請(qǐng)教真菌性植酸酶和細(xì)菌性植酸酶的區(qū)別

雪花

請(qǐng)教真菌性植酸酶和細(xì)菌性植酸酶的區(qū)別

cdliuq

學(xué)習(xí)中...................

horsegreenhill

個(gè)人覺(jué)得,兩者起作用的最適酸堿度可能不同.

cdliuq

細(xì)菌型的比真菌的更耐熱嗎?普通細(xì)菌型的能耐85度嗎?

tgz5637

不能說(shuō)能耐多少度，應(yīng)該說(shuō)確定時(shí)間里，多少度存活率是多少？

tgz5637

學(xué)微生物知道，在新陳代謝過(guò)程中，酶的活性在一定的PH范圍才能發(fā)揮。細(xì)菌或霉菌的酶適應(yīng)范圍一定與其產(chǎn)生菌的生存環(huán)境吻合。所以兩者的pH適應(yīng)范圍或叫穩(wěn)定性范圍肯定不同。另外細(xì)菌和霉菌的產(chǎn)酶能力不同，霉菌產(chǎn)酶能力高于細(xì)菌，霉菌產(chǎn)生胞外酶，細(xì)菌產(chǎn)胞內(nèi)酶（當(dāng)然也不是絕對(duì)）。穩(wěn)定性包括耐酸堿、耐溫度、耐濕度、抑制劑等內(nèi)容，細(xì)菌看是哪類細(xì)菌，穩(wěn)定性具體到產(chǎn)成品后又不同于粗酶。

celiakim

目前，國(guó)內(nèi)廠家的植酸酶基本上都來(lái)源于同一菌株。

tgz5637

挑戰(zhàn)與四川禾本的是同樣來(lái)源購(gòu)買的菌株（農(nóng)科院的菌株賣了好幾家主顧，越后面越便宜）；昕大洋又是另一種，來(lái)自國(guó)外？，福大與AB的很像。還有一些是來(lái)源于以前江西民星的。肇慶星達(dá)的是有自己專利的，又不同。天天香的從分析基本特性看也不同于挑戰(zhàn)的。

wangyong

我覺(jué)得添加到飼料中的植酸酶，不管其是真菌來(lái)源也好，還是細(xì)菌來(lái)源也好，沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，這只是酶制劑廠家的一個(gè)虛頭而已。再說(shuō)，真菌、細(xì)菌，這是人類從微生物的角度去劃分的，而對(duì)畜禽來(lái)說(shuō)，它們又不了解什么是真菌、什么是細(xì)菌（哈哈哈）。其實(shí)植酸酶在進(jìn)入動(dòng)物腸道內(nèi)能否發(fā)揮其水解植酸磷的作用，關(guān)鍵是看該植酸酶的pH譜線是否能最大程度的與動(dòng)物胃腸道生理需求相吻合。吻合程度高，則植酸酶的生物學(xué)效價(jià)就相對(duì)較高，反之，則較低。同時(shí)，在動(dòng)物的體溫條件下能否有較高酶活，也是一個(gè)重要條件（有些酶制劑，雖然耐高溫性能較好，但在動(dòng)物體溫的條件并不一定能表現(xiàn)出較好的酶活力）。

qiaoyongniu

還是有區(qū)別的啊，樓上的生物學(xué)沒(méi)有學(xué)過(guò)？