野豬品種概述

秋風(fēng)勁

豬，又名家豬，是大家非常熟悉的、除南極之外的所有大陸都有的、肉用畜養(yǎng)動(dòng)物。家豬起源于一種原本只分布在東半球的動(dòng)物：野豬，或名歐洲野豬，但并非所有種的野豬都被馴化，叫歐洲野豬也不是只分布在歐洲。除了歐洲野豬，在菲律賓、蘇拉威西及周邊島嶼，還有一種島嶼型野豬被馴化出來(lái)，這就是南洋野豬。但世界上絕大多數(shù)種類的野豬還是特立獨(dú)行的野獸，它們作為偶蹄目動(dòng)物的一個(gè)大家族、家豬的親戚，自然分布于歐、亞、非各洲，共計(jì)約十個(gè)種。

人類自從新石器開(kāi)始馴化動(dòng)物以來(lái)，家豬便在歐、亞、印度、中國(guó)、馬來(lái)西亞、印尼等地紛紛被培育出來(lái)，可見(jiàn)，野豬的馴化是多中心的。我們所說(shuō)的野豬種類，與家豬的種類概念大相徑庭，名目繁多的家豬，都是一種動(dòng)物：歐洲野豬的后代。在歐亞大陸、家豬種類如中國(guó)的金華兩頭烏、滇南小耳豬、上海白豬、北京黑豬、太湖豬、榮昌豬、兩廣小花豬等，國(guó)外的英國(guó)巴夏克、切斯特白豬、美國(guó)波中花豬、俄國(guó)白豬、高加索豬等乃是人類畜養(yǎng)的豬的不同品系，屬于人類利用動(dòng)物遺傳多樣性的馴化現(xiàn)象，我們這里只論及作為野生動(dòng)物的、世界各地精彩分呈的各種野豬。

附：野豬和家豬的主要差異：

野豬	家豬
體態(tài)上： 成年體重：幾十到一、二百公斤，頭大吻長(zhǎng)，頭、身比例1：3 乳頭4-5對(duì) 胃腸容積小，腹部緊縮 四肢細(xì)長(zhǎng)，前肢長(zhǎng)，后肢短。皮厚毛粗而硬，鬃毛多，色暗淡	成年體重：200-300公斤，甚至達(dá)500公斤，頭圓吻短，頭、身比例1：6—9 乳頭6-7對(duì)以上 胃腸容積大，腹圍增大 四肢寬圓，前肢短，后肢長(zhǎng)。皮薄毛稀而軟，鬃毛幾乎退化，色光澤
行為上： 晝伏夜出，性兇猛	白天活動(dòng)，夜間休息，性溫順
生殖上： 秋末冬初為發(fā)情旺盛期，一年產(chǎn)一次，每胎4-6崽，妊娠130天， 晚熟，18-20月齡達(dá)到性成熟，發(fā)育緩慢。	全年可發(fā)情、交配、分娩，年產(chǎn)兩胎，每胎產(chǎn)10-20頭豬崽，妊娠114天，早熟，3-4月齡即成熟，發(fā)育迅速。

如果你能沿著時(shí)光的隧道上溯，回到幾百萬(wàn)年以前的人猿難分的時(shí)代，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一些熟悉的身影：野豬。因?yàn)?，在豬進(jìn)化歷程中，幾乎沒(méi)有發(fā)生什么變化，兩胃，雜食，不反芻，夜行性為主。主要掘食植物根莖、果子、樹(shù)葉，也吃些昆蟲(chóng)、蝸牛、蚯蚓、爬蟲(chóng)、小鳥(niǎo)等動(dòng)物性食物?？茖W(xué)家認(rèn)為，豬的進(jìn)化歷史從始新世的早期就開(kāi)始了，已有5400萬(wàn)年，但其健碩的體態(tài)和欣長(zhǎng)的口鼻，與它們的祖先的樣子，大同小異。

野豬包括以亞洲為主的：

野豬（歐洲野豬）sus scrofa(Wild pig or Boar)

野豬（歐洲野豬）分布于亞、歐、北非蘇門達(dá)臘、日本、臺(tái)灣及相繼被引入世界各地(有33個(gè)亞種，包括家豬)；2006年底，黑龍江省林業(yè)廳批準(zhǔn)牡丹江獵捕50頭野豬，牡丹江將適度捕捉危害農(nóng)田較嚴(yán)重的40頭，就是這種野豬。野豬體長(zhǎng)90-180厘米，尾長(zhǎng)30-40厘米，體重50-200公斤。毛色灰棕，鬢毛較短。懷孕時(shí)間約115天，乳頭為6對(duì)，每產(chǎn)3-12仔，小豬身上有縱紋，一歲半成熟，壽命15-20年。

須野豬sus barbatus(Bearded pig)

須野豬分布在菲律賓、馬來(lái)西亞及印尼的蘇門達(dá)臘、加里曼丹的赤道雨林、次生林、季雨林（有6個(gè)亞種）；體毛棕灰色，頰部有顯著的面疣、特別是白色的毛須，由此得名。

南洋多疣野豬sus verrucosus(Warty javan pig)

南洋多疣野豬分布在呂宋、爪哇、蘇拉威西、摩鹿加群島；棲息于森林、低地草原和沼澤林地。體長(zhǎng)90-160厘米，體重約185公斤，毛色紅黃，毛尖色黑，面部有疣。

倭豬sus salvania(pygmy pig)

倭豬分布在尼泊爾、不丹、錫金及印度阿薩姆的喜馬拉雅山區(qū)；多棲于山地稀樹(shù)草原，晨昏活躍，雜食。體長(zhǎng)58-66厘米，尾長(zhǎng)3厘米，體重6-10公斤。毛色棕黑，體有硬毛，無(wú)面疣。有四個(gè)不斷生長(zhǎng)的獠牙。懷孕時(shí)間約100天，乳頭3對(duì)。壽命10-12年。

鹿豚babrousa bobyrussa(Babirusa)

鹿豚分布在南洋的布魯、蘇祿、托吉安、蘇拉威西等島嶼的熱帶雨林。出沒(méi)于河湖之畔。晨昏活躍，掘食植物根莖，能奔善泳。體長(zhǎng)85-105，尾長(zhǎng)27-32厘米，體重90公斤。體毛稀疏而短，帶灰白鬃毛，無(wú)面疣。腿長(zhǎng)、皮厚，毛稀。鹿豚最特別的是雄性的相貌：上頜犬齒向上長(zhǎng)穿過(guò)上吻后向眼部彎曲，面頰幾乎為獠牙布滿，牙長(zhǎng)40厘米，鹿豚是因牙狀似鹿角而得名，但這中看不中用的牙，既非武器，也非工具，而是雄性的炫耀器官。懷孕時(shí)間125-150天，2月產(chǎn)仔，每產(chǎn)1-2仔，幼子身上無(wú)條紋。母獸乳頭1對(duì)。壽命約24年。

還有分布在非洲的：

巨林豬hylochoerus meinertzhageni(Giant forest hog)

巨林豬是1904年才被發(fā)現(xiàn)命名的一種野豬，分布在東非至西喀麥隆的中非剛果盆地（有3個(gè)亞種）；晝行，出沒(méi)于赤道密林地域。體長(zhǎng)130-210厘米，尾長(zhǎng)30-45厘米，體重130-275公斤。毛色黑棕，眼下有裸皮且呈棱起狀。是野豬中唯一面部具眶前腺的種類，懷孕時(shí)間149-154天，每產(chǎn)2-6仔。乳頭3對(duì)。

疣豬phacochoerus aethiopicus(Wart hog)

疣豬分布于撒哈拉以南的非洲稀樹(shù)干草原；晝行性。體長(zhǎng)110-135厘米，尾長(zhǎng)約40厘米，尾端有簇毛。緩行時(shí)為下垂，奔跑中尾上翹如旗桿。奔跑時(shí)速達(dá)47公里。體重50-110公斤。毛色：灰皮上有黑白鬢毛。因面疣顯著而得名，獠牙上彎。貌兇而性溫，喜泥浴，主食嫩草、莖葉、樹(shù)皮、漿果。懷孕時(shí)間達(dá)170-175天，11月產(chǎn)仔，乳房2對(duì)，每產(chǎn)2-4仔。壽命12-15年。

非洲野豬（藪豬、紅河野豬）potamochoerus porcus(Bush pig/Africa water hog)

非洲野豬分布在非洲大陸的撒哈拉以南地區(qū)和馬達(dá)加斯加島林地及潮濕草原（有13個(gè)亞種）；體長(zhǎng)100-150厘米，尾長(zhǎng)30-40厘米，體重50-130公斤。毛色磚紅至黑灰色。頭頂至脊背有一條淺色毛，耳尖長(zhǎng)，端部亦有毛。最典型特征為雄性的眼下有疣，面部有鬢，鬢毛花白，。懷孕時(shí)間約127天，乳頭3對(duì)。壽命10-15年。非洲野豬在高草和葦叢中掘洞為巢，晝伏夜出，以家族小群活動(dòng)，主食植物根塊、漿果、莖葉、野果。善游泳，性兇猛。歲尾年初為產(chǎn)仔季節(jié)，每產(chǎn)5-6仔。

另外，還有一類分布在南美的、不叫豬而似豬的動(dòng)物：

西貒tayassu tajacu(Paccary)

西貒分布在中南美洲，從美國(guó)德克薩斯、新墨西哥，到中美向南至南美巴塔戈尼亞，棲息于從干旱沙漠到雨林的各種生境中，是一些在分類上單獨(dú)為一科“西貒科”、而非“豬科”的豬，當(dāng)然，也有人稱它們?yōu)椤澳厦酪柏i”。西貒包括三個(gè)種：中美貒、白唇貒、草原貒。西貒前足4趾，后足3趾，尾跟上部有分泌腺體的器官，為兩室，不反芻。體長(zhǎng)75-100厘米，體重16-30公斤。成群活動(dòng)，有自衛(wèi)能力，特別在受到攻擊后。與舊大陸的野豬一樣，用口鼻刨食，吃各種果子、塊根、球莖及昆蟲(chóng)。喜水，常伴流水——“湍流”而居，又遠(yuǎn)居西半球，得名西貒，倒也貼切。懷孕時(shí)間142-148天，夏季產(chǎn)仔，每產(chǎn)1-4仔。西半球的西貒，可以說(shuō)是野豬中的另類，豬科動(dòng)物的遠(yuǎn)親。

當(dāng)然，世界上還有一些叫豬不是豬的動(dòng)物。眾所周知的豪豬，不是豬，而是鼠，一種大型的、身覆尖刺的嚙齒目動(dòng)物；土豚，也不是豬，是貌似南美食蟻獸的非洲管齒目動(dòng)物。荷蘭豬就更不屬于豬科動(dòng)物了，而是原產(chǎn)于南美的、現(xiàn)在廣泛用于實(shí)驗(yàn)室及寵物的嚙齒類動(dòng)物，荷蘭豬又名豚鼠、天竺鼠。