水產(chǎn)促生長(zhǎng)劑的研究

knightydc · 發(fā)表于 2008-5-15 12:54:39

一、生長(zhǎng)促進(jìn)劑

魚類生長(zhǎng)促進(jìn)劑主要作用是通過(guò)刺激魚類內(nèi)分泌系統(tǒng)，調(diào)節(jié)新陳代謝、提高飼料利用率，從而促進(jìn)養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)。

1．1 喹乙醇

喹乙醇是一種廣譜抗菌的化學(xué)藥物，并且促生長(zhǎng)效果明顯，是動(dòng)物飼料中應(yīng)用最廣泛的一種生長(zhǎng)促進(jìn)劑。其作用為影響代謝，促進(jìn)合成，提高魚飼料中能量和氮的利用率，促進(jìn)氮的沉積。王盛能等在鯉魚和羅非魚的日糧中添加150 mg/kg的喹乙醇，生長(zhǎng)率較對(duì)照提高75％和65％；葉金云在日糧中添加50 mg/kg的喹乙醇喂 l 齡草魚。生長(zhǎng)率提高53.82％，存活率提高22.7％；文印良等對(duì)鯉魚的實(shí)驗(yàn)證明，添加喹乙醇200 mg/kg促生長(zhǎng)，相對(duì)增長(zhǎng)率較對(duì)照組提高53.88％，且魚體耐低氧的能力增強(qiáng)，肉質(zhì)也有所改善；張梁等認(rèn)為斑點(diǎn)叉尾魚回添加喹乙醇100mg/kg有較好的促生長(zhǎng)效果。耿毅等報(bào)道鯉魚飼料中長(zhǎng)期添加喹乙醇，劑量應(yīng)控制在50 mg/kg以下，否則魚體有中毒危險(xiǎn)(出現(xiàn)腹水和出血癥，不耐運(yùn)輸，嚴(yán)重的捕撈時(shí)大批死亡)。

1．2 抗生素

抗生素是微生物的發(fā)酵產(chǎn)物，其作用機(jī)理主要是改變病原微生物的結(jié)構(gòu)和干擾其代謝過(guò)程，如阻礙細(xì)胞壁的合成，影響胞漿膜的通透性，阻礙蛋白質(zhì)的合成，改變核酸代謝等。另外，也有學(xué)者認(rèn)為動(dòng)物采食抗生素后其腸壁變薄且更健康，因而提高了腸道吸收效率。但抗生素對(duì)魚類是否具有促生長(zhǎng)作用，尚有一定爭(zhēng)議。橋本(1956)、青江(1961)在綜述了Woef等人對(duì)青霉素、土霉素、金霉素等抗菌素對(duì)魚類生長(zhǎng)影響的研究成果后指出，抗生素對(duì)促進(jìn)魚類的生長(zhǎng)基本沒有效果。曹為民等(1993)在每100 kg基礎(chǔ)飼料中加入18 mg紅霉素，對(duì)體重40~60g的當(dāng)年豐鯉在水槽中飼養(yǎng)40天，也得出了相同結(jié)論。據(jù)認(rèn)為是由于健康魚消化道內(nèi)因缺乏食物而呈無(wú)菌狀態(tài)。但也有學(xué)者持相反觀點(diǎn)。葉元土(1994)將四環(huán)素藥渣以1.3％的比例加入配合飼料飼喂鯉魚，50天后試驗(yàn)組尾均增重率比對(duì)照組高33.27％，飼料系數(shù)比對(duì)照組低22.05％。他認(rèn)為，藥渣的促生長(zhǎng)作用主要依賴于其中的四環(huán)素，作用機(jī)理是抑制了對(duì)鯉魚生長(zhǎng)不利的微生物的生長(zhǎng)。

黃霉素是1970年代初期開發(fā)的一種抗生素類飼料添加劑。大量在豬、肉雞、肉鴨上研究證實(shí)，黃霉素可以促進(jìn)動(dòng)物腸道內(nèi)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖，抑制有害微生物，維護(hù)消化道內(nèi)微生物生態(tài)平衡，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。近年來(lái)研究表明，黃霉素也是魚類飼料中較為理想的添加劑，黃霉素屬于大分子物質(zhì)，相對(duì)分子量為1582，不易被魚消化吸收，主要作用是凈化消化道內(nèi)環(huán)境，促使腸道變薄，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。黃霉素還能促進(jìn)魚體內(nèi)各種生化反應(yīng)，以調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)魚體內(nèi)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率。王雪虹、夏長(zhǎng)青研究證實(shí)黃霉素對(duì)生長(zhǎng)緩慢的歐洲鰻具有促生長(zhǎng)效果；任澤林報(bào)道在飼料中添加黃霉素能促進(jìn)鯉魚的生長(zhǎng)；周小秋研究認(rèn)為在飼料中添加黃霉素對(duì)鯉魚的耐運(yùn)輸能力沒有負(fù)面影響，黃霉素在鯉魚生長(zhǎng)前期飼料中的最適用量為3 mg/kg，黃霉素與喹乙醇組合效應(yīng)對(duì)鯉魚促生長(zhǎng)效果不明顯。

1．3 激素

魚蝦促生長(zhǎng)劑自60年代就開始研究。由于魚蝦屬水生生物，其消化、代謝機(jī)理與哺乳動(dòng)物和家禽不同，所以許多用來(lái)促畜禽生長(zhǎng)的抗生素、抗菌素，在魚蝦餌料中沒有效果，現(xiàn)在魚蝦餌料中常用的促生長(zhǎng)劑是喹乙醇。80年代以來(lái)，國(guó)際上研究的最引人注目的促生長(zhǎng)劑是生長(zhǎng)激素。生長(zhǎng)激素是由脊椎動(dòng)物腦垂體前葉嗜酸性細(xì)胞分泌的。Pickfold和Atz(1957)指出，生長(zhǎng)激素是一種單鏈多肽激素，由200個(gè)氨基酸殘基組成，可以促進(jìn)魚類生長(zhǎng)。Y．Eitomoite(1964)、R．Smift等(1965)在餌料中添加垂體生長(zhǎng)激素，對(duì)虹鱒和河鱸的生長(zhǎng)有明顯的促進(jìn)作用?；蚬こ虒W(xué)的發(fā)展，為蛋白性微量活性物質(zhì)生長(zhǎng)激素的批量生產(chǎn)開辟了途徑。高橋明義等(1985)用改良的分離法，從約1000個(gè)紅鮭腦垂體中分離出50微克生長(zhǎng)激素，又與具有最新生物工程技術(shù)的協(xié)和發(fā)酵工業(yè)東京研究所一起，分析了氨基酸的排列和基因的堿性排列，開發(fā)出用基因工程批量生產(chǎn)生長(zhǎng)激素的技術(shù)。目前，世界上已可以生產(chǎn)牛、豬、羊、雞、魚等多種動(dòng)物的生長(zhǎng)激素，通過(guò)飼喂都取得了極佳效果。中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所正在魚類方面從事這項(xiàng)研究工作。

但也有觀點(diǎn)認(rèn)為：生長(zhǎng)激素屬于蛋白質(zhì)，易被消化酶分解破壞，不宜用作添加劑。新加坡國(guó)立大學(xué)的試驗(yàn)證實(shí)，在飼料中添加0.01 mg／kg甲狀腺素，可增強(qiáng)鯉魚食欲，加快生長(zhǎng)速度。

固醇激素目前有20余種類固醇激素，已用于鮭、鱒、鯉、鯽、羅非魚等20種魚類中，均作為非營(yíng)養(yǎng)性促生長(zhǎng)劑經(jīng)口服起效。但由于其殘留致癌及對(duì)性別的影響等副作用，以甾類激素為主的促生長(zhǎng)劑一直未形成商品化生產(chǎn)。其中，雄激素對(duì)魚類的生長(zhǎng)具有明顯促進(jìn)作用，雌激素對(duì)魚類是否有促生長(zhǎng)作用尚存在爭(zhēng)議。甾類激素應(yīng)用于魚類的另一作用，就是改變性別分化。促進(jìn)性逆轉(zhuǎn)，生產(chǎn)大量單性魚類。例如，生產(chǎn)全雄羅非魚，也能達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

1．4 中草藥

中草藥作為一種天然資源，含有對(duì)生物體有益的微量成分，且無(wú)毒副作用。楊仕樊(1994)認(rèn)為，凡具備以下功能之一者均能促進(jìn)魚類生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病能力：(1)能興奮循環(huán)系統(tǒng)及呼吸中樞，活躍及改善血液循環(huán)，增強(qiáng)細(xì)胞膜活性，調(diào)節(jié)消化道與內(nèi)分泌功能的，有莨菪、益母草、當(dāng)歸等；(2)能消食健胃，止酵除滯，加強(qiáng)胃腸機(jī)能活動(dòng)，促進(jìn)消化的，有山楂、陳皮、青皮、枳實(shí)等：(3)能興奮神經(jīng)中樞、刺激胃腸蠕動(dòng)、抗菌消炎、消瘡排毒的，有柴胡、野菊、蒲公英、大黃、黃連等；(4)能健胃、消積、殺蟲、解毒、興奮胃腸蠕動(dòng)的，有南瓜子、檳榔等。復(fù)方中草藥添加劑是魚用促生長(zhǎng)劑研究開發(fā)熱點(diǎn)。王永玲報(bào)道飼料中添加1％的大蒜能提高鯽魚增重率7.99％，同時(shí)可降低飼料系數(shù)10.37％；陳維巖等在飼料中添加0.5％艾葉飼喂鯉魚，夏花、1齡鯉、2齡鯉的增重率分別比對(duì)照組提高l1.65％、22.46％、12.55％；吳文等在飼料中添加0.3％絞股蘭飼喂草魚，可提高增重31.25％。段銘等用黨參、黃芪、小茴香等組方，添加1％投喂鯽魚，可提高增重21.77％；陳鐵郎等用何首烏、黃芪等組方在飼料中添加1％，奧尼羅非魚增重率提高95.40％，胡子鲇增重率提高42.20％；張兆華等將由艾葉、枳殼、神曲等30味中草藥組成的復(fù)方中草藥添加劑加在鱉的飼料中，結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物比前一年同期期末增重30％以上。吳德峰等(2001)用黃芪、黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、神曲、山楂、當(dāng)歸、大黃、元參、板藍(lán)根、黃芩等中草藥組成的方劑，作為歐鰻的抗病促長(zhǎng)添加劑。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼料日糧中添加中草藥的歐鰻比對(duì)照組增重明顯，對(duì)于幾種常見傳染性疾病也有不同程度的抵抗能力，說(shuō)明中草藥飼料添加劑提高了歐鰻的養(yǎng)殖效果。劉紅柏等(2004)發(fā)現(xiàn)飼料中添加黃芩及黃芪可明顯促進(jìn)鯉魚的生長(zhǎng)，并提高了飼料轉(zhuǎn)化效率，添加茯苓、魚腥草及板藍(lán)根也有一定作用。閻有利等(1994)報(bào)道，用大黃、苦參、陳皮、黃芪、甘草等中草藥組成保肝利膽、益氣補(bǔ)血、清熱解毒的方劑，在鯉魚基礎(chǔ)飼料中添加0.3％，結(jié)果發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組日增長(zhǎng)率比對(duì)照組高出30.6％，飼料系數(shù)低18.91％。在鯽魚、羅非魚、草魚、鰱魚、鯉魚、鮞魚、對(duì)蝦等飼料中添加大蒜、黨參、小茴香、甘草等中草藥添加劑也有相似的結(jié)論。說(shuō)明中草藥對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有明顯的促生長(zhǎng)作用。

中草藥作為魚用促生長(zhǎng)添加劑的研究尚不夠成熟，目前的研究主要集中在對(duì)添加效果的比較方面，對(duì)用藥及配方、劑量、有效成分、作用機(jī)理、安全性試驗(yàn)等問題還需要深入探討。