螯合微量元素在動物生產(chǎn)中的作用

hay0537

微量礦物質(zhì)-鋅，銅，錳，硒，鈷，鐵，碘等-是所有的動物必需的養(yǎng)分。它們有各種各樣的生理生化功能，對涉及組織細胞代謝，生殖，免疫系統(tǒng)，生長，各種組織的發(fā)育和修復發(fā)揮著不可替代的作用。
但是，由于在消化道中吸收率不高，或與飼糧中某些成分存在拮抗，動物從飲食中所能夠微量礦物質(zhì)在極少。從消化道，可受損，其他膳食成分或存在'拮抗劑' 。舉例來說，銅的吸收能力在很大程度上受鉬，硫和鐵含量的影響。
　　玉米，小麥，豆粕等含有動物所需的必需微量元素。但是，這些微量元素往往在處于某種狀態(tài)而無法利用。此外，即使必需微量元素完全可以利用，在許多情況下，它們難以達到足夠的濃度，以滿足動物的需要。
　　因此，配方師通常以無機或有機的形式在飼糧中補充一種或一種以上的微量礦物元素。優(yōu)秀的營養(yǎng)師，應(yīng)當了解任何微量元素生物利用率，在天然飼料原料或礦物的來源，用來作為飼糧補充。與這種知識的適當數(shù)額的微量元素，可提供給動物。
　　螯合過程
　　螯合反應(yīng)，螯合 ，是指一種鍵之間形成一個金屬原子（礦物）和一個配位體（蛋白質(zhì)或氨基酸螯合劑）的載體。螯合物是一種混合物，一個礦物質(zhì)微量元素的原子與有機復合載體，如蛋白質(zhì)或多糖;形成復雜的結(jié)構(gòu)。螯合物生成礦物鹽，例如，有酶解產(chǎn)生的氨基酸和小肽的混合物，在特定條件下。配位體具有分子力較金屬原子多一點，使金屬原子變成一個部份構(gòu)型中心。某些氨基酸和蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)品，如小分子肽，是理想的配位體，因為它們都至少有兩個官能團（氨基和羥基） ，可以與礦物微量元素形成一個環(huán)形結(jié)構(gòu)。由此產(chǎn)生的礦物微量元素-有機復合的過程是一個"螯合" 。
   螯合礦物質(zhì)在飼料中使用的是微量元素鐵，錳，鈷，銅，鋅。這些"過渡性元素"的化學特性介于金屬和非金屬元素之間。過渡族元素形成共價鍵，混合形式的聯(lián)系，讓他們自己的獨特構(gòu)型與功能，以形成穩(wěn)定的復合物-協(xié)調(diào)配合物或螯合物。
特定用途
　　螯合物及其復合物是有益于動物營養(yǎng)的，螯合物可以保護微量元素，可以提高礦物元素的生物利用率。
　　螯合及其復合物，尤其是在集約化動物飼養(yǎng)的時候所必需的，對營養(yǎng)需求，如懷孕，斷奶，或其他生殖力，快速增長，環(huán)境壓力（如防潮，耐熱，或濕度） ，或健康的壓力。針對螯合物研究表明，其具有改善免疫力，提高繁殖性能和畜群健康。
作用
　　溶解度是微量元素吸收至關(guān)重要的因素。為了最大限度地吸收，螯合物和其他化合物，應(yīng)穩(wěn)定在瘤胃或消化道的動物。螯合劑是穩(wěn)定，電中性的復合體，能夠保護微量礦物的消化過程中被消化，并被利用于動物生產(chǎn)。
　　當無機礦物元素，一般是在氧化物或硫化物的形式存在，在胃的低ph值條件下會被釋放和電離，帶電形式的礦物質(zhì)能夠反應(yīng)與其他物質(zhì)反應(yīng)，形成穩(wěn)定的化合物而不會被吸收，尤其是在小腸，當胰腺作用下pH升高，在中性的ph值條件下。補充礦物質(zhì)預先螯合的有機配位體，可以用來增加生物利用率和吸收。
使用螯合微量礦物質(zhì)飼養(yǎng)的好處包括：
•改善日增重和繁殖性能
•減少體細胞計數(shù)
•增加肢蹄結(jié)實度
•提高免疫力
•提高動物的生長性能
•降低死亡率和健康欠佳
　　如何使用螯合微量元素？螯合微量元素，是適合用在所有動物。他們可以取代25-40 ％的補充無機礦物作為一種手段，提供高度可用微量礦物質(zhì)?？扇苄则衔⒘康V物質(zhì)，特制定飲用水供應(yīng)。研究表明，使用螯合微量礦物對動物作用有：
•牛，綿羊和山羊：改進性能，繁殖效率，蹄健康和產(chǎn)奶量較低的體細胞計數(shù)。
•豬：提高母豬生產(chǎn)力，成長率和飼料效率與降低死亡率。
•養(yǎng)馬：改進蹄生長及完整性和骨骼的發(fā)展，更好地繁殖效率和增強免疫功能。

       相對無機礦物鹽而言，微量元素氨基酸螯合物在預混料中具有較穩(wěn)定的理化性質(zhì)，對維生素的破壞左右也較小，這種差異在存在氯化膽堿、水分較高、貯藏條件又較差的預混料中表現(xiàn)更為突出。
對于反芻動物，使用微量元素氨基酸螯合物具有瘤胃保護氨基酸的效果。

beijingyiren

氨基酸螯合物在以后會應(yīng)用的越來越多。

liamou

回復 2# beijingyiren

為什么？我覺得會差不多