飼料添加劑共軛亞油酸的研究

和興

摘要 共軛亞油酸（Conjugated linoleic acids，CLA）是亞油酸的立體和位置異構(gòu)體的混合物，具有抗癌癥、抗動(dòng)脈粥樣硬化形成、抗過(guò)敏、抗糖尿病等作用。近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)在飼料中添加共軛亞油酸，可以起到促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)性能、降低脂肪、增加瘦肉率、調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)等生理作用，隨著對(duì)共軛亞油酸研究的深入，其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用必將發(fā)揮積極的作用。

    關(guān)鍵詞 共軛亞油酸 營(yíng)養(yǎng)再分配 免疫飼料添加劑

    中圖分類號(hào)：S816．7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002－2813（2003）09－0024－03

    近年來(lái)，隨著脂肪營(yíng)養(yǎng)研究的不斷深入，生物活性物質(zhì)共軛亞油酸的研究倍受矚目。共軛亞油酸是必需脂肪酸亞油酸的異構(gòu)體，是一類含有共軛雙鍵的 18碳脂肪酸的總稱。其共軛雙鍵通常位于 C11和C10位或C12和C12位，并且每個(gè)雙鍵都可以以順式或反式構(gòu)型存在。大量的研究結(jié)果表明，作為一種新型功能性油脂，共軛亞油酸具有抗癌癥、抗動(dòng)脈粥樣硬化形成、抗過(guò)敏、抗糖尿病、降低脂肪、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)生長(zhǎng)、增加瘦肉率及影響骨骼形成等生理功能。

    共軛亞油酸在多種動(dòng)、植物及人體的某些組織中廣泛存在，特別是源自反芻動(dòng)物的乳制品中含量豐富，一般而言，動(dòng)物產(chǎn)品中所含有的共軛亞油酸較植物油中多。Frische等（1998）報(bào)道了不同食品中的共軛亞油酸的含量，其中羊肉脂肪酸的CLA含量為12g／kg，明顯高于其他肉類；牛乳和牛乳制品脂肪酸的CLA含量為4－17g／kg；而在植物油脂和人造黃油中則沒(méi)有檢測(cè)到CLA。

    l共軛亞油酸的研究歷史與現(xiàn)狀

    早在20世紀(jì)50年代就有關(guān)于共軛亞油酸的報(bào)道，1951年Nichols等人采用堿異構(gòu)化的方法用亞油酸合成了共軛亞油酸混合物。1961年Bartlett和Chapman首先發(fā)現(xiàn)，共軛亞油酸是微生物對(duì)亞油酸氫化作用的一類中間代謝物。隨后，Kepler等（1966）報(bào)道，一種瘤胃細(xì)菌（ Butyrivibrio盧fibrisolvens）能將亞油酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛退?，而共軛亞油酸是該過(guò)程的中間代謝物。Pariza和Hargraves（1985）以7，12一二甲基苯蒽（DMBA）誘發(fā)的皮膚乳頭瘤小鼠為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)稱之為“突變調(diào)節(jié)因子”的部分純化牛肉提取物具有抗癌變特征，可以顯著降低感染皮膚乳頭瘤小鼠的數(shù)目。Ha等（198）也從牛肉脂肪中發(fā)現(xiàn)了一種具有抗癌活性的成分，經(jīng)純化鑒定確認(rèn)此成分是共軛亞油酸的4種異構(gòu)物的混合物，這4種共軛亞油酸的異構(gòu)物分別是 c9，t11；t9，t11；t10,c12；t10，t12。

    近年來(lái)，人們對(duì)共軛亞油酸對(duì)動(dòng)物的抗癌、抗動(dòng)脈粥樣硬化的機(jī)制以及對(duì)動(dòng)物免疫系統(tǒng)的影響進(jìn)行了廣泛的研究。 Mao Donald（2000）指出，共軛亞油酸對(duì)于可采用化學(xué)方法誘導(dǎo)產(chǎn)生的小鼠皮膚癌、胃癌。乳腺癌具有顯著的抑制作用，對(duì)大鼠乳腺癌的抑制也較明顯，對(duì)于體外培養(yǎng)的人的肺癌A－427細(xì)胞、肺癌A－549細(xì)胞、直腸癌HT－29細(xì)胞、肝癌HepG2細(xì)胞以及乳腺癌MCF－7細(xì)胞等的擴(kuò)增也表現(xiàn)出明顯的抑制作用，并且抑制程度隨共軛亞油酸的劑量。處理時(shí)間而有所區(qū)別。Lee等（1994）報(bào)道，共軛亞油酸可以有效地抑制動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 De Voney等（1997）采用流式細(xì)胞儀發(fā)現(xiàn)，飼喂共軛亞油酸的雞、豚鼠、小鼠增加了CD4陽(yáng)性淋巴細(xì)胞。共軛亞油酸提高免疫系統(tǒng)的作用與其促進(jìn)白介素一2細(xì)胞和T細(xì)胞的繁殖有關(guān)（Hayek等，1999）。此外，由于畜牧生產(chǎn)面臨全面禁用飼用抗生素的挑戰(zhàn)，而共軛亞油酸又具有類似于β一興奮劑的營(yíng)養(yǎng)再分配作用（Dugn等，1997），所以其不僅在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有廣泛的科學(xué)研究和廣闊的應(yīng)用前景，在畜牧生產(chǎn)中同樣如此。

    2共軛亞油酸的生理功能

    2．l共軛亞油酸的營(yíng)養(yǎng)再分配作用

    營(yíng)養(yǎng)再分配作用是共軛亞油酸的重要生物學(xué)效應(yīng)之一，大量的研究表明，飼料中添加共軛亞油酸可以降低動(dòng)物機(jī)體脂肪沉積，提高胴體瘦肉率。

    若在小鼠飼料中添加0．5％的共軛亞油酸，則對(duì)其機(jī)體組成的影響較大，添加后可使胴體組成發(fā)生明顯變化，脂肪含量降低，而蛋白質(zhì)和水分含量增高。在大鼠飼料中補(bǔ)充一定劑量的共軛亞油酸35 d后，發(fā)現(xiàn)腹膜后及子宮旁脂肪墊的重量減少了13％－32％。在生長(zhǎng)豬的試驗(yàn)中，飼喂添加了共軛亞油酸的日糧同樣可以降低飼料采食量和增加瘦肉率而不影響日增重。Ostrowska等（1999）用育肥期母豬的試驗(yàn)證實(shí)，隨著共軛亞油酸添加量的提高（分別添加為0，1．25，2．5，5．0，7．5和 10 g／kg），豬的 P2點(diǎn)背部脂肪厚度呈線性下降，而有胴體瘦肉和水分含量則呈線性升高。在最高的添加劑量 10 g／kg，胴體脂肪含量下降約31％，P2點(diǎn)背部脂肪厚度降低25％，此外，胴體脂肪與蛋白質(zhì)的比值除添加 CLAl．25 g/kg的組外都顯著降低。

    對(duì)于共軛亞油酸降低動(dòng)物機(jī)體脂肪沉積的詳細(xì)機(jī)制還沒(méi)有研究清楚，Moyacamarena等（1999）提出，共軛亞油酸是過(guò)氧物酶體增殖活化受體（PPAR）的配位體和催化劑，因而可以促進(jìn)脂類代謝。Shih-Torng Ding等（2000）對(duì)共軛亞油酸體外增強(qiáng)豬脂肪細(xì)胞分化做了研究。他們的試驗(yàn)采用了c9，t11和t10，c12兩種異構(gòu)型共軛亞油酸，通過(guò)測(cè)定脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)錄因子和與脂肪細(xì)胞的分化有關(guān)蛋白的mRNA豐度在轉(zhuǎn)錄水平來(lái)探討共軛亞油酸的作用機(jī)制。結(jié)果顯示，PPARγ的mRNA豐度并沒(méi)有因添加了亞油酸、9，11－CLA或10，12－CLA而改變，但9，11－CLA和10，12－CLA均提高了脂蛋白脂肪酶的mRNA豐度，此外，脂肪細(xì)胞脂肪酸結(jié)合蛋白（aP2）的mRNA豐度也得到了提高。但并不是由此就可以推測(cè)共軛亞油酸降低動(dòng)物機(jī)體脂肪沉積與脂蛋白脂肪酶和脂肪細(xì)胞脂肪酸結(jié)合蛋白的增加有關(guān)，因?yàn)樗鼈冸m然在轉(zhuǎn)錄水平具有高的mRNA豐度，但由于由轉(zhuǎn)錄到翻譯是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，要受到很多因素的影響。此外，Palk等（1999）在培養(yǎng)的3T3－L1脂肪細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)，t10，c12CLA能抑制脂蛋白脂肪酶的活性、降低細(xì)胞內(nèi)三?；视秃透视偷臐舛?，促進(jìn)甘油釋放到介質(zhì)中。就日糧共軛亞油酸對(duì)脂肪細(xì)胞生成和分化的影響仍需要進(jìn)一步深入地研究。

    2．2共軛亞油酸對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響

    共軛亞油酸不僅具有營(yíng)養(yǎng)再分配的功能，而且還具有促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能、提高飼料轉(zhuǎn)化率、增加經(jīng)濟(jì)效益的作用。

    陳艷珍等（2001）研究了日糧中添加共軛亞油酸對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響。試驗(yàn)選用胎次、產(chǎn)犢日期相近的泌乳初期的中國(guó)荷斯坦奶牛，設(shè)置試驗(yàn)組和對(duì)照組2個(gè)水平，試驗(yàn)組添加除基礎(chǔ)口糧以外的50 g／（頭·d）共軛亞油酸。結(jié)果表明，添加共軛亞油酸的試驗(yàn)組奶牛較對(duì)照組產(chǎn)奶量提高9．19%（P＜0．01＝。給孕期和泌乳期的母鼠飼喂含有共軛亞油酸的飼料，共軛亞油酸可以經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)代謝至母體的各個(gè)組織以及胎兒組織中，從而使出生的幼鼠體重增加較快。有關(guān)共軛亞油酸對(duì)豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的報(bào)道結(jié)果不一。Ostrowska等（1999）研究表明，在肥育豬日糧中添加共軛亞油酸可以提高日增重。Bassaganya－Riera等（2001）以14日齡斷奶仔豬為研究對(duì)象，探討了日糧中共軛亞油酸的不同添加劑量（分別為0，0.67，1．33，2．00%）對(duì)不同飼養(yǎng)環(huán)境下仔豬生長(zhǎng)性能的影響。結(jié)果表明，斷奶后3－5周日糧中添加 0．67％和1．33％共軛亞油酸的試驗(yàn)組日增重顯著提高，但斷奶后l－2周，日糧中添加共軛亞油酸卻導(dǎo)致了日增重和日均采食量的下降。這表明，共軛亞油酸對(duì)豬生產(chǎn)性能的提高與不同的豬種、不同的飼養(yǎng)階段、日糧的組成、飼養(yǎng)的外界環(huán)境及人為的某些因素有關(guān)，因而實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)根據(jù)不同的情況來(lái)確定是否添加共軛亞油酸，這樣才能得到預(yù)期的結(jié)果，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

    2．3共軛亞油酸的免疫作用

    飼料中營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過(guò)量對(duì)動(dòng)物免疫能力的影響是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的重點(diǎn)領(lǐng)域。飼料中添加一定劑量的共軛亞油酸，可以有效地降低免疫刺激導(dǎo)致的生長(zhǎng)抑制，而對(duì)免疫指標(biāo)沒(méi)有影響。此外，共軛亞油酸還能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂，阻止肌肉退化，延緩機(jī)體免疫能力的衰退。

    Cook等（1993）的研究表明，飼喂含有添加劑共軛亞油酸日糧的雞與對(duì)照組相比較，具有對(duì)綿羊血紅細(xì)胞的抗體反應(yīng)，并且對(duì)由于注射內(nèi)毒素而引起的雞生長(zhǎng)速率的降低具有抑制作用。Yamasaki等（2000）報(bào)道，日糧中添加的共軛亞油酸以劑量依賴的方式促進(jìn)脾臟和血清免疫球蛋白IgG、IgM和IgA的增加，從而促進(jìn)機(jī)體的免疫應(yīng)答反應(yīng)。此外，吳冀華（2001）報(bào)道，在豬淋巴細(xì)胞培養(yǎng)介質(zhì)中加入共軛亞油酸可以增加淋巴細(xì)胞的母細(xì)胞化、淋巴細(xì)胞毒的活性及老鼠巨噬細(xì)胞的殺傷活性。對(duì)青年鼠而言，共軛亞油酸的補(bǔ)充可使T細(xì)胞對(duì)最適濃度上下的伴刀豆球蛋白A和最適濃度以上的植物凝集素A的響應(yīng)增加。

    3共軛亞油酸的應(yīng)用前景展望

    目前，由于活性物質(zhì)共軛亞油酸所具有的種種明顯的優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)成為研究的熱點(diǎn)。因?yàn)楣曹梺営退崾莿?dòng)物的次級(jí)代謝產(chǎn)物，所以不存在所謂的同源性問(wèn)題，原則上不存在使用的上限問(wèn)題，因而可以作為保健食品，目前，富含共軛亞油酸的保健蛋已有生產(chǎn)。但也應(yīng)該看到，共軛亞油酸在臨床醫(yī)學(xué)和畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用研究才剛剛開始，尚有許多問(wèn)題有待于進(jìn)一步研究。如共軛亞油酸影響動(dòng)物生長(zhǎng)和脂肪代謝途徑的詳細(xì)機(jī)制仍沒(méi)有徹底清楚；不同動(dòng)物所需共軛亞油酸的最適添加量和最佳補(bǔ)飼時(shí)間的確定還沒(méi)有切實(shí)可行的試驗(yàn)報(bào)道；對(duì)于不同的共軛亞油酸異構(gòu)體，它們各自的營(yíng)養(yǎng)作用及代謝規(guī)律也值得研究；雖然一些研究認(rèn)為，共軛亞油酸具有抗氧化作用，而且作用比維生素要好，但也有的報(bào)道說(shuō)不具有此作用，支持和反對(duì)的論據(jù)都不夠充分，仍需要深入研究，等等。隨著以系統(tǒng)和量化為特征、以分子生物學(xué)技術(shù)為手段的現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的形成，生物活性營(yíng)養(yǎng)素共軛亞油酸今天所面臨的未解決的難題必將迎刃而解。
摘要 共軛亞油酸（Conjugated linoleic acids，CLA）是亞油酸的立體和位置異構(gòu)體的混合物，具有抗癌癥、抗動(dòng)脈粥樣硬化形成、抗過(guò)敏、抗糖尿病等作用。近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)在飼料中添加共軛亞油酸，可以起到促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)性能、降低脂肪、增加瘦肉率、調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)等生理作用，隨著對(duì)共軛亞油酸研究的深入，其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用必將發(fā)揮積極的作用。
關(guān)鍵詞 共軛亞油酸 營(yíng)養(yǎng)再分配 免疫飼料添加劑
中圖分類號(hào)：S816．7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002－2813（2003）09－0024－03


近年來(lái)，隨著脂肪營(yíng)養(yǎng)研究的不斷深入，生物活性物質(zhì)共軛亞油酸的研究倍受矚目。共軛亞油酸是必需脂肪酸亞油酸的異構(gòu)體，是一類含有共軛雙鍵的 18碳脂肪酸的總稱。其共軛雙鍵通常位于 C11和C10位或C12和C12位，并且每個(gè)雙鍵都可以以順式或反式構(gòu)型存在。大量的研究結(jié)果表明，作為一種新型功能性油脂，共軛亞油酸具有抗癌癥、抗動(dòng)脈粥樣硬化形成、抗過(guò)敏、抗糖尿病、降低脂肪、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)生長(zhǎng)、增加瘦肉率及影響骨骼形成等生理功能。
共軛亞油酸在多種動(dòng)、植物及人體的某些組織中廣泛存在，特別是源自反芻動(dòng)物的乳制品中含量豐富，一般而言，動(dòng)物產(chǎn)品中所含有的共軛亞油酸較植物油中多。Frische等（1998）報(bào)道了不同食品中的共軛亞油酸的含量，其中羊肉脂肪酸的CLA含量為12g／kg，明顯高于其他肉類；牛乳和牛乳制品脂肪酸的CLA含量為4－17g／kg；而在植物油脂和人造黃油中則沒(méi)有檢測(cè)到CLA。
l共軛亞油酸的研究歷史與現(xiàn)狀
早在20世紀(jì)50年代就有關(guān)于共軛亞油酸的報(bào)道，1951年Nichols等人采用堿異構(gòu)化的方法用亞油酸合成了共軛亞油酸混合物。1961年Bartlett和Chapman首先發(fā)現(xiàn)，共軛亞油酸是微生物對(duì)亞油酸氫化作用的一類中間代謝物。隨后，Kepler等（1966）報(bào)道，一種瘤胃細(xì)菌（ Butyrivibrio盧fibrisolvens）能將亞油酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛退?，而共軛亞油酸是該過(guò)程的中間代謝物。Pariza和Hargraves（1985）以7，12一二甲基苯蒽（DMBA）誘發(fā)的皮膚乳頭瘤小鼠為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)稱之為“突變調(diào)節(jié)因子”的部分純化牛肉提取物具有抗癌變特征，可以顯著降低感染皮膚乳頭瘤小鼠的數(shù)目。Ha等（198）也從牛肉脂肪中發(fā)現(xiàn)了一種具有抗癌活性的成分，經(jīng)純化鑒定確認(rèn)此成分是共軛亞油酸的4種異構(gòu)物的混合物，這4種共軛亞油酸的異構(gòu)物分別是 c9，t11；t9，t11；t10,c12；t10，t12。
近年來(lái)，人們對(duì)共軛亞油酸對(duì)動(dòng)物的抗癌、抗動(dòng)脈粥樣硬化的機(jī)制以及對(duì)動(dòng)物免疫系統(tǒng)的影響進(jìn)行了廣泛的研究。 Mao Donald（2000）指出，共軛亞油酸對(duì)于可采用化學(xué)方法誘導(dǎo)產(chǎn)生的小鼠皮膚癌、胃癌。乳腺癌具有顯著的抑制作用，對(duì)大鼠乳腺癌的抑制也較明顯，對(duì)于體外培養(yǎng)的人的肺癌A－427細(xì)胞、肺癌A－549細(xì)胞、直腸癌HT－29細(xì)胞、肝癌HepG2細(xì)胞以及乳腺癌MCF－7細(xì)胞等的擴(kuò)增也表現(xiàn)出明顯的抑制作用，并且抑制程度隨共軛亞油酸的劑量。處理時(shí)間而有所區(qū)別。Lee等（1994）報(bào)道，共軛亞油酸可以有效地抑制動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 De Voney等（1997）采用流式細(xì)胞儀發(fā)現(xiàn)，飼喂共軛亞油酸的雞、豚鼠、小鼠增加了CD4陽(yáng)性淋巴細(xì)胞。共軛亞油酸提高免疫系統(tǒng)的作用與其促進(jìn)白介素一2細(xì)胞和T細(xì)胞的繁殖有關(guān)（Hayek等，1999）。此外，由于畜牧生產(chǎn)面臨全面禁用飼用抗生素的挑戰(zhàn)，而共軛亞油酸又具有類似于β一興奮劑的營(yíng)養(yǎng)再分配作用（Dugn等，1997），所以其不僅在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有廣泛的科學(xué)研究和廣闊的應(yīng)用前景，在畜牧生產(chǎn)中同樣如此。
2共軛亞油酸的生理功能
2．l共軛亞油酸的營(yíng)養(yǎng)再分配作用
營(yíng)養(yǎng)再分配作用是共軛亞油酸的重要生物學(xué)效應(yīng)之一，大量的研究表明，飼料中添加共軛亞油酸可以降低動(dòng)物機(jī)體脂肪沉積，提高胴體瘦肉率。
若在小鼠飼料中添加0．5％的共軛亞油酸，則對(duì)其機(jī)體組成的影響較大，添加后可使胴體組成發(fā)生明顯變化，脂肪含量降低，而蛋白質(zhì)和水分含量增高。在大鼠飼料中補(bǔ)充一定劑量的共軛亞油酸35 d后，發(fā)現(xiàn)腹膜后及子宮旁脂肪墊的重量減少了13％－32％。在生長(zhǎng)豬的試驗(yàn)中，飼喂添加了共軛亞油酸的日糧同樣可以降低飼料采食量和增加瘦肉率而不影響日增重。Ostrowska等（1999）用育肥期母豬的試驗(yàn)證實(shí)，隨著共軛亞油酸添加量的提高（分別添加為0，1．25，2．5，5．0，7．5和 10 g／kg），豬的 P2點(diǎn)背部脂肪厚度呈線性下降，而有胴體瘦肉和水分含量則呈線性升高。在最高的添加劑量 10 g／kg，胴體脂肪含量下降約31％，P2點(diǎn)背部脂肪厚度降低25％，此外，胴體脂肪與蛋白質(zhì)的比值除添加 CLAl．25 g/kg的組外都顯著降低。
對(duì)于共軛亞油酸降低動(dòng)物機(jī)體脂肪沉積的詳細(xì)機(jī)制還沒(méi)有研究清楚，Moyacamarena等（1999）提出，共軛亞油酸是過(guò)氧物酶體增殖活化受體（PPAR）的配位體和催化劑，因而可以促進(jìn)脂類代謝。Shih-Torng Ding等（2000）對(duì)共軛亞油酸體外增強(qiáng)豬脂肪細(xì)胞分化做了研究。他們的試驗(yàn)采用了c9，t11和t10，c12兩種異構(gòu)型共軛亞油酸，通過(guò)測(cè)定脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)錄因子和與脂肪細(xì)胞的分化有關(guān)蛋白的mRNA豐度在轉(zhuǎn)錄水平來(lái)探討共軛亞油酸的作用機(jī)制。結(jié)果顯示，PPARγ的mRNA豐度并沒(méi)有因添加了亞油酸、9，11－CLA或10，12－CLA而改變，但9，11－CLA和10，12－CLA均提高了脂蛋白脂肪酶的mRNA豐度，此外，脂肪細(xì)胞脂肪酸結(jié)合蛋白（aP2）的mRNA豐度也得到了提高。但并不是由此就可以推測(cè)共軛亞油酸降低動(dòng)物機(jī)體脂肪沉積與脂蛋白脂肪酶和脂肪細(xì)胞脂肪酸結(jié)合蛋白的增加有關(guān)，因?yàn)樗鼈冸m然在轉(zhuǎn)錄水平具有高的mRNA豐度，但由于由轉(zhuǎn)錄到翻譯是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，要受到很多因素的影響。此外，Palk等（1999）在培養(yǎng)的3T3－L1脂肪細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)，t10，c12CLA能抑制脂蛋白脂肪酶的活性、降低細(xì)胞內(nèi)三?；视秃透视偷臐舛?，促進(jìn)甘油釋放到介質(zhì)中。就日糧共軛亞油酸對(duì)脂肪細(xì)胞生成和分化的影響仍需要進(jìn)一步深入地研究。
2．2共軛亞油酸對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響
共軛亞油酸不僅具有營(yíng)養(yǎng)再分配的功能，而且還具有促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能、提高飼料轉(zhuǎn)化率、增加經(jīng)濟(jì)效益的作用。
陳艷珍等（2001）研究了日糧中添加共軛亞油酸對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響。試驗(yàn)選用胎次、產(chǎn)犢日期相近的泌乳初期的中國(guó)荷斯坦奶牛，設(shè)置試驗(yàn)組和對(duì)照組2個(gè)水平，試驗(yàn)組添加除基礎(chǔ)口糧以外的50 g／（頭·d）共軛亞油酸。結(jié)果表明，添加共軛亞油酸的試驗(yàn)組奶牛較對(duì)照組產(chǎn)奶量提高9．19%（P＜0．01＝。給孕期和泌乳期的母鼠飼喂含有共軛亞油酸的飼料，共軛亞油酸可以經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)代謝至母體的各個(gè)組織以及胎兒組織中，從而使出生的幼鼠體重增加較快。有關(guān)共軛亞油酸對(duì)豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的報(bào)道結(jié)果不一。Ostrowska等（1999）研究表明，在肥育豬日糧中添加共軛亞油酸可以提高日增重。Bassaganya－Riera等（2001）以14日齡斷奶仔豬為研究對(duì)象，探討了日糧中共軛亞油酸的不同添加劑量（分別為0，0.67，1．33，2．00%）對(duì)不同飼養(yǎng)環(huán)境下仔豬生長(zhǎng)性能的影響。結(jié)果表明，斷奶后3－5周日糧中添加 0．67％和1．33％共軛亞油酸的試驗(yàn)組日增重顯著提高，但斷奶后l－2周，日糧中添加共軛亞油酸卻導(dǎo)致了日增重和日均采食量的下降。這表明，共軛亞油酸對(duì)豬生產(chǎn)性能的提高與不同的豬種、不同的飼養(yǎng)階段、日糧的組成、飼養(yǎng)的外界環(huán)境及人為的某些因素有關(guān)，因而實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)根據(jù)不同的情況來(lái)確定是否添加共軛亞油酸，這樣才能得到預(yù)期的結(jié)果，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
2．3共軛亞油酸的免疫作用
飼料中營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過(guò)量對(duì)動(dòng)物免疫能力的影響是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的重點(diǎn)領(lǐng)域。飼料中添加一定劑量的共軛亞油酸，可以有效地降低免疫刺激導(dǎo)致的生長(zhǎng)抑制，而對(duì)免疫指標(biāo)沒(méi)有影響。此外，共軛亞油酸還能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂，阻止肌肉退化，延緩機(jī)體免疫能力的衰退。
Cook等（1993）的研究表明，飼喂含有添加劑共軛亞油酸日糧的雞與對(duì)照組相比較，具有對(duì)綿羊血紅細(xì)胞的抗體反應(yīng)，并且對(duì)由于注射內(nèi)毒素而引起的雞生長(zhǎng)速率的降低具有抑制作用。Yamasaki等（2000）報(bào)道，日糧中添加的共軛亞油酸以劑量依賴的方式促進(jìn)脾臟和血清免疫球蛋白IgG、IgM和IgA的增加，從而促進(jìn)機(jī)體的免疫應(yīng)答反應(yīng)。此外，吳冀華（2001）報(bào)道，在豬淋巴細(xì)胞培養(yǎng)介質(zhì)中加入共軛亞油酸可以增加淋巴細(xì)胞的母細(xì)胞化、淋巴細(xì)胞毒的活性及老鼠巨噬細(xì)胞的殺傷活性。對(duì)青年鼠而言，共軛亞油酸的補(bǔ)充可使T細(xì)胞對(duì)最適濃度上下的伴刀豆球蛋白A和最適濃度以上的植物凝集素A的響應(yīng)增加。
    3共軛亞油酸的應(yīng)用前景展望
    目前，由于活性物質(zhì)共軛亞油酸所具有的種種明顯的優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)成為研究的熱點(diǎn)。因?yàn)楣曹梺営退崾莿?dòng)物的次級(jí)代謝產(chǎn)物，所以不存在所謂的同源性問(wèn)題，原則上不存在使用的上限問(wèn)題，因而可以作為保健食品，目前，富含共軛亞油酸的保健蛋已有生產(chǎn)。但也應(yīng)該看到，共軛亞油酸在臨床醫(yī)學(xué)和畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用研究才剛剛開始，尚有許多問(wèn)題有待于進(jìn)一步研究。如共軛亞油酸影響動(dòng)物生長(zhǎng)和脂肪代謝途徑的詳細(xì)機(jī)制仍沒(méi)有徹底清楚；不同動(dòng)物所需共軛亞油酸的最適添加量和最佳補(bǔ)飼時(shí)間的確定還沒(méi)有切實(shí)可行的試驗(yàn)報(bào)道；對(duì)于不同的共軛亞油酸異構(gòu)體，它們各自的營(yíng)養(yǎng)作用及代謝規(guī)律也值得研究；雖然一些研究認(rèn)為，共軛亞油酸具有抗氧化作用，而且作用比維生素要好，但也有的報(bào)道說(shuō)不具有此作用，支持和反對(duì)的論據(jù)都不夠充分，仍需要深入研究，等等。隨著以系統(tǒng)和量化為特征、以分子生物學(xué)技術(shù)為手段的現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的形成，生物活性營(yíng)養(yǎng)素共軛亞油酸今天所面臨的未解決的難題必將迎刃而解。

dazhui

合成的成本低一些,但人用都不夠哦.這個(gè)產(chǎn)品用到動(dòng)物上,至少目前來(lái)說(shuō),個(gè)人認(rèn)為有些可笑