小麥酶制劑耐高溫問題

laomo7909 · 發(fā)表于 2008-7-1 09:10:39

現(xiàn)在由于玉米質(zhì)量及價(jià)格問題，小麥替代玉米是個(gè)不錯(cuò)的做法。但小麥替代玉米時(shí)必須注意三點(diǎn)問題：加酶、加油及加熱（做成熟料）。這里就有個(gè)問題想請教大家，就是在質(zhì)量過程中，酶制劑的存留率能達(dá)到多少，請各酶制劑廠家提供相關(guān)資料，謝謝大家。

fishes · 發(fā)表于 2008-7-13 15:31:33

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盈盈紅衣 · 發(fā)表于 2009-1-30 13:45:05

AB酶中的木聚糖酶是目前已知的耐高溫酶

fishes fishes 當(dāng)前離線積分 267 IP卡狗仔卡	沙發(fā) 發(fā)表于 2008-7-13 15:31:33 \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動(dòng)屏蔽

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