斷奶豬愛吃柔軟顆粒料 ------經(jīng)典

和興

飼料廠商對顆粒料質(zhì)量的傳統(tǒng)看法一直就是以其高耐久力為優(yōu)的。高耐久力顆粒料在處理和運輸過程中不易破碎，所以產(chǎn)生的小顆?；蚣?xì)粉就較少。飼槽中的細(xì)粉不但會造成搭橋現(xiàn)象導(dǎo)致飼料無法落下，而且還會增加飼料的浪費，使豬的生長性能下降。

     美國堪薩斯州立大學(xué)J．D．Hancock教授研究室證明了這一點。研究中，仔豬從斷奶后一周開始喂以經(jīng)篩去細(xì)粉的復(fù)雜保育期日糧，或者喂以添加30％細(xì)粉的同樣日糧。細(xì)粉是通過將一部分日糧粉碎過篩成同等大小細(xì)顆粒而得到。然后在為期14天的試驗中對飼料進(jìn)行測試。

    各處理中的飼料消失率（總采食量加上浪費量）都相等，但喂以高細(xì)粉日糧的豬生長率低3％單位增重的飼料耗料量多3％。顯然，生長性能的降低是由于飼料的浪費較多（表1），而細(xì)粉含量較多化是造成這一浪費的原因。

表1  飼料中的細(xì)粉對幼豬生長性能的影響

性能參數(shù)	低細(xì)粉含量	30%細(xì)粉	差異
日增重(克)	469	454	-3%
日采食(克)	772	771
耗料/增重	1.65	1.70	+3%

 

注：試驗進(jìn)行于斷奶后7～21天（Stark等，1994）

    由于仔豬斷奶于試驗開始前7天時，所以我們不能用其結(jié)果朱準(zhǔn)確地預(yù)測仔豬剛斷奶時對日糧細(xì)粉含量增加有何反應(yīng)。如果假定日糧應(yīng)該有較高的耐久力，也是很危險的。增加顆粒料耐久力的最常用方法是使其硬一些。但是，現(xiàn)場觀察結(jié)果表明，斷奶豬表現(xiàn)厭惡硬顆粒料，因為他們對硬顆粒料的采食量下降。

 

    體重較輕的豬極有可能滿含一口飼料，走到自己的角落里，讓唾液將飼料濕潤，然后才咀嚼和吞咽。當(dāng)然，這一過程要花費一些時間，所以一群豬中個子最小的個體往往都吃得較少，因為顆粒料比較硬。保育舍管理人員常常抱怨飼料太硬，使他們長得較小的豬發(fā)生口腔病變。用手指輕壓顆粒料如果不能使其破碎的話，大多數(shù)現(xiàn)場營養(yǎng)師和保有舍管理員都會認(rèn)為其太硬了。

 

    我們最近在SCA營養(yǎng)公司進(jìn)行了兩項試驗，測定了顆粒料硬度對仔豬斷奶后關(guān)鍵時期內(nèi)生長性能的影響。第一個試驗用了440頭斷奶豬（18日齡，體重 5.4千克），分為10個重復(fù)組。斷奶后11天內(nèi)喂以2種成分完全相同的日糧，兩種日糧的唯一區(qū)別就是硬度不同。一種日糧中使用生淀粉（軟顆粒料），另一種中則使用全糊化淀粉（硬顆粒料），兩種都在59℃的溫度中調(diào)質(zhì)30秒鐘，然后通過2.4毫米的壓模制成顆粒料。我們的結(jié)果表明，淀粉加工并不影響日糧中能量的利用率，因為不同處理之間的飼料利用率都相當(dāng)（表2）。但是，斷奶豬采食硬度較大的顆粒料時采食量低13％，體增重低11％。

 

表2  試驗1中斷奶仔豬采食軟顆粒料和硬顆粒料時的生產(chǎn)性能比較

 

生產(chǎn)性能	軟顆粒料	硬顆粒料	差異
日增重(克)	183	162	-11%
日采食(克)	212	184	-13%
耗料/增重	1.16	1.14

 

    試驗進(jìn)行于斷奶后1～11天（Mavromichalis等，2002）

 

    第二個試驗測定了斷奶后14天內(nèi)顆粒料硬度對生長性能的影響，試驗采用了880頭斷奶豬（18日齡，體重4．9千克），分為10個重復(fù)組，通過用糊化淀粉取代0%、33%、66%和100%生淀粉（基礎(chǔ)日糧含生淀粉25％）而逐漸提高顆粒料的硬度。第一種顆粒料（軟，不含糊化淀粉）的耐久力指數(shù)67％格外低，大大低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；甚至第二種顆粒料的耐久力指數(shù)也沒有多大提高，為93％；第三種耐久力指數(shù)為92％，第四種的耐久力指數(shù)為97％。

 

    與試驗1相一致，提高顆粒料的硬度對飼料利用率并無影響。所以，生長性能的差別看來是由于顆粒料質(zhì)量不同而不是由于淀粉加工不同所致。不同處理之間的主要差異是采食量不同。的確，如圖1所示，采食量隨著顆粒料硬度的增高而直線下降；與之相關(guān)的體增重下降則沒有那么明顯，但仍然非常顯著（圖2）。

 

    由試驗可見，顆粒料的硬度越高，就越不能適應(yīng)于幼豬。提高顆粒料的硬度是有害的，因為這會降低斷奶后最初2周內(nèi)的采食量。此外，飼料廠商所用的顆粒料耐久力指數(shù)看來并不是斷奶豬顆粒料質(zhì)量的適用指標(biāo)。

然而，耐久力指數(shù)依然是重要的。顆粒料中細(xì)粉含量過大則幾乎肯定會增加斷奶豬對飼料的浪費。所以，目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是：對斷奶豬提供的顆粒料既應(yīng)該是耐久力高的，又是軟的。