豬營(yíng)養(yǎng)需要的基本列表

楊偉光 · 發(fā)表于 2008-1-26 21:50:17

　　大家對(duì)于不同遺傳性能及在不同環(huán)境情況下的豬只營(yíng)養(yǎng)需求，持有很多不同的看法。雖然毫無(wú)疑問(wèn)地其間確實(shí)存有差異，但是許多較突出的推薦模式都未能很細(xì)心地以足夠的對(duì)照進(jìn)行試驗(yàn)，故皆缺乏明確的依據(jù)。底下表1、2、3所列數(shù)字是想從目前一些研究團(tuán)體所發(fā)表過(guò)的試驗(yàn)結(jié)果，來(lái)評(píng)估豬只的營(yíng)養(yǎng)寬容量。

　　表1所列的營(yíng)養(yǎng)寬容量值，會(huì)依豬只的重量、性別，及繁殖狀況這三項(xiàng)因素而產(chǎn)生變化，但性別這一項(xiàng)，在表2、3、4中就不被認(rèn)為是一種單獨(dú)的因子。不可否認(rèn)的，根據(jù)各個(gè)不同飼養(yǎng)階段（例如早期離乳仔豬、正常日齡離乳仔豬、生長(zhǎng)肉豬，及前、中、后期肥育肉豬）劃分出來(lái)的體重范圍，實(shí)在有點(diǎn)抽象。不過(guò)，這些代表整個(gè)生產(chǎn)周期中各個(gè)點(diǎn)的區(qū)隔方式，在其它的管理方面亦常被用上。早期離乳豬（Early weaner）系指18～21天即行離開(kāi)母豬而予斷乳的幼豬。而離乳仔豬（Starter）則可能指28～35日齡，或仍喂飼早期離乳料之仔豬而言。目前肉豬肥育期所涵蓋的體重范圍更廣，可從120～280磅，故所推薦之飼糧，系隨豬只到達(dá)上市前之體重在變化。此外，在肉豬肥育這段期間，因?yàn)楣?、母之間的生長(zhǎng)差異甚大，所以兩者之間對(duì)胺基酸的容量必須分別訂定。大家應(yīng)會(huì)注意到，在表2、3及4中之所以未做性別的區(qū)隔，按建議在實(shí)際的情況下，牡、牝肉豬可喂用添加劑量相同的維他命及礦物質(zhì)預(yù)混料飼糧。從表中還可看出，有些重量別欄里頭除了對(duì)胺基酸的需求量有所不同之外，對(duì)于各種礦物質(zhì)及維他命的需求量亦有差異。就維他命這一項(xiàng)來(lái)說(shuō)，在10～20磅體重級(jí)的豬只（即早期乳仔豬），就沒(méi)有列出來(lái)，因?yàn)槿狈@一日齡及重量級(jí)豬只的研究資料。不過(guò)，具有瘦肉型遺傳性能的豬只，在10～20磅這段時(shí)間，其日糧中離胺酸的含量至少需中在1.5％。
　　就礦物質(zhì)及維他命的寬容量來(lái)說(shuō)，則僅分為生長(zhǎng)肉豬及肥育肉豬兩項(xiàng)，但在胺基酸的寬容需求量方面，則除了在生長(zhǎng)肉豬又分為兩段外，肥育肉豬部份更分為三段。對(duì)那些有在實(shí)施分段飼養(yǎng)的養(yǎng)豬業(yè)者來(lái)說(shuō)，其對(duì)飼糧中蛋白質(zhì)和胺基酸需求量的調(diào)整，常會(huì)比對(duì)礦物質(zhì)及維他命需求量的調(diào)整還來(lái)得頻繁。
因?yàn)轱暭Z中理想的胺基酸比例（即對(duì)離胺酸的比例）系用來(lái)做為設(shè)定表1所列離胺酸外各種胺基酸寬容量的基礎(chǔ)，而且因?yàn)槠渲畜w重低于 <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />20磅仔豬部份較有問(wèn)題，所以另外又提出專為離乳仔豬單獨(dú)用的表（表2）。從依利諾大學(xué)及其它地方所做的試驗(yàn)結(jié)果，已認(rèn)為表2中所列之日糧營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，對(duì)在18～21日齡離乳后35天內(nèi)的仔豬相當(dāng)管用。

　　在表1、2、3及4中所列之?dāng)?shù)值，系假設(shè)豬只在自由采食狀況下，從離乳到上市時(shí)的營(yíng)養(yǎng)寬容量。同時(shí)還認(rèn)定在采用玉米、黃豆飼料配方的情況下，其日糧中能量濃度（Energy density）大約是整個(gè)干物質(zhì)量的90％。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)需求量會(huì)受到許多日糧及環(huán)境因素的影響，所以列于表中之寬容量有時(shí)可能需要做些修正。以例于表1的胺基酸寬容量為例，系適用于瘦肉型的豬只（亦即在260～280磅體重時(shí)，其第10對(duì)肋骨之背脂平均厚度為0。 9～1。 0吋之間）。要是比上述標(biāo)準(zhǔn)還瘦的豬只，其采用的胺基酸需求標(biāo)準(zhǔn)就需比表1所列的量還要高；但是相反的，實(shí)際上有時(shí)候也會(huì)比表列范例更肥胖豬只的情形。如欲進(jìn)一步了解豬只營(yíng)養(yǎng)需求的細(xì)節(jié)問(wèn)題，讀者們可參考1998年出版的Nationtal Research Council（NRC）「豬只小手冊(cè)（Swine booket）」。

表1.餵飼玉米/黃豆配方粉狀飼糧豬隻之胺基酸及蛋白質(zhì)推薦寬容量

區(qū)分項(xiàng)目
牡、牝肉豬
牡肉豬
牝肉豬
種母豬2.3

20-45
45-80
80-120
120-170
170-220
220-280
120-170
179-220
229-280
懷孕期
哺乳期

胺基酸寬容量4
（佔(zhàn)飼糧的百分率）

離胺酸
1.15
0.95
0.85
0.72
0.64
0.56
0.82
0.70
0.60
0.55
0.90

甲硫毫酸 +胱胺酸5
0.69
0.59
0.53
0.46
0.41
0.36
0.52
0.45
0.38
0.30
0.44

色胺酸
0.20
0.17
0.15
0.14
0.12
0.11
0.16
0.13
0.11
0.11
0.16

羥丁胺酸
0.75
0.64
0.57
0.50
0.45
0.39
0.57
0.49
0.42
0.45
0.58

精胺酸6
0.48
0.34
0.31
0.13
0.12
0.10
0.15
0.13
0.11
0.00
0.50

組胺酸
0.37
0.30
0.27
0.23
0.20
0.18
0.26
0.22
0.19
0.17
0.35

異白胺酸
0.69
0.57
0.51
0.43
0.38
0.34
0.49
0.42
0.36
0.31
0.50

纈胺酸
0.78
0.65
0.58
0.49
0.44
0.38
0.56
0.48
0.41
0.36
0.76

白胺酸
1.15
0.95
0.86
0.72
0.64
0.56
0.82
0.70
0.60
0.45
0.96

苯丙胺酸 +酪胺酸7
1.09
0.90
0.81
0.68
0.61
0.53
0.78
0.67
0.57
0.50
1.00

蛋白質(zhì)8
20
18
16
14
13
12
16
14
13
12
17

1、上述推薦之蛋白質(zhì)及胺基酸用量系假定豬只采用玉米/黃豆配方粉料飼糧喂飼時(shí)之寬容量；其每磅飼糧中分別含有1550及1490仟卡的可消化及可代謝能，且采用理想的比例（即相對(duì)于離胺酸）來(lái)計(jì)算專為高瘦肉遺傳性能供宰毛豬之胺基酸需求量。

2、成長(zhǎng)中之公豬，在其生長(zhǎng)及肥育期間，必須分別給與0.90及0.75％的離胺酸；至于成熟公豬，因?yàn)槠鋵Ｓ玫臓I(yíng)養(yǎng)需求量尚未訂定，故都采用足供懷孕新母豬需求之營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。假定母豬至少哺乳28天。
上述這些營(yíng)養(yǎng)寬容量是根據(jù)玉米/黃豆配方之日糧而確定的，所以如果要以其它谷類替代玉米，或以其它蛋白質(zhì)源替代黃豆粉時(shí)，就要以可消化胺基酸為基酸來(lái)加以換算。
3、胱胺酸可以供應(yīng)5％的甲硫胺酸，因此表列之?dāng)?shù)值系指胱胺酸及甲硫胺酸的寬容量值。
4、飼糧中的精胺酸對(duì)懷孕母豬來(lái)說(shuō)并不是主要胺基酸。
5、酪胺酸可以滿足芳香旋胺基酸（苯丙胺酸＋酪胺酸）全部量的50％。

這些以玉米/黃豆配方飼糧為基礎(chǔ)之粗蛋白質(zhì)量將能符合各種胺基酸之需求。

.被推薦作為保育仔豬用的分段飼養(yǎng)計(jì)劃

區(qū)分項(xiàng)目	第一階段	第二階段	第三階段	備注
可消化能（任卡/磅）	1,544.00	1,544.00	1,544.00	1. 仔豬21日齡離乳后分別喂飼第一、二、三階段的飼料1、2、3周，而上述配方中所列飼料原總量百分率未達(dá)100％的部份，可添加粉碎的玉米湊足到100％。 2. 分別為氧化鋅及硫酸銅。 3. 于第1及第2階段添加油脂的主要用意，系為防塵和便于打粒。
粗蛋白（％）	22.00	20.00	18.00
總離胺酸量（％）	1.50	1.40	1.15
實(shí)際理想可消化離胺酸（％）	1.25	1.15	1.00
鈣（％）	0.85	0.80	0.70
有效磷（％）	0.45	0.38	0.35
洌╩g/lb）2	1,300.00	910.00	－
銅（mg/lb）2	－	－	－

黃豆粉（％）	15-20	20-25
噴霧干燥豬血漿蛋白（％）	6-8	2-4	0
等值的乳糖（％）	25-30	15-20	0-10
曼哈頓精選魚粉（％）	0-5	0-5	0-5
脂肪（％）3	1-2	1-2	2-5
鹽（％）	0.45	0.45	0.30
抗生素	＋	＋	＋

粉粒大?。é蘭）	＜600	＜600	＜600
粒狀大小（mm）	4-6	4-6	4-6或粉狀