新型飼料添加劑——外源核苷酸的研究
外源核苷酸的理論研究現(xiàn)狀
核苷酸的前體物是核酸,核酸進入胃腸道后在胰核酸酶、核酸酶及脫氧核糖核酸酶、多聚核酸酶的作用下分解成單核苷酸。游離核苷酸再被堿性磷酸酶、核苷酸酶水解成核苷,核苷進一步被核苷酶降解成嘌呤堿基或嘧啶堿基,最后經(jīng)門靜脈和腸黏膜細胞進入體內(nèi),發(fā)揮其重要的生理功能。
對胃腸道功能的影響
加速小腸細胞的生長、分化和修復(fù)。用體外培養(yǎng)小腸上皮細胞得出這樣得結(jié)論,上皮細胞內(nèi)源合成的核苷酸不能滿足正常細胞分裂需要。進一步發(fā)現(xiàn),添加核酸-核苷酸混合物后小鼠空腸黏膜重量、蛋白質(zhì)和基因濃度都有明顯升高,且絨毛高度和二元胺氧化酶活性也都顯著高于對照組,說明補充核苷酸能促進腸細胞的增殖及其功能。在肉雞玉米-豆粕型日糧中補充酵母核糖核酸,提高了雞絨毛高度、空回腸黏膜濕重、空回腸絕對質(zhì)量和相對質(zhì)量、胰腺重量、肝臟腸道黏膜蛋白質(zhì)合成率,說明添加外源核苷酸后促進了肉雞消化管的發(fā)育。
促進消化器官功能的發(fā)揮。體外試驗發(fā)現(xiàn),添加核苷酸后小腸上皮細胞中堿性磷酸酶、蔗糖酶活性上升,體內(nèi)試驗發(fā)現(xiàn),日糧中添加核苷酸與核苷混合物將對腸內(nèi)堿性磷酸酶、亮氨?;拿?、γ-GT酶、麥芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶的含量和活性產(chǎn)生影響,小腸黏膜中總蛋白酶活力提高,且對十二指腸及空腸近端的酶活性影響較大。
調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生物區(qū)系。研究發(fā)現(xiàn),日糧中核苷酸可促進腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長。雙歧桿菌將糖水解成乳酸,同乳酸桿菌一起降低腸道內(nèi)的pH值,從而抑制了厭酸型病原菌和大腸桿菌的繁殖,減少腹瀉的發(fā)生,促進了動物健康,具有益生素一樣的作用。
對機體免疫系統(tǒng)功能的影響
維持正常的細胞免疫。飼喂無核苷酸日糧時動物的細胞免疫會受到影響,等位基因移植、等位抗原誘導(dǎo)淋巴增殖、遲發(fā)型皮膚過敏性的發(fā)生率均大大降低。當小鼠在外源核苷酸缺乏時,對白色念珠球菌的抵抗能力降低。最近發(fā)現(xiàn),外源核苷酸缺乏時主要影響輔助或誘導(dǎo)T細胞的活化。幼鼠在外源核苷酸缺乏時,脾臟、胸腺和骨髓的末端脫氧核苷酰轉(zhuǎn)移酶陽性細胞明顯增多,這些細胞對白細胞介素-3的應(yīng)答能力也顯著下降。
促進體液免疫的維持。當外源核苷酸缺乏時,依賴于T細胞的抗原的體液免疫應(yīng)答會受到影響,這是因為在抗原呈遞過程中,輔助T細胞的活化降低所致。在喂給小鼠無核苷酸免疫日糧時,機體對T細胞依賴性抗原的體液免疫反應(yīng)下降,但在日糧中補充核苷酸和核苷混合物后,這種情況便得到恢復(fù)。研究表明,外源核苷酸通過促進白細胞介素-2的形成和抑制特異抗原免疫球蛋白的應(yīng)答來促進特異性抗原Thl的免疫應(yīng)答。
有利于非特異性免疫功能的維持。大量資料表明,添加外源核苷酸后吞噬細胞的吞噬能力增加,自然殺傷細胞和吞噬細胞的活性提高,腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞百分率和吞噬指數(shù)有明顯提高,紅細胞數(shù)明顯增加。日糧核苷酸還可顯著改善小鼠增齡性免疫系統(tǒng)的衰退和提高衰老體的免疫功能。近年來,一些臨床研究結(jié)果表明,核苷酸也有助于外傷后的感染。
對機體抗氧化功能的影響
核苷酸堿基中氮氧原子能夠捕獲亞油酸氧化過程中形成的自由基,并能螯合加速氧化的銅鐵等離子,減少由脂質(zhì)過氧化引起的細胞膜及各種基因的損傷。因此核苷酸可作為抗氧化劑。研究證明,核酸及其相關(guān)物質(zhì)均可作為內(nèi)源性自由基清除劑和抗氧化劑。還發(fā)現(xiàn)核苷酸的添加能提高血漿中多不飽和脂肪酸的含量,參與去飽和的調(diào)節(jié)。
對肝臟代謝的影響
肝臟是動物體合成核苷酸的主要器官,在動物處于正常狀況下,其合成的核苷酸可滿足機體的需求,但是處于動物快速生長或免疫應(yīng)激時,肝臟就會加強合成核苷酸的能力,相應(yīng)地增加了對核苷酸和能量的需求。如果不進行補加外源核苷酸,肝臟的生物學(xué)功能就會出現(xiàn)紊亂,影響其正常的生理生化功能。據(jù)報道,添加0.21%核苷酸組與純合日糧組小鼠相比,肝重、肝糖元和血清膽固醇下降。添加核苷酸還可以促進極低密度脂蛋白的生成和降低膽固醇的含量,對維持肝臟的正常生理功能有重要作用。
對脂類代謝的影響
添加外源核苷酸能夠促進脂質(zhì)代謝,具體機制目前還不太清楚,可能是通過促進脂蛋白的合成以及增加胞苷二磷酸衍生物的利用率,最終促進了脂蛋白質(zhì)的合成。另外核苷酸是多不飽和脂肪酸合成的重要調(diào)節(jié)劑,它可以促進十八碳必需脂肪酸轉(zhuǎn)化為20~22長鏈不飽和脂肪酸,提高血漿中的脂蛋白水平。據(jù)研究者發(fā)現(xiàn),外源核苷酸可以加速腸道內(nèi)的脂蛋白合成速度,提高組織中的長鏈脂肪酸和血清中脂蛋白水平,對人和動物的生理保健具有重要的意義。
對其他生理功能的影響
飼喂核苷酸還具有抗應(yīng)激的作用,能明顯降低豬應(yīng)激后引起的肌酸激酶、乳酸脫氫酶、天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酸的活性,減少劣質(zhì)肉的產(chǎn)生;在蛋雞上,添加核苷酸能快速恢復(fù)應(yīng)激造成的影響。此外,核苷酸對畜禽性腺的生長發(fā)育也有著影響,研究發(fā)現(xiàn)添加核酸后顯著提高公鼠睪丸指數(shù)和血清睪酮的水平。
外源核苷酸對畜禽生產(chǎn)的影響
對豬雞生產(chǎn)性能的影響
研究者對子豬的促生長作用進行了試驗,結(jié)果表明核苷酸組比對照組增重提高了22.9%,耗料量卻下降了11.54%,兩組之間差異顯著(p |
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