請(qǐng)教：奶牛料中添加小蘇打的作用？

pigren · 發(fā)表于 2008-10-1 10:50:38

請(qǐng)教：奶牛料中添加小蘇打的作用？添加量應(yīng)該是多少？

lyj__wutai · 發(fā)表于 2008-10-1 14:30:15

在瘤胃內(nèi)能起到緩沖的作用．

pigren · 發(fā)表于 2008-10-1 15:52:48

感謝一下啊，我也找到一篇文章。如下：

　　小蘇打，化學(xué)名碳酸氫鈉（NaHCO3）,是一種白色無(wú)毒粉末，作為食品添加劑和制酸劑，己被廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。
　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外已將它作為飼料添加劑（緩沖劑）用于奶牛生產(chǎn)，實(shí)踐證明在增進(jìn)奶牛食欲、增加產(chǎn)奶量和提高乳脂率等方面均取得了顯著的效果。
　　據(jù)日本有關(guān)試驗(yàn)，在飼料中添加小蘇打，可使飼料在瘤胃中發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸中乙酸分子比上升，乙酸丙酸比有所提高，從而提高乳脂率。
　　在飼料中添喂小蘇打，可提高奶牛等反芻動(dòng)物對(duì)飼料的消化率，減少發(fā)酵產(chǎn)酸量，從而提高食欲和采食量。采食量提高了，就可以避免奶牛在泌乳期內(nèi)經(jīng)常發(fā)生的攝入量不足的現(xiàn)象，從而可穩(wěn)定和提高產(chǎn)奶量，延長(zhǎng)泌乳期。
　　為什么添喂小蘇打能增進(jìn)奶牛食欲、增加產(chǎn)奶量和提高乳脂率呢？
　　這與奶牛的前胃消化生理機(jī)能有密切的關(guān)系。反芻動(dòng)物的瘤胃具有獨(dú)特的微生物體系。據(jù)測(cè)定，瘤胃內(nèi)容物約含有細(xì)菌150～250億/克，纖毛蟲(chóng)60～130萬(wàn)/克，這些微生物群要求內(nèi)環(huán)境的pH值保持在6～7之間。為了使奶牛獲得較高的產(chǎn)奶量，在日糧中就必須增加較多的精飼料，以增加能量的供應(yīng)。但由此則容易導(dǎo)致酸性產(chǎn)物過(guò)多，使瘤胃內(nèi)pH值降低，瘤胃微生物體系受到破壞，從而使纖維素等的消化率降低，影響奶牛的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。再則由于精料的比例增加，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的低級(jí)脂肪酸中的乙酸分子比下降，血液中乙酸的供應(yīng)減少。而乙酸是形成反芻動(dòng)物脂肪酸的主要前提，這樣就會(huì)影響乳脂中脂肪酸的合成，使牛奶中乳脂率降低。且精飼料比例較大，可使胃內(nèi)丙酸菌活動(dòng)加強(qiáng)，從而提高丙酸比例。丙酸是合成體脂肪的原料，這樣就會(huì)增加體脂沉積，降低乳脂率。
　　在奶牛日糧中添加一定量的小蘇打，在瘤胃內(nèi)起到了緩沖作用，可中和飼料中的酸性物質(zhì)和胃內(nèi)微生物產(chǎn)生的有機(jī)酸，使瘤胃pH值保持在中性范圍，給微生物提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于纖維素和其他糖類(lèi)的消化。
　　據(jù)試驗(yàn)研究表明：在奶牛的泌乳期內(nèi)添喂小蘇打可提高食欲，促進(jìn)產(chǎn)奶，提高乳脂率。試驗(yàn)進(jìn)行了三個(gè)喂量（占日糧干物質(zhì)的0.4%、0.8%和1.5%）的試驗(yàn)，結(jié)果以0.8%的喂量效果最好。我市在部分奶牛戶中推廣應(yīng)用這一經(jīng)驗(yàn)，收到了抗暑、增食、促奶的功效。也取得了明顯的效果：加喂小蘇打的奶牛，產(chǎn)奶高峰期來(lái)得早，在一個(gè)產(chǎn)奶期內(nèi)平均多產(chǎn)奶10%左右，而且乳脂率相對(duì)提高3%左右。例如大理市滿江村奶牛飼料戶楊真榮應(yīng)用這一經(jīng)驗(yàn)，一頭黑白花奶牛創(chuàng)造了年產(chǎn)奶一萬(wàn)多公斤的好成績(jī)。
　　具體喂量為每頭奶牛每天150克，過(guò)多或過(guò)少效果都不理想。
　　飼喂時(shí)，必須注意把小蘇打粉均勻地拌合在飼料里實(shí)行逐步擴(kuò)散，不要單喂。
　　開(kāi)始添喂時(shí)，奶牛不太習(xí)慣，會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)的厭食現(xiàn)象，經(jīng)5～7天后便迅速好轉(zhuǎn)，食欲開(kāi)始增進(jìn)，日增加采食量8～10%左右。