肉雞不同生長(zhǎng)階段和熱應(yīng)激時(shí)蘇氨酸的需要量

和興 · 發(fā)表于 2008-5-15 05:10:18

和1.肉雞不同生長(zhǎng)階段的蘇氨酸需要量
(1)小雞：較新的研究（Rosa等，2001）發(fā)現(xiàn)， 1～18日齡來(lái)航型海蘭W－36公雛對(duì)增加的蘇氨酸水平?jīng)]有反應(yīng)，顯示其蘇氨酸需要量
(2)中雞：NRC（1994）推薦肉中雞蘇氨酸需要量為0.74％。Webel等(1996) 用3～6周齡Ross×Hubbard肉公雞所做的試驗(yàn)顯示，如果以最佳飼料轉(zhuǎn)化率的90％為標(biāo)準(zhǔn)，那么，可消化蘇氨酸的需要量為0.61％（相當(dāng)于0.70％的總蘇氨酸）。如果以增重、料肉比和胸肉產(chǎn)量為指標(biāo)，蘇氨酸的需要量分別為0.70％、0.70％和0.78％（Kidd 和Kerr，1997）。李艷鈴和咼于明（2000）研究了3～6周齡艾維因肉雞（公母混飼）蘇氨酸和色氨酸的需要量，發(fā)現(xiàn)蘇氨酸和色氨酸存在交互作用。作者推薦的蘇氨酸和色氨酸水平分別是0.66％和0.18％～0.19％。
(3)大雞（6周以上）：NRC（1994）對(duì)此階段肉雞蘇氨酸的推薦量不是基于試驗(yàn)而是基于電腦模擬。自此以后，實(shí)際測(cè)定的肉雞蘇氨酸需求不斷見(jiàn)于報(bào)道。 Webel等（1996）以增重和FCR為因變量，測(cè)定7～8周齡Ross×Hubbard肉公雞的可消化蘇氨酸需要量為0.52％（相當(dāng)于0.60％的總蘇氨酸）。但是，Kidd 和Kerr（1997）測(cè)定同期同種基因型的肉公雞，發(fā)現(xiàn)以增重和FCR為指標(biāo)，總蘇氨酸的需要量為0.67％。Dozier 等（1999）以增重、FCR和胸肉產(chǎn)量為指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)6～8周齡Ross×Hubbard肉公雞的總蘇氨酸需要量分別為0.68％、0.67％和0.70％。Kidd等（1999）也發(fā)現(xiàn)，以胸肉產(chǎn)量為因變量，蘇氨酸的需要量大于以最佳增重和FCR為指標(biāo)的需要量。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度觀察，利潤(rùn)和總蘇氨酸水平之間的關(guān)系為y=－2.303＋10.731x－7.722x2（式中，y是扣除成本后的利潤(rùn)，x是飼料中總蘇氨酸水平）。最大利潤(rùn)的蘇氨酸需要量與最大增重和最佳胴體組成的蘇氨酸需要量湊巧相等。 Dozier等（2001）的研究顯示，以增重、采食量和FCR為因變量，Ross508肉雞蘇氨酸的需要量為：公雞0.74％，母雞0.63％。
2.肉雞熱應(yīng)激時(shí)的蘇氨酸需要量

熱應(yīng)激是導(dǎo)致較大體重肉雞死亡的重要因素。熱應(yīng)激時(shí)優(yōu)化飼料里的氨基酸水平可以改善肉雞的生長(zhǎng)（Waldroup等,1976）。因此，研究夏季高溫時(shí)肉雞對(duì)蘇氨酸的需要量對(duì)于肉雞生產(chǎn)具有重要意義。

在27.4～41.6℃溫度條件下飼養(yǎng)0～3和3～6周齡的AA肉雞（公母混飼），當(dāng)飼料蘇氨酸水平為0.89％和0.78％時(shí)，生產(chǎn)性能最佳。隨著飼料中蘇氨酸水平的提高，胴體品質(zhì)和成活率也得到改善（Chung等,1996）。Dozier等(2000a) 研究6～8周齡Ross肉雞在夏季熱應(yīng)激（30.0±2.9)℃情況下蘇氨酸的需要量，結(jié)果是：以最佳FCR為因變量，蘇氨酸的需要量為0.67％；以最大胸肉產(chǎn)量為因變量，蘇氨酸的需要量為0.62％。 Kidd等（2000）研究熱應(yīng)激條件下（24～31℃)3～8周齡Ross×Hubbard肉公雞氨基酸的需求。0～3周齡的日糧有2個(gè)水平賴(lài)氨酸（107％和121％NRC推薦量）。從3～8周齡，飼料有3個(gè)水平蘇氨酸（85％，95％和105％ NRC推薦量）和兩個(gè)水平的支鏈氨基酸（滿(mǎn)足NRC或不滿(mǎn)足NRC）。雖然飼料蘇氨酸水平和肉雞的生長(zhǎng)表現(xiàn)及胴體品質(zhì)沒(méi)有顯著相關(guān)，但是對(duì)比賴(lài)氨酸、蘇氨酸和支鏈氨基酸充足和不足的試驗(yàn)組發(fā)現(xiàn)，前者肉雞死亡率顯著低于后者（Kidd等, 2000）。Ojano?Diran和Waldroup（2002）試驗(yàn)顯示，在輕度熱應(yīng)激條件下（26.7℃），提高飼料賴(lài)氨酸水平時(shí)同時(shí)提高蘇氨酸水平，能夠使胸肉產(chǎn)量增加（p<0.01）。
3.性別與蘇氨酸需要量
Dozier等（2001）比較了6～8周齡Ross508肉雞蘇氨酸的需要量。該試驗(yàn)顯示，在這個(gè)階段，公雞的蘇氨酸需要量為0.74％, 母雞的蘇氨酸需要量為0.63％。但是Rosa等（2002）發(fā)現(xiàn)0～18日齡的高產(chǎn)型AA肉雞無(wú)論公母其蘇氨酸需要量均為0.71％。熱應(yīng)激時(shí)蘇氨酸的需要量