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肉雞雞腿有瘀血

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樓主
發(fā)表于 2008-7-28 12:29:56 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
最近有客戶反映，大批肉雞屠宰的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)腿部有瘀血情況，請問各位老師這是什么原因?qū)е碌模渴羌膊∫鸬膯?？?a href="http://ffers.com.cn/feed" target="_blank" class="relatedlink">飼料營養(yǎng)是否有關(guān)？謝謝！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-7-29 08:46:01 | 只看該作者
呵呵，什么情況都有
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2008-7-31 11:41:30 | 只看該作者
是啊 弄不明白怎么會(huì)有這么古怪的問題
會(huì)不會(huì)是屠宰后的雞 轉(zhuǎn)移到冷庫 血管遇冷收縮造成的呢？
地毯
發(fā)表于 2008-8-1 15:47:38 | 只看該作者
資料太少，你的客戶是搞屠宰的還是養(yǎng)雞的啊？
5樓
發(fā)表于 2008-8-1 21:32:44 | 只看該作者
屠宰過程放血不好造成的，應(yīng)該是的。
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-8-4 08:56:28 | 只看該作者
我的客戶是養(yǎng)雞的,上市后賣到屠宰商那里,屠宰商反映屠宰時(shí)發(fā)現(xiàn)腿部有瘀血.
7樓
發(fā)表于 2008-8-4 09:34:36 | 只看該作者
抓雞時(shí),用力不當(dāng)造成腿部瘀血.
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