蛋鴨養(yǎng)殖手冊（希望你們喜歡?。?/span>

金莉 · 發(fā)表于 2008-3-11 20:02:34

一、雛鴨的飼養(yǎng)管理
　　蛋鴨的雛鴨是指0～4周齡的鴨，雛鴨飼養(yǎng)的成敗直接影響到鴨群的發(fā)展、鴨場生產(chǎn)計劃的完成、蛋鴨的生長發(fā)育以及今后種鴨的產(chǎn)蛋量和蛋的品質。在育雛期提高雛鴨的成活率是
中心任務，在生產(chǎn)實際中，成活率的高低是衡量生產(chǎn)管理水平和技術措施的重要指標。剛出殼的雛鴨個體小，絨毛少，體溫調節(jié)能力差，對外界環(huán)境的適應性差，抵抗力弱，若飼養(yǎng)管理不善，容易引起疾病，造成死亡。為此，從雛鴨出殼起，必須創(chuàng)造適宜的生活條件和精心地進行飼養(yǎng)管理。
　　要培育好雛鴨，必須抓好以下幾個環(huán)節(jié)。
　　(一)雛鴨的來源
　　1．雛鴨應產(chǎn)自無疫情地區(qū)的種鴨
若種鴨場或鴨場所在地區(qū)有雛鴨病毒性肝炎、
　　鴨瘟或禽出敗發(fā)生，那么這個鴨場的種鴨所孵出的雛鴨，往往被感染，引進這種
　　雛鴨，有可能導致發(fā)病，造成損失。
　　2．根據(jù)經(jīng)濟條件選擇蛋鴨品種
經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，飼料、飼養(yǎng)條件好，可以引進一些高產(chǎn)品種。因為高產(chǎn)品種鴨只有在飼養(yǎng)管理條件好時，其生產(chǎn)性能才能充分發(fā)揮。
　　3．選擇飼養(yǎng)方式
根據(jù)本地的自然飼養(yǎng)條件和采用的飼養(yǎng)方式選擇蛋鴨品種所謂飼養(yǎng)方式，是指放牧還是圈養(yǎng)。圈養(yǎng)的可以引進高產(chǎn)的蛋鴨品種；而放牧飼養(yǎng)的要根據(jù)其自然放牧條件而定。在農田水網(wǎng)地區(qū)，要選善于覓食，覓食力強、善于在稻田之間穿行的小型蛋鴨，如紹鴨、攸縣麻鴨等；在丘陵山區(qū)，要選善于山地爬行的小型蛋鴨，如福建的連城白鴨或山麻鴨等；在湖泊地區(qū)，湖泊較淺的可以選中、小型蛋鴨，若是放牧的湖泊較深，可選用善潛水的鴨；在海灘地區(qū)，則要選耐鹽水的金定鴨或是莆田黑鴨，其他鴨種很難適應。
　　(二)育雛季節(jié)的選擇
采用關養(yǎng)或圈養(yǎng)方式，依靠飼養(yǎng)人工管理的，原則上一年四季均可飼養(yǎng)，只是產(chǎn)蛋高峰期，最好避開盛夏或嚴冬；而全期或部分靠放牧覓食天然飼料和農田的落谷，就要根據(jù)自然條件和農田茬口來安排育雛的最佳時期。因此，育雛期的季節(jié)性很強。
　　據(jù)育雛期不同，所飼養(yǎng)的雛鴨一般可分為：
　　1．春鴨
從春分到立夏、甚至到小滿之間，即3月下旬至5月份飼養(yǎng)的雛鴨為春鴨，而
　　清明至谷雨前，即4月20日前飼養(yǎng)的春鴨為早春鴨。這個時期育雛的天氣較冷，要注意
　　保溫。但是，育雛期一過，天氣日趨變暖，自然飼料豐富，又正值春耕播種階段，放牧場地很多，雛鴨可以充分利用覓食水生動植物，如蚯蚓、螺螄以及各種水草和麥田的落穗，不但生長快、飼料省，而且開產(chǎn)早，早春鴨可為秋鴨提供部分種蛋，其他春鴨可提供大量鴨蛋腌制成咸蛋和皮蛋。這樣，當年飼養(yǎng)的春鴨，當年可得效益。
2．夏鴨
從芒種至立秋前，即從6月上旬至8月上旬飼養(yǎng)的雛鴨，稱為夏鴨。這期的特
　　點是氣溫高，雨水多，氣候潮濕，農作物生長旺盛，雛鴨育雛期短，不需要什么保溫，可節(jié)省大量育雛設備和保溫費用。6月上、中旬飼養(yǎng)的夏鴨，早期可以放牧稻秧田，幫
　　助稻田中耕鋤草，可充分利用早稻收割后的落谷，節(jié)省部分飼料，而且開產(chǎn)早，當年可以得效益。但是，夏鴨的前期氣溫悶熱，管理上較困難，要注意防潮濕、防暑和防病工作。開產(chǎn)前要注意補充光照。
　　3．秋鴨
從立秋至白露，即從8月中旬至9月飼養(yǎng)的雛鴨稱為秋鴨。此期的特點是秋高氣爽，氣溫由高到低逐漸下降，是育雛的好季節(jié)。秋鴨可以充分利用雜交稻和晚稻的稻茬地放牧，放牧的時間長，可以節(jié)省很多飼料，故成本較低。但是，秋鴨的育成期正值寒冬，氣溫低，天然飼料少，放牧場地少，要注意防寒和適當補料。過了冬天的日照逐漸變長，對促進性成熟有利，但仍然要注意光照的補充，促進早開產(chǎn)，開產(chǎn)后的種蛋可提供1年生產(chǎn)用的雛鴨。我國長江中下游大部分地區(qū)都利用秋鴨為種鴨。
　　(三)育雛方式
　　1．自溫育雛
利用竹條或稻草編成的籮筐，或利用木盆、木桶、紙盒等作為育雛用具，內鋪墊草，依靠雛鴨自身發(fā)生的熱量來保持溫度，并通過增加或減少覆蓋物來調節(jié)溫
　　度。此法設備簡單、經(jīng)濟，但溫度很難掌握，管理麻煩，一般只適用于飼養(yǎng)夏鴨和秋
　　鴨，而飼養(yǎng)早春鴨的天氣很冷，絕對不能采用，以免造成巨大的損失。應用此法育雛
　　時，其覆蓋物要留有通氣孔，不能蓋得太嚴密，以免不透氣，而致使雛鴨悶死。所使用的保溫用具，最好是圓形的，若是有棱角的保溫用具，應將墊草邊角內做成圓形，以免雛鴨擠死。
　　2．加溫育雛
用人工加溫的方法使達到雛鴨生活適宜的溫度?；旧虾碗r雞的育雛相
　　同，只是溫度要求不一樣，是現(xiàn)代大批量育雛的基本方法。
　　目前，大多數(shù)采用平面育雛外，在飼養(yǎng)量大的地區(qū)，也可采用網(wǎng)養(yǎng)和立體籠養(yǎng)的育雛方法。籠養(yǎng)育雛有許多優(yōu)點：與平養(yǎng)比較，可提高單位面積的飼養(yǎng)量；籠育全在人工控制下飼養(yǎng)，不進行放牧，從而有利于防疫衛(wèi)生，有效地防止一些傳染病和寄生蟲病發(fā)生，可提高育雛成活率；籠育后可以充分利用育雛空間的熱氣。所以，可以節(jié)省燃料，同時可提高管理定額，減輕艱苦的放牧勞動，節(jié)約墊料，便于集約化的科學飼養(yǎng)和管理。
　　籠養(yǎng)及網(wǎng)上平養(yǎng)的要求同肉用仔鴨。
　　(四)育雛的環(huán)境條件
蛋用鴨育雛的環(huán)境條件與肉用仔鴨相似，只是在溫度、密度及光照控制方面略有不同。
　　1．溫度
蛋用雛鴨育雛期溫度可較肉用仔鴨略低，剛出殼后12～24小時內的雛鴨，應保持在35～30℃(即接近或略低于孵化器溫度)。待毛干后到育雛室的溫度掌握如表8-1。弱雛，冬季和夜晚可適當提高1℃。
表8-1 雛鴨培育的溫度
　　日
齡
育雛室溫度(℃)    育雛器溫度(℃)
　　1～7          25                            30～25
　　8～14       20                            25～20
　　15～21    15                            20～15
　　22～28       15
　　3周齡以后，雛鴨已有一定的抗寒能力，如氣溫達到15℃左右，就可以不再人工給
　　溫。肉用仔鴨則要求一致保持在20℃左右。
一般飼養(yǎng)的夏鴨，在15～20日齡可以完全脫溫。飼養(yǎng)的春鴨或秋鴨，外界氣溫低，保溫期長，需養(yǎng)至15～20日齡才開始逐步脫
　　溫，25～30日齡才可以完全脫溫。脫溫時要注意天氣的變化，在完全脫溫的頭2～3天，如遇到氣溫突然下降，也要適當增加溫度，待氣溫回升時，再完全脫溫。
　　2．密度
蛋用雛鴨的飼養(yǎng)密度可高于肉用仔鴨(表8-2)。
　　表8-2 蛋用型雛鴨平面飼養(yǎng)的密度（只/平方米）
　　日
齡 1～10    11～20       21～30
　　夏
季 30～30    25～30       20～25
　　冬
季 35～40       30～35       20～25
　　3．光照
蛋用雛鴨光照控制的目的是控制蛋鴨的性成熟期，提高其產(chǎn)蛋量，故控制方法與肉用種鴨相同。而肉用仔鴨光照控制的目的是延長采食時間，促進體重的增長。
　　(五)雛鴨飼養(yǎng)管理要點
　　蛋用雛鴨的飼養(yǎng)管理與肉用仔鴨，肉用種鴨育雛期的飼養(yǎng)管理基本相同，結合蛋鴨半舍飼及放牧的特點，育雛期還應注意以下環(huán)節(jié)。
　　1．適時"開青"、"開葷" "開青"即開始喂給青綠飼料。飼養(yǎng)量少的養(yǎng)鴨戶為了節(jié)約維生素添加劑的支出，往往采用補充青飼料的辦法，彌補維生素的不足。青料一般在雛鴨"開食"后3～4天喂給。雛鴨可吃的青飼料種類很多，如各種水草、青菜、苦荬菜等。一般將青料切碎單獨喂給，也可拌在飼料中喂，以單獨喂給好，以免雛鴨先挑食青料，影響精飼料的采食量。
　　"開葷"即給雛鴨開始飼喂動物性蛋白質飼料，指給雛鴨飼喂新鮮的"葷食"(如小魚、小
　　蝦、黃鱔、泥鰍、螺螄、蚯蚓和蛆等)。一般在5日齡左右就可"開葷"，先以黃鱔、泥鰍為主，日齡稍大些以小魚、螺螄和蛆為主。
　　2．放水和放牧
放水要從小開始訓練，開始的頭5天可與"開水"結合起來，若用水盆給
　　水，可以逐步提高水的深度，然后將水由室內逐步轉到室外，即逐步過渡，連續(xù)幾天雛鴨就習慣下水了。若是人工控制下水，就必需掌握先喂料后下水，且要等待雛鴨全部吃飽后才放水。待習慣在陸上運動場下水后，就要引誘雛鴨逐步下水，到水上運動場或水塘中任意吃水、游嬉。開始時可以引3～5只雛鴨先下水，然后逐步擴大下水鴨群，以達到全部自然地下水，千萬不能硬趕下水。雛鴨下水的時間，開始每次10～20分鐘，逐步延長，可以上午、下午各一次，隨著適應水上生活，次數(shù)也可逐步增加。下水的雛鴨上岸后，要讓其在無風而溫暖的地方理毛，使身上的濕毛盡快干燥后，進育雛室休息，千萬不能讓濕毛雛鴨進育雛室休息。
雛鴨能夠自由下水活動后，就可以進行放牧訓練。放牧訓練的原則是：距離由近到遠，次數(shù)由少到多，時間由短到長。
　　開始放牧時間不能太長，每天放牧兩次，每次20～30分鐘，就讓雛鴨回育雛室休
　　息。隨著日齡的增加，放牧時間可以延長，次數(shù)也可以增加。適合雛鴨放牧的場
　　地：稻秧棵田、茨菰田、荸薺田、水芋頭田、以及淺水溝、塘等，這些場地水草豐盛，浮游生物、昆蟲較多，便于雛鴨覓食。放牧的稻秧棵田，必須等稻秧返青活棵以后，在封行前、封行后，不能放牧。其他水田作物也一樣，莖葉長得太高后，不能放牧。施過化肥、農藥的水田、場地均不能放牧，以免中毒。
　　3．及時分群
雛鴨分群是提高成活率的重要一環(huán)。雛鴨在"開水"前，根據(jù)出雛的遲早、強弱分開飼養(yǎng)?；\養(yǎng)的雛鴨，將弱雛放在籠的上層、溫度較高的地方。平養(yǎng)的要根據(jù)保溫形式來進行，強雛放在近門口的育雛室，弱雛放在鴨舍中溫度最高處。
　　第二次分群是在"開食"以后，一般吃料后3天左右，可逐只檢查，將吃食少或不吃食的放在一起飼養(yǎng)，適當增加飼喂次數(shù)，比其他雛鴨的環(huán)境溫度提高1～2℃。同時，要查看是
否有疾病原因等，對有病的要對癥采取措施，如將病雛分開飼養(yǎng)或淘汰。再是根據(jù)雛鴨各階段的體重和羽毛生長情況分群，各品種都有自己的標準和生長發(fā)育規(guī)律，各階段可以抽稱5％～10％的雛鴨體重，結合羽毛生長情況，未達到標準的要適當增加飼喂量，超過標準的要適當扣除部分飼料。
　　二、育成鴨的飼養(yǎng)管理
　　育成鴨一般指5～16周齡或18周齡開產(chǎn)前的青年鴨，這個階段稱為育成期。
　　(一)育成鴨的特點
　　1．體重增長快
以紹鴨為例，從紹鴨的體重和羽毛生長規(guī)律可見，28日齡以后體重的絕對增長快速增加，42～44日齡達到最高峰，56日齡起逐漸降低，然后趨于平穩(wěn)增長，至16周齡的體重已接近成年體重。
　　2．羽毛生長迅速
仍以紹鴨為例，育雛期結束時，雛鴨身上還掩蓋著絨毛，棕紅色麻雀羽毛才將要長出，而到42～44日齡時胸腹部羽毛已長齊，平整光滑，達到"滑底"，48～52日齡青年鴨已達"三面光"，52～56日齡已長出主翼羽，81～91日齡蛋鴨腹部已換好第二次新羽毛，102日齡蛋鴨全身羽毛已長齊，兩翅主翼羽已"交翅"。
　　3．性器官發(fā)育快
青年鴨到10周齡后，在第二次換羽期間，卵巢上的濾泡也在快速長
　　大，到12周齡后，性器官的發(fā)育尤其迅速，有些青年鴨到90周齡時才開始產(chǎn)蛋。為了保證青年鴨的骨骼和肌肉的充分生長，必須嚴格控制青年鴨過速的性成熟，對提高今后的產(chǎn)蛋性能是十分必要的。
4．適應性強
青年鴨隨著日齡的增長，體溫調節(jié)能力增強，對外界氣溫變化的適應能力也隨之加強。同時，由于羽毛的著生，御寒能力也逐步加強。因此，青年鴨可以在常溫下飼養(yǎng)，飼養(yǎng)設備也較簡單，甚至可以露天飼養(yǎng)。
青年鴨隨著體重的增
　　長，消化器官也隨之增大，貯存飼料的容積增大，消化能力增強。此期的青年鴨表現(xiàn)出雜食性強，可以充分利用天然動植物性飼料。
在育成期，充分利用青年鴨的特點，進行科學的飼養(yǎng)管理，加強鍛煉，提高生活力；使生長發(fā)育整齊；開產(chǎn)期一致，為產(chǎn)蛋期的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好基礎。
　　(二)育成鴨的飼養(yǎng)方式
　　根據(jù)我國的自然條件和經(jīng)濟條件，以及所飼養(yǎng)的品種，其飼養(yǎng)方式主要有以下幾種:
　　1．放牧飼養(yǎng)
我國傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式。由于鴨的合群性好，覓食能力強，能在陸上的平
　　地、山地和水中的淺水、深水中潛游覓食各種天然的動植物性飼料。放牧飼養(yǎng)可以節(jié)約大量飼
料，降低成本，同時使鴨群得到很好鍛煉，增強鴨的體質，根據(jù)我國的自然條
　　件，放牧飼養(yǎng)可分為農田、湖泊、河塘、溝渠放牧和海灘放牧。大規(guī)模生產(chǎn)時采用放牧飼養(yǎng)的方式將越來越少的應用。
　　2．全舍飼
育成鴨的整個飼養(yǎng)過程始終在鴨舍內進行，稱為全舍飼圈養(yǎng)或關養(yǎng)。
　　一般鴨舍內采用厚墊草(料)飼養(yǎng)，或是網(wǎng)狀地面飼養(yǎng)，或是柵狀地面飼養(yǎng)。由于吃料、飲水、運動和休息全在鴨舍內進行，因此，飼養(yǎng)管理較放牧飼養(yǎng)方式嚴格。舍內必須設置飲水和排水系統(tǒng)。采用墊料飼養(yǎng)的，墊料要厚，要經(jīng)常翻松，必要時要翻曬，以保持墊料干燥。地下水位高的地區(qū)不宜采用厚墊料飼料，可選用網(wǎng)狀地面或柵狀地面飼養(yǎng)，這兩種地面要比鴨舍地面高60厘米以上，鴨舍地面用水泥鋪成，并有一定的坡度(每米落差6～10厘米)，便于清除鴨糞。網(wǎng)狀地面最好用涂塑鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)眼為24毫米×12毫
　　米，柵狀地面可用寬20～25毫米，厚5～8毫米的木板條或25毫米寬的竹片，或者是用竹子制成相距15毫米空隙的柵狀地面，這些結構都要制成組裝式，以便沖洗和消毒。
　　這種飼養(yǎng)方式的優(yōu)點是可以人為地控制飼養(yǎng)環(huán)境，受自然界因素制約較少，有利于科學養(yǎng)鴨，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的；由于集中飼養(yǎng)，便于向集約化生產(chǎn)過渡，同時可以增加飼養(yǎng)量，提高勞動效率；由于不外出放牧，減少寄生蟲病和傳染病感染的機會，從而提高成活率。此法飼養(yǎng)成本較高。
　　3．半舍飼
鴨群飼養(yǎng)固定在鴨舍、陸上運動場和水上運動場，不外出放牧。吃食、飲水可設在舍內，也可設在舍外，一般不設飲水系統(tǒng)，飼養(yǎng)管理不如全圈養(yǎng)那樣嚴格。其優(yōu)點與全圈養(yǎng)一樣，減少疾病傳染源，便于科學飼養(yǎng)管理。這種飼養(yǎng)方式一般與養(yǎng)魚的魚塘結合一起，形成一個良性循環(huán)。它是我國當前養(yǎng)鴨中采用的主要方式之一。
　(三)育成鴨的飼養(yǎng)管理
　　1．飼料與營養(yǎng)
育成期與其他時期相比，營養(yǎng)水平宜低不宜高，飼料宜粗不宜精，目的是使育成鴨得到充分鍛煉，使蛋鴨長好骨架。因此，代謝能只能含有11 297～11 506千焦／千克，蛋白質為15％～18％。半圈養(yǎng)鴨盡量用青綠飼料代替精飼料和維生素添加
　　劑，約占整個飼料量的30％～50％，青綠飼料可以大量利用天然的水草，蛋白質飼料約占10％～15％。
　　2．
限制飼喂
放牧鴨群由于運動量大，能量消耗也較大，且每天都要不停地找食
　　吃，整個過程就是很好地限喂過程，只是飼料不足時，要注意限制補充(飼喂)。而圈養(yǎng)和半圈養(yǎng)鴨則要重視限制飼喂，否則會造成不良的后果。
限制飼喂一般從8周齡開始，到16～18周齡結束。當鴨的體重符合本品種的各階段適當體重時，也不需要限喂。
　　采用哪種方法限制飼喂，各種養(yǎng)鴨場可根據(jù)飼養(yǎng)方式、管理方法、蛋鴨品種、飼養(yǎng)季
　　節(jié)和環(huán)境條件等定。不管采用哪種限喂方法，限喂前必須稱重，每兩周抽樣稱重一次，整個限制飼喂過程是由體重(稱重)-分群-飼料量(營養(yǎng)需要)三個環(huán)節(jié)組成，最后將體重控制在一定范圍，如小型蛋鴨開產(chǎn)前的體重只能在1.4～1.5千克，超過1.5千克則為超
　　重，會影響其產(chǎn)蛋量。表8-3是小型蛋鴨育成期各周齡的體重和飼喂量，供參考。
　　表8-3 小型蛋鴨育成期各周齡的體重和飼喂量
　　周
齡
體重(克) 平均喂料量[克／(只·日)]    周
齡
體重(克)    平均喂料量[克／(只·日)]
　　5          550                80                                        12          1250                   125
　　6          750             90                                           13             1300             130
　　7          800             100                                           14             1350             135
　　8       850             105                                        15                1400             140
　　9       950             110                                        16                1400                140
　　10       1050          115                                           17                1400                140
　　11       1100          120                                        18             1400                   140
　　3．分群與密度
　　分群可以使鴨群生長發(fā)育一致，便于管理。在育成期分群的另一原因是，育成階段的鴨對外界環(huán)境十分敏感，尤其是在長毛血管時，飼養(yǎng)密度較高時，互相擠動會引起鴨群騷動，使剛生長的羽毛軸受傷出血，甚至互相踐踏破皮出血，導致生長發(fā)育停滯，影響今后的開產(chǎn)和產(chǎn)蛋率。因而，育成期的鴨要按體重大小、強弱和公母分群飼養(yǎng)，一般放
　　牧時每群為500～1 000只，而舍飼鴨主要分成200～300只為一小欄分開飼養(yǎng)。其飼養(yǎng)密度，因品種、周齡而不同。一般5～8周齡，每平方米地面養(yǎng)15只左右，9～12周齡，每平方米12只左右，13周齡起每平方米10只左右。
　　4．光照
光照的長短與強弱也是控制性成熟的方法之一。
育成鴨的光照時間宜短不宜長。有條件的鴨場，育成鴨于8周齡起，每天光照8～10小
　　時，光照強度為5勒克斯，其他時間可用朦朧光照。
　　三、產(chǎn)蛋鴨和種鴨的飼養(yǎng)管理
　　(一)產(chǎn)蛋鴨的特點
我國所飼養(yǎng)的蛋鴨品種的最大特點是失去就巢性，因此，為提高和增加其產(chǎn)蛋量提供了極有利的條件。由于蛋鴨的產(chǎn)蛋量高，而且持久，小型蛋鴨的產(chǎn)
　　蛋率在90％以上的時間可持續(xù)20周左右，整個主產(chǎn)期的產(chǎn)蛋率基本穩(wěn)定在80％以上，
　　遠遠超過雞的生產(chǎn)水平。蛋鴨的這種產(chǎn)蛋能力，需要大量的各種營養(yǎng)物質，除維持鴨體的正常生命活動外，大多用于產(chǎn)蛋。因此，進入產(chǎn)蛋期的母鴨代謝很旺盛，為了代謝的需要，蛋鴨表現(xiàn)出很強的覓食能力，尤其是放牧的鴨群。產(chǎn)蛋鴨的另一個特點是性情溫馴，在鴨舍內，安靜地休息、睡覺，不到處亂跑亂叫；生活和產(chǎn)蛋的規(guī)律性很強，在正常情況下，產(chǎn)蛋時間總是在下半夜的1～2點。
　　鑒于蛋鴨在產(chǎn)蛋期的這些特點，在飼養(yǎng)上，是蛋鴨一生中要求最高水平的飼養(yǎng)標準和最多的飼料量；在環(huán)境的管理上，要創(chuàng)造最穩(wěn)定的飼養(yǎng)條件，才能保證蛋鴨高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，且蛋品優(yōu)質，種用價值最高。
　　(二)產(chǎn)蛋鴨的環(huán)境條件要求
　　1．飼養(yǎng)方式
產(chǎn)蛋鴨飼養(yǎng)方式包括放牧、全舍飼、半舍飼三種。半舍飼方式最為多見，而籠養(yǎng)極少見到。半舍飼時每平方米鴨舍可飼養(yǎng)產(chǎn)蛋鴨7～8只。
　　2．溫度
鴨對外界環(huán)境溫度的變化，有一定的適應范圍，成年鴨適宜的環(huán)境溫度是5～27℃。由于禽類沒有汗腺，當環(huán)境溫度超過30℃時，體熱散發(fā)較慢，在高溫的影響下，采食
量減少，正常的生理機能受到干擾，就要影響蛋重、蛋殼質量，蛋白也稀薄，產(chǎn)蛋量下降，飼料利用率降低，種蛋的受精率和孵化率均會下降，嚴重時會引起中暑死
　　亡；如環(huán)境溫度過
低，為了維持鴨體的體溫，就要多消耗能量，降低飼料利用率，當溫度繼續(xù)下降，在0℃以下時，鴨的正常生活受阻，產(chǎn)蛋率明顯下降。產(chǎn)蛋鴨最適宜的外界環(huán)境溫度是13～20℃，此時期的飼料利用率、產(chǎn)蛋率都處于最佳狀態(tài)。
　　3．光照
在育成期，控制光照時間，目的是防止育成鴨過早成熟，當將進入產(chǎn)蛋期時，要逐步增加光照時間，提高光照強度，促使性器官的發(fā)育，達到適時開產(chǎn)；進入產(chǎn)蛋高峰期
后，要穩(wěn)定光照時間和光照強度，使之達到持續(xù)高產(chǎn)。
　　光照一般可分自然光照和人工光照兩種。開放式鴨舍一般使用自然光照加上人工光照(常用電燈照明)解決，而封閉式鴨舍則采用人工光照解決。
　　光照時間從17～19周齡就可以逐步開始加長，直至到22周齡后，達到16～17小時為止，以后維持在這個水平上。在整個產(chǎn)蛋期內，其光照時間不能縮短，更不能忽長忽短。光照時間的延長可以采用等時制增加法，即每天可增加15～20分鐘，產(chǎn)蛋期的光照強度，一般以5勒克斯即可，日常使用的燈泡按每平方米鴨舍1.3瓦計算，當燈泡離地面2米
時，一個25瓦的燈泡，就可供應18平方米鴨舍的照明。
　　蛋鴨的光照程度可參見表8-4，光照時間各階段有互相跨越范圍。
　　表8-4 蛋鴨的光照時間和光照強度
　　周
齡
光照時間
光照強度
　　1                                           24小時                               8～10勒克斯
　　2～7                                  23小時                            5勒克斯，另1小時為朦朧光照
　　8～16或8～18                   8～10小時或自然光照
晚間朦朧光照
　　17～22或19～22                每天均勻遞增，直至16小時                5勒克斯，晚間朦朧光照
　　23以后
穩(wěn)定在16小時，臨淘汰前4周可增加到17小時          5勒克斯，晚間艨朧光照
　　(三)產(chǎn)蛋期的分期和飼養(yǎng)管理要點
根據(jù)紹鴨、金定鴨和卡基·康貝爾鴨產(chǎn)蛋性能的測
　　定，150日齡時產(chǎn)蛋率可達50％，至200日齡時可達90％以上，在正常飼養(yǎng)管理條件下，高產(chǎn)鴨群高峰期可維持到450日齡左右，以后逐漸下降。因此，蛋鴨的產(chǎn)蛋鴨可分為以下四個階段：
　　150～200日齡--產(chǎn)蛋初期； 201～300日齡--產(chǎn)蛋前期；
　　301～400日齡--產(chǎn)蛋中期； 401～500日齡--產(chǎn)蛋后期。
　　1．產(chǎn)蛋初期和前期的飼養(yǎng)管理
當母鴨適齡開產(chǎn)后，蛋產(chǎn)量逐日增加。日糧營養(yǎng)水平，特別是粗蛋白質要隨產(chǎn)蛋率的遞增而調整，并注意能量蛋白比的適度，促使鴨群盡快達到產(chǎn)
蛋高峰，達到高峰期后要穩(wěn)定飼料種類和營養(yǎng)水平，使鴨群的產(chǎn)蛋高峰期盡可能保持長久些。此期內白天喂3次料，晚上9～10時給料1次。采用任食制，每只蛋鴨每日約耗料150克左右。此期內光照時間逐漸增加，達到產(chǎn)蛋高峰期自然光照和人工光照時間應保持14～15小時。在201～300日齡期內，每月應空腹抽測母鴨的體重，如超過或低于此時期的標準體重5％以上，應檢查原因，并調整日糧的營養(yǎng)水平。
　　2．產(chǎn)蛋中期的飼養(yǎng)管理
此期內的鴨群因已進入高峰期產(chǎn)量并持續(xù)產(chǎn)蛋100多天，體力消耗較大，對環(huán)境條件的變化敏感，如不精心飼養(yǎng)管理，難于保持高峰產(chǎn)蛋率，甚至
　　引起換羽停產(chǎn)。這是蛋鴨最難養(yǎng)好的階段。此期內的營養(yǎng)水平要在前期的基礎上適當提高，日糧中粗蛋白的含量應達20％，并注意鈣量的添加。日糧中含鈣量過高會影響適口性，可在粉料中添加1％～2％的顆粒狀殼粉，或在舍內單獨放置碎殼片槽 (盆)，供其
　　自由采食，并適量喂給青綠飼料或添加多種維生素。光照總時間穩(wěn)定保持16～17小時。在日常管理中要注意觀察蛋殼質量有無明顯變化，產(chǎn)蛋時間是否集中，精神狀態(tài)是否良好，洗浴后羽毛是否沾濕等。以便及時采取有效措施。
　　3．產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理蛋鴨群經(jīng)長期持續(xù)產(chǎn)蛋之后，產(chǎn)蛋率將會不斷下降。此期內
飼養(yǎng)管理的主要目標，是盡量減緩鴨群的產(chǎn)蛋率下降幅度，不要過大。如果飼養(yǎng)管理得當，此期內鴨群的平均產(chǎn)蛋率仍可保持75％～80％，此期內應按鴨群的體重和產(chǎn)蛋率的變化調整日糧營養(yǎng)水平和給料量。如果鴨群體重增加，有過肥趨勢時，應將日糧中的能量水平適當下調，或適量增加青綠飼料，或控制采食量。如果鴨群產(chǎn)蛋率仍維持在80％左右，而體重有所下降，則應增加一些動物性蛋白質的含量。如果產(chǎn)蛋率已下降到60％左右，已難于使其上升，無需加料，應予及早淘汰。
　　(四)種鴨的飼養(yǎng)管理
　　我國蛋鴨產(chǎn)區(qū)習慣從秋鴨(8月下旬至9月孵出的雛鴨)中選留種鴨。秋鴨留種正好滿足
　　次年春孵旺季對種蛋的需要。同時在產(chǎn)蛋盛期的氣溫和日照等環(huán)境條件最有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。由于市場需求和生產(chǎn)方式的改變，常年留種常年飼養(yǎng)的方式越來越多地被采用。種鴨飼養(yǎng)管理的主要目標是獲得盡可能多的合格種蛋，能孵化出品質優(yōu)良的雛鴨。
　　1．嚴格選擇
養(yǎng)好公鴨
留種公鴨須按種公鴨的標準經(jīng)過育雛期、育成期和性成熟初期三個階段的選擇，以保證用于配種的公鴨生長發(fā)育良好，體格強壯，性器官發(fā)育健全，精液
品質優(yōu)良。在育成期公母鴨最好分群飼養(yǎng)，公鴨采用放牧為主的飼養(yǎng)方式，讓其多活動，多鍛煉。在配種前20天放入母鴨群中。為了提高種蛋的受精率，種公鴨應早于母鴨1～2個月孵出。種公鴨習慣利用1年后淘汰。
　　2．適合的公母性比
我國麻鴨類型的蛋鴨品種，體型小而靈活，性欲旺盛，配種性能極佳。在早春和冬季，公母性比可用1：20，夏、秋季公母性比可提高到1：30，這樣的性比受精率可達90％或以上。在配種季節(jié)，應隨時觀察公鴨配種表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)傷殘的公鴨應及時調出補充。
　　3．日常管理
在管理上要特別注意舍內墊草的干燥和清潔，及時翻曬和更換；每日早晨及時收集種蛋，盡快進行煙熏消毒和存入蛋庫(室)；氣候良好的天氣，應盡量早放鴨出舍，
遲收鴨；保持鴨舍環(huán)境的安靜，勿使驚群，騷亂；氣溫低的季節(jié)注意舍內避風保
　　溫，氣溫高的季節(jié)，特別是我國南方梅雨季節(jié)要注意通風降溫。
　　(五)人工強制換羽
　　人工強制換羽可以調控產(chǎn)蛋季節(jié)，縮短休產(chǎn)時間，提高種蛋品質。
　　1．時期的選擇
水禽自然換羽在秋季發(fā)生，人工強制換羽時期的選擇主要以市場對鴨
　　的需求來決定。每年的2～8月份是全年孵化的旺季，又是種鴨的產(chǎn)蛋盛期，因此，一般不采取強制換羽，以免影響種蛋的供應。秋末冬初這段時間家禽自然換羽速度慢，停產(chǎn)期達3～4個月，如此時種鴨群采取強制換羽，可使換羽休產(chǎn)期縮短在2個月以內，可為
　　
次年春季孵化提供優(yōu)質種蛋，由于羽的長成，提高了種鴨越冬的抗寒能力，降低飼養(yǎng)成本。
　　2．強制換羽方法
可采取畜牧學和藥物的方法，蛋鴨生產(chǎn)常用停料(停料2～3天，粗料7天)，控光(舍內關養(yǎng)、遮光)，拔羽(主、副翼羽、尾羽)等措施進行人工強制換羽。
　　3．恢復期的飼養(yǎng)管理
拔羽后5天內避免烈日暴曬，保護毛囊組織，以利新羽的長出；逐步提高日糧營養(yǎng)水平，增加給飼量，促使恢復體力；多放牧游水，增加運動不使過
　　肥。強制換羽期中公母鴨分開飼養(yǎng)，同時拔羽。這樣可使公母鴨換羽期同步，以免造成未拔羽的公鴨損傷拔羽的母鴨，或拔羽母鴨到恢復產(chǎn)蛋時，公鴨又處于自然換羽期，不愿與母鴨交配，影響種蛋受精率。