抗生素所發(fā)揮的積極作用主要體現(xiàn)在防治水生動物疾病、促進生長、節(jié)約營養(yǎng)成分等方面。
但 是,由于抗生素的不斷使用容易產(chǎn)生耐藥菌株、存在藥物殘留以及容易破壞水生動物微生態(tài)平衡,一方面使得水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病越來越難治;另一方面水產(chǎn)品質(zhì)量安全得 不到保證。
因此,為了人類的健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,必須充分認識到抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中所帶來的副作用??股氐母弊饔眉斜憩F(xiàn)在以下幾個方面:
1、耐藥菌株的產(chǎn)生。某種曾經(jīng)有效的抗生素在生產(chǎn)上低劑量、長時間使用后,會出現(xiàn)藥效減弱或完全消失的現(xiàn)象,這是因為病原菌對抗生素產(chǎn)生的抗性或耐藥性,即產(chǎn)生了耐藥菌株。
2、在水產(chǎn)品中產(chǎn)生藥物殘留??股厥褂煤筮M入水生動物的血液循環(huán),大多數(shù)會被排出體外,極少數(shù)則會殘留在體內(nèi)組織中,并且隨著多次使用在體內(nèi)蓄積起來。
3、破壞微生態(tài)平衡??股氐氖褂迷谝种苹驓绮≡⑸锏耐瑫r也會抑制這些有益微生物,使水生動物體內(nèi)外微生態(tài)平衡被破壞,導(dǎo)致微生物惡化或消化吸收障礙而引起新的疾病。
4、對免疫系統(tǒng)有抑制作用。抗生素對免疫系統(tǒng)的作用主要表現(xiàn)為對吞噬細胞的抑制。一是抗生素直接影響吞噬細胞的功能;二是通過影響微生物而影響吞噬細胞對微生物的趨化、攝取和殺滅等功能。
抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治中雖然有較好的應(yīng)用效果,但是隨著人們生活水平的提高,對水產(chǎn)品的質(zhì)量安全意識不斷增強,抗生素利弊之間的矛盾 日益激化,已經(jīng)引起人們的普遍關(guān)注。
因此,為了生產(chǎn)無公害水產(chǎn)品,提升水產(chǎn)品質(zhì)量,應(yīng)該科學(xué)、合理地認識抗生素使用的利與弊,要謹慎使用抗生素,嚴(yán)禁使用 國家違禁的氯霉素、紅霉素、桿菌肽鋅、泰樂菌素、環(huán)丙沙星等抗生素藥物,以確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品安全衛(wèi)生?!?/font> |