tǒng)發(fā)育也更加完善。
３、提高養(yǎng)分消化率。在消化道回腸末段仍未被消化的養(yǎng)分會成為大腸內(nèi)的細菌生長和增殖的底物。大量的微生物不僅消耗養(yǎng)分，而且隱藏潛在的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌和芽孢桿菌。此外，因為未被吸收的養(yǎng)分最終經(jīng)糞便排出體外而造成環(huán)境污染。
４、保證一定的采食量。所攝食的飼料的數(shù)量在維持斷奶后腸道健康中起著關(guān)鍵的作用。即使在短期缺少飼料之后，腸內(nèi)襯（上皮）也會變得對那些諸如存在于大豆餅粉中的抗原蛋白更具滲透性和對細菌附著更易感。無論是因為對抗原蛋白的過敏反應(yīng)還是由于細菌如埃希氏大腸桿菌產(chǎn)生的腸毒素，都會使腹瀉頻繁發(fā)生。
５、降低飼糧中的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)為細菌生長和增殖所需。降低飼糧中的蛋白質(zhì)并提高其消化率，可以大大減少細菌增殖的機會。與此同時，為保證最大的瘦肉沉積，提供以結(jié)晶氨基酸為主的合理平衡的氨基酸成分也很重要。纈氨酸和異亮氨酸會變?yōu)榈偷鞍兹占Z的限制性氨基酸。
６、添加有機酸。大多數(shù)致病菌都是不耐酸的，這意味著在日糧中添加有機酸使胃腸酸化，實際上可以阻止微生物生長。以未離解形式到達小腸的有機酸能夠被細菌吸收而將細菌殺死。有機酸混合物比單一的酸有效。
７、添加中草藥提取物。有些中草藥提取物具有抗菌和抗病毒特性，而香草的抗菌和助消化特性是人所共知的。桂油、牛油和丁香油是其中一些在商品性制劑中最常用的提取物。目前正進行研究以確定適用于仔豬的提取物及濃度。已證明中草藥提取物與有機酸混合物一起使用比單獨使用中草藥提取物更為有效。
８、添加酶制劑。某些可分解保育日糧中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的酶（如非淀粉多糖酶）在無抗生素方案中具有有益作用。其作用機理在于它們可降低底物（未被消化的飼料）供給微生物的可利用率。因此，酶制劑在由大麥、小麥和黑麥而非玉米組成的飼糧中更有效。豆粕型日糧也可從添加酶制劑中獲得好處，尤其是在保育后期。
９、添加微生物（益生素）。通過飼料提供活的有益菌也是無抗生素方案中的一種替代策略。大多數(shù)商品性益生素制劑包含一種或多種乳桿菌和雙歧桿菌。壓粒會降低這些產(chǎn)品的效力，因此形成孢子的制劑會比較好。選用的菌株必須是抗酸的，使它們可與飼糧酸化方案配合使用。
１０、添加優(yōu)生素（又稱益生元）。益生元是一些不可消化而可發(fā)酵的糖，可促進有益菌群如乳桿菌增殖。甘露寡糖、轉(zhuǎn)半乳寡糖和果寡糖是其中一些最常見的優(yōu)生素。在選擇優(yōu)生素中，產(chǎn)品質(zhì)量極其重要，因為研究結(jié)果是可變的。另外，有些產(chǎn)品可提高食糜粘度，促進大腸桿菌增殖，因而導(dǎo)致腹瀉。
１１、加入免疫刺激劑。已證明，用抵抗某些大腸桿菌菌種的高免母雞產(chǎn)的蛋制成特殊的噴霧干燥蛋粉，可有效地防止某些原因引起的腹瀉，如果與其它策略配合使用則效果會更佳?；寄c水腫的豬從這項營養(yǎng)調(diào)控措施中得益最大。
１２、加入血漿和某些礦物元素。因為動物血漿可提高仔豬斷奶后的飼料采食量，因此在無抗生素方案中具有有益作用。使用藥物劑量的氧化鋅和硫酸銅可克服或減輕腹瀉癥狀和促進生長，硒和鉻也具有相同的作用。
仔豬寄養(yǎng)的方法 |
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發(fā)表于 2008-1-11 14:58:00
