劣質(zhì)鈣磷類飼料鑒別方法及其對家禽的危害

和興 · 發(fā)表于 2008-5-11 07:12:22

劣質(zhì)鈣磷類飼料鑒別方法及其對家禽的危害

　　經(jīng)對53個鈣磷類飼料樣品檢測，對其質(zhì)量評定及雜質(zhì)鑒別方法進行了試驗，并對劣質(zhì)原料對家禽的危害進行了調(diào)查研究，現(xiàn)報告如下：一、鈣磷類飼料的檢驗　　1．送檢樣品　　骨粉21份、磷酸氫鈣32份。　　2．常規(guī)檢驗　　鈣磷類飼料中鈣的測定采用高錳酸鉀還原滴定法，磷的測定采用鉬黃比色法，氟的測定采用氟離子選擇電極法。　　合格骨粉和磷酸氫鈣的標(biāo)準(zhǔn)：骨粉，P＞11.0%，Ca＞24.0%；磷酸氫鈣，P＞16.0%，Ca＞21.0%，F≤0.18%。　　3．摻雜物鑒別 A　感官檢查　　視覺：骨粉顆粒為片狀，不透明，淺灰色或灰白色，光澤暗淡。若為白色、黃色或土黃色，則為摻假骨粉，可能摻有石粉、膨潤土、氟石粉或粘土等。磷酸氫鈣為白色粉末，顏色呈黑色、淺紅色或淺黃色，可能含氟量高、含磷量低，也不能飼用。　　嗅覺：骨粉具有本身固有的氣味。有發(fā)霉、惡臭等不良?xì)馕?，則視為劣質(zhì)骨粉，由于加工、貯藏不當(dāng)造成。磷酸氫鈣無味或略帶微酸味，若有其它不良?xì)馕秳t為摻假磷酸氫鈣。　　觸覺：骨粉手捻粗糙。磷酸氫鈣則為稍帶顆粒的細(xì)粉。若為很均勻一致的細(xì)粉，有粘稠感，則可能摻入膨潤土、氟石或粘黃土等。　　B 物理檢查　　取檢樣2~4g，加4倍量水，攪拌后靜置幾分鐘，磷酸氫鈣和骨粉均不溶于水，易沉淀，無粘性；而石膏、膨潤土、白陶土或黃粘土遇水呈懸浮液，或呈糊狀，粘性強。　　C 化學(xué)檢查鈣磷飼料中常添加石粉、貝殼粉等廉價物質(zhì)，其主要成分是碳酸鈣。取適量于平皿中，滴加1：1鹽酸，根據(jù)氣泡產(chǎn)生情況來判定。其強烈程度依次是：石灰石＞貝殼粉＞骨粉＞磷酸氫鈣、膨潤土、氟石等。　　4．檢驗結(jié)果　　21份被檢骨粉中，有18份不達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)，不合格率為85.7%。7份骨粉摻假，分別摻有膨潤土、氟石粉、石粉、貝殼粉和粘土，見表1。32份被檢磷酸氫鈣中，有22份不達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)，不合格率為68.8%，未檢出摻假物。見表2。

表1 不合格骨粉分析結(jié)果

樣品號	性狀	鈣（%）	磷（%）	鈣：磷	摻雜物	摻雜物鑒別
1	灰白色	19.80	7.85	2.52	-	-
2	淺灰色	9.51	3.80	2.50	-	-
3	灰白色	29.76	7.35	4.05	貝殼粉	遇酸產(chǎn)氣泡
4	灰白色、易溶解	7.37	0.73	10.10	膨潤土	遇水懸浮、粘稠感
5	白色	22.08	2.00	11.04	石粉	遇酸強烈產(chǎn)氣
6	白色	19.18	2.50	7.67	石粉	遇酸強烈產(chǎn)氣
7	白色	9.86	1.63	6.05	氟石粉	遇水懸浮、粘稠感差
8	灰白色	29.55	4.32	6.84	貝殼粉	遇酸產(chǎn)生氣泡
9	灰白色	13.57	6.55	2.07	-	-
10	灰白色	20.47	8.57	2.39	-	-
11	灰白色	14.30	6.57	2.18	-	-
12	灰白色	22.45	8.57	2.62	-	-
13	淺灰色	17.52	3.30	5.31	-	-
14	灰白色	16.52	5.14	3.21	-	-
15	灰白色	17.50	6.28	2.79	-	-
16	土黃色	5.16	2.17	2.38	土	遇水懸浮、色黃、有粘稠感

二劣質(zhì)鈣磷類飼料對家禽的危害１．飼喂劣質(zhì)骨粉導(dǎo)致雛雞佝僂病　?。?/font> 發(fā)病情況某養(yǎng)雞戶飼養(yǎng)1000只肉種雞，自己配制飼料飼喂，從2周齡起發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)站立不穩(wěn)、不愿運動的病雞。補充多種維生素后仍不見效，病情繼續(xù)發(fā)展，最后呈現(xiàn)兩腿外展、跗關(guān)節(jié)扭曲、胸部著地，發(fā)病率達(dá)90%，死淘率達(dá)30%。　?。?/font> 癥狀及剖檢變化病雞羽毛蓬亂無光澤，輕者飛節(jié)著地、匍匐狀，重著兩腿外展、跗關(guān)節(jié)扭曲、胸部著地、趴窩狀。頸部扭曲，45－270度不等。病雞常常翅膀撲動，呈掙扎狀。剖檢可見，長骨兩端增粗、表面粗糙、呈骨垢樣，長骨彎曲、柔軟，可彎曲90度、呈面條狀，關(guān)節(jié)變形。頸椎彎曲，嚴(yán)重者呈麻花樣。胸腔狹窄、肋骨變軟、肋骨與肋軟骨結(jié)合部呈現(xiàn)串珠樣腫脹、肋軟骨變寬。

表2 不合格磷酸氫鈣分析結(jié)果

樣品號	性狀	鈣（%）	磷（%）	鈣：磷	氟（%）
1	白黃色	22.57	12.15	1.86	0.86
2	淡紅色	21.75	11.20	1.94	1.27
3	白黃色	22.35	13.56	1.65	0.95
4	白黃色	20.78	14.25	1.46	0.72
5	白色	21.92	14.48	1.51	0.16
6	淡黃色	20.76	14.24	1.46	1.22
7	白色	22.54	16.58	1.36	0.20
8	白色	21.98	15.76	1.39	0.31
9	白色	21.85	14.95	1.46	0.42
10	白色	20.72	13.20	1.57	0.21
11	白色	22.45	15.30	1.47	0.17
12	淡黃色	20.25	13.15	1.54	1.54
13	淡黃色	21.78	13.36	1.63	1.28
14	白黃色	24.62	16.45	1.50	0.70
15	白色	24.03	16.16	1.49	0.23
16	白色	21.78	15.27	1.43	0.22
17	白色	23.65	14.78	1.60	0.21
18	白色	20.79	17.42	1.19	0.33
19	白色	21.67	16.85	1.29	0.23
20	淺黃色	26.65	13.65	1.95	4.16
21	白色	21.36	13.94	1.53	0.34
22	白色	22.17	13.45	1.65	0.18

　?。?/font> 飼料及骨粉中鈣磷檢測骨粉呈土黃色，在水中呈懸浮液、混濁，加入少量水，有泥樣感覺。鈣、磷含量分別為5.16%和2.17%。飼料中鈣、有效磷含量分別為0.58%和0.02%。　?。?/font> 診斷根據(jù)癥狀、剖檢變化及檢測飼料中鈣磷含量，確定雛雞發(fā)生鈣、磷缺乏癥。其原因是使用了劣質(zhì)骨粉。　?。?/font> 治療立即更換成優(yōu)質(zhì)骨粉，同時用水溶性多種維生素飲水。1周后病情得到了控制，逐漸痊愈。但骨骼嚴(yán)重變形者，無力恢復(fù)，總死淘率達(dá)到50%，損失慘重。 2．飼喂劣質(zhì)骨粉導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞磷缺乏癥　?。痢“l(fā)病情況某養(yǎng)雞戶飼養(yǎng)的2000只羅曼商品蛋雞自233日齡時產(chǎn)蛋持續(xù)下降，30天后產(chǎn)蛋率由原來的90.5%下降到78.6%。開始認(rèn)為是非典型新城疫，發(fā)病后第3天用ND Ⅳ系苗4倍量飲水，產(chǎn)蛋繼續(xù)下降。第10天肌肉注射ND-EDS-IB三聯(lián)油乳劑滅活疫苗；并在100kg飲水中加2.5g鹽酸環(huán)丙沙星，連飲3天；在100kg飼料中添加1kg瘟毒殺，連喂4天，仍不見效果。最后懷疑飼料問題，對骨粉檢測。　　Ｂ癥狀與剖解變化主要表現(xiàn)為采食量下降，消瘦；平均蛋重下降；產(chǎn)蛋率由原來的90.5%下降到78.6%；約2%的雞輕癱，初期尚可采食，后期因癱瘓而采食困難。大群雞精神狀態(tài)、糞便等尚無明顯的變化。癱瘓雞胸骨易折斷，個別呈"S"狀彎曲。　?。?/font> 飼料檢驗配合飼料粗蛋白含量19.85%，食鹽0.36%，鈣為3.18%，有效磷為0.175%。骨粉呈顆粒狀，灰白色，鈣為7.37%，而磷為0.73%，用水溶解呈糊狀。　?。?/font> 診斷據(jù)養(yǎng)雞戶介紹，已經(jīng)使用該劣質(zhì)骨粉近2個月。綜合分析癥狀、剖檢變化和飼料檢測的結(jié)果，診斷為蛋雞磷缺乏癥。　?。?/font> 治療立即更換飼料，使用優(yōu)質(zhì)磷酸氫鈣。電解多維飲水3天。產(chǎn)蛋率逐漸上升，6天后達(dá)到85.5%。 3 ．飼喂劣質(zhì)磷酸氫鈣導(dǎo)致肉仔雞氟中毒　?。?/font> 發(fā)病情況某養(yǎng)雞戶購進2000只AA肉仔雞，自己拌料飼喂，第7日齡發(fā)現(xiàn)有少量的雞不愿走動，走路搖擺；兩腿叉開，站立困難。疑似維生素缺乏癥，隨即飲用電解多維，但不見效，表現(xiàn)上述癥狀的病雞繼續(xù)增加。至15日齡發(fā)病雞數(shù)達(dá)到40%，死亡率達(dá)6%。隨即送配合飼料和磷酸氫鈣檢驗。　?。?/font> 癥狀及剖解變化病雞食欲減退，精神沉郁，生長緩慢，羽毛蓬亂無光澤。兩腿叉開站立，不愿運動，運動時步態(tài)不穩(wěn)，嚴(yán)重的不能站立，伏臥于地最終衰竭死亡。喙軟，腿骨軟，胸腔橫徑變窄，胸骨與肋軟骨結(jié)合部呈串珠樣腫脹，跗關(guān)節(jié)腫脹，胸骨脊呈"S"狀彎曲。腸粘膜呈卡他性炎癥。　?。?/font> 飼料檢測配合飼料中鈣、磷和氟的含量分別為1.1%，0.31%和0.087%。磷酸氫鈣中鈣、磷、氟的含量分別為26.65%，13.65%和4.16%。　　Ｄ診斷根據(jù)病史、癥狀、剖檢變化及飼料檢測的結(jié)果，初步診斷為雛雞慢性氟中毒。　?。?/font> 治療立即更換飼料，使用優(yōu)質(zhì)的磷酸氫鈣。同時連飲維康安保強4天，雞氟中毒的癥狀逐漸減輕，8天后恢復(fù)正常。