微量元素的主要生理功能表 （ZT）

韓友文

微量元素的主要生理功能表  （ZT）

	主要生理功能	備 注
氟	在形成骨骼組織、牙齒釉質(zhì)以及鈣磷的代謝等方面有重要作用，缺乏時(shí)可致齲齒，老人易致骨質(zhì)疏松。	人體約合2.6g；
碘	缺乏時(shí)可引起甲狀腺腫，嚴(yán)重缺乏時(shí)可影響生長(zhǎng)發(fā)育，妨礙兒童身體和智力的發(fā)育	每日需要0.1～0.3mg
硅	參與多糖的代謝，與結(jié)締組織的彈性及結(jié)構(gòu)有關(guān)。水中含硅低的地區(qū)，人群中冠心病死亡率較高	每日需要3g
硒	缺乏時(shí)可能使心臟、關(guān)節(jié)等產(chǎn)生病變，引起克山病、大骨節(jié)病等。土壤含硒量低的地區(qū)，癌癥的總死亡率高，增加硒的攝人，可減少癌的發(fā)生。高硒地區(qū)冠心病、高血壓等的發(fā)病率均比低硒地區(qū)低。硒還能增強(qiáng)視力，刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生。	據(jù)中國(guó)科學(xué)院報(bào)道，成人每日最低攝入量應(yīng)為0.03～0.05mg（國(guó)際會(huì)議推薦量為0.06mg/日）
鐵	為血紅蛋白中氧的攜帶者，也是很多種酶的活性成分，缺乏時(shí)引起貧血	人體均含4～5g
銅	為各種金屬的成分，是氧化還原體系的有效催化劑，參與造血過程，缺乏時(shí)可引起低色素小細(xì)胞性貧血。還參與細(xì)胞色素Ｃ、酪氨酸酶等的合成，缺乏時(shí)可使血管、骨骼及各種組織的脆性增加。	人體約含0.15g
鈷	對(duì)血紅蛋白的合成、紅細(xì)胞的發(fā)育成熟均有重要作用，是組成維生素B12分子的成分。	人體約含1.1mg
鋅	參與體內(nèi)許多酶的合成，性腺、胰腺、腦下垂體的活動(dòng)都有鋅的參與。鋅具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善味覺等的作用，缺乏時(shí)生長(zhǎng)停滯、生殖無能、機(jī)體衰弱，可有結(jié)膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹瀉、味覺喪失、神經(jīng)癥狀等。鋅對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系重大。病兒可見體瘦、發(fā)育遲緩等。	人體約含2g。一般人每日需要量10～15mg。妊娠期為25mg，哺乳期為30～40mg
錳	為精氨酸酶、RNA多聚酶、超氧化物歧化酶等的組成成分，并能激活一些酶如羧化酶等，缺乏時(shí)胰腺發(fā)育不全，胰島素減少，兒童出現(xiàn)貧血，骨骼病變，孕婦出現(xiàn)死胎、畸形、驚厥等。長(zhǎng)壽地區(qū)人發(fā)中錳含量高于非長(zhǎng)壽區(qū)。	每日需要量5～10mg
鉬	是黃嘌吟氧化酶的成分，缺乏時(shí)可引起腎結(jié)石，土壤中鉬含量高時(shí)能引起嚴(yán)重腹瀉。鉬并有防齲作用。	每日需要量0.1～0.15mg
鉻	三價(jià)鉻與胰島素的活動(dòng)有關(guān)，缺乏時(shí)胰島素活性降低，血脂含量增加，可出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣病變。六價(jià)鉻有毒，可干擾許多重要酶的活性，損傷肝、腎，誘發(fā)肝癌等。	人體約合6mg；每日需要量0.05～0.15mg
鎳	促進(jìn)紅細(xì)胞的再生，能激活一些酶。	人體約合10mg；每日需要量0.02mg
錫	促進(jìn)蛋白質(zhì)及核酸反應(yīng)，補(bǔ)充錫可加速動(dòng)物的生長(zhǎng)。	人體約含17mg；每日需要量0.03mg
釩	促進(jìn)造血機(jī)能、給動(dòng)物釩鹽后，可見其血紅蛋白增加。還能抑制膽固醇的合成，增強(qiáng)心肌收縮力，使血管收縮。	每日需要量0.03㎎

[ 本帖最后由 韓友文 于 2008-2-10 17:00 編輯 ]

張光

這是人的，有沒有豬的需要量？？？