問個(gè)弱弱的問題！玉米胚芽粕怎么會(huì)有苦味啊

blueswan · 發(fā)表于 2008-6-25 08:02:50

呵呵，太正常了，加工的時(shí)候是要經(jīng)過二氧化硫處理的。

3727112 · 發(fā)表于 2008-6-25 11:05:48

原帖由 blueswan 于 2008-6-25 08:02 發(fā)表
呵呵，太正常了，加工的時(shí)候是要經(jīng)過二氧化硫處理的。

漂白嗎？就象漂白粉條一樣？

toumingwy · 發(fā)表于 2008-6-25 13:52:15

是火候大了顏色深的糊了吧

阿珂520 · 發(fā)表于 2008-6-25 22:06:27

我們的一般都是比較深的黃色，黑色的肯定是有問題的，注意啊

zhengronghai · 發(fā)表于 2008-6-25 22:53:40

原帖由 3727112 于 2008-6-25 11:05 發(fā)表
漂白嗎？就象漂白粉條一樣？

不是這樣的，在玉米淀粉加工廠首先會(huì)把玉米浸泡在亞硫酸中72小時(shí)左右...
樓主說的應(yīng)該是噴漿胚芽粕...漿液中含有亞硫酸根所以會(huì)有酸澀味...味苦應(yīng)該是烘干時(shí)間較長發(fā)生的美拉德反應(yīng)。
像高蛋白胚芽粕盡量少用，在添加調(diào)味劑或糖蜜的情況下在精料補(bǔ)充料可以適量加大用量。

wugongli · 發(fā)表于 2009-4-30 09:19:03

有沒有可能是毒素的問題?顏色呢！

horse · 發(fā)表于 2009-5-1 10:17:19

基本上玉米胚壓粕中的胚芽都是苦味，你單獨(dú)嘗嘗。不過顏色黑的需要注意！

xjlixinmin · 發(fā)表于 2009-5-5 21:04:09

是不是原料中霉變了？

fshy · 發(fā)表于 2009-9-18 17:30:09

我也嘗過，有些是很苦的，有些是后味苦！不知道怎么回事！

fqj1234 · 發(fā)表于 2009-9-18 17:42:08

玉米深加工的時(shí)候，用了銨鹽。

問個(gè)弱弱的問題！玉米胚芽粕怎么會(huì)有苦味啊

問個(gè)弱弱的問題！玉米胚芽粕怎么會(huì)有苦味啊