動物的油脂問題.

dazhui

這幾天我在關(guān)注動物用油脂的研究,看了很多報道,感覺目前國內(nèi)研究得很不夠,甚至說很落后.到目前,也許要人提出了脂肪酸平衡的問題,也有人進一步提出了n-3與n-6酸的比例,但我感覺寫出來的人好象并沒有很好認識,純粹是翻譯國外一些材料而已.更進一步,動物對于油脂的結(jié)構(gòu)在不同階段是需要不同的,這一點更少人來研究,甚至綜述都少,這需要很多專家來做.
       需要作到真正的了解才有可能降低成本.

liamort

相比于在嬰兒奶粉中提出的脂肪酸平衡，組分含量，對于動物的油脂的研究確實很難。因為，我們都知道母乳是最好的，參照母乳，我們可以研究脂肪酸的平衡，不飽和脂肪酸的比例等等問題。可是，對于動物用油脂，沒有參照物，需要更多的喂養(yǎng)試驗。同時，需要考慮到不同脂肪酸由于結(jié)構(gòu)所引起的消化吸收問題。
短期內(nèi)的經(jīng)濟效益是很難看到的！又能有多少專家可以潛心研究呢？

chengdunykjxy

在不同的階段使用不同的油脂吧，這個油脂的東西很少人強調(diào)的了，地溝油在人的食品中國廣泛的存在，不要說動物的了。

冰冰凌淞0205

哈哈 中國的食品管理一直是很大的缺口啊   雖然天天這個法令那個法令   有幾個執(zhí)行的  都是過場

龍城飛將

越來越深入了，總會有人去做的