酸價(jià)和酸值區(qū)別

米米 · 發(fā)表于 2008-1-16 09:51:00

請(qǐng)問(wèn)大家酸價(jià)和酸值的概念，檢測(cè)方法有何不同

dazhui · 發(fā)表于 2008-1-23 11:47:47

一樣的,acid value,都叫酸價(jià)好些

316725938 · 發(fā)表于 2008-1-23 11:59:06

不知道啊。希望知道的朋友多發(fā)表啊!

秋水伊人 · 發(fā)表于 2008-1-24 09:56:15

應(yīng)該是酸價(jià)和游離脂肪酸吧

在路上 · 發(fā)表于 2008-1-24 11:26:31

酸值? 沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),什么意思?

zmyqhdcl · 發(fā)表于 2008-1-24 11:43:53

沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)

dazhui · 發(fā)表于 2008-1-24 13:36:47

很簡(jiǎn)單啊,就是酸的含量.用堿滴定出來(lái)啊

波縱天下 · 發(fā)表于 2008-1-24 14:01:11

①酸值—標(biāo)準(zhǔn) GB1535-2003《大豆油》規(guī)定了酸值的定義如下：acid value 中和1g游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。<br />
②酸價(jià)的定義， GB/T5009.37-2003 食品植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法4.1 酸價(jià)中4.1.1原理中解釋如下：植物油中的游離脂肪酸用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，每克植物油消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)，稱為酸價(jià)。只是叫法不同了