從豬肉價(jià)格談養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變

jeremy

　　最新公布的居民消費(fèi)價(jià)格總水平（CPI）中，肉禽及其制品價(jià)格上漲了41.2％，豬肉價(jià)格上漲58.8％，為諸多價(jià)格中上漲幅度最高。

　　分析原因當(dāng)然是多方面的，但供給不足則是肯定的。

　　這次豬肉價(jià)格高位運(yùn)行數(shù)月多年少見(jiàn)。去年夏天，市場(chǎng)權(quán)威人士預(yù)測(cè)，至次年春價(jià)格就能明顯降下來(lái)。春節(jié)前，南方諸省遭遇低溫雪災(zāi)，致使數(shù)百萬(wàn)頭生豬被凍死，恢復(fù)期又遭雪上加霜，無(wú)疑給豬肉市場(chǎng)加大了供給壓力。

　　就生豬來(lái)說(shuō)，因循著傳統(tǒng)的一戶一小圈，一圈兩三頭的方式在農(nóng)村還為主流。表面看，喂豬靠剩飯，養(yǎng)豬為攢錢的人家雖然不多了，但傳統(tǒng)養(yǎng)殖變化并不大。近年來(lái)，農(nóng)村大批勞動(dòng)力被吸納到工廠，進(jìn)入城市，許多年輕人掙錢靠打工，小家庭搬到城鎮(zhèn)的已不為少數(shù)，媒體有說(shuō)2億，也有說(shuō)1億多，反正大批人口離開(kāi)了農(nóng)村。農(nóng)村家庭結(jié)構(gòu)受其影響，單元變小，空殼家庭增多，后院有豬的人家大幅減少已成為不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　近年出現(xiàn)的“正大飼養(yǎng)模式”，把家庭養(yǎng)殖規(guī)模拓展開(kāi)來(lái)，一戶年至少養(yǎng)兩槽豬，少則二三十頭，多則上百頭，效益可觀。我省的榆陽(yáng)、甘泉、澄城和西鄉(xiāng)等區(qū)縣農(nóng)家接受很快，為市場(chǎng)提供了大批量的商品豬。但應(yīng)看到，當(dāng)今農(nóng)村生豬飼養(yǎng)方式正處在新舊過(guò)渡時(shí)期，家庭規(guī)模養(yǎng)殖總體來(lái)說(shuō)比例仍比較小。

　　消費(fèi)市場(chǎng)也發(fā)生了重大的變化。農(nóng)民變成農(nóng)民工，生產(chǎn)者變成了農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者，長(zhǎng)期生活在城市或工廠，對(duì)肉的消費(fèi)肯定比過(guò)去要高。上億群體生活條件發(fā)生了根本變化，他們對(duì)消費(fèi)拉動(dòng)該有多大！再加上全國(guó)整體消費(fèi)水平的提升，內(nèi)需增量肯定非常大。供、需兩個(gè)方面都發(fā)生了重大變化，提供的商品跟不上，拉升價(jià)格是自然而然的事情。

　　結(jié)論由此而得出：轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式才是硬道理。今年中央一號(hào)文件就明確指出，要加快轉(zhuǎn)變畜禽養(yǎng)殖方式，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖實(shí)行“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”。同時(shí)明確，對(duì)糧、油、生豬和奶牛生產(chǎn)大縣，要加大獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助。國(guó)家為何對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖要獎(jiǎng)，很顯然，就是為促進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。為加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，一號(hào)文件對(duì)養(yǎng)畜發(fā)展方向，激勵(lì)方式都講得清清楚楚，對(duì)我省來(lái)說(shuō)關(guān)鍵在于頭腦清楚，再不要只是泛泛地喊口號(hào)，簡(jiǎn)單地用加法，而是要研究如何轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖為規(guī)模養(yǎng)殖，用乘法、用幾何增長(zhǎng)方式。這樣不但可夯實(shí)今后生豬飼養(yǎng)基礎(chǔ)，還可為一大部分農(nóng)民開(kāi)發(fā)可靠的收入領(lǐng)域。我們經(jīng)常講機(jī)遇，結(jié)合當(dāng)前生豬市場(chǎng)提供的

　　信息進(jìn)行分析，再瞅準(zhǔn)新模式、新路子，把我省玉米輸出省特點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，大的思路自然形成了。經(jīng)濟(jì)高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)期，思想解放絕非空談，只要我們勇敢地邁出腳，肯定就是一個(gè)大跨越。