秸桿的合理處理利用

徐沖 · 發(fā)表于 2008-1-11 12:22:45

秸桿特點(diǎn)：1粗蛋白質(zhì)含量很低；2粗纖維含量很高；3維生素含量極低；4無氮浸出物含量高；5含總能高但是消化能低；6灰分中含鈣較高而含磷較低。
作用：有利于畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；并能起到填充作用；同時(shí)粗飼料本身也能為畜禽提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)狀：我國(guó)每年約有7億噸的農(nóng)作物秸桿，其中玉米秸、稻草、麥秸約占總量的69%，除少量被用作飼料外，大部分被廢棄和燒掉，還污染環(huán)境。如何提高秸桿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性是當(dāng)今我國(guó)粗飼料處理的一項(xiàng)關(guān)鍵課題。

   事實(shí)上，秸桿的總能與糧食相比，差別并不大，以玉米秸桿為例，玉米總能為18.18Mj/Kg，而玉米秸桿總能為18.3Mj/Kg，玉米總能與玉米秸桿總能基本相同（見表）：

品名玉米玉米秸桿小麥秸       苜蓿干草

總能 18.18 Mj/Kg  18.3 Mj/Kg 17.22 Mj/Kg    17.6 Mj/Kg

飼料編號(hào) 4—07—193       1—06—620    1—05—622

(玉米秸桿數(shù)據(jù)來源于實(shí)測(cè)，其它數(shù)據(jù)來源于中國(guó)奶牛標(biāo)準(zhǔn))

   目前，廣為采用的處理秸桿的方法有：青貯、氨化、堿化，但處理的效果不是太好?，F(xiàn)在我們介紹一些添加劑，來增加秸桿的處理程度，以提高利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
   一、青貯飼料調(diào)制劑：
   青貯飼料調(diào)制劑是一類加在青飼料中防止青飼料霉變、酸敗、腐爛，以保障青飼料良好的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)。
   青貯飼料調(diào)制劑的主要作用是：抑制好氧雜菌，避免氧化作用加強(qiáng)造成的大量營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失；抑制嫌氧性酪酸菌生長(zhǎng)，防止青貯腐敗霉?fàn)€，促進(jìn)乳酸發(fā)酵，增加乳酸含量，降低青貯酸度，以保障青貯質(zhì)量；增加有關(guān)養(yǎng)分，完善青貯飼料營(yíng)養(yǎng)；此外，加入某些酸后，還能與青飼料中的鹽類作用，游離出許多有機(jī)酸，如蘋果酸、延胡索酸、檸檬酸等，提高適口性和消化率。
（1）、提高青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的調(diào)制劑：
      A、非蛋白氮：補(bǔ)充能白質(zhì)。尿素，一般用量0.3%—0.5%，它能使普通青貯玉米的粗蛋白含量由6.5%提高到11.7%。。磷酸脲，一般用量0.35—0.5%，不僅增加青貯飼料的氮、磷含量，且具有增加酸度的作用，使青貯飼料的PH值較快達(dá)到4.2~4.5，有效地保存飼料中養(yǎng)分，特別是胡蘿卜素含量。
      B、礦物質(zhì)和微量元素：碳酸鈣，補(bǔ)鈣，還具有使青貯發(fā)酵持續(xù)進(jìn)行、酸生成兩增加的效果，添加磷酸鈣既可補(bǔ)磷又可補(bǔ)鈣，添加量為0.3~0.5%。在尿素玉米青貯中添加0.5%硫酸鈉，可以促進(jìn)反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白氮的有效利用。此外，可在每噸青貯原料中添加硫酸銅2.5克，硫酸錳5克，硫酸鋅2克，氯化鈷1克，碘化鉀0.1克，硫酸鈉0.5克，以提高飼養(yǎng)效果。
   （2）、促進(jìn)乳酸發(fā)酵的添加劑：
      A、乳酸菌：每克材料添加105~~106菌數(shù)；
      B、糖蜜：補(bǔ)充原料中糖的不足，促進(jìn)乳酸發(fā)酵。提高和改善適口性。添加量為原    料中含糖量的2%—3%，添加時(shí)用熱水稀釋2—3倍。因此，不適合高水分原料的青貯；
      C、酶制劑：乳酸菌不能利用淀粉和纖維素，可以加淀粉和纖維素分解酶；
   （3）、抑制不良發(fā)酵的添加劑：抑制有害微生物的活動(dòng)，防止霉?fàn)€和腐?。?br />       A、甲酸：禾本科牧草添加0.3%，豆科牧草添加0.5%，一般不用于玉米青貯；
      B、苯甲酸：0.3%；
      C、甲醛：能抑制蛋白質(zhì)分解和蛋白質(zhì)在瘤胃中降解，增加過瘤胃蛋白。0.3—0.7%。甲醛和甲酸結(jié)合使用；
      D、丙酸：在阻止酵母及霉菌繁殖上作用較好，從而可在裝窖時(shí)間長(zhǎng)，密封不完全的情況下發(fā)揮作用。預(yù)防二次發(fā)酵。0.5——1%；
二、粗飼料調(diào)制劑：是指對(duì)秸桿進(jìn)行化學(xué)處理時(shí)加入的一類化學(xué)制品，可以提高采食量和營(yíng)養(yǎng)消化利用率；
   A、氫氧化鈉：堿化秸桿。4%；
   B、氧化鈣：
   C、液氨：大規(guī)模制作氨化秸桿；提高粗纖維消化率21%；
   D、尿素：最常用。

以上是一些參考，各地還要根據(jù)原料和水質(zhì)的不同，注意添加量。