查看: 2834|回復(fù): 4
打印 上一主題 下一主題

蛋白質(zhì)飼料

[復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2008-7-22 14:17:31 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
  蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量在20%以上的飼料。包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料及非蛋白氮飼料。常用的有:
  豆類子實(shí):有兩類,一類是高脂肪、高蛋白質(zhì)的油科子實(shí),如大豆、花生等,一般不直接用作飼料;另一類是高碳水化合物、高蛋白的豆類,如豌豆、蠶豆等。豆類子實(shí)中粗蛋白質(zhì)含量較谷實(shí)類豐富,一般為20%~40%,且賴氨酸和蛋氨酸的含量較高,品質(zhì)好,優(yōu)于其他植物性飼料。除大豆外,脂肪約含2%左右,消化能偏高。礦物質(zhì)與維生素含量與谷實(shí)類大致相似,維生素b1和b2的含量稍高于谷實(shí)類,鈣含量稍高一些,鈣磷比例不適宜。生的豆類子實(shí)含有一些不良物質(zhì),如大豆中含有抗胰蛋 白酶、尿素酶、產(chǎn)生甲狀腺腫的物質(zhì)、皂素與血凝素等。這些物質(zhì)降低了適口性并影響家兔對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的使用及正常的生產(chǎn)性能,使用時(shí)應(yīng)經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)臒崽幚怼?nbsp; 
  餅粕類:是豆類子實(shí)及飼料作物子實(shí)制油后的副產(chǎn)品,壓榨法制油后的副產(chǎn)品稱為油餅。溶劑浸提法制油后的豆產(chǎn)品為油粕。常用的餅粕有大豆餅粕、花生餅粕、棉子(仁)餅粕、菜子餅粕、胡麻餅、向日葵餅、芝麻餅等。  
  大豆餅粕是我國(guó)目前最常用的蛋白質(zhì)飼料。其消化能和代謝能高于其子實(shí),氮的利用效率較高。粗蛋白質(zhì)含量為42%~ 47%,蛋白質(zhì)品質(zhì)較好,賴氨酸含量高,且與精氨酸比例適宜。其蛋氨酸含量不足,低于菜子餅粕和葵花仁餅粕,高于棉仁餅粕和花生餅粕。因此,在以大豆餅粕為主要蛋白飼料配合飼料中要添加dl蛋氨酸。與其他餅粕相比,異亮氨酸含量高,且與亮氨酸比例適當(dāng)。色氨酸、蘇氨酸含量也較高。這些均可添補(bǔ)玉米的不足,因而以大豆餅粕與玉米為主搭配組成的飼料效果較好。大豆餅粕中含有生大豆中的不良物質(zhì),在制油過(guò)程中,如加熱適當(dāng),可使其受到不同程度的破壞。如加熱不足,得到的餅粕為生的,不能直接喂兔。如加熱過(guò)度,不良物質(zhì)受到破壞,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是必需氨基酸的利用率也會(huì)降低。因此,在使用大豆餅粕時(shí),要注意檢測(cè)其生熟程度。一般可從顏色上判定,加熱適當(dāng)?shù)膽?yīng)為黃褐色,有香味,加熱不足或未加熱的顏色較淺或灰白色,沒(méi)有香味或有魚(yú)腥味,加熱過(guò)度的呈暗褐色。  
  棉子餅粕是棉子制油后的副產(chǎn)品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因加工方法的不同差異較大。棉子脫殼后制油形成的餅粕為棉仁餅粕,粗蛋白質(zhì)為41%~44%,粗纖維含量低,能值與豆餅相近似。不去殼的棉子餅粕含蛋白質(zhì)22%左右,粗纖維含量高,為11%~20%。帶有一部分棉子殼的為棉仁(子)餅粕,蛋白質(zhì)含量為34%~ 36%。棉仁餅賴氨酸和蛋氨酸含量低,精氨酸含量較高,硒含量低。因此,在配合飼料中使用棉仁餅時(shí)應(yīng)注意添加賴氨酸,最好與精氨酸含量低、蛋氨酸及硒含量較高的菜子餅配合使用,這樣既可緩解賴氨酸、精氨酸的頡頑作用,又可減少賴氨酸、蛋氨酸 及硒酸鹽的添加量。棉子仁中含有大量色素。腺體,及對(duì)家兔有害的棉酚。棉酚在制油過(guò)程中大部分與氨基酸結(jié)合為結(jié)合棉酚,對(duì)家兔無(wú)害,但氨基酸利用率隨之降低。一部分游離棉酸存在于棉子仁和餅粕中,家兔攝取游離棉酚過(guò)量或食用時(shí)間過(guò)長(zhǎng),即導(dǎo)致中毒。飼養(yǎng)中應(yīng)引起高度重視。  
  花生餅粕有甜香味,適口性好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于豆餅,也是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。去殼的花生餅粕能量含量較高,粗蛋白質(zhì)含量為44%~49%,能值和蛋白質(zhì)含量在餅粕中最高。帶殼的花生餅粕粗纖維含量為20%左右,粗蛋白質(zhì)和有效能相對(duì)較低?;ㄉ灥陌被峤M成不佳,賴氨酸和蛋氨酸含量較低,賴氨酸含量?jī)H為大豆餅粕的52%,精氨酸含量特別高,在配合飼料中使用時(shí)應(yīng)與含精氨酸少的菜子餅粕、血粉等混合使用。花生餅粕中含殘油較多,在貯存過(guò)程中,特別是在潮濕不通風(fēng)之處,容易酸敗變苦,并產(chǎn)生黃曲霉毒素。家兔中毒后精神不振,糞便帶血,運(yùn)動(dòng)失調(diào),與球蟲(chóng)病癥狀相似,肝、腎肥大。該毒素在兔肉中殘留可使人患病。蒸煮或干熱均不能破壞黃曲霉毒素,所以,發(fā)霉的花生餅粕千萬(wàn)不能飼用。  
  菜子餅粕是油菜子制油后的副產(chǎn)品,有效價(jià)值較低,適口性較差,含粗蛋白質(zhì)36%左右。蛋氨酸含量較高,在餅粕中名列第二,精氨酸含量在餅粕中最低。磷的利用率較高,硒含量是植物性飼料最高的,錳含量也較豐富。菜子餅粕中含有較高的芥子苷,在體內(nèi)水解產(chǎn)生有害物質(zhì),造成中毒。因此,沒(méi)有經(jīng)過(guò)去毒處理的菜子餅粕一定要限制飼喂量。在配合飼料中不能超過(guò)7%。菜子餅粕可采用坑埋法、水洗法、加熱鈍化酶法、氨堿處理等方法降低其毒性,以增加飼喂量,提高利用率。
  芝麻餅不含對(duì)家兔不良影響的物質(zhì)。含粗蛋白質(zhì)40%左右, 蛋氨酸含量高達(dá)0.8%以上,是所有植物性飼料中含量最高的。其賴氨酸含量不足,精氨酸含量過(guò)高,有很濃的香味。
  葵花子(仁)餅粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定于脫殼程度如何。脫殼的葵花仁餅粕含粗纖維低,粗蛋白質(zhì)含量為28%~32%,賴氨酸不足,蛋氨酸含量高于花生餅,棉仁餅及大豆餅,鐵、銅、錳含量及b族維生素含量較豐富。
  酒糟:酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與釀酒的原料有關(guān),就糧食酒而言, 糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取,故留在酒糟中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪;粗纖維與灰分等含量相應(yīng)提商了,其消化率變化不大。各種酒糟干物質(zhì)中,粗蛋白質(zhì)含量16%左右,消化能6.0兆焦/千克以上,富含b族維生素,鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘,因此,在配合飼料中以不超過(guò)40%為宜,并應(yīng)搭配玉米、糠麩、餅類、骨粉、貝粉等特別應(yīng)多喂青飼料,以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和防止便秘。
  魚(yú)粉:是由不宜供人食用的魚(yú)類及漁業(yè)加工的副產(chǎn)品制成,是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。含粗蛋白質(zhì)55%~75%,含有全部必需氨基酸,生物學(xué)價(jià)值高。還含有未知?jiǎng)游锏鞍滓蜃?,能促進(jìn)養(yǎng)分的利用。魚(yú)粉中的礦物質(zhì)元素量多質(zhì)優(yōu),富含鈣、磷及錳、鐵、碘等。魚(yú)粉中含有豐富的維生素a、e及b族維生素。
  肉粉:是由不能供人食用的廢棄肉、內(nèi)臟等,高溫、高壓、滅菌、脫脂干燥制成。粗蛋白含量為50%~60%;富含賴氨酸、b族維生素、鈣、磷等,蛋氨酸、色氨酸相對(duì)較少,消化率、生物學(xué)價(jià)值均高
  肉骨粉:是由不適于食用的畜禽軀體、骨骼、胚胎等,經(jīng)高溫、高壓、滅菌、脫脂干燥制成+含粗蛋白質(zhì)35%~40%,脂肪8%~10%;礦物質(zhì)10%~25%,與肉粉比較,礦物質(zhì)含量較高。  
  血粉:由畜禽的血液制成。血粉的品質(zhì)因加藝不同而有差異。經(jīng)高溫、壓榨、干燥制成的血粉溶解性差,消化降低。直接將血液于真空蒸餾器干燥制成的血粉,溶解性好,消化率高。血粉中粗蛋白質(zhì)含量很高,在80%以上,但品質(zhì)不佳,缺乏蛋氨酸、異亮酸和甘氨酸,賴氨酸含量高達(dá)7%~8%。富含鐵,但適口性差,消化率低,喂量不宜過(guò)多。
  羽毛粉:是家禽屠宰后的羽毛經(jīng)高壓水解后的產(chǎn)品,也稱水解羽毛粉。羽毛粉含粗蛋白質(zhì)80%以上,必需氨基酸比較完全,含胱氨酸特別豐富,但賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量較少。羽毛粉雖然粗蛋白質(zhì)含量較高,但多為角質(zhì)蛋白,消化利用率低,不宜多喂,如與血粉、骨粉配合使用,可平衡營(yíng)養(yǎng),提高效果。
  飼料酵母:屬單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料,常用啤酒酵母制成。飼料酵母的粗蛋白質(zhì)含量為50%~55%,氨基酸組成全面,富含賴氨酸,蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量都高于植物性蛋白質(zhì)飼料,消化率和利用率也高。飼料酵母含有豐富的b族維生素,因此,在兔的配合飼料中使用飼料酵母可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素,并可提高整個(gè)日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。

礦物質(zhì)飼料
  礦物質(zhì)飼料包括工業(yè)合成的、天然的單一種礦物質(zhì)飼料,多種混合的礦物質(zhì)飼料,以及配合有載體的微量、常量元素的飼料。常用的有:食鹽、石粉、貝殼粉、蛋殼粉、石膏、硫酸鈣、 磷酸氫鈉、磷酸氫鈣、骨粉、混合礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料等。

添加劑
  添加劑是在配合飼料中加入的各種微量成分,其作用是完善飼料的營(yíng)養(yǎng)成分、提高飼料的利用率,促進(jìn)家兔生長(zhǎng)和預(yù)防疾病。減少飼料在貯存期間的營(yíng)養(yǎng)損失、改善產(chǎn)品品質(zhì)。常用的有補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分的添加劑,如氨基酸、礦物質(zhì)和維生素;促進(jìn)飼料的利用和保健作用的添加劑,如生長(zhǎng)促進(jìn)劑、驅(qū)蟲(chóng)劑和助消化劑等;防止飼料品質(zhì)降低的添加劑,如抗氧化劑、防霉劑、粘結(jié)劑和增味劑等。
中國(guó)畜牧人網(wǎng)站微信公眾號(hào)

評(píng)分

參與人數(shù) 1論壇幣 +1 收起 理由
superfisherliu + 1 【通過(guò)審核】

查看全部評(píng)分

版權(quán)聲明:本文內(nèi)容來(lái)源互聯(lián)網(wǎng),僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí),文章及圖片版權(quán)歸原作者所有,如果有侵犯到您的權(quán)利,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除(010-82893169-805)。
沙發(fā)
發(fā)表于 2008-7-22 14:52:20 | 只看該作者
樓主在進(jìn)行基礎(chǔ)培訓(xùn)嗎?
板凳
發(fā)表于 2008-7-23 09:18:35 | 只看該作者
基本基本,很好很好
地毯
發(fā)表于 2008-7-31 22:25:32 | 只看該作者
樓主的總結(jié)能力不錯(cuò)。可以作為一代培訓(xùn)師。
5
發(fā)表于 2010-6-25 18:41:19 | 只看該作者
不管怎么說(shuō),樓主還是辛苦了
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復(fù) 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-1-21 20:29, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司