肉鴨品種及營(yíng)養(yǎng)需要量

hncs001 · 發(fā)表于 2008-4-20 22:54:59

肉鴨的品種與類(lèi)型鴨的品種類(lèi)型是在不同的生態(tài)環(huán)境和一定的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下形成的。按經(jīng)濟(jì)用途劃分，鴨的品種可分為三種類(lèi)型，即肉用型、蛋用型和兼用型。肉用型品種的外型特征是：頸粗、腿短，體軀呈長(zhǎng)方塊形。生產(chǎn)性能以產(chǎn)肉為主。體型重大而豐滿；早期生長(zhǎng)特別迅速，一般成年鴨體重在3.5公斤左右，配套系生產(chǎn)的商品肉鴨7周齡體重近3公斤，肉料比1:2.7-2.8。兼用型品種的外型特征是：體型渾圓而較碩大；頸、腿粗短。此類(lèi)型品種一般年產(chǎn)蛋量150-200個(gè)，蛋重70-75克；成年鴨體重2.2-2.5公斤。我國(guó)鴨品種大多集中分布于原產(chǎn)地及鄰近地區(qū)，只有少數(shù)品種分布面較廣。肉用型品種北京鴨除北京地區(qū)集中飼養(yǎng)外，現(xiàn)已在全國(guó)許多大中城市飼養(yǎng)。瘤頭鴨（俗稱(chēng)番鴨）是我國(guó)東南沿海各省飼養(yǎng)較多的肉用型品種。蛋用型和兼用型鴨多為麻鴨，以長(zhǎng)江中下游、珠江流域或淮河中下游地區(qū)最為集中。蛋用型鴨以主產(chǎn)于浙江的紹（興）鴨和福建的金定鴨；兼用鴨以主產(chǎn)于江蘇的高郵鴨在全國(guó)的分布較廣。西南地區(qū)的四川、云南和貴州少的水稻產(chǎn)區(qū)，使用當(dāng)?shù)芈轼?，以稻田放牧飼養(yǎng)肉用仔鴨為其特點(diǎn)。我國(guó)地方鴨種中有黑白兩個(gè)純色品種，即連城白鴨和莆田黑鴨都原產(chǎn)于福建省。目前我國(guó)常見(jiàn)的肉用型鴨品種除北京鴨、番鴨外，還有引進(jìn)的櫻桃谷鴨、狄高鴨等。北京鴨 1、產(chǎn)地北京鴨原飼養(yǎng)于京東大運(yùn)河及潮泊河一帶，后遷至北京西郊，相傳已有400多年歷史，是世界著名的肉用型標(biāo)準(zhǔn)品種。該鴨具有豐富的遺傳背景，可塑性強(qiáng)，既可向產(chǎn)肉多、低脂肪方向培育，也可向產(chǎn)蛋方向選育。加之其生長(zhǎng)快，繁殖率高，適應(yīng)性強(qiáng)，為國(guó)內(nèi)外肉鴨育種和生產(chǎn)廣泛使用。 2、外貌特征北京鴨羽毛潔白、緊湊，稍帶乳黃光澤。初生雛鴨絨毛金黃色，4周齡前后變成白色。體型碩大豐滿。頭大眼圓，虹彩呈灰色，喙中等長(zhǎng)，呈橘紅色，較寬厚。頸粗，中等長(zhǎng)。體軀長(zhǎng)方形，胸部豐滿，腹部寬深，前胸昂起，后腹稍向后傾與地面呈約30度角。背寬平，兩翅小，緊貼于體軀。尾短，上翹。公鴨有四根向背部卷曲的雄性羽，體軀長(zhǎng)而寬，腿短而有力，脛、蹼橘紅色，蹼寬厚。性溫馴，合群性強(qiáng)，宜集約飼養(yǎng)。 3、生產(chǎn)性能北京鴨生長(zhǎng)發(fā)育快，一般生產(chǎn)群雛鴨體重58-62克，21日齡可達(dá)0.6-0.8千克，50日齡可達(dá)1.75-2千克。公鴨成年體重3.5千克，母鴨3.0千克。經(jīng)選育的大型父系公鴨體重可達(dá)4-4.5千克，母鴨3.5-4千克。我國(guó)選育的新型北京鴨配套系的商品系肉鴨7周齡體重可達(dá)3千克，料肉比3:1。公鴨全凈膛率77.9%，母鴨76.5%。北京鴨性成熟早，一般150-180日齡開(kāi)產(chǎn)，早熟母鴨130-140日齡開(kāi)產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量180枚。近年來(lái)，經(jīng)選育的鴨群平均年產(chǎn)蛋量可達(dá)200-260枚，蛋重約90克。受精率90%以上，受精蛋孵化率80%左右。表1-1 北京鴨生產(chǎn)性能和胴體性狀系別 7周齡活重(kg) 飼料轉(zhuǎn)化率 10個(gè)月產(chǎn)蛋數(shù)(枚) 中型父系 2.78 2.86 195 母系 2.64 2.94 232 大型父系 3.24 2.63 191 母系 3.10 2.75 208 因其肌間纖維細(xì)致，肌間脂肪分布均勻，肉質(zhì)好，也用仔鴨填飼肥育，為烤鴨提供原材料。另外，北京鴨也用于雜交生產(chǎn)，作為父本與其他品種雜交。據(jù)報(bào)道，北京鴨與其他10多種鴨雜交效果都較理想。純種北京鴨一般都采用舍飼管理，對(duì)其雜種后代可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和所采用的母本品種可用舍飼或放牧補(bǔ)飼的飼養(yǎng)管理方式。櫻桃谷鴨 1、產(chǎn)地由英國(guó)林肯郡櫻桃谷鴨公司引入北京鴨選育而成，是世界著名的肉用型品種。該鴨適應(yīng)性強(qiáng)，已有60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)引進(jìn)，飼養(yǎng)效果好。 2、外貌特征因該鴨含北京鴨血統(tǒng)，外貌似北京鴨。全身羽毛潔白，頭大，額寬，鼻脊較高，喙、脛、蹼橙黃色。頸粗短平，翅強(qiáng)健，貼附于軀干。背寬長(zhǎng)，從肩至尾部稍傾斜，胸寬深，腳粗短。 3、生產(chǎn)性能櫻桃谷鴨生產(chǎn)性能優(yōu)良，成年公鴨重4-4.5千克，母鴨3.5-4千克。父母代母鴨，平均產(chǎn)蛋210-220枚，平均提供雛鴨168只。該公司不斷推出新的配套品系，生產(chǎn)性能逐步提高，如其SM系父母代母鴨26周齡開(kāi)產(chǎn)，開(kāi)產(chǎn)后40周產(chǎn)蛋220枚，種蛋孵化率78%，產(chǎn)蛋40周可提供雛鴨180只。其商品肉鴨生長(zhǎng)速度快，如白羽L3系出殼重35克，7周齡可達(dá)3.09千克，料肉比2.81:1。國(guó)內(nèi)也有用櫻桃谷鴨作父本與本地品種雜交，具有較高的雜種優(yōu)勢(shì)。狄高鴨 1、產(chǎn)地是澳在利亞狄高公司育成的優(yōu)良肉用型品種。我國(guó)于1979年引入。 2、外貌特征雛鴨絨羽呈黃色，成年白羽。喙、脛、蹼橙黃色。頭大而扁長(zhǎng)，頸粗長(zhǎng)。胸寬，體軀稍長(zhǎng)，尾梢翹起，體軀前昂。后軀靠近地面，脛粗短。 3、生產(chǎn)性能生長(zhǎng)快，早熟易肥。成年鴨重約3.5千克。26周齡開(kāi)產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量200-230枚。蛋重約88克。在良好條件下，仔鴨56日齡活重3.5千克，料肉比3:1。半凈膛屠宰率92.86%，全凈膛79.76%-82.34%；胸肌273克，腿肌352。我國(guó)利用該品種與本地鴨雜交，效果良好。肉鴨的生產(chǎn)特點(diǎn) 商品肉鴨具有生長(zhǎng)特別迅速、體重大、出肉率多、飼料轉(zhuǎn)化率高、生產(chǎn)周期短和全年批量生產(chǎn)的特點(diǎn)。生長(zhǎng)迅速，出肉率高，肉質(zhì)好商品肉鴨的生長(zhǎng)速度是家禽中最快的一種。大型商品肉鴨8周齡可達(dá)3.0-3.5公斤，為其初生重的50倍以上。上市體重一般在3公斤或3公斤以上，大型商品肉鴨的胸腿肌特別發(fā)達(dá)，據(jù)測(cè)定8周齡的大型商品肉鴨的胸腿肌可達(dá)600克以上，占全凈膛屠體重的25％以上，胸肌可達(dá)300以上。這種肉鴨的鴨肌肉肌間脂肪多，肉質(zhì)細(xì)嫩，是作烤鴨和煎、炸鴨食品的上乘材料。飼料轉(zhuǎn)化率高、經(jīng)濟(jì)效益好商品肉鴨在較好的營(yíng)養(yǎng)條件下，一般飼養(yǎng)到8周齡上市的料肉比約為3:1左右，到7周齡上市則可降到2.6-2.7: 1。性情溫順、易管理肉鴨性情溫順，合群性強(qiáng)，不會(huì)飛，潛水能力也較差。因此，它既適宜于農(nóng)村家庭庭院式飼養(yǎng)，更適宜于工廠集約化飼養(yǎng)。在有規(guī)律的管理?xiàng)l件下，很容易建立條件反射。生產(chǎn)周期短，可全年批量生產(chǎn) 商品肉鴨由于生長(zhǎng)特別迅速，從出雛到市全程飼養(yǎng)期僅需42-56天，生產(chǎn)周期極短，資金周轉(zhuǎn)快，這對(duì)經(jīng)營(yíng)者十分有利。商品肉鴨可用全舍飼飼養(yǎng)方式，因此打破了生產(chǎn)的季節(jié)性，可以全年批量生產(chǎn)。稻田放牧生產(chǎn)肉用仔鴨季節(jié)性較強(qiáng)，舍飼商品肉鴨全年可批量生產(chǎn)4-6批，傳統(tǒng)市場(chǎng)肉鴨供應(yīng)淡季的時(shí)間內(nèi)也能提供優(yōu)質(zhì)肉鴨上市，因而飼養(yǎng)商品肉鴨全年都可獲得顯著經(jīng)濟(jì)效益。型肉用仔鴨的生長(zhǎng)速度、耗料量鴨的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率與日糧的營(yíng)養(yǎng)水平及品種遺傳性關(guān)系最大。一般情況下飼料的營(yíng)養(yǎng)水平越高，肉鴨的耗料量就越低，飼料轉(zhuǎn)化效率就越高，單位增重耗料少；飼料營(yíng)養(yǎng)越低，鴨的耗料量就越高，飼料轉(zhuǎn)化效率就越低，單位增重耗料就多，采食量增大，飼料成本增加。現(xiàn)將幾個(gè)肉鴨品種的生長(zhǎng)速度與飼料轉(zhuǎn)化率介紹如下：１、北京肉鴨的增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率北京肉鴨在6周齡時(shí)活重可達(dá)2.8公斤，7周齡3.15公斤，8周齡達(dá)3.42公斤；飼料轉(zhuǎn)化率則隨周齡的增加而降低，6周齡為2.27，7周齡為2.58，8周齡下降到2.83。詳見(jiàn)表3-1和表3-2。表3-1 美國(guó)NRC（1994）建議的北京鴨體重和耗料周齡體重(kg) 每周耗料量(kg) 累計(jì)耗料量(kg) 公母公母公母 0 0.06 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 1 0.27 0.27 0.22 0.22 0.22 0.22 2 0.78 0.74 0.77 0.73 0.99 0.95 3 1.38 1.28 1.12 1.11 2.11 2.05 4 1.96 1.82 1.28 1.28 3.40 3.33 5 2.49 2.30 1.48 1.43 4.87 4.76 6 2.96 2.73 1.63 1.59 6.50 6.35 7 3.34 3.06 1.68 1.63 8.18 7.98 8 3.61 3.29 1.68 1.63 9.86 9.61 表3-2 北京鴨平均體重、耗料量及飼料轉(zhuǎn)化率（公母混群）周齡活重(公斤) 耗料量飼料轉(zhuǎn)化率周齡(公斤) 累計(jì)(公斤) 1 0.27 0.23 0.23 0.85 2 0.76 0.74 0.97 1.27 3 1.35 1.16 2.13 1.57 4 1.81 1.16 3.28 1.82 5 2.32 1.48 4.76 2.05 6 2.80 1.62 6.39 2.27 7 3.15 1.75 8.14 2.58 8 3.42 1.54 9.68 2.83 大型肉用仔鴨的生長(zhǎng)速度、耗料量(1) 鴨的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率與日糧的營(yíng)養(yǎng)水平及品種遺傳性關(guān)系最大。一般情況下飼料的營(yíng)養(yǎng)水平越高，肉鴨的耗料量就越低，飼料轉(zhuǎn)化效率就越高，單位增重耗料少；飼料營(yíng)養(yǎng)越低，鴨的耗料量就越高，飼料轉(zhuǎn)化效率就越低，單位增重耗料就多，采食量增大，飼料成本增加?，F(xiàn)將幾個(gè)肉鴨品種的生長(zhǎng)速度與飼料轉(zhuǎn)化率介紹如下：１、北京肉鴨的增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率北京肉鴨在6周齡時(shí)活重可達(dá)2.8公斤，7周齡3.15公斤，8周齡達(dá)3.42公斤；飼料轉(zhuǎn)化率則隨周齡的增加而降低，6周齡為2.27，7周齡為2.58，8周齡下降到2.83。詳見(jiàn)表3-1和表3-2。表3-1 美國(guó)NRC（1994）建議的北京鴨體重和耗料周齡體重(kg) 每周耗料量(kg) 累計(jì)耗料量(kg) 公母公母公母 0 0.06 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 1 0.27 0.27 0.22 0.22 0.22 0.22 2 0.78 0.74 0.77 0.73 0.99 0.95 3 1.38 1.28 1.12 1.11 2.11 2.05 4 1.96 1.82 1.28 1.28 3.40 3.33 5 2.49 2.30 1.48 1.43 4.87 4.76 6 2.96 2.73 1.63 1.59 6.50 6.35 7 3.34 3.06 1.68 1.63 8.18 7.98 8 3.61 3.29 1.68 1.63 9.86 9.61 表3-2 北京鴨平均體重、耗料量及飼料轉(zhuǎn)化率（公母混群）周齡活重(公斤) 耗料量飼料轉(zhuǎn)化率周齡(公斤) 累計(jì)(公斤) 1 0.27 0.23 0.23 0.85 2 0.76 0.74 0.97 1.27 3 1.35 1.16 2.13 1.57 4 1.81 1.16 3.28 1.82 5 2.32 1.48 4.76 2.05 6 2.80 1.62 6.39 2.27 7 3.15 1.75 8.14 2.58 8 3.42 1.54 9.68 2.83 大型肉用仔鴨的生長(zhǎng)速度、耗料量(2) ２、櫻桃谷肉用仔鴨的生長(zhǎng)速度和耗料量櫻桃谷肉鴨苗分成2組，0-14日齡采用網(wǎng)上保溫育雛，15-40日齡為大棚圈養(yǎng)，全期喂顆粒料。日糧營(yíng)養(yǎng)水平和增重情況見(jiàn)表3-3和表3-4。表中結(jié)果表明，三階段飼養(yǎng)的效果比兩階段的好。表3-3 飼養(yǎng)階段劃分及飼糧養(yǎng)分濃度組別日齡(天) 粗蛋白質(zhì)(%) 代謝能(兆焦/公斤) 蛋+胱氨酸(%) 1 0-28 18.50 12.37 0.8 29-40 16.50 12.54 0.6 2 0-14 21.00 12.41 0.8 15-28 19.00 12.29 0.6 29-40 15.00 11.58 0.5 表3-4 不同日齡階段生長(zhǎng)情況單位：公斤項(xiàng) 目 0-14日齡 15-28日齡 29-40日齡 0-40日齡 1 2 1 2 1 2 1 2 耗料 0.606 0.700 2.305 2.467 2.986 2.965 5.951 6.132 增重 0.384 0.480 1.264 1.310 1.029 2.623 2.623 2.819 料肉比 1.578 1.458 1.824 1.883 3.061 2.882 2.269 2.175 大型肉用仔鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(1) 為了使肉用仔鴨健壯，充分發(fā)揮其增重潛力，得到最好的生產(chǎn)性能，不浪費(fèi)飼料，降低成本，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益，就必須根據(jù)不同品種（系）、周齡、生產(chǎn)水平，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)，制定出飼喂效果好、經(jīng)濟(jì)效益高的日糧配方。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在養(yǎng)鴨生產(chǎn)中起重要作用，但在應(yīng)用某一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)根據(jù)各地具體條件靈活掌握。１、我國(guó)肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表3-5 肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分 0-3周齡 3周以上種鴨代謝能 (兆焦/公斤) 12.131 12.552 11.385 粗蛋白（%） 20.0 18.0 17.0 鈣（%） 1.0 1.0 2.25 磷（%） 0.6 0.5 0.5 食鹽（%） 0.3 0.3 0.3 蛋氨酸（%） 0.3 0.25 0.29 蛋+胱氨酸（%） 0.6 0.53 0.55 賴氨酸（%） 1.1 0.95 0.85 色氨酸（%） 0.27 0.26 0.24 維生素A (IU/kg) 4000 4000 4000 維生素D (IU/kg) 220 220 500 維生素E (mg/kg) 6.0 6.0 8.0 核黃素 (mg/kg) 4.0 4.0 4.5 泛酸 (mg/kg) 11.0 11.0 7.0 煙酸 (mg/kg) 55.0 55.0 40.0 吡哆醇 (mg/kg) 2.6 2.6 3.0 大型肉用仔鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2) ２、美國(guó)NRC（1994）建議的北京白鴨日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量(干物質(zhì)=90%) 表3-6 北京白鴨營(yíng)養(yǎng)需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 單位 0-2周齡 2-7周齡種鴨代謝能 MJ/kg 12.13 12.55 12.13 蛋白質(zhì)和氨基酸：粗蛋白質(zhì) (%) 22 16 15 精氨酸 (%) 1.1 1.0 異亮氨酸 (%) 0.63 0.46 0.38 亮氨酸 (%) 1.26 0.91 0.76 賴氨酸 (%) 0.90 0.65 0.60 蛋氨酸 (%) 0.40 0.30 0.27 蛋氨酸+胱氨酸 (%) 0.70 0.55 0.50 色氨酸 (%) 0.23 0.17 0.14 纈氨酸 (%) 0.78 0.56 0.47 常量元素：鈣 (%) 0.65 0.60 2.75 氯 (%) 0.12 0.12 0.12 鎂 Mg/kg 500 500 500 非植物磷 (%) 0.40 0.30 - 鈉 (%) 0.15 0.15 0.15 大型肉用仔鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(3) ３、櫻桃谷肉用仔鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)櫻桃谷肉用仔鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表3-7。在標(biāo)準(zhǔn)中未列出的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)和含量參考北京鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。表3-7 櫻桃谷肉用仔鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分 0-2周齡 3周齡以上代謝能(兆焦/公斤) 13.0 13.0 粗蛋白質(zhì)（%） 22 16.0 鈣（%） 0.8-1.0 0.65-1.0 可利用磷（%） 0.55 0.52 蛋氨酸（%） 0.50 0.36 蛋+胱氨酸（%） 0.82 0.63 賴氨酸（%） 1.23 0.89 色氨酸（%） 0.28 0.22 蘇氨酸（%） 0.92 0.74 亮氨酸（%） 1.96 1.68 異亮氨酸（%） 1.11 0.87 纈氨酸（%） 1.17 0.95 苯丙氨酸（%） 1.12 0.91 精氨酸（%） 1.53 1.20 甘+絲氨酸（%） 2.46 1.9 大型肉用仔鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(4) ４、狄高肉用仔鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表3-8 狄高肉用仔鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分 0-2周齡 3周齡以上代謝能(兆焦/公斤) 12.33 12.33 粗蛋白質(zhì)(%) 21-22 16.5-17.5 賴氨酸(%) 1.10 0.83 蛋氨酸(%) 0.40 0.30 蛋+胱氨酸(%) 0.70 0.53 色氨酸(%) 0.24 0.18 精氨酸（%） 1.21 0.91 蘇氨酸（%） 0.70 0.53 亮氨酸（%） 1.40 1.05 異亮氨酸(%) 0.70 0.53 鈣（%） 0.8-1.0 0.70-0.90 可利用磷(%) 0.40-0.60 0.40-0.60 鹽（%） 0.35 0.35 大型肉用仔鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(4) ４、狄高肉用仔鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表3-8 狄高肉用仔鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分 0-2周齡 3周齡以上代謝能(兆焦/公斤) 12.33 12.33 粗蛋白質(zhì)(%) 21-22 16.5-17.5 賴氨酸(%) 1.10 0.83 蛋氨酸(%) 0.40 0.30 蛋+胱氨酸(%) 0.70 0.53 色氨酸(%) 0.24 0.18 精氨酸（%） 1.21 0.91 蘇氨酸（%） 0.70 0.53 亮氨酸（%） 1.40 1.05 異亮氨酸(%) 0.70 0.53 鈣（%） 0.8-1.0 0.70-0.90 可利用磷(%) 0.40-0.60 0.40-0.60 鹽（%） 0.35 0.35 配制肉鴨飼料應(yīng)注意的問(wèn)題 1、合理飼養(yǎng)肉鴨，既要滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，又不致浪費(fèi)，必須定一個(gè)大致的標(biāo)準(zhǔn)。肉鴨的飼料應(yīng)按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配合，飼糧中的能量、蛋白質(zhì)、賴氨酸、蛋氨酸、鈣、磷等主要養(yǎng)分含量必須滿足肉鴨的營(yíng)養(yǎng)需要。提供的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)僅僅是一個(gè)參考，應(yīng)根據(jù)本地不同肉鴨品種的生產(chǎn)水平、健康狀況、氣候變化、實(shí)際飼喂效果以及畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格等情況，對(duì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)調(diào)整，以達(dá)到最佳經(jīng)濟(jì)效益。 2、日糧配方應(yīng)盡量采用當(dāng)?shù)刭Y源豐富的飼料，按鴨不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要的要求，配出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的日糧。因同名飼料不同產(chǎn)地其營(yíng)養(yǎng)成分變化較大，最好能對(duì)所用飼料進(jìn)行化學(xué)分析，從而保證所配飼糧養(yǎng)分含量的準(zhǔn)確性。 3、飼糧應(yīng)符合水禽消化特點(diǎn)。各種飼料原料應(yīng)合理搭配，使配出的飼料所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能滿足健康、生長(zhǎng)及維持的需要。各類(lèi)飼料配合比例大致如表3-9。 4、飼料要多樣化，注意飼料的適口性。鴨和火雞是對(duì)黃曲霉素毒性最敏感的家禽，不同品種和不同日齡的鴨敏感性不同，如麻鴨比北京鴨敏感，雛鴨比成年鴨更為易感。因此要注意玉米、花生餅粕的發(fā)霉情況，切忌使用霉?fàn)€變質(zhì)飼料。 5、不能一味強(qiáng)調(diào)降低成本，禽類(lèi)有“為能采食”的特點(diǎn)，過(guò)度降低日糧營(yíng)養(yǎng)成分濃度，勢(shì)必通過(guò)增大采食量加以彌補(bǔ)，提高了耗料量，降低了飼料轉(zhuǎn)化效率，綜合成本是增加的。應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件選擇適宜飼料原料，做到既能滿足肉鴨的營(yíng)養(yǎng)需要，又能適當(dāng)降低飼糧成本。 6、飼糧配合要相對(duì)穩(wěn)定，若需改變飼糧配方應(yīng)逐步進(jìn)行。飼料配方突然變化會(huì)影響飼料的適口性,影響肉鴨的消化機(jī)能，從而影響正常生長(zhǎng)，生產(chǎn)效益降低表3-9 配合飼糧時(shí)各類(lèi)飼料的大致比例飼料種類(lèi) 百分比谷物飼料(2-3種以上) 45-70 糠麩類(lèi) 5-15 植物性蛋白飼料 15-25 動(dòng)物性蛋白飼料 3-7 礦物質(zhì)飼料 3-5 干草類(lèi) 2-5 添加劑 0.5-1 青飼料（2種以上，按精料總量） 30-35 肉鴨飼料配方示例(1) 表3-10 肉鴨日糧參考配方原料雛鴨中鴨大鴨 0-2周齡 2-4周齡 4周齡玉米 61.3 66.95 74.4 豆粕 31.0 29.0 22.0 魚(yú)粉 3.5 - - 磷酸氫鈣 1.8 1.6 1.2 石粉 1.1 1.1 1.0 食鹽 0.3 0.35 0.4 預(yù)混料 1.0 1.0 1.0 粗蛋白(%) 20.0 18.0 15.5 代謝能(kcal/kg) 2850 2850 2900 溫度肉用型雛鴨與蛋用雛鴨育雛時(shí)的區(qū)別在于：一是育雛的溫度要求較高，二是飼料的營(yíng)養(yǎng)水平要求也高。在生產(chǎn)實(shí)踐中，通常有高溫、適溫、低溫3種育雛方法。低溫育雛(接雛時(shí)的室溫25℃左右)，其優(yōu)點(diǎn)是雛鴨經(jīng)受低溫的鍛煉后體質(zhì)健壯，生長(zhǎng)發(fā)育均勻，采食較好，節(jié)約燃料，并因室內(nèi)外溫差小，可以較早放牧；缺點(diǎn)是飼料消耗較多，生長(zhǎng)較慢，由于溫度低，雛鴨常常堆擠，不容易養(yǎng)好，缺乏養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn)者很可能造成失敗，故不敢采用。表4-1肉鴨育雛期的3種環(huán)境溫度（℃）方案 1－2日齡 3－7日齡 8－14日齡 15－21日齡 1 35 34-30 29-24 24-21 2 30 29-24 24-17 16左右 3 32 每天降0.5-0.1 18-15 育雛溫度通常可從表中提供的3種方案中選擇一種。掌握溫度時(shí)，都要遵循鴨齡從小到大，循序下降的準(zhǔn)則，切忌忽高忽低，避免溫差過(guò)大。由于雛鴨的體質(zhì)有強(qiáng)有弱，所用的熱源不同，與溫度有密切關(guān)系的濕度、通風(fēng)條件也有差別。因此，采用的適宜溫度最好根據(jù)雛鴨的精神狀態(tài)決定。溫度過(guò)低時(shí)，雛鴨擠壓成堆，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)升溫；溫度過(guò)高時(shí)，雛鴨張口喘氣，遠(yuǎn)離熱源，煩躁不安，張開(kāi)翅膀，飲水量增加，此時(shí)應(yīng)當(dāng)降溫；溫度合適時(shí)，雛鴨散開(kāi)活動(dòng)，三五成群，躺臥的姿勢(shì)很舒展，伸頸展翅，食后靜臥無(wú)聲。濕度育雛前期，室內(nèi)溫度較高，水分蒸發(fā)快，此時(shí)相對(duì)濕度要高一些。如空氣中濕度過(guò)低，雛鴨竄易出現(xiàn)腳趾干癟、精神不振等輕度脫水癥狀，影響健康和生長(zhǎng)。所以，1周齡以內(nèi)，育雛室的相對(duì)濕度應(yīng)保持60-70%，2周齡起維持在50-55%即可。高溫高濕的環(huán)境，不僅使雛鴨的體熱散失受阻，致使食欲減退，精神不佳，而且有利于霉菌等致病微生物的繁殖，雛鴨容易得病；如遇低溫高濕，對(duì)雛鴨更不利，危害更嚴(yán)重，雛鴨的體熱散失快，很容易著涼得病，而且飼料消耗增加。所以，育雛期內(nèi)以溫度為主要因素，把溫度和濕度結(jié)合起來(lái)考慮，嚴(yán)密掌握，才能取得良好的結(jié)果。通風(fēng)換氣雛鴨體溫高、呼吸快，如果育雛室關(guān)得太嚴(yán)密，室內(nèi)的二氧化碳會(huì)很快增加。如不適當(dāng)通風(fēng)，會(huì)造成缺氧。尤其在室溫較高、濕度較大的情況下，糞便分解快，揮發(fā)出大量的氨和硫化氫等有害氣體，刺激眼、鼻和呼吸道，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成中毒。因此，育雛室要定時(shí)換氣，朝南的窗戶，要適當(dāng)敞開(kāi)，以保持室內(nèi)空氣新鮮。但任何時(shí)候都要防止賊風(fēng)直吹鴨身。光照制度雛鴨特別需要日光照射。太陽(yáng)光能提高鴨的體表溫度，增強(qiáng)血液循環(huán)，照射皮膚能合成維生素D3，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，并能增進(jìn)食欲，刺激消化系統(tǒng)，有助于新陳代謝。在不能利用自然光照或者自然光照時(shí)間不足的條件下，可用人工光照彌補(bǔ)。育雛期內(nèi)，光照的強(qiáng)度可大些，時(shí)間可長(zhǎng)些。第一周齡，每晝夜光照可達(dá)20－23小時(shí)。第二周齡開(kāi)始，逐步降低光照強(qiáng)度，縮短光照時(shí)間，第三周齡起，要區(qū)別不同情況，如上半年育雛，白天利用自然日照，夜間以較暗的燈光照明，只在喂料時(shí)用較高的燈光照半小時(shí)；如下半年育雛，由于日照時(shí)間，可在傍晚適當(dāng)增加光照1－2小時(shí)，其余時(shí)間仍用較暗的燈光通宵照明。除溫度、濕度、空氣、光照等環(huán)境條件外，水源水質(zhì)、飼養(yǎng)密度及噪音等，均對(duì)雛鴨有較大的影響，必須注意。飼養(yǎng)密度不同類(lèi)型的鴨(肉用型或蛋用型)飼養(yǎng)密度不同；同一類(lèi)型的鴨如日齡不同，或生長(zhǎng)階段不同，每平方米鴨舍的飼養(yǎng)量也不同；同一類(lèi)型的鴨，雖然日齡也相同，但由于飼養(yǎng)季節(jié)不同，鴨舍的大小不一樣，其每平方米鴨舍的養(yǎng)鴨數(shù)量也有差異。因此，在建造鴨舍計(jì)算建筑面積時(shí)，要留有余地，適當(dāng)放寬計(jì)劃；但在使用鴨舍時(shí)，要周密計(jì)劃，充分利用建筑面積，提高鴨舍的利用率。一般的原則是，單位面積內(nèi)，冬天適當(dāng)多養(yǎng)些(提高密度)，夏天適當(dāng)少養(yǎng)些；大面積的鴨舍，飼養(yǎng)密度適當(dāng)大些，小面積的鴨舍，飼養(yǎng)密度適當(dāng)小些；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)大的鴨舍，飼養(yǎng)密度可適當(dāng)大些，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)小的鴨舍，飼養(yǎng)密度可適當(dāng)小些，下表是按春、秋季的條件設(shè)計(jì)的密度，可供參考。肉雛鴨的管理要點(diǎn) 雛鴨是指從出殼到30日齡的幼鴨，在這個(gè)階段，幼鴨生長(zhǎng)速度快，主要生長(zhǎng)內(nèi)臟、肌肉和骨骼,代謝旺盛，但腸胃細(xì)小，采食量小，消化腺體不發(fā)達(dá)，所產(chǎn)生的消化酶不完全，因此要喂易于消化、營(yíng)養(yǎng)全面、蛋白和能量都較高的日糧，以滿足其快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。若飼料營(yíng)養(yǎng)水平低，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，雛鴨生長(zhǎng)緩慢，上市時(shí)間將大幅度延長(zhǎng)，飼料轉(zhuǎn)化效率將大大地降低，因此必須注重雛鴨的營(yíng)養(yǎng)水平，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，以培育優(yōu)質(zhì)的肉雛鴨。１、進(jìn)雛前的準(zhǔn)備第一，按肉用型鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，配制好雛鴨飼料。開(kāi)始3天內(nèi)，可在飼料中加入0.2%-0.3%土霉素堿或0.02%-0.04%的呋喃唑酮。第二，備足墊料(網(wǎng)上育雛不用墊料)，充分曬干，如以稻草作墊料，還要切成3-5厘米長(zhǎng)。第三，清洗鴨舍和各種工具，進(jìn)行徹底消毒。第四，雛鴨入舍前12小時(shí)，開(kāi)啟供溫設(shè)備進(jìn)行預(yù)熱，使室溫達(dá)到育雛標(biāo)準(zhǔn)的要求。２、接雛和分群雛鴨從出雛機(jī)中撿出，在孵化室內(nèi)絨毛干燥后轉(zhuǎn)入育雛室，此過(guò)程稱(chēng)為接雛。接雛可以分批進(jìn)行，盡量縮短在孵化室的逗留時(shí)間，千萬(wàn)不要等到全部雛鴨出齊后再接雛，以免早出殼的雛鴨不能及時(shí)飲水和開(kāi)食，導(dǎo)致體質(zhì)逐漸衰弱，影響生長(zhǎng)發(fā)育，降低成活率。雛鴨轉(zhuǎn)入育雛室后，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)的強(qiáng)弱和體重的大小，把強(qiáng)雛和弱雛分別挑出，分成小群飼養(yǎng)，特別是弱雛，要把它放在靠近熱源即室溫較高的區(qū)域飼養(yǎng)。以促使“大肚臍”雛鴨完全吸收腹內(nèi)卵黃，可提高成活率。一般的雛鴨也要分群飼養(yǎng)，雛群的大小以200－300只為宜。第一次分群后，雛鴨在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中又會(huì)出現(xiàn)大小強(qiáng)弱差別，所以分群工作要經(jīng)常進(jìn)行，可以在8日齡和15日齡時(shí)，結(jié)合密度調(diào)整，再進(jìn)行第二次、第三次分群。３、先飲水，后開(kāi)食培育雛鴨要掌握“早飲水，早開(kāi)食，先飲水，后開(kāi)食”的原則。經(jīng)驗(yàn)豐富的飼養(yǎng)員善于觀察雛鴨的動(dòng)態(tài)，當(dāng)雛鴨?wèn)|奔西走并有啄食的行為時(shí)，說(shuō)明此時(shí)可以飲水開(kāi)食。如夏季氣溫高(25℃)就可將雛鴨直接放到1厘米深的水盆中，讓它邊喝邊洗；冬季氣溫低(水溫在15℃以下)，應(yīng)先提高水溫，使達(dá)到20℃以上，然后放鴨飲水。每次飲水約5分鐘左右，然后把雛鴨趕到干燥的墊草上，讓它梳理羽毛，休息一會(huì)兒。飲水后1小時(shí)左右就可喂食。第一次喂食一般都用碎玉米、碎糙米，將它煮成半熟后放到清水中浸一下再撈起。初次喂食的飼料要求做到“不生、不硬、不燙、不爛、不粘”。開(kāi)食時(shí)將煮過(guò)的飼料撒在油布或塑料布上，要撒得均勻。飲水器要放置在食盆的旁邊，便于隨時(shí)飲水或洗口腔。隨著雛鴨長(zhǎng)大，把水盆和料槽的距離拉開(kāi)，可節(jié)約飼料。４、少喂多餐，逐步過(guò)渡到定時(shí)定餐初生的雛鴨，食道膨大部不很明顯，貯存飼料的容積很小，消化器官還沒(méi)有經(jīng)受過(guò)飼料的刺激和鍛煉，消化機(jī)能不健全，肌胃的肌肉也不堅(jiān)實(shí)，磨碎飼料功能很差，所以要少吃多餐，少喂勤添，隨吃隨給，飼槽內(nèi)要稍有余食，但不能太多，以防酸敗。除白天每隔1.5-2小時(shí)喂1次外，晚上也要喂兩次，開(kāi)頭3天的飼養(yǎng)是很關(guān)鍵的；對(duì)不會(huì)自動(dòng)走向飼槽的弱雛，要耐心引誘它去采食，使每只都能吃到飼料，吃飽而不吃過(guò)頭。3天以后，可改用食槽飼喂，槽的邊高3-4厘米，長(zhǎng)50-70厘米，這樣可以防止鴨糞混入污染飼料。6日齡起就可以采用定時(shí)喂食，每隔兩個(gè)小時(shí)喂1次；8－12日齡每隔3小時(shí)喂1次，每晝夜喂8次；13－15日齡每隔4小時(shí)喂1次，每晝夜喂6次；16-20日齡每晝夜喂5次，白天每隔4小時(shí)喂1次，夜間每隔6小時(shí)喂1次；21日齡以后，每隔6小時(shí)喂1次，每晝夜喂4次。隨著雛鴨的逐漸長(zhǎng)大，可以不用食槽而改用水泥圈飼喂，即在育雛室一角，做好水泥圈，先將飼料拌好，分小堆放在水泥圈上，然后分批將雛鴨放入，每批200－300只為宜，每次吃食10分鐘左右。但每次投料不要太多，以每批都能吃完為度。５、光照制度肉用雛鴨的光照要制訂制度，嚴(yán)格執(zhí)行。光照不僅對(duì)生長(zhǎng)速度有關(guān)，也對(duì)種鴨的性成熟期有關(guān)。表5-1 雛鴨的光照制度雛齡光照時(shí)數(shù) 光照強(qiáng)度 2－3天 24小時(shí) 12勒克斯(或按每平方米3瓦計(jì)算) 4－7天 23小時(shí) 同上 8天以后，每天減少1小時(shí)，直至采用自然光照 5－8勒克斯 (或按每平方米1.5-2瓦計(jì)算) ６、洗浴和運(yùn)動(dòng)進(jìn)行洗浴和運(yùn)動(dòng)，可促進(jìn)鴨體的新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)發(fā)育，但雛鴨的尾脂腺尚不發(fā)達(dá)，初期洗澡的時(shí)間要短，水的深度要淺。一般都在地上鋪塑料薄膜，把四邊墊高3-5厘米，薄膜中間倒入溫水，從出殼后的第三天起，每天把雛鴨分批趕入淺水中嬉戲5-8分鐘，然后趕回到無(wú)風(fēng)的太陽(yáng)下或墊有干草的舍內(nèi)，使羽毛迅速干燥，以免受涼。天冷時(shí)洗浴在中午進(jìn)行，每天1次；夏季可每天洗浴2-3次，時(shí)間稍長(zhǎng)一些。夏天洗浴，不但能增進(jìn)運(yùn)動(dòng)，還有防暑降溫的作用。1周齡以后的雛鴨可在5-10厘米深的水池內(nèi)洗浴，每次10分鐘左右。2周齡以后，可放在15-20厘米深的水池中洗15-20分鐘，以后逐漸延長(zhǎng)洗浴時(shí)間，直至放牧游水。除水浴外，雛鴨的運(yùn)動(dòng)還有兩種形式。一種是室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，即每隔一段時(shí)間，將躺睡著的鴨子徐徐哄趕，沿鴨舍四周緩慢而行。避免雛鴨久臥在潮濕的褥草上，導(dǎo)致胸腹部及腿部疾患。如果此時(shí)墊草已經(jīng)潮濕，一邊驅(qū)趕一邊撒上一層干凈的墊草，使雛鴨能舒舒服服地睡在干燥的墊草上。另一種是室外運(yùn)動(dòng)，將雛鴨徐徐驅(qū)趕到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，使它接觸陽(yáng)光和呼吸新鮮空氣。７、衛(wèi)生和環(huán)境大群高密度飼養(yǎng)時(shí)，雛鴨所處環(huán)境易臟污，應(yīng)激大，抗病力低，很容易影響鴨群生長(zhǎng)，使疾病暴發(fā)流行，所以應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度。鴨糞多而潮濕，易腐臭和滋生蚊蠅、微生物，須常清掃，最好沖洗地面，清除積水，勤換地上墊料，減少粉塵和垃圾污染；飲水器和水盆放在適當(dāng)位置，保持舍內(nèi)干爽清潔；墊料要均勻，保持地面平整；經(jīng)常檢查飼料和飲水衛(wèi)生，飲水器和水盆易受糞便污染，鴨喜歡濺水理毛，所以每天須多次清洗，更換清潔飲水；所有飼養(yǎng)工具應(yīng)酌情清洗，保持清潔衛(wèi)生；人要更換鞋靴和工作服，經(jīng)過(guò)消毒后，方可進(jìn)入鴨舍；嚴(yán)格執(zhí)行免疫接種計(jì)劃；在疫病發(fā)生時(shí)應(yīng)帶鴨消毒，減少有害微生物的數(shù)量。此外，還須進(jìn)行經(jīng)常性的滅鼠、滅蚊工作。因雛鴨對(duì)外界動(dòng)靜反應(yīng)靈敏，易受刺激，所以須保持舍內(nèi)環(huán)境安靜，不隨便更換飼養(yǎng)人員，不突然改變飼料品質(zhì)，飼養(yǎng)人員工作時(shí)動(dòng)作要輕巧，不要大聲喧嘩，不讓噪音和其它動(dòng)物干擾鴨群。８、適當(dāng)淘汰應(yīng)當(dāng)適時(shí)淘汰健康狀況差、生長(zhǎng)不良的鴨。對(duì)生長(zhǎng)稍微不良的弱雛，應(yīng)選出分開(kāi)飼養(yǎng)，精細(xì)護(hù)理，使其追上生長(zhǎng)良好的鴨。通常整個(gè)飼養(yǎng)期的淘汰數(shù)不應(yīng)超過(guò)0.5%。若觀察到大量的鴨不符合強(qiáng)健鴨的要求，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查飼養(yǎng)管理方法，找出原因，采取補(bǔ)救措施。當(dāng)然也不排除鴨苗的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)該從種鴨優(yōu)良、質(zhì)量可靠的孵化場(chǎng)采購(gòu)鴨苗。鴨群生長(zhǎng)不整齊的問(wèn)題大都是與育雛期的管理和鴨苗質(zhì)量有關(guān)，特別是育雛溫度太高或太低都極易使雛鴨生長(zhǎng)不均，參差不齊。淘汰殘次鴨時(shí)要小心輕捉，不要驚擾整個(gè)鴨群，以免造成應(yīng)激反應(yīng)。殘次鴨和病鴨應(yīng)堅(jiān)決淘汰，因?yàn)轱曫B(yǎng)它們會(huì)浪費(fèi)飼料和藥物，增加疾病的威脅性。９、做好記錄和建立飼養(yǎng)管理規(guī)程對(duì)于管理良好的鴨場(chǎng)和養(yǎng)鴨專(zhuān)業(yè)戶來(lái)說(shuō)，記錄鴨舍的溫度、濕度、飼料消耗、藥物應(yīng)用、群鴨數(shù)量、生長(zhǎng)增重、疾病發(fā)生、死亡淘汰數(shù)等很有必要，這樣可根據(jù)記錄了解鴨群的生產(chǎn)性能，進(jìn)而改善飼養(yǎng)管理?？赏ㄟ^(guò)抽檢部分鴨，稱(chēng)量其樣本重來(lái)測(cè)定鴨的生長(zhǎng)情況，評(píng)價(jià)在現(xiàn)有飼養(yǎng)水平下鴨的生產(chǎn)性能。應(yīng)當(dāng)建立養(yǎng)鴨管理規(guī)程，在預(yù)定時(shí)間內(nèi)做好飼養(yǎng)管理工作。如飼喂、換水、鋪墊料、清潔衛(wèi)生等。有一個(gè)固定的規(guī)程，將會(huì)減少工作遺漏和鴨群的應(yīng)激，使鴨群按生活規(guī)律在舒適的環(huán)境中生活。肉中鴨的管理要點(diǎn) 肉用商品鴨4-5周齡為中鴨階段。此時(shí)鴨體各組織和器官迅速生長(zhǎng)發(fā)育，胃腸容積增大，采食量加大，消化能力大大增強(qiáng)，代謝旺盛，蛋白質(zhì)水平低于育雛期，而能量水平與育雛期的相同或略少提高。絨羽慢慢更換為正羽，骨骼結(jié)構(gòu)基本發(fā)育完全，肌肉迅速生長(zhǎng)，皮下脂肪日益積累，機(jī)體各種功能加強(qiáng)，適應(yīng)性和抗病力增強(qiáng)。同時(shí)在這個(gè)階段，中鴨具有補(bǔ)償生長(zhǎng)的功效，前期若生長(zhǎng)發(fā)育受阻，在后期能夠補(bǔ)償過(guò)來(lái)，從而達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。因此飼養(yǎng)管理上可以粗放一些，應(yīng)從育雛舍般出移至肉鴨舍，減少飼養(yǎng)密度，改喂?fàn)I養(yǎng)水平較低、粒度較粗的中鴨料，隨時(shí)注意觀察鴨群動(dòng)態(tài)，特別是清早，依照鴨的行為采取相應(yīng)的有效措施。１、過(guò)渡期的飼養(yǎng) (1)飼料：從雛鴨舍轉(zhuǎn)入中鴨舍的前3-5天，將雛鴨料逐漸調(diào)換成中鴨料，使鴨子慢慢適應(yīng)新的飼料。 (2)溫度：鴨舍一般不加溫，但在寒冷季節(jié)，如自然溫度與育雛末期的室溫相差太大(一般超過(guò)3-5℃)會(huì)引起感冒或其他疾病，應(yīng)在開(kāi)始幾天適當(dāng)增溫。 (3)空腹轉(zhuǎn)群：轉(zhuǎn)群前必需空腹方可運(yùn)出。 (4)逐步擴(kuò)大飼養(yǎng)面積：中鴨舍的地上面積比網(wǎng)上大，雛鴨一下地，活動(dòng)量增大，一時(shí)不適應(yīng)，會(huì)造成喘氣、拐腿，重者癱瘓。因此剛下地時(shí)，地上面積不宜過(guò)大，應(yīng)適當(dāng)小些，等2－3天再逐漸的擴(kuò)大。２、中雛期的飼料這個(gè)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)水平相對(duì)較低，但要做好飼料的合理調(diào)配，并且滿足其對(duì)微量元素和維生素的需求。３、飼喂根據(jù)中鴨消化情況，一晝夜飼喂4次，定時(shí)定量。飼喂粉料，則需用水拌濕，將飼料分堆在料盤(pán)內(nèi)或塑料布上，分批將鴨趕入進(jìn)食。鴨在吃食時(shí)有飲水洗嘴的習(xí)慣，圈內(nèi)可設(shè)長(zhǎng)形的水槽或在適當(dāng)位置放幾只水盆，及時(shí)添?yè)Q清潔飲水。４、管理 (1)保持圈內(nèi)清潔干燥：中鴨易管理，要求圈舍條件比較簡(jiǎn)易，只要有防風(fēng)、防雨設(shè)備即可。但圈舍一定要保持清潔、干燥。 (2)密度適當(dāng)：中鴨的飼養(yǎng)密度，肉用型每平方米為8-10只，兼用型10-11只，隨鴨齡增大，不斷調(diào)整密度，使圈內(nèi)經(jīng)常保持空氣新鮮。 (3)分群飼養(yǎng)：按大小強(qiáng)弱分幾個(gè)小群，尤其對(duì)體重較小、生長(zhǎng)緩慢的弱中鴨應(yīng)集中喂養(yǎng)并加強(qiáng)管理，使其生長(zhǎng)發(fā)育能迅速趕上同齡強(qiáng)鴨，不至于延長(zhǎng)飼養(yǎng)日齡，影響填肥工序。 (4)洗?。簽榇龠M(jìn)新陳代謝與鴨體肌肉和羽毛的生長(zhǎng)，中鴨需有洗浴條件，每天定時(shí)洗浴。但時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，尤其在后期，以免能量消耗過(guò)多，影響經(jīng)濟(jì)效益。 (5)砂礫：為滿足其生理機(jī)能的需要，應(yīng)在中鴨的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上專(zhuān)放幾個(gè)砂礫小盤(pán)，或在精料中加入一定比例的砂粒。這樣不僅能提高飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)約糧食，而且能增強(qiáng)消化機(jī)能，有助于提高鴨的體質(zhì)和抗逆能力。 (6)防暑降溫：肉中鴨羽毛較為厚密，皮下脂肪也日益豐滿，而皮膚沒(méi)有汗腺，因此散熱能力差而抗寒能力強(qiáng)。在炎熱的天氣下，應(yīng)多設(shè)置水盆，讓鴨濺水洗身；裝備風(fēng)扇，用動(dòng)力加強(qiáng)通風(fēng)散熱；直接向鴨身噴水和在舍頂、舍外多設(shè)遮蔭棚等。這些措施會(huì)有效地防止鴨中暑，其中風(fēng)扇通風(fēng)結(jié)合水霧噴灑的方法作用很大。而水面對(duì)鴨也有很大幫助，鴨并非一定要游水才健康，但游水對(duì)鴨的防暑散熱作用很大。 (7)防止啄羽：如果鴨群的密度太大，地面墊料潮濕，通風(fēng)不好，或者飼料營(yíng)養(yǎng)不全面，都會(huì)引起鴨互相啄羽。這在集約化飼養(yǎng)時(shí)尤須注意。啄羽使鴨的羽毛被動(dòng)脫落，影響屠體的外觀，嚴(yán)重時(shí)容易使鴨受傷出血，甚至胃腸內(nèi)臟被啄出而致死。鴨是不斷喙的，所以須在飼養(yǎng)管理上下功夫，使其密度適中，地面和墊料保持干燥，舍內(nèi)通風(fēng)良好，飼料營(yíng)養(yǎng)全面等。 (8)衛(wèi)生與環(huán)境：中鴨采食多，飲水多，消化快，糞多且潮濕，易腐臭和滋生蚊蠅，若不經(jīng)常清掃沖洗，保持干凈衛(wèi)生，會(huì)使鴨群應(yīng)激大，生長(zhǎng)發(fā)育不良，甚至暴發(fā)疾病。因此，鴨糞須常清除，地面常掃，墊料常換，飼養(yǎng)工具也要常洗，保持清潔干凈。執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度和預(yù)防接種制度，做好經(jīng)常性的滅蚊、滅鼠和防獸害等工作，保持環(huán)境優(yōu)良、安靜。肉大鴨的管理要點(diǎn) 肉用商品鴨的6周齡至上市期為大鴨階段，俗稱(chēng)育肥階段。此階段肉鴨采食量最多，消化最快，生長(zhǎng)增生也快，脂肪沉積多，絕對(duì)生長(zhǎng)最快，肉的品質(zhì)得以完善，是決定肉鴨商品價(jià)值和養(yǎng)殖效益的重要階段。由于鴨體各部分正充分發(fā)育，各種機(jī)能不斷加強(qiáng)，因此飼養(yǎng)管理上可比中鴨粗放些，除飼養(yǎng)密度應(yīng)小些，飼料營(yíng)養(yǎng)水平相對(duì)低些和慎防腿病之外，其它飼養(yǎng)管理方法基本跟中鴨相同。不同形態(tài)的鴨產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求各異，應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體情況來(lái)調(diào)整。例如生產(chǎn)肥鴨就應(yīng)采取能量相對(duì)較高的飼料配方，蛋白質(zhì)稍微低一些，后期還要填飼；生產(chǎn)分割鴨對(duì)胸肌和腿肌重視，飼料蛋白和氨基酸水平就應(yīng)相應(yīng)提高；若飼養(yǎng)快大型肉鴨，其飼料中能量和蛋白質(zhì)水平都較高。我國(guó)傳統(tǒng)的肉鴨生產(chǎn)一般是將雛鴨飼養(yǎng)到10周齡左右集中填肥或用淘汰老鴨填肥。這種生產(chǎn)方式前期飼料營(yíng)養(yǎng)水平低，后期采用高能飼料強(qiáng)制肥育，造成肉鴨體脂含量高，耗料多，飼料轉(zhuǎn)化效率低，而且逐只添飼，工效低，費(fèi)人工，殘次鴨較多?，F(xiàn)代經(jīng)高度選育而成、生產(chǎn)性能較高、對(duì)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件要求嚴(yán)格的大型肉鴨，早期生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬好，如果全期采用能量、蛋白水平較高的飼料，不必填鴨就能獲得較好的增重效果。１、飼料與飲水快大型肉用商品大鴨一般采用自由采食和自由飲水制，而不用傳統(tǒng)的人工填喂育肥法，這樣做既節(jié)省人力，又對(duì)鴨應(yīng)激少，還能收到良好的育肥效果。此期夜晚開(kāi)燈與否應(yīng)視?shū)喌姆视潭榷?，一般是夜晚不需照明，只讓鴨白天采食、飲水、采食量已能滿足育肥需要；若大部分鴨達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重，或體重輕的弱鴨群，可在夜晚增加人工光照，以增加采食飲水時(shí)間，加速育肥。肉大鴨料應(yīng)比中鴨料營(yíng)養(yǎng)水平和原料適口性等要求可適當(dāng)降低。在大鴨階段應(yīng)盡快轉(zhuǎn)喂大鴨料，轉(zhuǎn)料過(guò)程應(yīng)有3天過(guò)渡時(shí)間，具體方法同中鴨階段轉(zhuǎn)換飼料方法。料位高度應(yīng)適當(dāng)增加，保持與鴨背持平，以方便鴨采食又不至浪費(fèi)太多。大鴨飲水比中鴨多，濺水也多，所以需供給更多的清潔水，提供更多的供水設(shè)備。水位高度應(yīng)同鴨背持平，且供水設(shè)備下邊的地面應(yīng)排水良好，以防止積水和潮濕。采用自動(dòng)飲水設(shè)備的應(yīng)經(jīng)常檢查其工作情況，并加放水盆，供其戲水、濺水。２、飼養(yǎng)密度大鴨個(gè)體大，生長(zhǎng)發(fā)育和增重快，密度應(yīng)比中鴨小些，飼養(yǎng)面積和圈養(yǎng)范圍適當(dāng)擴(kuò)大。建議舍外飼養(yǎng)每平方米為2-3只，舍內(nèi)地養(yǎng)為3-4只，網(wǎng)養(yǎng)為4-6只。若密度過(guò)大，鴨群會(huì)發(fā)生互相啄毛現(xiàn)象和生長(zhǎng)增重緩慢。大鴨肥胖，不喜動(dòng)，腿部負(fù)擔(dān)重，所以鴨群應(yīng)適當(dāng)小些，以免互相擠壓致殘，建議大鴨群以400-700只為宜，群體越小越好。３、預(yù)防發(fā)生腿病肉用快大鴨身體肥胖，體重增加快，而腿部發(fā)育跟不上，極易發(fā)生腿病，須小心預(yù)防。除飼料中鈣、磷及其它微量元素需足夠外，在管理上也應(yīng)小心仔細(xì)，盡量不驚擾鴨群，不要踩到鴨，對(duì)久臥不起的鴨應(yīng)適時(shí)輕輕轟趕，使其行走，以免腿部和其它部位瘀血或癱軟，胸腹部出現(xiàn)挫傷等。舍內(nèi)舍外地面、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、網(wǎng)面等要平整，便于鴨只行走，防止跌傷。另外，要防暑降溫，因?yàn)轼啎?huì)因熱而中暑，因熱而不想活動(dòng)，這會(huì)增加腿病發(fā)生的機(jī)會(huì)和猝死現(xiàn)象。若發(fā)現(xiàn)鴨因炎熱高溫而中暑，站不起來(lái)或昏迷，可將其放于陰涼地面，用風(fēng)扇吹其身，并喂些解暑藥和維生素。４、其它管理大鴨舍的通風(fēng)、墊料與地面的控制以及保持衛(wèi)生與安靜的環(huán)境，預(yù)防啄羽，防暑降溫等工作也要做好，并做好詳細(xì)記錄，要經(jīng)常檢查大鴨的育肥程度，抽樣測(cè)定評(píng)看其是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，對(duì)體質(zhì)弱、體重較輕的鴨要特別護(hù)理。育肥好的鴨，胸部豐滿，背部寬闊，皮下脂肪層厚，兩翅根下肋骨脂肪球大而突出，尾部豐滿，很難觸摸到恥骨。５、肉鴨上市注意事項(xiàng) 育肥好的鴨應(yīng)適時(shí)上市。抓鴨應(yīng)抓其頸部，而不宜抓腳。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)注意裝運(yùn)密度要適中，行車(chē)速度要均勻、平穩(wěn)，嚴(yán)防劇烈搖晃和緊急剎車(chē)，保持適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣。若運(yùn)輸時(shí)間很長(zhǎng)，中途應(yīng)適時(shí)供水，讓鴨飲用濺洗。在炎熱天氣要注意防暑散熱，避免暴曬。屠宰前7天左右，應(yīng)按藥物使用規(guī)定，停喂一切藥物。鴨常見(jiàn)病的診斷與治療鴨病，特別是一些烈性的鴨傳染病，嚴(yán)重地影響著鴨的健康，會(huì)給養(yǎng)鴨業(yè)造成重大的損失。因此必須加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，認(rèn)真做好鴨病的防治工作，以防鴨病的的發(fā)生。１、鴨瘟是一種急性、熱性、敗血性傳染病。任何品種、性別和年齡的鴨都可能感染發(fā)病。病鴨的臨床特點(diǎn)是頭部腫大，流淚，兩腳發(fā)軟，拉綠色稀糞，體溫升高，剖檢時(shí)見(jiàn)肝臟有出血點(diǎn)，泄殖腔出血、水腫和壞死。鴨群感染鴨瘟后，迅速蔓延，發(fā)病率和死亡率都很高，往往造成大群死亡。流行特點(diǎn)：在自然的情況下，不但鴨能感染，而且成年鵝也能感染，均可引起大群發(fā)病死亡。任何品種、年齡和性別的鴨都能感染本病，但發(fā)病率和死亡率有一定的差異。成年鴨較易感。在流行期間，死亡最嚴(yán)重的是產(chǎn)蛋鴨。20日齡以下的雛鴨較少發(fā)病。健康鴨群和病鴨或病愈不久的帶毒鴨一起放牧或在水中相遇，或健康鴨群放牧?xí)r經(jīng)過(guò)疫區(qū)，都能發(fā)生感染。被患鴨的排泄物和分泌物污染的土壤、用具、運(yùn)輸工具、飼料以及飲水，都能成為本病的傳染媒介。鴨瘟的流行有明顯的季節(jié)性，通常在春夏之際和秋季流行最嚴(yán)重，低洼潮濕能促使本病發(fā)生與流行，如將鴨群飼養(yǎng)在地勢(shì)高和干燥的地方，本病較少發(fā)生和流行。鴨群飼料質(zhì)量低劣、飼養(yǎng)管理不當(dāng)是本病發(fā)生的誘因。不嚴(yán)格執(zhí)行防疫措施，引入病鴨或帶毒鴨，可引起本病的暴發(fā)。癥狀：健康鴨感染鴨瘟后，一般2-5天就會(huì)出現(xiàn)明顯的癥狀，約經(jīng)1-5天死亡。發(fā)病期，病鴨體溫升高到42-44℃，顯稽留熱型，食欲減退，精神很差，離群獨(dú)處，羽毛松亂；繼而食欲完全消失，渴欲增加，兩腳發(fā)軟，翅膀下垂，常伏地不愿走動(dòng)，也不愿下水游泳，如強(qiáng)行驅(qū)趕，則步態(tài)搖擺穩(wěn)，走幾步之后，立即倒地。如強(qiáng)趕病鴨下水，則只漂浮于水面上。或掙扎著上岸。嚴(yán)重時(shí)則完全不能行走和站立。病鴨下痢。糞便稀薄，呈綠色或灰白色，肛門(mén)周?chē)挠鹈徽次刍蚪Y(jié)塊。眼結(jié)膜充血、水腫，部分外翻，大多數(shù)病鴨流淚和眼瞼水腫，眼瞼周?chē)挠鹈礉?。眼分泌物初為漿液性，繼而粘膿樣，上下眼瞼常粘連。部分病鴨頭部大或下頜水腫，故俗稱(chēng)“大頭瘟”或“腫頭瘟”。病的后期，病鴨體溫逐漸下降至常溫以下，精神高度沉郁，不久即死亡。病程一般為2-35天，多呈急性經(jīng)過(guò)。自然流行時(shí)，死亡率達(dá)90％以上，病程短，通常在發(fā)現(xiàn)停食后1-2天即死亡。個(gè)別不死的可轉(zhuǎn)為慢性，病鴨消瘦，生長(zhǎng)發(fā)育不良，最具特征的癥狀為角膜混濁，甚至潰瘍，一側(cè)性或雙目失明。一周齡前后的小鴨也有發(fā)生鴨瘟病例。其癥狀基本上與大鴨所表現(xiàn)的癥狀相同，但臨死前常出現(xiàn)明顯的神經(jīng)癥狀。剖檢：急性敗血癥，漿膜、粘膜和內(nèi)臟器官呈現(xiàn)出血斑點(diǎn)，消化道粘膜出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)病灶，實(shí)質(zhì)臟器變性。皮下組織發(fā)生不同程度的炎性水腫。頭和頸部的皮膚腫脹、緊張，切開(kāi)時(shí)流出淡黃色透明液體。舌根咽部、腭部及食道、腸道、泄殖腔粘膜表面常有淡黃、灰黃或草黃色的偽膜覆蓋，刮掉后即露出鮮紅色、大小不一外形不規(guī)則的出血潰瘍面。肝、脾表面和切面有米粒大的灰白色壞死斑點(diǎn)，脾臟常變小、發(fā)黑、膽囊腫大，卵泡內(nèi)出血與變形。診斷：可根據(jù)流行病學(xué)、癥狀以及病理剖檢變化等的一些特征，進(jìn)行綜合分析后作出診斷。鴨瘟最容易誤診為鴨霍亂，尤其在這兩種病經(jīng)常流行的地區(qū)，應(yīng)考慮有沒(méi)有混合感染的可能性，因此，在實(shí)際工作中應(yīng)當(dāng)注意鑒別診斷?？蓮囊韵?個(gè)方面加以區(qū)別：第一，從流行病學(xué)特點(diǎn)區(qū)別。鴨霍亂的特點(diǎn)是發(fā)病急，病程短，流行期不長(zhǎng)，多呈散發(fā)性，也呈地方流行性，除鴨以外，鵝、雞均可感染發(fā)病。而鴨瘟相對(duì)地發(fā)病稍緩慢，流行期比較長(zhǎng)些，多呈地方性流行，但不會(huì)引起雞發(fā)病。第二，從臨床癥狀區(qū)別。鴨霍亂的病鴨，除少數(shù)慢性病例外，一般不表現(xiàn)頭頸腫脹現(xiàn)象；而鴨瘟病鴨則都表現(xiàn)有頭腫、流淚的特征癥狀。第三，從病理變化區(qū)別。鴨瘟病鴨的食道和泄殖腔粘膜有結(jié)痂性或假膜性的病灶；而鴨堆亂無(wú)此病變。鴨霍亂的肺臟常有嚴(yán)重病變，呈現(xiàn)彌漫性充血、出血和水腫，病程稍長(zhǎng)的還會(huì)出現(xiàn)大葉性肺炎；而鴨病僅僅頸部呈炎性水腫，肺臟無(wú)此明顯變化。第四，從藥物治療效果區(qū)別的。鴨霍亂應(yīng)用抗菌素和磺胺類(lèi)藥物都有良好的效果；而鴨瘟無(wú)效。預(yù)防與防治： (1)在沒(méi)有發(fā)生鴨瘟的鴨場(chǎng)或地區(qū)，應(yīng)做好預(yù)防工作，定期給鴨注射鴨瘟弱毒疫苗，種蛋鴨每年接種2次。接種時(shí)按瓶簽注明的頭份，用滅菌生理鹽水稀釋100倍，20日齡左右的小鴨每只肌肉注射0.5毫升；1.5-2個(gè)月齡時(shí)重復(fù)1次，肌注1毫升。 (2)鴨舍應(yīng)經(jīng)常保持清潔，定期嚴(yán)格消毒。 (3)對(duì)已發(fā)病的鴨群加強(qiáng)觀察、檢查，采取封鎖、隔離、消毒等措施，并用弱毒疫苗進(jìn)行緊急預(yù)防接種，用法同上。 (4)發(fā)病鴨群的場(chǎng)舍，每天做好糞便的清理工作，并用10%-20%石灰乳或百毒殺、菌毒敵進(jìn)行消毒。２、雛鴨病毒性肝炎雛鴨病毒性肝炎是雛鴨的一種急性傳染病，傳播迅速，病程較短。發(fā)病初期的死亡率高達(dá)90%以上，給養(yǎng)鴨業(yè)帶來(lái)很大損失。流行特點(diǎn)：本病主要是侵害3-15日齡的雛鴨，此時(shí)期的雛鴨發(fā)病率和死亡率最高。在本病開(kāi)始流行時(shí)，發(fā)病雛鴨多在10-14日齡之間。隨著本病的流行，發(fā)病雛鴨的日齡提前到1周齡之內(nèi)，最早在3日齡就開(kāi)始發(fā)病，死亡率可達(dá)90％-95％。17-25日齡的雛鴨發(fā)病較少，死亡率為16％-25％。4-5周齡的幼鴨則很少死亡。本病不危害成年鴨和其它家禽，流行沒(méi)有嚴(yán)格的季節(jié)性，一年四季均可發(fā)生。但以春、冬季發(fā)病較多，死亡率也較高。飼養(yǎng)管理不當(dāng)，飼料中缺乏維生素、微量元素，鴨舍內(nèi)濕度過(guò)大等均能促使本病的發(fā)生。本病主要通過(guò)消化道感染，病愈鴨的糞便中能夠持續(xù)排出病毒1-2個(gè)月。癥狀：本病的潛伏期一般為2-5天，少數(shù)為8-12天。雛鴨突然發(fā)病，傳播迅速，幾乎全部雛鴨都在發(fā)病后3-4天內(nèi)死亡。開(kāi)始時(shí)病鴨無(wú)精打采，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，身體倒向一側(cè)或背部著地，轉(zhuǎn)圈、下蹲，兩腳呈痙攣性踢動(dòng)，死前頭向后仰，呈角弓反張姿態(tài)。通常在出現(xiàn)神經(jīng)癥狀后幾小時(shí)或幾分鐘內(nèi)死亡。有些病例發(fā)病很急，病雛鴨常沒(méi)有任何癥狀而突然倒斃。發(fā)病后沒(méi)有死亡的雛鴨，生長(zhǎng)緩慢。剖檢：主要病變?cè)诟闻K和膽囊，肝臟腫大，質(zhì)地松軟，極易撕裂，被膜下有大小不等的出血點(diǎn)或出血斑。肝呈淡紅色或外觀呈斑駁狀，死鴨日齡不同，肝臟顏色也有差異。2-5日齡病雛的肝呈土黃色或紅黃色，10-30日齡病雛的肝臟呈灰紅色或黃紅色。有些病例，肝臟實(shí)質(zhì)有壞死灶，膽囊腫大，膽汁變淡。脾臟也有不同程度的腫大，呈斑點(diǎn)狀，被膜下有細(xì)小的出血點(diǎn)。腎臟腫大充血。胰臟充血，呈粉紅色。心肌質(zhì)軟，呈熟肉樣，腦充血、水腫、軟化。診斷：本病主要發(fā)生于2周齡以下的雛鴨，成年鴨不發(fā)病；發(fā)病急，傳播快，病程短，死亡率高；病鴨出現(xiàn)神經(jīng)癥狀；剖檢可見(jiàn)肝臟變性和出血。根據(jù)以上特點(diǎn)，可作出初步診斷。確診則需通過(guò)實(shí)驗(yàn)室檢查。預(yù)防與治療：由于雛鴨病毒性肝炎發(fā)病早，傳播快，因此必須采取早期對(duì)雛鴨的主動(dòng)免疫預(yù)防措施和對(duì)種鴨的被動(dòng)免疫預(yù)防措施。 (1)在流行雛鴨病毒性肝炎的地區(qū)鴨場(chǎng)，給出殼后3日齡內(nèi)雛鴨皮下注射0.5毫升抗雛鴨病毒性肝炎高免血清，預(yù)防效果可達(dá)90-100％；也可給初出殼鴨每只接種雛鴨病毒性肝炎弱毒疫苗0.25毫升。 (2)對(duì)留種母鴨可用雛鴨病毒性肝炎弱毒免疫接種2次，第一次在產(chǎn)蛋前15天每只皮下或肌肉注射1毫升，隔7天左右再注射2毫升。在第二次接種后2-3周，健鴨所產(chǎn)的蛋可作種蛋。孵蛋的雛鴨具有天然被動(dòng)免疫力，能抵抗本病。目前尚無(wú)有效藥治療本病，最有效辦法是在本病開(kāi)始發(fā)生時(shí)，可用高免血清，每只肌肉注射0.5毫升，保護(hù)率可達(dá)90％以上。３、鴨傳染性漿膜炎鴨傳染性漿膜炎是主要侵害小鴨的一種傳染病。其臨床表現(xiàn)是困倦、不食、眼和鼻有分泌物、下痢、共濟(jì)失調(diào)和抽搐。慢性病例斜頸或呼吸困難。病理特點(diǎn)為纖維素性心包炎、氣囊炎、肝周炎以及腦膜炎等。本病的發(fā)病率與死亡率甚高，它會(huì)引起小鴨大批死亡或發(fā)育遲緩，是危害養(yǎng)鴨業(yè)的主要傳染病之一。流行特點(diǎn)：1-8周齡的鴨都是自然感染，尤為2-3周齡的小鴨最易感的，發(fā)病率可達(dá)90％以上，死亡率約50%-80%。本病一年四季都可發(fā)生，尤以冬、春季節(jié)為甚，主要經(jīng)呼吸道或皮膚感染。育雛室飼養(yǎng)密度過(guò)大，空氣不流通，潮濕，衛(wèi)生條件不好，飼養(yǎng)粗放、飼料營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)低等，均易造成本病的發(fā)生與傳播。癥狀：最急性病例看不到明顯癥狀就突然死亡。急性病例的主要臨床表現(xiàn)為嗜眠、縮頸或嘴抵地面，腳軟弱，不愿走動(dòng)或行動(dòng)蹣跚，共濟(jì)失調(diào)，不食或少食，眼、鼻有漿液或粘液性分泌物。糞便稀薄，呈綠色或黃色，有的腹部膨脹。瀕死時(shí)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，如痙攣、搖頭或點(diǎn)頭，背脖和兩腿伸直呈角弓反張狀，不久抽搐死亡，病程一般為1-3天，日齡較大的小鴨（4-7周齡），病程可達(dá)1周以上，且多呈亞急性或慢性經(jīng)過(guò)。臨床上除具有上述癥狀外，少數(shù)病例出現(xiàn)頭頸歪斜，遇驚擾時(shí)不斷鳴叫，頸部彎轉(zhuǎn)90度左右轉(zhuǎn)圈或倒退。這樣的病鴨長(zhǎng)期發(fā)育不良、消瘦、最后死亡。剖檢：最明顯的肉眼病變是漿膜表面有纖維素性滲出物，主要在心包膜、肝表面和氣囊。病程較急的病例，是心囊液數(shù)量增多，心外膜表面覆蓋一薄層纖維性滲出物。病程較慢的，則心囊充填淡黃色纖維素，使心包膜與心外膜粘連，肝臟表面覆蓋一層極易剝離的灰白色或灰黃色纖維性膜。肝臟土黃色或棕紅色，質(zhì)較脆，多腫大，膽囊腫大。多數(shù)病例氣囊上有纖維素膜。脾多腫大，表面也常有纖維素膜。診斷：可根據(jù)臨床癥狀、病理剖檢及微生物檢查進(jìn)行診斷。臨床診斷應(yīng)注意病鴨多為2-3周齡，嗜眠，眼鼻有分泌物，下痢呈綠色和出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。慢性的有歪頸、轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)等癥狀，多出現(xiàn)在流行的后期，病理剖檢常見(jiàn)纖維素心包炎、肝周炎和氣囊炎，據(jù)此可做出初步診斷。但在本病流行期間也常有鴨大腸桿菌性敗血癥發(fā)生，其病理變化與本病非常相似，肉眼難以區(qū)別。因此還必須進(jìn)行微生物檢查才能確診。預(yù)防與治療：首先要改善雛室的衛(wèi)生條件，特別要注意通風(fēng)、干燥、防寒，改變飼養(yǎng)密度和勤換墊草。鑒于鴨李氏桿菌疫場(chǎng)中常有大腸桿菌感染，故使用大腸桿菌與鴨李氏桿菌混合滅活苗，比單獨(dú)使用鴨李氏桿菌滅苗有明顯降低死亡率有效果。藥物治療是控制小鴨發(fā)病與死亡的一項(xiàng)重要措施，可采用氯霉素或土霉素，用藥量按0.04%混于飼料，連續(xù)喂3-4天；環(huán)丙沙星0.3%混料連用4-5天，能有效控制發(fā)病與死亡，但如不同時(shí)改善飼養(yǎng)管理與衛(wèi)生條件，則本病難在鴨場(chǎng)內(nèi)根除。４、鴨大腸桿菌病鴨大腸桿菌病又稱(chēng)鴨大腸桿菌敗血癥，可侵害各種日齡的鴨，是鴨的常發(fā)病。病理特征是腹腔、胸腔器官以及各氣囊表面有濕性顆粒性或乳樣滲出物。流行特點(diǎn)：各品種和年齡的鴨都可感染，以2-10周齡發(fā)病率最高，發(fā)病多見(jiàn)于秋末時(shí)節(jié)。初生雛鴨的感染常是由于蛋的污染而起。衛(wèi)生條件差、潮濕、飼養(yǎng)密度過(guò)大，通風(fēng)不良的鴨場(chǎng)是誘發(fā)本病。鴨大腸桿菌病的疫場(chǎng)通常發(fā)生小鴨傳染性漿膜炎。癥狀：本病主要癥狀為下痢，糞便稀薄，惡臭、帶白色粘液或混有血絲、血塊和氣泡，一般呈青綠色或灰白色，肛門(mén)周?chē)鄯x。病雛精神萎頓、昏睡、食欲減退或廢絕，渴欲增加，呼吸困難，常因敗血癥或衰弱脫水而死亡?；疾∧给喅０l(fā)生大腸桿菌性輸卵管炎、卵巢炎、腳軟或抽搐，精神高度沉郁，腹部脹大。剖檢：病理變化的主要特征是漿膜滲出性炎癥，在心包膜、肝和氣囊表面被覆纖維性滲出物，呈淡黃綠色，凝乳樣或網(wǎng)狀，厚度不一，常與腸壁粘連。肝臟常腫大，呈青銅色或膽汁色，脾臟腫大發(fā)黑且呈斑紋狀。剖開(kāi)腹腔時(shí)常有腐敗氣味，可見(jiàn)滲出性腹膜炎和腸炎，腸內(nèi)混有氣泡和粘液，有時(shí)混有血液。在成年鴨或母鴨常見(jiàn)壞死性腸炎、卵巢出血。診斷：本病缺乏特征性的癥狀和病變，確診要依靠病原菌的分離與鑒定。本病的臨床癥狀和病變，與小鴨傳染性漿膜炎頗類(lèi)似，因此在診斷時(shí)應(yīng)予鑒別。預(yù)防與治療：大腸桿菌病是由于鴨受到各種不良因素的影響，致使抵抗力降低而發(fā)生的，因此，預(yù)防本病時(shí)應(yīng)著重于消除不良因素。 (1)必須注意飼料質(zhì)量，避免喂飼腐敗、發(fā)霉和發(fā)酸的飼料。飼料中要有足夠的維生素和礦物質(zhì)。 (2)建立科學(xué)的飼養(yǎng)管理制度，不要突然改換飼料，喂料要定時(shí)定量。 (3)飲水應(yīng)保持清潔，可在飲水中加入適量抗生素或百毒殺。 (4)禽舍保持清潔，通風(fēng)干燥，冬天應(yīng)注意保暖。孵化場(chǎng)所必須保持清潔干燥，種蛋應(yīng)進(jìn)行消毒。 (5)幼鴨避免暴曬或雨淋。 (6)疫苗注射。目前國(guó)內(nèi)已有大腸桿菌滅活苗和與鴨李氏桿菌混合菌苗，可在20日齡和120日齡時(shí)各注射1次。治療可采用如下藥物： (1)青霉素：每100只幼鴨每天用40萬(wàn)單位投入飲水(限2小時(shí)飲完)或混入飼料中，連喂7天。 (2)金霉素和土霉素：每公斤飼料用3~5克，5-6天為1療程，個(gè)別病例則每只每日量為10-15毫克，每天2次。 (3)痢特靈：每只雛鴨每天用2-3毫克，混入干粉料喂給。 (4)慶大霉素：肌肉注射，每公斤體重用1萬(wàn)單位，每天1次連用3天。 (5)環(huán)丙沙星(2.5%)：每50公斤飼料混入150-200克，連用4-5天。 (6)硫酸新霉素：飼料中添加20-40ppm，連用3-4天５、鴨霍亂鴨霍亂又稱(chēng)鴨巴氏桿菌病或鴨出血性敗血病，是一種危害家禽和野禽的接觸性傳染病，它常表現(xiàn)為一種高度發(fā)病率和死亡率的急性敗血性疾病。病理特征為漿膜和粘膜上有小點(diǎn)出血，肝臟有大量壞死病灶。慢性型主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)炎。本病是危害養(yǎng)鴨業(yè)最重要的傳染病之一，很多國(guó)家都有發(fā)生。本病被發(fā)現(xiàn)已有200多年的歷史，但至今仍被許多國(guó)家和地區(qū)列為重點(diǎn)預(yù)防的一種疾病。流行特點(diǎn)：本病對(duì)各種家禽包括雞、鴨、鵝、鴿、火雞等都有易感性，對(duì)野禽中的野鴨、海鷗、天鵝和飛鳥(niǎo)都能感染。病鴨、帶菌鴨以及其它帶病禽類(lèi)是本病的傳染來(lái)源。病禽的排泄物污染飼料、飲水，再經(jīng)消化道傳染，也可通過(guò)飛沫進(jìn)入呼吸道傳染，有時(shí)還可經(jīng)損傷的皮膚傳染。帶菌的鴨往往由于長(zhǎng)途運(yùn)輸途中飼養(yǎng)管理不好和衛(wèi)生條件太差，以致抵抗力降低而暴發(fā)本病。本病的流行有不明顯的季節(jié)性。由于各地氣候條件不同，有的地區(qū)以春、秋兩季發(fā)病較多，有的多發(fā)生于秋、冬，在我國(guó)南方卻多發(fā)生于7-9月份。從發(fā)病的鴨齡看，各種日齡的鴨均可發(fā)病，但1月齡以上的鴨發(fā)病率高，往往在幾天內(nèi)大批發(fā)病死亡。癥狀：潛伏期約12小時(shí)到3天，按病程長(zhǎng)短可分為最急性、急性和慢性3型。 (1)最急性常見(jiàn)于流行初期，無(wú)明顯可見(jiàn)癥狀，常在吃食前或食后突然倒地，迅速死亡。有的鴨在放牧?xí)r突然死亡。 (2)急性型的病鴨精神萎頓，不愿下水游泳，即使下水，行動(dòng)緩慢，常落后于鴨群的后面，或獨(dú)蹲一隅，不愿行動(dòng)。羽毛松亂并且易被水粘濕。體溫42.3~43℃，食欲減低或不食，口渴，嗉囊內(nèi)積食或積液、咳嗽、打噴嚏，呼吸加快，常張口呼吸。病鴨排出腥臭的白色或銅綠色的稀糞，少數(shù)混有血液。有些病鴨兩腳癱瘓，不能行走，常在1-3天內(nèi)死亡。 (3)本病在流行過(guò)程中，常遺留部分慢性病例，約占發(fā)病總數(shù)的2％-10％。病鴨消瘦，一側(cè)或兩側(cè)的局部關(guān)節(jié)腫脹、發(fā)熱、疼痛，行走困難，跛行或完全不能行走，穿刺時(shí)具有暗紅色液體；若病的時(shí)間較久，則局部關(guān)節(jié)變硬。少數(shù)病例出現(xiàn)明顯神經(jīng)癥狀。病程常為幾個(gè)星期甚至1個(gè)月以上。剖檢：最急性病例常無(wú)明顯的剖檢病變。急性型病例，皮膚上有少數(shù)散在的出血斑點(diǎn)。心包液增多，呈透明橙黃色。外膜、心耳、心冠有彌漫性出血斑點(diǎn)。肝臟略腫大，呈粘土色，質(zhì)地柔軟，易破裂，表面有針尖大出血點(diǎn)和灰白色壞死灶。膽囊多腫大。腸道以十二指腸和大腸粘膜充血和出血最嚴(yán)重，并有輕度卡他性炎癥。肺呈多發(fā)性肺炎，關(guān)節(jié)囊增厚，內(nèi)含有暗紅色、混濁的粘稠液體。十發(fā)生脂肪變性和局部壞死。診斷：由于缺乏特征性臨床癥狀，因此生前較難診斷。在一般情況下，如發(fā)現(xiàn)鴨只突然死亡，就要多剖檢幾例。若見(jiàn)心冠間記及消化道粘膜有出血點(diǎn)，脾臟正常，肝有灰白色小點(diǎn)壞死灶，再結(jié)合流行病學(xué)和臨床癥狀便可作出初步診斷。要作出確診。必須進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查。在診斷上要注意與鴨瘟相鑒別。鴨瘟除有一般的出血性素質(zhì)外，常在食道和泄殖腔粘膜上有壞死，細(xì)菌培養(yǎng)陰性。預(yù)防與治療： (1)避免病原的傳入和帶菌者傳播疾病，平時(shí)要加強(qiáng)禽群的飼養(yǎng)管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒衛(wèi)生制度。盡量做到自繁自養(yǎng)，如需引進(jìn)種禽或幼禽時(shí)，必須從無(wú)病的禽場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。對(duì)新購(gòu)進(jìn)的鴨應(yīng)至少隔離兩周，進(jìn)行詳細(xì)的觀察，如沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常，才能與健康鴨合群。 (2)對(duì)病鴨要進(jìn)行隔離，并及時(shí)用藥物治療。病群中未出現(xiàn)癥狀的鴨只，要喂給土霉素或環(huán)丙沙星，并要及時(shí)用疫苗作緊急接種，以控制發(fā)病。治療鴨霍亂的藥物很多，效果較好的有下現(xiàn)幾種： (1)磺胺類(lèi)藥物中可用磺胺嘧啶和磺胺二甲基嘧啶，按0.4%~0.5％混于飼料中，連續(xù)喂服3-4天。 (2)抗生素中可用青霉素、鏈霉素和土霉素。對(duì)出現(xiàn)癥狀的鴨只,可用青霉素加鏈霉素注射,每鴨注射2-5萬(wàn)單位,每天2次,連用3-4天。土霉素按0.05％-0.2％混于飼料或飲水中,連用3-4天。 (3)近年來(lái)多采用環(huán)丙沙星和喹乙醇。每50公斤飼料加入環(huán)丙沙星150-200克，連喂5天；或按每公斤體重用喹乙醇30毫克，拌于飼料中喂服，每天1次，連用3-5天。鴨常見(jiàn)傳染病的免疫程序日齡免疫接種劑量用法 1-3 病毒性肝炎疫苗 0.2-0.5毫升/只肌注或皮下注射 7-8 鴨瘟疫苗鴨李氏桿菌苗鴨大腸桿菌苗 0.2-0.5毫升/只 0.5毫升/只 0.5毫升/只肌注或皮下注射肌注或皮下注射肌注或皮下注射 30-35 鴨大腸桿菌苗鴨瘟疫苗 1毫升/只 0.5毫升/只肌注或皮下注射肌注或皮下注射鴨用系列預(yù)混料說(shuō)明書(shū) 鴨用系列預(yù)混料產(chǎn)品特色 • 強(qiáng)化維生素的添加量，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率及鴨只抗應(yīng)激能力、抗病能力；強(qiáng)化VA、生物素的添加，防止肉鴨猝死癥的發(fā)生；強(qiáng)化VD3，防止肉鴨骨骼發(fā)育不良，提高細(xì)胞免疫力；強(qiáng)化VE，提高鴨只免疫力，減緩熱應(yīng)激，改善肌肉品質(zhì)；強(qiáng)化生物素、葉酸、煙酸和膽堿的添加，有助減緩?fù)炔〉陌l(fā)生；強(qiáng)化煙酸的添加，改善鴨的腿部發(fā)育；強(qiáng)化VA、煙酸的添加，提高產(chǎn)蛋率。 • 強(qiáng)化鋅，改善鴨只被毛發(fā)育；注重離子平衡（dEB），促進(jìn)增重和骨骼發(fā)育，預(yù)防異食癖；強(qiáng)化鋅、錳的添加，改善蛋殼強(qiáng)度。 • 科學(xué)地使用保健劑，有效預(yù)防鴨只消化道疾病。保護(hù)生殖道的正常功能和抗應(yīng)激能力。維生素、微量元素含量種類(lèi) 成分 (每千克含量) 鴨育雛期 D111 鴨育成期 D112 鴨產(chǎn)蛋期 D123 鴨育雛期 D511 鴨育成期 D512 鴨產(chǎn)蛋期 D523 維生素A KIU 948 702 972 189.6 140.4 194.4 維生素D3 KIU 270 200 270 54 40 54 維生素E IU 2,410 1,785 900 482 357 180 維生素K mg 270 200 96 54 40 19.2 維生素B1 mg 76 56 100 15.2 11.2 20 維生素B2 mg 681 504 270 136.2 100.8 54 維生素B6 mg 151 112 108 30.2 22.4 21.6 維生素B12 mg 0.8 0.6 0.6 0.16 0.12 0.12 葉酸 mg 76 56 27 15.2 11.2 5.4 生物素 mg 5 4 - 1 0.8 - 煙酸 mg 5,670 4,200 5,400 1,134 840 1,080 泛酸 mg 1,169 866 630 234 173 126 氯化膽堿 g 25 20 20 5 4 4 銅 g 6 2 0.8 1.2 0.4 0.16 鐵 g 6 5.5 8.1 1.2 1.1 1.62 錳 g 9.8 9 9.8 1.96 1.8 1.96 鋅 g 8.2 7.6 8.2 1.7 1.5 1.7 硒 mg 30 30 30 6 6 6 碘 mg 150 150 150 30 30 30 鈣 g - - - 170 165 135 磷 g - - - 56 56 55 鴨用系列預(yù)混料推薦配方及主要營(yíng)養(yǎng)成分含量產(chǎn)品使用階段配合比例（%）參考營(yíng)養(yǎng)成分玉米次粉麩皮豆粕魚(yú)粉棉粕菜粕石粉磷酸氫鈣鹽油預(yù)混料粗蛋白 (%) 代謝能 (kcal/kg) D111 初生至2周齡 60.0 - - 32.5 3.0 - - 1.1 1.4 0.3 0.7 1.0 21.0 2850 初生至2周齡 63.0 - - 30.6 2.0 - - 1.1 1.5 0.3 0.5 1.0 20.0 2850 初生至2周齡 61.9 - - 28.5 2.0 1.5 1.5 1.1 1.5 0.3 0.7 1.0 20.0 2850 3周齡至4周齡 67.65 - - 28.3 - - - 1.2 1.5 0.35 - 1.0 18.0 2850 3周齡至4周齡 66.7 - - 25.3 - 2.0 2.0 1.2 1.45 0.35 - 1.0 18.0 2820 D112 5周齡至上市(肉鴨) 67.35 8.0 - 21.0 - - - 1.1 1.2 0.35 - 1.0 15.5 2900 5周齡至上市(肉鴨) 67.85 7.0 - 17.5 - 2.0 2.0 1.1 1.2 0.35 - 1.0 15.5 2880 5周齡至12周齡 65.15 - 8.0 17.0 - 3.0 3.0 1.2 1.3 0.35 - 1.0 16.0 2750 13周至5%產(chǎn)蛋率 64.65 - 11.0 13.5 - 3.5 3.5 1.2 1.3 0.35 - 1.0 15.5 2720 D123 產(chǎn)蛋初期 58.15 13.0 - 15.6 - 3.0 3.0 4.5 1.4 0.35 - 1.0 15.5 2720 產(chǎn)蛋盛期 55.25 10.0 - 19.0 - 3.0 3.0 7.0 1.4 0.35 - 1.0 16.5 2650 產(chǎn)蛋高峰期 54.15 10.0 - 21.1 - 2.5 2.5 7.0 1.4 0.35 - 1.0 17.0 2630 D511 初生至2周齡 59.3 - - 33.0 2.0 - - - - - 0.7 5.0 21.0 2850 初生至2周齡 62.0 - - 32.5 - - - - - - 0.5 5.0 20.0 2850 初生至2周齡 60.8 - - 30.5 - 1.5 1.5 - - - 0.7 5.0 20.0 2850 3周齡至4周齡 67.2 - - 27.8 - - - - - - - 5.0 18.0 2850 3周齡至4周齡 66.3 - - 24.7 - 2.0 2.0 - - - - 5.0 18.0 2820 D512 5周齡至上市(肉鴨) 66.5 8.0 - 20.5 - - - - - - - 5.0 15.5 2900 5周齡至上市(肉鴨) 67.0 7.0 - 17.0 - 2.0 2.0 - - - - 5.0 15.5 2880 5周齡至12周齡 65.0 - 7.5 16.5 - 3.0 3.0 - - - - 5.0 16.0 2750 13周至5%產(chǎn)蛋率 64.0 - 11.0 13.0 - 3.5 3.5 - - -- - 5.0 15.5 2720 D523 產(chǎn)蛋初期 57.5 12.0 - 15.0 - 3.0 3.0 4.5 - - - 5.0 15.5 2720 產(chǎn)蛋盛期 53.5 10.0 - 18.5 - 3.0 3.0 7.0 - - - 5.0 16.5 2650 產(chǎn)蛋高峰期 52.5 10.0 - 20.5 - 2.5 2.5 7.0 - - - 5.0 17.0 2630 鴨飼料配制和使用中的注意事項(xiàng) 1、鴨子生長(zhǎng)迅速，對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)水平有較高的要求，對(duì)霉菌毒素和重金屬的敏感性極強(qiáng)。因此，應(yīng)選用符合衛(wèi)生條件的原料來(lái)配制日糧。 2、生產(chǎn)不同肉鴨胴體，日糧需要作相應(yīng)的調(diào)整。 3、蛋鴨日糧中的部分鈣可分離出來(lái)，單獨(dú)飼喂，以便提高有機(jī)物的采食量和鈣的有效利用。