給發(fā)酵床養(yǎng)豬潑冷水，請宣傳者回答以下問題

feiruozi · 發(fā)表于 2010-8-9 15:42:24

回復(fù) 5# 主管變豬倌

恩應(yīng)該是已經(jīng)失敗了的技術(shù)吧！貌似看過一個帖子，說是這項(xiàng)技術(shù)并沒有在日本推廣開來，看來RB人的忽悠神功還不如中國廠家神乎其神啊！

feiruozi · 發(fā)表于 2010-8-9 15:45:19

回復(fù) 290# 寧靜的港灣

是啊，不能只用眼睛和耳朵思考問題啊……同意你的觀點(diǎn)，最好是實(shí)踐％……

獸醫(yī)吳金山 · 發(fā)表于 2010-8-9 16:07:15

日本沒做好，不等于中國人做不好；過去沒做好，不等于現(xiàn)在做不好；你見過的失敗了，不等于都失敗了；一個商機(jī)出現(xiàn)，就會有大群人投機(jī)忽悠，但一定有人在認(rèn)真做；一個真正有用的技術(shù)總會有成長成熟的過程，只要方向正確，真正有價值，早晚會完善成熟。
如果真的感興趣，可以看一下我的新書《干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬養(yǎng)雞技術(shù)》，大的新華書店和部分網(wǎng)上書店有。

獸醫(yī)吳金山 · 發(fā)表于 2010-8-9 21:07:52

回復(fù)帖子《給發(fā)酵床養(yǎng)豬潑冷水，請宣傳者回答以下問題》

這幾天看了這個關(guān)于發(fā)酵床的帖子，參與了討論。最終覺得有必要認(rèn)真地對帖子做一個全面的回復(fù)。看得出，樓主發(fā)這個帖子是經(jīng)過細(xì)致思考的。盡管這是個老帖子，但今天仍有認(rèn)真討論的價值，而且到現(xiàn)在討論更有條件回答這些疑問。
為了討論的方便，我把原帖內(nèi)容復(fù)制下來。
提前說明，我近三年大部分時間做發(fā)酵床應(yīng)用工作，經(jīng)過長時間觀察思考和實(shí)踐，已經(jīng)形成了比較完善成熟的技術(shù)方案?？吹竭@大家先不要罵我在做廣告。我不能完全排除廣告的嫌疑，但是如果我說的都是真的，這個廣告就做對了。我只是想讓大家知道發(fā)酵床的真相，讓發(fā)酵床技術(shù)為畜牧業(yè)造福。
如果有人確實(shí)對發(fā)酵床技術(shù)感興趣，可以搜索“發(fā)酵床吳金山”查閱我在網(wǎng)上發(fā)布的相關(guān)資料，或者閱讀《干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬養(yǎng)雞技術(shù)》一書。以下入正題。

問1、發(fā)酵床墊料主要采用鋸末，需求量大，并且要求是天然的沒有經(jīng)過化學(xué)處理的。但是市場供應(yīng)的鋸末不能滿足這么大的需求量，并且很大一部分鋸末都被壓制成三合板，另有它用，且鋸末價格比較高。
答：墊料原料特別是鋸末資源量不是很大，這是實(shí)事。但有解決辦法：一、用部分其它原料替代，特別是農(nóng)作物秸桿。雖然農(nóng)作物秸桿的使用效果不如鋸末，但只要按技術(shù)方案恰當(dāng)使用完全可行。二、用干式發(fā)酵床墊料薄，可減少墊料用量。三、新的技術(shù)方案墊料使用期限長，減少了墊料浪費(fèi)。盡管有這些辦法，有的地方還是不能輕松解決原料問題。這是這項(xiàng)技術(shù)的瓶頸問題。不過任何技術(shù)都不會完美無缺。

2、由于墊料中存在發(fā)酵菌種，這也是發(fā)酵成敗的關(guān)鍵因素。要求不能對豬舍進(jìn)行消毒，生病豬必須隔離治療。一旦爆發(fā)疾病，對于整個疾病的控制非常不利。不要強(qiáng)調(diào)發(fā)酵床養(yǎng)豬不會得病，要知道菌種在這個濃度下是很脆弱的，相對于這些年來養(yǎng)豬造成的耐藥菌根本不是對手。
答：一、干式發(fā)酵床完全可以消毒。因?yàn)橄局粴鐗|料表面的發(fā)酵菌，被殺傷的發(fā)酵菌只占整個發(fā)酵菌群的極少部分，這之后會馬上被彌補(bǔ)。消毒藥在墊料中會很快被降解。實(shí)際上使用良好的發(fā)酵床沒有必要對墊料消毒。二、豬在發(fā)酵床上發(fā)病后很容易隔離出來，只要用一個活動的隔離欄就行。三、發(fā)酵床上養(yǎng)的豬照樣會發(fā)病，但發(fā)病的程度會輕微的多。使用良好的發(fā)酵床中，只要給豬接種兩三種關(guān)鍵的疫苗（豬瘟、口蹄疫和偽狂犬病等，母豬酌情增加）、不喂發(fā)霉玉米，豬得大的疫病的可能很少。四、所謂耐藥菌逞強(qiáng)只是在豬體內(nèi)，它生活的適宜環(huán)境就是在豬體內(nèi)，這些菌到了發(fā)酵床墊料中，就象魚到了岸上。

3、墊料中的溫度（40－70℃）能否對病原菌進(jìn)行徹底殺滅，顯然這個溫度是做不到的，那么如何控制病原菌的生長？
答：病原菌適宜的溫度是宿主的體溫。高于這個溫度病原菌會快速衰老，除非生成芽胞。消毒需要很高溫度的原因是我們要求在短時間內(nèi)（幾到幾十分鐘）完全殺滅病原。而在較長時間的限度內(nèi)（幾天到幾十天），只要明顯高于病原菌的適宜溫度，病原菌就會衰敗和死亡。而且發(fā)酵床墊料不是病原菌的適宜生活環(huán)境，除非在使用不當(dāng)?shù)陌l(fā)酵床上會滋生大量腐敗菌，這對豬是不利的。

4、菌種活性的保持，有些發(fā)酵床養(yǎng)殖推廣者強(qiáng)調(diào)一次性噴灑菌液可以維持很長時間的菌種生長。要知道，菌種的生長是和墊料的組成以及溫濕度直接相關(guān)。就目前所呈現(xiàn)的比較粗獷的墊料組成（甚至墊料的組成成分還可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行調(diào)配），能否對菌種的生長提供適宜的條件呢？顯然不行，那就需要定期噴灑，但菌液的成本代價又是非常高的，因?yàn)閷舛纫蟊容^高，勢必會增加成本。
答：一、新技術(shù)方案不需要經(jīng)常噴菌液或撒菌種。二、菌種商品的降價空間很大。

5、對發(fā)酵床的日常維護(hù)要求非常之高。發(fā)酵床溫濕度的控制是否屬于可操作性？濕度低了，可以灑水，但是濕度高了呢，又怎么處理？尤其是夏季，豬舍整個高溫濕熱的環(huán)境對于豬的危害是顯而易見的。
答：一、干式發(fā)酵床只要維護(hù)和通風(fēng)正常就不會出現(xiàn)墊料明顯濕的狀況。二、夏季有完整的應(yīng)對方案：用冷風(fēng)機(jī)降溫排風(fēng)；人為劃分發(fā)酵區(qū)和躺臥區(qū)；適當(dāng)減低大豬階段飼養(yǎng)密度；結(jié)合常規(guī)遮陰隔熱措施。

6.工作量是否像許多宣傳者說得那樣具有省工省時的優(yōu)點(diǎn)呢？每天需要維持墊料的濕度均衡，以及豬糞的均勻性（要知道，豬是不會給你均勻的排糞的，它們往往是有一個排糞的集中點(diǎn)）。每隔一段時間，要全面翻動墊料一次（日本洛東的技術(shù)），又是較大的工作量。
答：一、日常維護(hù)大豬階段要頻繁些，小豬階段很輕松。二、用干式發(fā)酵床墊料松散，不容易板結(jié)，不一定經(jīng)常翻。三、現(xiàn)在市場上有專門的墊料翻耙機(jī)，替代人工翻倒墊料。四、干式發(fā)酵床不需要翻倒很深，只要30厘米，也就是一鐵鍬深度。

7、墊料可以維持多長時間？一年？兩年？還是三年？說法不一，到目前為止有沒有真正的采用發(fā)酵床養(yǎng)豬超過一年時間或者更長的？如果沒有，恐怕這些說法都有欠妥。
答：墊料的使用壽命長短差距很大，如果用不好，可能養(yǎng)一批肉豬就成糞堆了，但如果用好的話可以用三年以上完全有把握。這取決于墊料種類、墊料濕度、飼養(yǎng)密度、維護(hù)水平、養(yǎng)豬的大小、當(dāng)?shù)氐臐穸鹊葪l件。我做過的發(fā)酵床已經(jīng)有用三年以上仍在用，比較規(guī)范的發(fā)酵床豬舍在使用一年后墊料變化不明顯（當(dāng)然要補(bǔ)充新墊料）。

8、發(fā)酵床養(yǎng)豬要求養(yǎng)殖密度比傳統(tǒng)養(yǎng)豬小，對于單位養(yǎng)殖面積要求比較大，大約是傳統(tǒng)養(yǎng)豬的兩倍，因?yàn)槊娣e小了，墊料中菌種發(fā)酵豬糞尿的能力顯然不夠。那么，規(guī)模化養(yǎng)殖怎么解決這個難題？
答：濕式發(fā)酵床的飼養(yǎng)密度明顯比水泥圈舍低，因?yàn)橐皇菃挝幻娣e墊料的發(fā)酵效率低，二是要專門建水泥臺占用面積。干式發(fā)酵床飼養(yǎng)小豬階段的密度比水泥圈舍并不差，但大豬階段要稍低些，每頭要占用1.5-2.0平方米。但總的建場投資并不增加，反而還會節(jié)省。因?yàn)榭梢圆挥帽Ｓ?、產(chǎn)床及糞污處理設(shè)施。

寧靜的港灣 · 發(fā)表于 2010-8-10 21:11:13

寄希望給你，愿你能成為發(fā)酵床養(yǎng)豬的高人，而不是罪人

獸醫(yī)吳金山 · 發(fā)表于 2010-8-11 09:25:02

本帖最后由獸醫(yī)吳金山于 2010-8-11 09:44 編輯

忽悠易，說真話難。當(dāng)初迷信發(fā)酵床一哄而上容易，如今好用的發(fā)酵床出來的時候再讓人相信要難上百倍還不止。可以理解大家的心情，畢竟發(fā)酵床坑人太多了，坑人的“技術(shù)”也太多了。希望對發(fā)酵床技術(shù)還感興趣的朋友能見證我是在給養(yǎng)豬業(yè)造福，還是造孽。
我在網(wǎng)上、書上或者期刊等公開場合發(fā)表的所有技術(shù)資料，都是署我真實(shí)的姓名——吳金山。包括現(xiàn)在在論壇上的頭像都是我原汁原味的照片。希望更多的人了解我、相信了我的話。這需要時間。遺憾的是，發(fā)酵床的照片和視頻不好住論壇上發(fā)，影響了和大家的交流。不過我陸續(xù)會有專門的發(fā)酵床養(yǎng)豬養(yǎng)雞新書出版發(fā)行，希望能引起大家的關(guān)注。