請教真菌性植酸酶和細(xì)菌性植酸酶的區(qū)別

pusu19811225 · 發(fā)表于 2009-3-2 15:26:51

有一點(diǎn)要澄清下，這里說的細(xì)菌或真菌，應(yīng)該是指菌種的來源，并不是指植酸酶就是靠這種菌生產(chǎn)出來的。固體發(fā)酵除外。
液體發(fā)酵更有利于工業(yè)化的生產(chǎn)，一般國內(nèi)液體發(fā)酵的表達(dá)系統(tǒng)都是用的畢赤。

ccf1162 · 發(fā)表于 2009-3-2 15:51:49

真菌的是3-位植酸酶,細(xì)菌的是6-位植酸酶;3-位植酸酶生產(chǎn)成本高,穩(wěn)定性優(yōu)于6-位植酸酶

mhhao106 · 發(fā)表于 2009-3-3 12:56:47

11# pusu19811225
贊同，現(xiàn)在很多都是基因工程菌，主要是畢赤酵母，但是基因的來源呢還是對植酸酶的性質(zhì)有很大影響，比如，真菌的主要是3位植酸酶，而細(xì)菌主要是6位植酸酶，兩者的耐熱性有很大不同

jeffle · 發(fā)表于 2009-3-9 14:27:46

同意樓上所說，主要是說在動(dòng)物體內(nèi)條件的產(chǎn)酶量。其他都是噱頭！

mhhao106 · 發(fā)表于 2009-10-24 14:35:21

真菌來源的植酸酶是雙峰，細(xì)菌來源是單峰，真菌來源的植酸酶穩(wěn)定性較細(xì)菌來源的好，但因其生產(chǎn)酶活不高，導(dǎo)致生產(chǎn)成本較高，目前國內(nèi)均是用畢赤酵母作為表達(dá)載體進(jìn)行生產(chǎn)，基本都是農(nóng)科院的菌種，

lvjianlin991515 · 發(fā)表于 2009-10-26 16:43:25

液體發(fā)酵是工業(yè)發(fā)展的必然趨勢。