養(yǎng)豬基礎(chǔ) - 生長肥育豬的管理

谷豐 · 發(fā)表于 2008-4-23 10:19:25

作者：Graeme Taylor 和 Greg Roese, 塔姆沃斯集約化產(chǎn)業(yè)發(fā)展部養(yǎng)豬業(yè)官員 - 本文關(guān)于生長、肥育豬的管理。
介紹

商品豬從活重20kg到出欄的過程可分為兩個階段：20－50kg為生長階段，50kg至上市為肥育階段。

生長階段：20－50 kg
這個階段飼養(yǎng)管理的目標(biāo)是獲得快速、高效的生長率，因此飼料消耗大，常使用自動給料器，讓豬只自由采食，以便促進(jìn)。
降低應(yīng)激是非常重要的。尤其是飼養(yǎng)密度，如果過密，會對豬只造成高度應(yīng)激，導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化效率降低，生長速度緩慢，長勢不均勻。
飼料
這一階段用的飼料為“中等營養(yǎng)濃度”，每公斤含消化能13.8－14.5兆焦（MJ）（DE/kg），可利用氨基酸與消化能的比例為0.68－0.74g/MJ。

不同個體的豬對不同日糧的反應(yīng)差別很大，具體情況不同，營養(yǎng)需要也不同，不存在一個通用的最佳日糧方案。豬的營養(yǎng)需要與遺傳特性、性別以及飼養(yǎng)環(huán)境有關(guān)。通過Auspig之類的計算機程序可為特定的豬群制定最佳的日糧方案。
飼養(yǎng)水平
通過自動給料器，多數(shù)豬只都可達(dá)到50kg活體重，而不會在出欄時長得過肥。遺傳特性優(yōu)越的豬可喂得更重。公豬的需要也與其它豬只不一樣，為了精確滿足這種需要，可采用分性別飼養(yǎng)方式。
添料的頻率
如果沒有自動給料器，可每天添料一次，除非病原污染的問題比較嚴(yán)重，或特定的營養(yǎng)成分利用率會受到影響，例如賴氨酸，這種情況下建議每天添料一次以上。采用自動供料系統(tǒng)的情況下很容易做到這一點。
疾病
疾病的爆發(fā)可引起死亡、腹瀉，影響豬只健康，形成僵豬，也會嚴(yán)重妨礙生長，導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降。
·       大腸桿菌E. coli或病毒感染在有些豬場里，這類問題很嚴(yán)重，甚至到3－4月齡的階段還會給生產(chǎn)造成損失。通過免疫程序可有效防范大腸桿菌，但高標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)管理水平仍然是不可缺少的，并且所有換料過程都應(yīng)逐漸進(jìn)行。豬只的飼養(yǎng)環(huán)境必須保持在最佳水平。
·       丹毒應(yīng)在6周齡和12周齡進(jìn)行兩次免疫。免疫所花費的成本可收到豐厚的回報，哪怕僅僅挽救了一頭豬免于死亡，也是值得的。
·       蠕蟲視豬場具體的蠕蟲疫情而定，可能需要定期進(jìn)行驅(qū)蟲。要想有效控制蠕蟲，就必須對蠕蟲的類型做出精確的診斷，因為不同豬場所流行的蠕蟲種類是不一樣的。多數(shù)蠕蟲卵經(jīng)糞排出體外之后都需要一定的發(fā)育時間才具有傳染性。對于采用墊料的豬舍，蠕蟲控制尤為重要。可向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)咨詢，確定適于本場的驅(qū)蟲程序。
·       咬尾在生長期前期，當(dāng)豬只轉(zhuǎn)入不很理想的飼養(yǎng)環(huán)境當(dāng)中時，常常會出現(xiàn)這種情況。把咬尾的豬隔離起來，給被咬的豬治療，并且盡快找出導(dǎo)致豬只異常行為的原因。
·       格萊西氏病（副嗜血桿菌?。?這是一種細(xì)菌病，最易感染斷奶豬。以前這種病并不常見，然而最近，由于高健康水平豬群的數(shù)量增加，厚墊料飼養(yǎng)方式以及在生長階段將來源于不同種豬群的斷奶仔豬混養(yǎng)在一起，這種病的發(fā)病率有上升的趨勢。
·
分級
如果斷奶前或斷奶時沒有按照體重、性別進(jìn)行分群，那么轉(zhuǎn)入生長舍時就應(yīng)將豬只按體重級別分群。這樣可級別精確地安排飼喂量和日糧配方。

這樣可以避免體型大的豬只采食時把體型小的擠到一邊去，防止體型大的豬只過肥，也可防止閹豬采食適合與母豬和公豬的日糧而過肥。

這種情況下，通過分級安排欄位，可以最經(jīng)濟(jì)的方式養(yǎng)出更多的優(yōu)質(zhì)商品豬。
溫度
溫度會影響生長率和飼料轉(zhuǎn)化效率，因此這個階段應(yīng)為豬只提供舒適的飼養(yǎng)環(huán)境。

下列方式可在一定程度上起到調(diào)節(jié)溫度的作用：
·       增加或減少豬舍飼養(yǎng)頭數(shù)；
·       通過機械方式調(diào)節(jié)通風(fēng)；
·       在豬欄上方安置假頂棚進(jìn)行保溫；
·       通過滴水或噴霧的方式降低夏季的高溫。
肥育階段：50kg體重至上市
這個階段的要求不是很高，容易出現(xiàn)的是管理問題，包括過度飼喂，或爆發(fā)疾病，等等。

這個階段的豬只本身幾乎不需要什么監(jiān)護(hù)，但必須注意控制每天的采食量，因為這個階段脂肪沉積的速度非常快。到達(dá)肥育階段后，應(yīng)從生長日糧更換為肥育日糧，日糧消化能濃度降為12.5－13.5MJ/kg左右，可利用賴氨酸與消化能的比例降為0.68－0.55g/MJ，具體配方視豬的性別和遺傳特性而定。對于大規(guī)模的豬群，這一階段當(dāng)中可采取更細(xì)致的分階段飼養(yǎng)，對各階段的能量水平和氨基酸水平進(jìn)行細(xì)微調(diào)整。

如果出欄時難以滿足瘦肉率方面的分級要求，您可能需要采用優(yōu)質(zhì)的種豬。如果豬種已經(jīng)很好了，卻仍然需要限飼才能達(dá)到瘦肉率方面的標(biāo)準(zhǔn)，那么可參考采用下面的分級限飼方案。

應(yīng)保持豬只舒適、健康，并注意觀察豬只的異常行為，以及不適的征兆。

每天早晨或喂料的時候要觀察有沒有豬只食欲不好，或表現(xiàn)出明顯的癥狀。如有異常，要及時采取措施，因為這個階段如果生長受到影響會造成很大的損失。如有可能，應(yīng)將患豬隔離出來，單獨進(jìn)行治療，這樣效果更好。
稱重
人工稱重是非常麻煩的事，但有助于監(jiān)控生長率，并找出生長緩慢的豬只，對管理工作幫助很大。

如果每周稱重，就可對飼料轉(zhuǎn)化效率和生長率進(jìn)行精確的監(jiān)控。然而，這樣會引起應(yīng)激，會影響正常的生長模式。因此，這種頻繁稱重所得出的結(jié)果并不可信。有個折衷的方案，就是在斷奶時給所有的豬只稱重，此后每兩月給所有豬只稱重一次。

如果進(jìn)行生產(chǎn)性能測試，可在30－35kg體重時稱重一次，然后屠宰前測背膘時再稱重一次。兩次稱重之間應(yīng)至少相差35kg體重，或間隔10周以上。另一個方法是把出生重看作零，僅在接近屠宰體重時稱重一次。
‘全進(jìn)全出’
對于生長緩慢的豬，是應(yīng)該多養(yǎng)一段時間等它們達(dá)到上市體重時再出售，還是應(yīng)該和其它大部分已達(dá)上市體重的豬只同時出售？這個問題存在不同的觀點。

多數(shù)豬場都選擇后者，除非屠宰場有特別規(guī)定，對體重不符合標(biāo)準(zhǔn)的豬只處以較重的罰款。

掉隊的豬是很討厭的，占用了寶貴的欄位空間。在肥育階段，這些豬的飼料轉(zhuǎn)化效率較低，達(dá)到同樣體重的情況下會比其它豬更肥。如果發(fā)現(xiàn)了這樣的豬，可采取下列措施：
·       把這些豬挑出來，提前出售，賣到其它市場去；
·       挑出來，采用不同的飼養(yǎng)程序單另飼養(yǎng)；
·       出欄時挑出來，賣到其它市場去。
盡管生長肥育豬的管理要求較低，還是要認(rèn)真仔細(xì)，及時發(fā)現(xiàn)各種問題。