奶牛小腸蛋白質(zhì)體系局限與氨基酸平衡

shifuming2007

奶牛小腸蛋白質(zhì)體系的局限性與氨基酸平衡

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2008-1-17 23:40 上傳

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中國(guó)農(nóng)大馮仰廉教授的！值得看！！

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shifuming2007

摘要:現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外已將奶牛的可消化粗蛋白體系改進(jìn)為小腸可消化蛋白質(zhì)體系，但由于小腸蛋白質(zhì)的氨基酸組
成變異性很大，其CV高達(dá)5.6%-19.2%，因而導(dǎo)致可代謝蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化效率不穩(wěn)定，表觀效率便會(huì)掩蓋實(shí)際需
要。奶牛的第一和第二限制性氨基酸分別為賴(lài)氨酸和蛋氨酸，較多研究認(rèn)為組氨酸為第三限制性氨基酸，但當(dāng)肝
后部提供的組氨酸不能滿(mǎn)足產(chǎn)奶需要時(shí)，組氨酸可來(lái)自體儲(chǔ)存的分解，因此尚不能完全確定。據(jù)對(duì)87個(gè)試驗(yàn)結(jié)果
的統(tǒng)計(jì)分析表明，在瘤胃后供給額外的賴(lài)氨酸和蛋氨酸，則奶牛的產(chǎn)奶量、乳蛋白量、乳蛋白率均明顯增加;對(duì)48個(gè)
試驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明，在可代謝蛋白質(zhì)被滿(mǎn)足供應(yīng)的基礎(chǔ)上，當(dāng)賴(lài)氨酸和蛋氨酸分別達(dá)到7.08%和2.35%
時(shí)，乳蛋白質(zhì)產(chǎn)量達(dá)到最高點(diǎn)。法國(guó)INRA在其試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，確定小腸可消化真蛋白質(zhì)中的賴(lài)氨酸和蛋氨酸的適
宜含量為7.3%和2.5%，由于我國(guó)現(xiàn)行的是小腸可消化粗蛋白質(zhì)體系，故建議其賴(lài)氨酸和蛋氨酸的含量為6.0%和
1.9%，但須評(píng)定瘤胃微生物蛋白質(zhì)和飼料非降解蛋白質(zhì)的賴(lài)氨酸和蛋氨酸含量，并調(diào)整日糧使其達(dá)到平衡。