半胱胺和二氫吡啶對育肥豬生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)的影響

和興 · 發(fā)表于 2008-8-19 15:41:19

160頭杜×長×大三元雜交商品豬隨機分成4組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)10頭，進(jìn)行為期30天的飼養(yǎng)試驗。4個處理分別為基礎(chǔ)日糧組、基礎(chǔ)日糧+半胱胺組、基礎(chǔ)日糧+二氫吡啶組、基礎(chǔ)日糧+半胱胺+二氫吡啶組。結(jié)果表明：飼糧中同時添加半胱胺和二氫吡啶，可提高育肥豬的平均日增重，提高平均日采食量，降低料重比，血清尿素氮和血糖的含量有所下降（P﹥0.05）；三碘甲腺原氨酸、甲狀腺素的含量有降低的趨勢（0.05﹤P﹤0.1）；皮質(zhì)醇含量極顯著降低（P﹤0.01）；生長抑素顯著下降（P﹤0.05）；谷丙轉(zhuǎn)氨酶和促甲狀腺激素的含量降低（P﹥0.05）。說明半胱胺和二氫吡啶通過影響機體的內(nèi)分泌和代謝來調(diào)節(jié)育肥豬的生產(chǎn)性能。

半胱胺，又稱β-巰基乙胺，分子式HS(CH2)2NH2，相當(dāng)于半胱氨酸的脫羧產(chǎn)物，是乙酰輔酶A的組成部分，因其含有活性的巰基和氨基而具有多種生物功能，是動物體內(nèi)的活性物質(zhì)。半胱胺可作為調(diào)控神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)生長抑制劑，來影響動物機體內(nèi)環(huán)境相關(guān)激素，改善生產(chǎn)性能。具有促進(jìn)動物生長、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)免疫、改善脂類代謝和肉品質(zhì)量等多種生物學(xué)功能，以半胱胺鹽酸鹽形式用于飼料生產(chǎn)。
二氫吡啶(Diludine，Dil)，別名多犢錠、吉盧金等，化學(xué)名為2，6-二甲基-3，5-二乙酯基-1，4-二氫吡啶，分子式C13H19O4N，分子量為253｡二氫吡啶是一種新型多功能的飼料添加劑，具有抗氧化、調(diào)節(jié)畜禽內(nèi)分泌、促進(jìn)礦物質(zhì)的消化吸收、提高畜禽免疫力等多種生物學(xué)作用。
飼料中分別添加半胱胺和二氫吡啶可以促進(jìn)動物的生長，具有提高畜禽免疫機能和改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等作用。盡管國內(nèi)外對半胱胺和二氫吡啶的研究報道很多，但未見二者配合使用效果的報道。因此，本試驗旨在探討半胱胺和二氫吡啶對育肥豬生產(chǎn)性能影響，以及半胱胺和二氫吡啶在促生長及激素調(diào)節(jié)方面是否具有協(xié)同效應(yīng)，以期為生產(chǎn)實踐提供參考。

和興 · 發(fā)表于 2008-8-19 15:41:54

1
材料與方法
1.1
試驗動物分組與試驗設(shè)計
將160頭健康的杜×長×大三元雜交商品豬（65.08±3.99kg）隨機分成4組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)10頭，預(yù)試期7天，試驗期30天。4個處理組飼糧構(gòu)成分別為：基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+半胱胺鹽酸鹽、基礎(chǔ)日糧+二氫吡啶、基礎(chǔ)日糧+半胱胺鹽酸鹽+二氫吡啶。試驗設(shè)計見表1。

表1
試驗設(shè)計

組別 (Groups)	飼糧組成(Composition of feeds)
對照組（CT）	基礎(chǔ)日糧(basic diet)
半胱胺鹽酸鹽組(CSH)	基礎(chǔ)日糧+CSH120mg /kg
二氫吡啶組(Dil)	基礎(chǔ)日糧+ Dil 30mg /kg
復(fù)配組(CSH+Dil )	基礎(chǔ)日糧+ CSH 120mg /kg+ Dil 30mg /kg

1.2
半胱胺、二氫吡啶來源及添加
半胱胺鹽酸鹽由上海華擴達(dá)生化生化科技有限公司提供（商品名：保生靈），半胱胺鹽酸鹽含量為30%，產(chǎn)品是經(jīng)過專利技術(shù)包被，采用超分子技術(shù)，仿生物膜技術(shù)和過胃腸酶溶緩釋等維持生理穩(wěn)態(tài)技術(shù)處理。二氫吡啶由常州某化工廠提供，純度98%。半胱胺鹽酸鹽和二氫吡啶均采用倍比稀釋，逐級混勻，然后和飼料混勻，由于二氫吡啶在空氣中久置易被氧化，故每三天拌料一次，保持二氫吡啶的有效含量｡
1.3
基礎(chǔ)日糧配制
基礎(chǔ)日糧以玉米-豆粕為主，日糧配制及營養(yǎng)成分見表2｡日糧配制參照NRC(1998)50～110kg體重豬的營養(yǎng)需要設(shè)計｡

表2 試驗基礎(chǔ)日糧配方及其營養(yǎng)水平

飼料配方		營養(yǎng)水平分析值(nutrient level)
原料(feedstuff)	百分比Percent(%)	水分(water)	12.9%
玉米(corn)	66	消化能(digestive energy)	12.68( MJ/kg)
豆粕(soybean)	22	粗蛋白(crude protein)	14.6%
小麥粉(wheat)	7	粗灰份(crude ash)	6.1%
豆油(soybean oil)	1	粗脂肪( lipid)	3.79%
預(yù)混料(pre-mix)	4	賴氨酸(Lysine)	0.65%
合計(total)	100	蛋氨酸(Methionine)	0.34%
		鹽(Salt)	0.46%
		鈣(calcium)	0.9%
		總磷(total Phosphorus)	0.46%
		有效磷(Dig. Phosphorus)	0.21%

1.4
飼養(yǎng)管理
試驗在上海某豬場進(jìn)行，160頭豬飼養(yǎng)在兩棟封閉式豬舍中，每棟八個圈，每圈10頭，水泥地面平養(yǎng)，以鴨嘴式飲水器提供清潔飲水，自然采光，自由采食，日喂兩次，清糞兩次，觀察并記錄棚內(nèi)的溫度、濕度、參試豬的食欲、精神狀態(tài)、糞便等情況。其它管理按牧場常規(guī)管理進(jìn)行。
1.5
檢測指標(biāo)和方法
1.5.1
生產(chǎn)性能相關(guān)指標(biāo)
在試驗開始和試驗結(jié)束時，早晨逐頭空腹稱重、結(jié)料，并計算和統(tǒng)計試驗階段參試豬的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)｡
1.5.2
血樣采集和測定
試驗結(jié)束稱重前，每個重復(fù)中隨機選取兩頭豬（共32頭），由前腔靜脈采5ml血，靜置24小時后，3000r/min離心10 min，分離血清并于-70℃冰箱保存，用以檢測血清中三碘甲狀腺原氨酸（T3）、甲狀腺素（T4）、皮質(zhì)醇(Cortisol， Cor)、促甲狀腺素(TSH)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、血糖(GLU)、血清尿素氮(BUN)、生長抑素(SS)等含量。測定在北京華英生物技術(shù)研究所進(jìn)行，測定所用試劑盒均由該研究所生產(chǎn)。其中SS、T3、T4、Cor、TSH 的測定采用放射免疫法，血糖的測定葡萄糖氧化酶法，尿素氮的測定采用酶兩點動力法。

表3 檢測指標(biāo)和試劑盒名稱及批號

檢測項目	試劑盒名稱	試劑盒來源	試劑盒批號
T3	三碘甲狀腺原氨酸放免試劑盒	北京華英生物技術(shù)研究所	T3(HY-001)
T4	甲狀腺素放免試劑盒	北京華英生物技術(shù)研究所	T4(HY-002)
生長激素	人生長激素放免測定盒	北京華英生物技術(shù)研究所	HGH(HY-037)
皮質(zhì)醇	血清皮質(zhì)醇放免試劑盒	北京華英生物技術(shù)研究所	Cor(HY-068)
促甲狀腺素	人促甲狀腺素放免試劑盒	北京華英生物技術(shù)研究所	TSH(HY-003)
生長抑素	生長抑素放免試劑盒	北京華英生物技術(shù)研究所	S.S(HY-100)

1.6
數(shù)據(jù)處理
試驗數(shù)據(jù)采用SPSS10.0 For Windows統(tǒng)計軟件中的ANOVA程序進(jìn)行方差分析和GLM程序作互作效應(yīng)分析｡概率值P<0.05表示差異顯著，P>0.05且P<0.10則表示有趨勢｡

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2 結(jié)果與分析 2.1 半胱胺和二氫吡啶對育肥豬生產(chǎn)性能的影響表4 半胱胺和二氫吡啶對育肥豬生產(chǎn)性能的影響(X±SD) 處理始重(kg) 末重(kg) ADG(kg/d) ADFI(kg/d) F/G 基礎(chǔ)日糧 64.99±6.87a 94.38±7.56 a 0.914±0.151 a 2.44±0.73 a 2.97±0.30 a b 半胱胺組 65.75±6.6.93 a 96.08±8.52 a 0.934±0.126 a 2.86±0.11 a 3.00±0.19b 二氫吡啶組 65.58±6.76 a 95.32±8.71 a 0.927±0.147 a 2.94±0.0.09 a 3.03±0.39b 復(fù)配組 64.53±6.49a 92.64±7.87a 0.931±0.128 a 2.58±0.12a 2.77±0.26a 注：相同肩注表示組內(nèi)和組間差異不顯著，不同肩注表示差異顯著（P<0.05）。由表4可知，和對照組相比，半胱胺組、二氫吡啶組和復(fù)配組的ADG分別比對照組高2.2%、1.4%和1.86%。通過單效應(yīng)和交互作用的分析，飼糧中添加半胱胺和二氫吡啶提高了ADG，交互作用與單一添加差異不顯著。對于ADFI，試驗組均稍高于對照組，其中二氫吡啶高于半胱胺組，半胱胺組高于復(fù)配組。從單因素效應(yīng)和交互作用分析，飼糧中添加二氫吡啶和半胱胺提高了ADFI。各處理組的F/G中，對照組和復(fù)配組差異不顯著，二氫吡啶組和半胱胺組差異顯著（P﹤0.05），復(fù)配組低于對照組，二氫吡啶組高于半胱胺組，半胱胺組高于復(fù)配組。從單因素效應(yīng)和交互作用分看出，添加半胱胺提高了F/G 1.01%，添加二氫吡啶F/G提高了2.02%。二者合用添加則F/G降低了6.73%，說明飼料利用率比單一添加有所提高。表5 半胱胺和二氫吡啶對育肥豬血清尿素氮、葡萄糖含量的影響(X±SD) 單位：mmol/L 處理血清尿素氮（BUN）葡萄糖(Glu) 基礎(chǔ)日糧組 5.20±0.75 a 5.98±0.74 a 半胱胺組 4.99±1.44 a 5.91±0.30 a 二氫吡啶組 5.60±1.06 a 5.59±0.58 a 復(fù)配組 5.01±0.53 a 5.58±0.69 a 注：相同肩注表示組內(nèi)和組間差異不顯著。由表5可知，半胱胺組和復(fù)配組血清中的BUN分別低于對照組4.04%和3.65%，二氫吡啶組高于對照組7.69%，但差異均不顯著，其中復(fù)配組高于半胱胺組0.4%。從單因素半胱胺和二氫吡啶及其二者的交互作用分析，半胱胺可降低BUN 水平。血糖含量半胱胺組、二氫吡啶組和復(fù)配組分別低于對照組1.17% 、6.52%和7.17%。半胱胺組與二氫吡啶組和復(fù)配組比較，略有升高5.93%和0.18%。 2.2 半胱胺和二氫吡啶對育肥豬血清Cor、GPT、TSH、SS含量的影響表6 半胱胺和二氫吡啶對育肥豬血清Cor、GPT、TSH、SS含量的影響 (X±SD) 處理 Cor（ng/ml） GPT（IU/L） TSH（цIU/ml） SS（pg/ml）基礎(chǔ)日糧 129.41±43.98 aA 39.80±5.13 a 2.33±0.68 a 36.77±14.70 a 半胱胺組 104.53±27.34 a 45.13±3.91 a b 2.48±0.80 a 22.62±11.97 b 二氫吡啶組 87.75±36.89 b 50.13±10.26 b 3.04±0.066 a 37.10±13.78 a 復(fù)配組 68.87±40.66 bB 40.50±7.76 a 2.60±0.82 a 35.78±20.39 a b 注：相同肩注表示組內(nèi)和組間差異不顯著，不同小寫肩注表示差異顯著（P<0.05），不同大寫肩注表示差異極顯著（P<0.01）。由表6可知，半胱胺組、二氫吡啶組和復(fù)配組中皮質(zhì)醇含量分別低于對照組19.23%、32.19%（P<0.05）、46.78%(P<0.01)，半胱胺組較二氫吡啶組提高19.12%，復(fù)配組比半胱胺組和二氫吡啶組分別降低34.11%、27.52%；半胱胺、二氫吡啶和復(fù)配組GPT含量較對照組分別提高13.39%、25.95%(P<0.05)、1.76%，二氫吡啶組分別高于半胱胺組和復(fù)配組11.08和23.78%(P <0.05)，半胱胺組高于復(fù)配組11.43%；半胱胺組、二氫吡啶組和復(fù)配組的TSH分別比對照組提高6.44%、30.47%和11.59%，二氫吡啶組較半胱胺組和復(fù)配組分別高22.58%和16.92%；半胱胺組生長抑素(SS)較對照組降低38.48%(P<0.05)，較二氫吡啶組和復(fù)配組的SS降低了39.03%(P<0.05)和36.78%( 0.05<P <0.1)；二氫吡啶組SS較對照組提高0.89%。 2.3 半胱胺和二氫吡啶對育肥豬血清T3、T4含量的影響表7半胱胺和二氫吡啶對育肥豬血清T3、T4含量的影響(X±SD) 處理 T3（ng/ml） T4（ng/ml）基礎(chǔ)日糧 0.80±0.17 a 60.61±8.38 a 半胱胺組 0.83±0.10 a 62.14±11.02 a 二氫吡啶組 0.81±0.16 a 64.52±8.47 a 復(fù)配組 0.75±0.21 a 57.04±9.47 a 由表7可知，半胱胺組和二氫吡啶組的T3均高于對照組3.75%和1.25%，半胱胺組較復(fù)配組提高10.67%（0.05<P <0.1），復(fù)配組有降低的趨勢，二氫吡啶組的T3高于復(fù)配組；對于T4，半胱胺組、二氫吡啶組分別高于對照組2.52%和6.45%｡復(fù)配組較二氫吡啶組降低11.59%（0.05<P <0.1)，有降低的趨勢。

和興 · 發(fā)表于 2008-8-19 15:42:43

3
討論
3.1
半胱胺和二氫吡啶對育肥豬生產(chǎn)性能的影響
本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼料中添加半胱胺育肥豬的ADG和ADFI分別提高了2.2%和17.2%，說明CS對育肥豬的生長性能有一定的促進(jìn)作用。韋習(xí)會等（2003）研究發(fā)現(xiàn)，在肥育后期豬飼料中添加半胱胺（CT2000）可分別提高豬的生長速度10.46％和5.23％。權(quán)志忠（2002）試驗發(fā)現(xiàn)，半胱胺對育肥豬體重增加5.6%。陸桂平等（2006）利用半胱胺研究不同添加方式對育肥豬后期生產(chǎn)發(fā)育、飼料利用效率的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)持續(xù)和間斷添加兩種方式均可促進(jìn)育肥豬的生長，提高飼料利用率，但差異不顯著。大量試驗結(jié)果表明，CS可以提高育肥豬的生產(chǎn)性能，提高ADG。本試驗結(jié)果與以前報道的結(jié)果一致。
張香齋等（1998）研究發(fā)現(xiàn)，在同樣飼養(yǎng)條件下，在飼料中添加適量二氫吡啶能明顯促進(jìn)養(yǎng)殖動物生長，提高成活率。二氫吡啶在育肥豬日糧中以25mg/kg添加有促進(jìn)生長的趨勢，日增重提高4.42%，飼料轉(zhuǎn)化率改善4.8%。吳華東 (2003)也報道二氫吡啶能提高豬的生產(chǎn)性能和改善豬的胴體品質(zhì)和肉質(zhì)。本試驗的結(jié)果也表明，飼料中添加二氫吡啶，ADG提高了1.4%，ADFI提高了20.4%，與以前報道的結(jié)果一致。
飼料中同時添加半胱胺和二氫吡啶，ADG比對照組提高了1.9%，ADFI比對照組提高5.7%，F/G降低了7.2%。同時，復(fù)配組與二氫吡啶組的F/G差異顯著（P﹤0.05）。盡管復(fù)配組ADFI變化不顯著，但是F/G降低，從而提高了飼料的利用率。其原因可能在半胱胺和二氫吡啶混合在一起有特殊的異味，從而影響采食量，導(dǎo)致ADG比半胱胺組降低，但是，由于其ADFI降低，飼料絕對利用率升高，所以F/G降低。
3.2
飼料中添加半胱胺和二氫吡啶對血清尿素氮和血糖的影響
尿素氮是動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的主要終產(chǎn)物，可以反應(yīng)體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝狀態(tài)。Scott(1986)認(rèn)為血液尿素氮直接反應(yīng)體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝水平，飼料轉(zhuǎn)化效率越高，尿素氮含量越低。本試驗結(jié)果表明，在飼料中添加添加CS或同時添加半胱胺和二氫吡啶，血清尿素氮比對照組分別降低4.21%和3.79%。說明飼料中添加半胱胺或同時添加半胱胺和二氫吡啶可提高飼料蛋白質(zhì)利用率；飼料中添加二氫吡啶時，血清尿素氮較對照組升高7.69%，說明飼料蛋白利用率下降，F/G升高。
血糖的水平可以反應(yīng)體內(nèi)胰島素水平，血糖水平越高，說明胰島素的分泌量越少，飼料中糖類物質(zhì)的利用率越低，飼料利用率越低。本試驗顯示，血糖的含量復(fù)配組最低，其次是二氫吡啶組和半胱胺組。本試驗結(jié)果表明：半胱胺和二氫吡啶配合添加到飼料中，可以提高飼料利用率。本試驗研究的結(jié)果表明，飼料中添加半胱胺、二氫吡啶或同時添加，血糖含量均比對照組降低，但差異不顯著（P﹥0.05），這可能和樣本數(shù)較少有關(guān)。表明飼料中同時添加半胱胺和二氫吡啶血糖含量進(jìn)一步下降可見提高了飼料利用率。
3.3
半胱胺和二氫吡啶對育肥豬激素和GPT的影響
3.3.1
對甲狀腺激素（T3、T4）的影響
T3和T4是由甲狀腺分泌的激素，可以促進(jìn)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)生長和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。本試驗結(jié)果表明，飼糧中添加半胱胺提高了血液中T3含量，T4下降。二氫吡啶和復(fù)配組較對照組的T3和T4都有所下降，艾曉杰（1998）試驗表明小鵝日糧中添加半胱胺使T3升高，T4下降，但卻使湖羊T3、T4均升高。
本試驗表明，半胱胺組和二氫吡啶組的T3分別高于對照組3.75%和1.25%；半胱胺組、二氫吡啶T4分別高于對照組2.52%和6.45%｡說明添加半胱胺或二氫吡啶有提高血清中T3和T4水平的趨勢，復(fù)配組較對照組T3和T4分別降低6.66%和6.25%，復(fù)配組有降低的趨勢，其原因和機理尚待進(jìn)一步研究。
3.3.2
對Cor的影響
皮質(zhì)醇由腎上腺皮質(zhì)在應(yīng)激時產(chǎn)生。長期處在應(yīng)激狀況下，皮質(zhì)醇水平偏高，這時皮質(zhì)醇的負(fù)面效應(yīng)開始顯現(xiàn)為新陳代謝的變動，如血糖升高、食欲增加、以及極度疲勞等。本試驗結(jié)果表明，育肥豬日糧中添加半胱胺和二氫吡啶Cor較對照組分別降低了19.23%、32.19%（P<0.05），復(fù)配組的Cor水平較對照組降低了46.78% (P﹤0.01)，說明CS和二氫吡啶同時添加對降低Cor有協(xié)同作用，能顯著降低Cor的水平。
3.3.3
對SS的影響
SS是一種抑制性神經(jīng)肽，它可降低機體內(nèi)分泌功能和代謝，使生長受阻。生產(chǎn)上通過降低機體內(nèi)SS含量，解除SS對消化系統(tǒng)及GH、IGF-I等的抑制，以達(dá)促進(jìn)動物的生長。目前，利用CS降低多種動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)及外周組織中SS的免疫活性和生物活性，通過調(diào)節(jié)動物體內(nèi)GH水平，協(xié)調(diào)相關(guān)代謝激素的變化，來促進(jìn)和適應(yīng)動物的快速生長。
本試驗結(jié)果顯示，半胱胺組SS較對照組降低36.77%(P <0.05)；二氫吡啶組較對照組SS提高了0.89%；復(fù)配組SS較對照組降低了2.69%。說明飼料中添加半胱胺可顯著降低生長抑素的水平，同時添加半胱胺和二氫吡啶降低SS的效果差異不顯著，其原因和機理還有待進(jìn)一步研究。
3.3.4
對TSH的影響
TSH是腺垂體分泌的促進(jìn)甲狀腺的生長和機能的激素。比較TSH發(fā)現(xiàn)，半胱胺組的TSH較對照組高，二氫吡啶組較對照組更高，復(fù)配組的血清中TSH水平高于對照組和半胱胺組，但比二氫吡啶組低。可能是由于二氫吡啶通過提高TSH的水平來促進(jìn)甲狀腺素的水平，從而促進(jìn)動物生長。
3.3.5
對GPT的影響

GPT參與體內(nèi)代謝中的轉(zhuǎn)氨基作用，其活性高低反映了蛋白質(zhì)合成和分解代謝狀況。GPT活性與日增重、瘦肉率呈極顯著正相關(guān)，與后腿比例呈顯著正相關(guān)。結(jié)果表明，飼料中分別添加或同時添加半胱胺和二氫吡啶，育肥豬血清中GPT較對照組分別提高13.39%、25.95%(P<0.05)、1.76%。但復(fù)配組比單一添加半胱胺和二氫吡啶的GPT的含量都要低，究其原因尚需進(jìn)一步研究。
總之，在飼糧中分別或同時添加半胱胺和二氫吡啶均對內(nèi)分泌激素（T3、T4、TSH、SS）和GPT有一定的影響，進(jìn)而通過影響生長軸而對動物生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)控。飼糧中同時添加半胱胺和二氫吡啶初見可提高ADG，降低F/G，提高飼料轉(zhuǎn)化率，同時影響了動物對蛋白質(zhì)、脂類和糖類的代謝。