飼料防霉劑防霉效力探討

lcy0610

摘要 試驗(yàn)采用二氧化碳法對(duì)國外丙酸鈣、上海雙乙酸鈉、富馬酸甲酯及浙江丙酸鈣的防霉效力進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明：4種防霉劑前4周二氧化碳產(chǎn)量均小于1%。國外丙酸鈣和雙乙酸鈉的抑菌時(shí)間為5周，國內(nèi)丙酸鈣和富馬二甲酯的抑菌時(shí)間為4周，國內(nèi)丙酸鈣和富馬酸二甲酯的防效力略低于國外丙酸鈣和雙乙酸鈉。
    關(guān)鍵字 防霉劑 雙乙酸鈉 富酸二甲酯 丙酸鈣

飼料及其加工原料不可避免地受一自然界微生物的污染。據(jù)1996年全國飼料霉變現(xiàn)狀調(diào)查，配合飼料信飼料原料污染率分別為100%和99%，其中嚴(yán)重污染而被禁用的達(dá)20%。南方地區(qū)飼料霉變更為嚴(yán)重，其飼料霉變率比北方高出幾倍乃至幾十倍。由于霉變飼料營養(yǎng)價(jià)值降低且含有大量的霉菌毒素，動(dòng)物采食后不僅導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降，更嚴(yán)重的是間接危害人類健康。目前解決這一問題的根本出路在于加強(qiáng)飼料儲(chǔ)存管理及正確選用飼料防霉劑。

目前，國內(nèi)外的飼料防霉劑多是有機(jī)酸及其鹽，其中使用較廣泛提丙酸信其鹽。國內(nèi)由于丙酸生產(chǎn)規(guī)模較少，主要原料依賴進(jìn)口，使用丙酸類防霉劑不夠經(jīng)濟(jì)。為此，近年來國內(nèi)開發(fā)出雙乙酸鈉、富馬酸二甲酯等多種防霉劑。本研究旨探討不同防霉劑的防霉效力。

1 材料與方法
1．1 試驗(yàn)材料
1．1．1 防霉劑 國外產(chǎn)丙酸鈣、上海產(chǎn)雙乙酸鈉、浙江產(chǎn)富馬酸二甲酯、浙江產(chǎn)丙酸鈣。
1．1．2 飼料 本研究所試驗(yàn)場(chǎng)提供的仔豬顆粒破碎料（未加任何防霉劑）。飼料含水率為13.25%。
1．2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    選用國內(nèi)外生產(chǎn)的4種飼料防霉劑，試驗(yàn)設(shè)1個(gè)對(duì)照組和4個(gè)試驗(yàn)組，4個(gè)試驗(yàn)組分別添加0.2%的上述4種防霉劑。每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，培養(yǎng)溫度為35℃，相對(duì)濕度為100%。
1．3 試驗(yàn)方法
    將50g加有防霉劑的飼料放入250ml錐形瓶中，混勻后置于培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。每周末測(cè)定錐形瓶?jī)?nèi)二氧化碳含量。
1．4 測(cè)定項(xiàng)目
1．4．1 氧化碳測(cè)定法 參照德國BASF公司提供的防霉劑效力測(cè)定法--二氧化碳法。
1．4．2 飼料含水量測(cè)定 參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB6435-86《飼料中水分的測(cè)定方法》。

2 試驗(yàn)結(jié)果
2．1 二氧化碳產(chǎn)生量測(cè)定（表1）
表1各組二氧化碳產(chǎn)量（%）

時(shí)間（周）	對(duì)照組	國外丙酸鈣	雙乙酸鈉	富馬酸二甲酯	國內(nèi)丙酸鈣
1	8.74	0.11	0.13	0.14	0.14
2	16.32	0.14	0.15	0.14	0.17
3	--	0.18	0.22	0.26	0.34
4	--	0.35	0.47	0.77	0.98
5	--	0.43	0.75	1.69	10.35
6	--	1.63	2.46	11.76	18.04

    飼料中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪在霉菌的作用下耗氧產(chǎn)生二氧化碳和水，因此測(cè)定二氧化碳產(chǎn)量或耗氧量可以準(zhǔn)確了解飼料霉變情況。二氧化碳產(chǎn)量或耗氧量越大，飼料霉變?cè)絿?yán)重。本試驗(yàn)測(cè)定，不添加防霉劑的對(duì)照組1周時(shí)內(nèi)二氧化碳產(chǎn)量為8.7%，2周時(shí)為17.32%，試驗(yàn)組前4周二氧化碳產(chǎn)量均低于1%。各試驗(yàn)組比較，國外丙酸鈣和雙乙酸鈉組二氧化碳產(chǎn)量較低，5周時(shí)均低于1%；浙江產(chǎn)丙酸鈣二氧化碳產(chǎn)量最高，5周時(shí)為10.35%；富馬酸二甲酯居中，為1.69%，表明國外丙酸鈣和雙乙酸鈉的抑菌力優(yōu)于浙江產(chǎn)富馬酸二甲酯和丙酸鈣。
本試驗(yàn)中，國外丙酸鈣與浙江丙酸鈣與浙江丙酸鈣的抑菌力相差較大。對(duì)兩種防霉劑觀察發(fā)現(xiàn)，國外丙酸鈣為白色晶體，浙江丙酸鈣為白色略帶黃，呈細(xì)粉狀，手感含水量明顯大于國外丙酸鈣。由此推斷，國內(nèi)丙酸鈣抑菌力較差的主要原因是有效成分--丙酸鈣的純度較低，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高有效成分應(yīng)引起國內(nèi)生產(chǎn)廠家的關(guān)注。
2．2 防霉劑的抑菌時(shí)間
    評(píng)定飼料防霉劑質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是防霉劑的抑菌時(shí)間。通常防霉劑的抑菌時(shí)間可表為T=t1-t2其中t1和t2分別為試驗(yàn)組和對(duì)照組二氧化碳產(chǎn)量大于或等于1%所用時(shí)間（周）。本試驗(yàn)中，國內(nèi)丙酸鈣與富馬酸二甲酯組5周時(shí)二氧化碳產(chǎn)量大于或等于1%。而雙乙酸鈉組和國外丙酸鈣組6周時(shí)二氧化碳產(chǎn)量大于或等于1%，以上述公式計(jì)算，國內(nèi)丙酸鈣與雙乙酸鈉的抑菌時(shí)間為（4周）比富馬二甲酯和國外丙酸鈣的抑菌時(shí)間（周）長(zhǎng)。
飼料防霉劑的有效成分是非解離有機(jī)酸，有機(jī)酸釋放速度決定了防霉劑的抑菌時(shí)間。減緩有效成分釋放速度，使有效成分釋放量與防霉劑消耗量保持接近可減少有機(jī)酸損失，延長(zhǎng)防霉劑的防霉時(shí)間。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)丙酸鈣在4~5周時(shí)有效成分已基本耗盡，表明有機(jī)酸釋放速度過快。國外丙酸鈣在6周時(shí)仍有較強(qiáng)的防霉性，可見其有效成分的釋放速度相對(duì)較慢，防霉效力較為持久

dazhui

挺好的資料。如果能將國內(nèi)外產(chǎn)品的內(nèi)在指標(biāo)側(cè)明，將有更大益處，不要只推測(cè)，這論文就打了一些折扣。
“國外丙酸鈣和雙乙酸鈉的抑菌力優(yōu)于浙江產(chǎn)富馬酸二甲酯和丙酸鈣?！币约啊皣鴥?nèi)丙酸鈣與雙乙酸鈉的抑菌時(shí)間為（4周）比富馬二甲酯和國外丙酸鈣的抑菌時(shí)間（周）長(zhǎng)?！闭?qǐng)闡述一下。
    另外，可否有重復(fù)組結(jié)果。

jy718

多做個(gè)重復(fù)試驗(yàn)，更有說服力！

zhaojikui

我們公司在飼喂的過程中，發(fā)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)沒有多大的提高，產(chǎn)奶量沒有提高，價(jià)格太高企業(yè)承擔(dān)不起啊。

hnjhhh

好壞參差不齊!:tiaotiao:

kzf9

酸類加鹽類，防霉效果既好又持久

zhuwy

美國奧特奇的防霉劑主要成分是經(jīng)過液氨緩沖的二丙酸氨，效果很好，腐蝕性好，揮發(fā)性低，作用時(shí)間長(zhǎng)。