[轉(zhuǎn)帖]有植酸酶使用的GG、MM過(guò)來(lái)看看

高蛋白 · 發(fā)表于 2006-4-13 15:32:42

使用植酸酶您掌握這些了嗎？

由于我們的飼料主要使用植物的籽粒和其加工產(chǎn)物，里面的磷還是以植酸磷的形式存在的，動(dòng)物也無(wú)法利用這些磷，而且植酸磷會(huì)絡(luò)合好多有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括氨基酸、微量元素等，因而分子量極大，在腸道無(wú)法吸收，最終被排出體外，既污染了環(huán)境，又浪費(fèi)了資源?，F(xiàn)代技術(shù)已經(jīng)可以通過(guò)生物工程商業(yè)化生產(chǎn)植酸酶，供飼料工業(yè)使用，從而把飼料原料中含有的植酸磷利用起來(lái)，降低飼料成本，并進(jìn)一步保護(hù)環(huán)境。
　　因?yàn)橹菜崦笇?duì)好多廠家來(lái)說(shuō)，是一種新的產(chǎn)品，所以在使用時(shí)還不能夠全面掌握，下面就作一介紹：
　　1.酶產(chǎn)品：不同的產(chǎn)品，由于其分子結(jié)構(gòu)不同，后處理工藝差異很大，因而酶的最佳環(huán)境要求是不同的，包括酶活性單位、PH值、溫度、離子濃度、耐加工溫度、粒子數(shù)量、容重等因素都要考慮，使用時(shí)應(yīng)結(jié)合自己廠家的飼料產(chǎn)品，選用合適的酶產(chǎn)品。
　　2.飼料：如果飼料中不含有植酸，使用植酸酶沒(méi)有任何意義，是否使用植酸酶，要看配方計(jì)算當(dāng)中的成本。飼料中植酸含量越大，使用植酸酶帶來(lái)的效益也就越大。
　　3.加工工藝：因?yàn)楹枚囡暳袭a(chǎn)品都會(huì)制粒，而制粒一般都會(huì)對(duì)植酸酶活性帶來(lái)破壞，如果制粒溫度超過(guò)了植酸酶耐受極限，就不能夠在這個(gè)產(chǎn)品當(dāng)中使用植酸酶，但是可以使用液體后噴涂工藝解決。如果制粒溫度在可以接受范圍但是有一些破壞，就要添加安全余量，是否劃算，要看配方計(jì)算當(dāng)中的成本。
　　4.配方計(jì)算：基本可以采取如下步驟：先計(jì)算飼料中植酸磷的含量，常規(guī)可以把飼料中總磷結(jié)果認(rèn)作植酸磷含量。植酸酶一般可以把植酸磷釋放50%-60%，釋放的磷作為有效磷參與配方計(jì)算。使用植酸酶，一般不限制總磷含量，只給出有效磷的下限限制。植酸酶的添加量，以廠家建議添加量為主，同時(shí)考慮采食量、安全余量、動(dòng)物種類、底物濃度，并做適當(dāng)調(diào)整。
　　5.客戶投訴：一般而言，使用無(wú)機(jī)磷猛然轉(zhuǎn)換成植酸磷，動(dòng)物會(huì)調(diào)整自己的代謝方式，因而會(huì)有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，在換料初期，會(huì)有一些客戶投訴，最多3周，都會(huì)轉(zhuǎn)向正常，一般在蛋雞表現(xiàn)5%概率的蛋殼顏色變淡。實(shí)際上，一旦由植酸酶配方產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成無(wú)機(jī)磷產(chǎn)品，都會(huì)有類似的動(dòng)物表現(xiàn)。