韓偉集團(tuán):9月22日飼料原料中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺

和興

 

10月28日，位于大連市高新園區(qū)黃埔路541號(hào)網(wǎng)絡(luò)大廈22樓的大連韓偉企業(yè)集團(tuán)有限公司總部已經(jīng)人去樓空，房間只擺著張桌子，留一個(gè)中年婦女接著不斷打來(lái)的電話。

 

　　“他們上周六(25日)就已經(jīng)搬走了。”接電話的女士對(duì)記者說(shuō)。但她表示，對(duì)于韓偉集團(tuán)搬走的原因并不知情。而香港公布檢出三聚氰胺雞蛋正是10月25日。

 

　　昨天下午，記者來(lái)到位于大連旅順口三澗堡鎮(zhèn)東泥河大連韓偉集團(tuán)咯咯噠蛋業(yè)股份有限公司。一位自稱是韓偉集團(tuán)行政綜合辦公室主任、名叫王明華的人接待了記者。她表示，目前韓偉集團(tuán)總部已經(jīng)搬到這里，“我們也是昨天剛知道這個(gè)事情的?！蓖趺魅A說(shuō)，目前韓偉集團(tuán)董事長(zhǎng)韓偉正在著手處理這件事情，采取一些補(bǔ)救措施。

 

　　兩個(gè)飼料廠已停產(chǎn)

 

　　空蕩蕩的飼料廠內(nèi)，看不到一個(gè)人。在咯咯噠蛋業(yè)股份有限公司附近，位于雙北路上的韓偉集團(tuán)飼料廠門衛(wèi)處，一位身穿標(biāo)有“韓偉”字樣衣服的工作人員向記者表示：“我們飼料廠已經(jīng)放假四五天了?！倍嗫┛﹪}蛋業(yè)股份有限公司不遠(yuǎn)的另一處韓偉集團(tuán)飼料廠則徹底停產(chǎn)。

 

　　對(duì)于目前韓偉集團(tuán)養(yǎng)雞飼料的來(lái)源，韓偉集團(tuán)行政綜合辦公室主任王明華也沒(méi)有給予答復(fù)。

 

　　有媒體報(bào)道，韓偉集團(tuán)的雞蛋在香港地區(qū)被查出含有超標(biāo)三聚氰胺之前，前段時(shí)間已在日本和韓國(guó)被查出含有三聚氰胺，被禁入這兩個(gè)國(guó)家。對(duì)此，王明華也表示不知情。

 

　　據(jù)知情人士透露，韓偉集團(tuán)于28日上午召開(kāi)了針對(duì)香港媒體的新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布會(huì)中，大連韓偉集團(tuán)對(duì)香港檢測(cè)出一批雞蛋中含有高濃度三聚氰胺表示道歉。

 

　　香港媒體援引該集團(tuán)負(fù)責(zé)人韓偉的話報(bào)道稱：“我們向消費(fèi)者和經(jīng)銷商鄭重道歉。我在這里鄭重表示，我公司從未購(gòu)買三聚氰胺或在飼料和產(chǎn)品中添加三聚氰胺?！?/P>

 

　　韓偉在分發(fā)的新聞發(fā)布稿中披露，該公司9月22日在作為部分飼料配方的“玉米(1622,-2.00,-0.12%,吧)酒糟”原料中發(fā)現(xiàn)含有“三聚氰胺”，檢出量為4.8ppm和104ppm?！坝衩拙圃恪痹陲暳现械奶砑恿繛?%~7%。9月24日，韓偉公司更換飼料配方，同時(shí)對(duì)上市產(chǎn)品進(jìn)行了跟蹤檢測(cè)，對(duì)檢出“三聚氰胺”的產(chǎn)品進(jìn)行了收回、封存和銷毀?！?0月4日之后生產(chǎn)的所有批次產(chǎn)品均未檢出三聚氰胺?！毙侣劯宸Q。

 

　　三個(gè)添加途徑

 

　　28日17時(shí)，記者來(lái)到處理此次“韓偉事件”的大連市農(nóng)委，其飼料辦(另外掛的牌子是“畜牧安監(jiān)處”)工作人員接待了記者。該工作人員稱，“目前已經(jīng)調(diào)查結(jié)束?！彼f(shuō)，調(diào)查的相關(guān)情況已經(jīng)匯報(bào)給大連市委，由于目前還沒(méi)有定性，暫時(shí)不予發(fā)布相關(guān)情況，但該工作人員同時(shí)表示，“往雞蛋里直接添加三聚氰胺不太可能，添加的途徑只有飼料、添加劑或者藥品，這三方面都應(yīng)該有關(guān)系?！?/P>

 

　　“蛋雞飼料大體分兩種，一種是能量飼料，以玉米為主；一種是蛋白飼料，主要以豆粕(2819,-9.00,-0.32%,吧)為主?！币晃徊辉竿嘎缎彰臇|北農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧業(yè)專家表示，“雞蛋中的三聚氰胺可能原本存在于蛋雞所吃的飼料中。”

 

　　對(duì)于飼料中為何會(huì)出現(xiàn)三聚氰胺，上述專家認(rèn)為，有些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)飼料中的蛋白質(zhì)含量要求較高，不法飼料企業(yè)可能往飼料中添加三聚氰胺，“三聚氰胺的衍生物——環(huán)丙氨(Cyromazine)，作為殺蟲劑和動(dòng)物飼料已經(jīng)被廣泛使用。這種物質(zhì)被植物以三聚氰胺的形式吸收，并且已經(jīng)進(jìn)入人類的食物鏈?！?/P>

 

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公廳今年7月22日發(fā)布的關(guān)于2008年上半年全國(guó)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果的通報(bào)，在飼料中違禁藥物專項(xiàng)監(jiān)測(cè)中，對(duì)全國(guó)30個(gè)省(區(qū)、市)2375個(gè)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的3466批次飼料產(chǎn)品抽檢，檢出違禁添加物35批次。其中，在288批次的蛋白飼料中檢出三聚氰胺17批次，檢出率5.90%。

 

　　問(wèn)題蛋出口前檢驗(yàn)合格

 

　　“這是國(guó)家重大食品安全事故，我們無(wú)權(quán)發(fā)布。”大連市委宣傳部新聞處商姓負(fù)責(zé)人表示，目前，大連市農(nóng)委調(diào)查情況的報(bào)告已經(jīng)呈報(bào)給了該部門，但是“這些內(nèi)容什么時(shí)間發(fā)布、發(fā)布的范圍有多大，大連市沒(méi)有這個(gè)權(quán)限”。

 

　　“香港檢驗(yàn)出有三聚氰胺的這個(gè)批次雞蛋是經(jīng)過(guò)國(guó)家質(zhì)檢部門檢驗(yàn)合格才出口的。”一位知曉調(diào)查報(bào)告的人士表示，“檢驗(yàn)出有三聚氰胺的韓偉集團(tuán)這批次雞蛋是9月6日才生出來(lái)的，9月10日經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局出口部門檢驗(yàn)合格后才批準(zhǔn)出口的，這個(gè)批次的雞蛋保質(zhì)期是50天，也就是說(shuō)，在香港檢驗(yàn)出這個(gè)批次含有三聚氰胺之前一天(10月24日)，這個(gè)批次雞蛋差一天到保質(zhì)期?！?/P>

 

　　除此之外，上述人士還表示，9月20日，國(guó)務(wù)院下發(fā)了關(guān)于開(kāi)展全國(guó)奶站專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知，于是大連市開(kāi)始對(duì)奶粉以及其他奶蛋制品進(jìn)行三聚氰胺含量檢查，而在這之前，關(guān)于三聚氰胺的檢查并沒(méi)有相關(guān)規(guī)定，“這也是發(fā)生此次事件的原因之一。”他進(jìn)一步表示，“20日之前，國(guó)家對(duì)蛋業(yè)沒(méi)有要求過(guò)三聚氰胺的檢查，同樣咯咯噠蛋業(yè)公司也沒(méi)有進(jìn)行過(guò)相關(guān)檢查，發(fā)生此次事情就不足為怪了?！?/P>

 

　　昨天，農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士告訴早報(bào)記者，“農(nóng)業(yè)部將會(huì)同其他部門進(jìn)一步修訂飼料的三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn)?！蹦壳皩?duì)該事件的調(diào)查尚在進(jìn)行中，究竟是雞蛋產(chǎn)出過(guò)程中哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題尚不清楚，結(jié)果有待進(jìn)一步調(diào)查。

 

　　公司反應(yīng)

 

　　韓偉集團(tuán)要經(jīng)銷商做好顧客安撫工作

 

　?。ㄓ浾哂谒桑┳蛉眨n偉集團(tuán)經(jīng)銷商向早報(bào)記者透露，事情發(fā)生后，韓偉公司立即電告公司的經(jīng)銷商們，做好顧客的安撫工作，等待最新的檢測(cè)結(jié)果。

 

　　沈陽(yáng)公司的楊麗娟告訴早報(bào)記者，她知道“韓偉雞蛋涉及三聚氰胺一事”，但她表示，那是韓偉集團(tuán)的“佳之選”，而她經(jīng)銷的是“咯咯噠”，兩者沒(méi)有多大關(guān)系，“政府沒(méi)有說(shuō)我們的產(chǎn)品有問(wèn)題，我們還一直在銷售?！?/P>

 

　　撫順公司(韓偉公司在撫順地區(qū)的直營(yíng)店)經(jīng)理王晶波說(shuō)，此事件卻對(duì)他們的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了波動(dòng)。王晶波透露，她的直營(yíng)店日均銷售量在100箱左右?！跋愀勰沁叧鍪潞?，尤其是今天，前來(lái)咨詢的顧客很多?！蓖蹙Рㄕf(shuō)，很多顧客通過(guò)電話或直接前往門市的方式，向店方咨詢“韓偉雞蛋涉三聚氰胺一事”，要求給出解釋，而王晶波等人只得一直不停地向顧客解釋“出事的是佳之選，而不是我們銷售的咯咯噠，請(qǐng)大家放心”。

 

　　“檢測(cè)結(jié)果已經(jīng)出來(lái)了，已經(jīng)傳到了我們的門市，但具體內(nèi)容我還沒(méi)有看?！蓖蹙Рㄍ茰y(cè)，“韓偉雞蛋涉三聚氰胺一事”產(chǎn)生的余波效應(yīng)還將持續(xù)一段時(shí)間。

和興

三聚氰胺成了所有中國(guó)人揮之不去的夢(mèng)魘。大連韓偉公司生產(chǎn)的“佳之選”雞蛋在香港檢出三聚氰胺后，該公司在內(nèi)地的品牌“咯咯噠”在廣州悄然下架。（《廣州日?qǐng)?bào)》10月28日） 三聚氰胺是如何跑到雞蛋里的？這個(gè)答案還在有關(guān)部門的調(diào)查之中。相信過(guò)不了多久，會(huì)有一個(gè)合理的解釋，一系列的整肅補(bǔ)救措施也會(huì)相應(yīng)出臺(tái)。但一個(gè)令人擔(dān)憂的問(wèn)題是，為什么和問(wèn)題奶粉一樣，問(wèn)題雞蛋又首先出現(xiàn)在一個(gè)著名的大企業(yè)中？ 照坊間的理解，問(wèn)題奶粉的出現(xiàn)可以歸咎于免檢之后的監(jiān)管不力。對(duì)于問(wèn)題雞蛋，按照香港蛋業(yè)商會(huì)理事長(zhǎng)楊金炎的說(shuō)法——國(guó)家質(zhì)檢總局自9月底開(kāi)始，已加強(qiáng)抽驗(yàn)出口雞蛋是否含三聚氰胺——似乎也很容易得出有關(guān)部門作為不得力的結(jié)論。但問(wèn)題真的如此簡(jiǎn)單嗎？ 對(duì)于一家號(hào)稱中國(guó)最大的現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何保證做強(qiáng)做大后的產(chǎn)品安全？似乎并不只是1＋1＝2那么簡(jiǎn)單。在央視的一檔訪談節(jié)目里，韓偉曾經(jīng)就他的創(chuàng)業(yè)過(guò)程侃侃而談，并詳細(xì)介紹了日本人是如何從暗訪到跟蹤以致最后認(rèn)可他的雞蛋產(chǎn)品的過(guò)程。眾所周知，日本的食品標(biāo)準(zhǔn)是世界公認(rèn)比較苛刻的，如果能得到日本的認(rèn)可，在某種程度上也就意味著安全。 但是，蛋雞存欄300萬(wàn)只，年產(chǎn)鮮蛋5800萬(wàn)公斤的現(xiàn)代化大企業(yè)，畢竟和創(chuàng)業(yè)之初有所不同。有關(guān)人士分析韓偉集團(tuán)雞蛋出問(wèn)題的原因，可能是有一部分雞蛋是從市場(chǎng)上收購(gòu)而來(lái)，并非韓偉集團(tuán)自產(chǎn)（《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》10月28日）。如果此種說(shuō)法屬實(shí)，我們完全有理由把問(wèn)題奶粉和問(wèn)題雞蛋合并同類項(xiàng)進(jìn)行思考，除了行業(yè)中的“潛規(guī)則”以及監(jiān)管缺位之外，大企業(yè)出問(wèn)題的原因有著相似之處——企業(yè)的急速擴(kuò)張而沒(méi)有帶來(lái)相應(yīng)的源頭匹配，在市場(chǎng)份額和利益的驅(qū)動(dòng)下，不得不采取冒天下之大不韙的“暗度陳倉(cāng)”的做法。 在乳品業(yè)的大躍進(jìn)中，超常規(guī)的跳躍式發(fā)展，使得那些大企業(yè)全然忘了“得奶源者得天下”的行規(guī)。異軍突起的乳業(yè)巨頭的苦果，其實(shí)早在他們用非常規(guī)手段對(duì)奶源的跑馬圈地中已經(jīng)埋下。 一個(gè)尷尬的現(xiàn)實(shí)是，企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，并不代表著相應(yīng)社會(huì)責(zé)任的擴(kuò)大和跟進(jìn)。頭上的種種光環(huán)除了給自身帶來(lái)便利之外，有意無(wú)意的放縱使得規(guī)模之大成了尾大不掉的代名詞，做大進(jìn)而做強(qiáng)成了民眾的一種奢望。從前小作坊的“假冒偽劣”，竟然成了某些大企業(yè)的“專利”，而懲罰性賠償?shù)氖轿?，使得普通消費(fèi)者在自身利益受到損壞后，維權(quán)之路越發(fā)地黯淡。 “盯緊每頭牛，看住每只雞”的事后預(yù)警，除開(kāi)口號(hào)式的震懾，在技術(shù)手段上幾乎是靠不住的。不能想象，如果沒(méi)有天價(jià)賠償，麥當(dāng)勞會(huì)主動(dòng)降低它的咖啡溫度；也不敢想象，在東窗事發(fā)后“三鹿”仍能逐鹿中原的語(yǔ)境下，有沒(méi)有下一個(gè)問(wèn)題雞蛋，誰(shuí)又是下一個(gè)問(wèn)題雞蛋？

和興

事件

　　香港食物安全中心25日公布新一輪檢測(cè)三聚氰胺的結(jié)果，有2個(gè)樣本不合格，其中包括大連生產(chǎn)的“佳之選新鮮雞蛋(特大裝)”，是香港首次發(fā)現(xiàn)雞蛋含過(guò)量三聚氰胺，百佳超市隨即全面撤架，食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)周一岳表示會(huì)盡快抽檢全港所有雞蛋。

　　評(píng)論

　　在“三鹿門”甚囂塵上之時(shí)，網(wǎng)絡(luò)上曾流傳一個(gè)笑話——消費(fèi)者指責(zé)“毒奶粉”是生產(chǎn)企業(yè)之過(guò)，生產(chǎn)企業(yè)卻指責(zé)是奶農(nóng)之過(guò)，奶農(nóng)指責(zé)是奶牛之過(guò)，奶牛指責(zé)是草有問(wèn)題，而草指責(zé)是土壤的問(wèn)題，土壤抱怨是被國(guó)足洗過(guò)腳的河水污染……不知道含三聚氰胺的雞蛋追責(zé)會(huì)如何演繹?最后是不是也會(huì)歸責(zé)到飼料乃至國(guó)足身上?但毫無(wú)疑問(wèn)的是，雞蛋中的三聚氰胺是無(wú)法直接添加進(jìn)沒(méi)縫的蛋內(nèi)的，那么其從何來(lái)?這個(gè)密碼該誰(shuí)來(lái)破解?

　　更為可怕的是，我們現(xiàn)在無(wú)法確定新鮮雞蛋含有三聚氰胺究竟是個(gè)案還是普遍現(xiàn)象，是否也會(huì)如“三鹿門”中被證實(shí)添加三聚氰胺是奶業(yè)的行業(yè)潛規(guī)則那般，最終也被證實(shí)是蛋業(yè)的“潛規(guī)則”?如果這樣，人們無(wú)疑是剛出牛奶“虎窩”，又入蛋類“狼穴”!

　　面對(duì)一個(gè)品牌的新鮮雞蛋在香港被檢出三聚氰胺，我們當(dāng)下能做的是靜待香港方面繼續(xù)抽檢全港所有雞蛋的結(jié)果，看其究竟是個(gè)案還是行業(yè)積弊。我們更期待的是內(nèi)地的有關(guān)政府部門也不要沉默無(wú)語(yǔ)，應(yīng)當(dāng)視香港檢出的“問(wèn)題雞蛋”為一封舉報(bào)信，更該積極并迅速檢測(cè)其他包括蛋類在內(nèi)的所有食品的三聚氰胺含量，給公眾一個(gè)滿意的答復(fù)。

和興

 

三聚氰胺可能重創(chuàng)《福布斯》富豪韓偉苦心經(jīng)營(yíng)的韓偉集團(tuán)，日前在香港地區(qū)被查出含有超標(biāo)三聚氰胺的雞蛋正是這家中國(guó)最大的現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)生產(chǎn)的。一位業(yè)內(nèi)人士更聲稱，韓偉集團(tuán)雞蛋在香港地區(qū)出事前，已在日本和韓國(guó)被查出含有三聚氰胺，被禁入這兩個(gè)國(guó)家。

解析雞蛋三聚氰胺超標(biāo)

昨天本報(bào)就此反復(fù)聯(lián)系韓偉集團(tuán)以及日本和韓國(guó)駐華大使館，但截至發(fā)稿前一直未能得到回應(yīng)。

韓偉集團(tuán)網(wǎng)站資料顯示，該集團(tuán)擁有中國(guó)最大的現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)、生物有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)、世界最大的鮑魚養(yǎng)殖企業(yè)及亞洲最大的蛋粉深加工企業(yè)。其年蛋雞存欄300萬(wàn)只，年產(chǎn)鮮蛋5800萬(wàn)公斤，產(chǎn)銷率100%。主打產(chǎn)品“咯咯噠”牌雞蛋銷往全國(guó)100多個(gè)大中城市及日本、東南亞等國(guó)和香港地區(qū)。韓偉集團(tuán)董事長(zhǎng)韓偉位列2000年《福布斯》雜志中國(guó)內(nèi)地“50名首富榜”第43位。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副秘書長(zhǎng)宮桂芬介紹，蛋雞飼料大體分兩種，一種是能量飼料，以玉米為主；一種是蛋白飼料，主要以豆粕為主，根據(jù)具體情況摻入魚粉等其他成分。雞蛋中的三聚氰胺很有可能是從蛋雞所吃的飼料中傳導(dǎo)而來(lái)。

對(duì)于飼料中為什么會(huì)出現(xiàn)三聚氰胺，上海市飼料行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)鳳懋熙解釋，有些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)飼料中的蛋白質(zhì)含量要求較高，不法飼料企業(yè)可能往飼料中添加三聚氰胺，由于檢測(cè)問(wèn)題，三聚氰胺在檢測(cè)中被當(dāng)作蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量越高，飼料價(jià)格也就越高。鳳懋熙說(shuō)，自從去年6月出口美國(guó)的寵物飼料中被查出含有三聚氰胺后，有關(guān)部門對(duì)飼料企業(yè)進(jìn)行了整頓，上海地區(qū)基本上沒(méi)有往飼料中添加三聚氰胺的企業(yè)，其他地區(qū)情況則不清楚。

由于對(duì)飼料行業(yè)缺乏信心，北京的雞蛋生產(chǎn)企業(yè)德清源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司所需雞飼料全部自己生產(chǎn)，其市場(chǎng)總監(jiān)于洋說(shuō)，雞飼料的生產(chǎn)過(guò)程在計(jì)算機(jī)控制的密閉環(huán)境中加工可確保品質(zhì)。

有關(guān)人士分析韓偉集團(tuán)雞蛋出事，有可能是有一部分雞蛋是從市場(chǎng)上收購(gòu)而來(lái)，并非韓偉集團(tuán)自產(chǎn)。市場(chǎng)上的一般雞蛋成本價(jià)在每枚3毛錢左右，而如集團(tuán)養(yǎng)殖選用較高檔次的雞飼料，每枚雞蛋成本在7毛錢左右。雖然成本上要低很多，但由于飼料品質(zhì)、養(yǎng)殖過(guò)程不可控，可能導(dǎo)致收購(gòu)來(lái)的雞蛋質(zhì)量不符合要求。

2007年底韓偉曾對(duì)媒體表示，乳業(yè)的今天正是蛋品行業(yè)的明天，從百萬(wàn)到百億的飛躍，乳業(yè)用了6年，蛋品行業(yè)只需要3到5年，2010年將使韓偉集團(tuán)“咯咯噠”蛋雞存欄量達(dá)1000萬(wàn)只，全年蛋產(chǎn)量突破20萬(wàn)噸，蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)入世界蛋雞業(yè)前3名。而三聚氰胺事件的爆發(fā)，讓韓偉集團(tuán)的雞蛋如同三鹿的奶粉一樣，未來(lái)前景蒙上了一層厚厚陰影。

宮桂芬憂心忡忡地告訴記者：“不能因韓偉集團(tuán)的雞蛋有問(wèn)題，就推斷別的企業(yè)也有類似問(wèn)題，造成恐慌，大家都不敢吃雞蛋，這個(gè)行業(yè)就會(huì)毀掉?！焙娙A

三聚氰胺事件沖擊食品添加劑行業(yè)

城門失火，殃及池魚。影響頗巨的三聚氰胺事件對(duì)整個(gè)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生嚴(yán)重沖擊。

近日，記者從中國(guó)纖維素醚行業(yè)年會(huì)上獲悉，作為食品工業(yè)重要添加劑的纖維素醚銷量直線下降，部分產(chǎn)品價(jià)格銳減30%~50%，銷量大幅萎縮。

多作為增稠劑使用的纖維素醚一直以來(lái)是食品行業(yè)的重要添加劑，目前產(chǎn)量近50%被用于食品添加劑?！坝捎谌矍璋肥录绊?，很多食品企業(yè)關(guān)閉，導(dǎo)致我們整個(gè)行業(yè)受到嚴(yán)重影響?！崩w維素醚行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)嚴(yán)路彤說(shuō)。

目前很多地方質(zhì)監(jiān)部門都要求食品添加劑廠家接受相關(guān)調(diào)查，“整個(gè)行業(yè)正遭受池魚之災(zāi)”。

據(jù)了解，目前年產(chǎn)值500萬(wàn)元以上的食品企業(yè)只占到整個(gè)食品企業(yè)的5.8%(全國(guó)約4.2萬(wàn)家食品企業(yè))，導(dǎo)致食品安全面臨很大挑戰(zhàn)?！熬哂凶灾髦R(shí)產(chǎn)權(quán)的企業(yè)為數(shù)極少，上檔次的企業(yè)多為引進(jìn)或模仿國(guó)外的技術(shù)裝備?！鄙虾Ｊ称诽砑觿┬袠I(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)吉鶴立說(shuō)。

盡管近期原材料價(jià)格有所下降，但是三聚氰胺對(duì)整個(gè)行業(yè)影響非常明顯，為了應(yīng)對(duì)困局，各企業(yè)紛紛尋求新的出路?！耙欢ㄒ訌?qiáng)行業(yè)自律和監(jiān)督力度，在保證國(guó)內(nèi)供應(yīng)同時(shí)，加大出口力度?！鄙虾ｉL(zhǎng)光企業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)丁長(zhǎng)光呼吁，“纖維素醚行業(yè)協(xié)會(huì)將很快建立行業(yè)技術(shù)委員會(huì)，增加產(chǎn)品安全質(zhì)量?！?

近年來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)每?jī)赡暝龇哌_(dá)130%以上，2007年食品工業(yè)產(chǎn)值達(dá)31900億元，食品添加劑達(dá)529億元，“添加劑只占到食品工業(yè)產(chǎn)值1.66%”，行業(yè)增長(zhǎng)潛力巨大。

就像硬幣兩面，目前整個(gè)食品行業(yè)所面臨的困境對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈既是挑戰(zhàn)也是機(jī)會(huì)。記者在纖維素醚行業(yè)年會(huì)上看到，此次年會(huì)盛況空前，諸多外國(guó)食品及食品設(shè)備、添加劑企業(yè)老總紛紛前來(lái)與中國(guó)同行切磋，試圖抓住這一難得的進(jìn)入機(jī)會(huì)?！氨ＷC食品安全不是付出而是收獲?！币晃幻绹?guó)食品企業(yè)負(fù)責(zé)人稱。 袁飛

三聚氰胺雞蛋引發(fā)飼料業(yè)“添加劑質(zhì)疑”

香港市場(chǎng)銷售的內(nèi)地產(chǎn)雞蛋被檢出三聚氰胺后，知情人士昨天向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》透露，為達(dá)到飼料中蛋白質(zhì)含量檢測(cè)指標(biāo)，很可能有不法商家在雞飼料中人為添加三聚氰胺。不過(guò)，國(guó)內(nèi)最大飼料生產(chǎn)企業(yè)新希望集團(tuán)飼料事業(yè)部有關(guān)人士昨天向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》稱，公司所有產(chǎn)品每日抽檢，未發(fā)現(xiàn)含有三聚氰胺。

香港食物安全中心26日稱，市場(chǎng)上抽檢的77個(gè)雞蛋樣本中2個(gè)不合格，香港百佳超市出售的大連產(chǎn)“佳之選新鮮雞蛋(特大裝)”驗(yàn)出超標(biāo)88%的三聚氰胺。此事件令此前乳業(yè)爆發(fā)的三聚氰胺問(wèn)題蔓延至非奶類及非加工食品。

一家合資飼料公司總經(jīng)理王先生昨天向本報(bào)稱，目前食品業(yè)中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺的產(chǎn)品都屬外源性問(wèn)題，雞不斷進(jìn)食含三聚氰胺的飼料，物質(zhì)會(huì)殘留體內(nèi)，甚至聚積在雞蛋中。

王先生稱，由于雞飼料檢測(cè)中蛋白質(zhì)含量是一個(gè)重要指標(biāo)，不排除有不法商家為達(dá)到這個(gè)指標(biāo)人為加入三聚氰胺。

“雞飼料分肉雞料和蛋雞料兩種，兩者的區(qū)別是肉雞飼料所含的蛋白質(zhì)要更高一些?！蓖跸壬Q，假如不法商家要對(duì)蛋白質(zhì)含量更高的肉雞飼料作假，人為加入的三聚氰胺還要更多一些。雞飼料加工原料有豆粕、棉粕、菜粕和油脂等，要徹查雞蛋中三聚氰胺來(lái)源，就要從最初的原料來(lái)源查起?！坝捎谀壳斑€沒(méi)有簡(jiǎn)易定性檢查方法，而有能力檢測(cè)三聚氰胺的機(jī)構(gòu)又非常少，飼料生產(chǎn)企業(yè)自己要做三聚氰胺的自測(cè)非常困難?！?

“在飼料中添加蛋白成分‘蛋白精’，在行業(yè)內(nèi)已不是新鮮事了?！敝袊?guó)奶協(xié)常務(wù)理事王丁棉向本報(bào)稱，2007年7月農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》(農(nóng)牧發(fā)[2007]7號(hào))和《關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用“蛋白精”違法行為的通知》(農(nóng)牧發(fā)[2007]8號(hào))，就是針對(duì)飼料的人為蛋白質(zhì)含量造假。王丁棉稱，雖然當(dāng)時(shí)為行業(yè)熟悉的“蛋白精”中10多種成分中并未有人明確指明有三聚氰胺，但是行內(nèi)都知道這是兩種非常類似的手段。

雞蛋中含有三聚氰胺，王丁棉認(rèn)為有兩種最大可能性，一是商家在雞飼料中直接添加三聚氰胺。二是，雞吃了用過(guò)期奶粉制作的飼料，而這些奶粉中三聚氰胺的含量比較高?！皟煞N原因都可能導(dǎo)致雞蛋中有三聚氰胺殘留?！?

“不少非法添加劑披著‘新技術(shù)’的外衣，令國(guó)內(nèi)飼料加工業(yè)正遭受空前的質(zhì)量危機(jī)?！眹?guó)家級(jí)研究機(jī)構(gòu)的一位專家昨天向本報(bào)稱。

“國(guó)產(chǎn)飼料業(yè)添加劑成風(fēng)，反映了行業(yè)急功近利的投機(jī)心態(tài)。飼料中大量加入銅，可以殺死豬腸內(nèi)的大腸桿菌，令豬加快吸收快速生長(zhǎng)，但是另一方面嚴(yán)重破壞豬的體內(nèi)自然凈化能力。同樣原理，當(dāng)給豬吃抗生素成了促進(jìn)長(zhǎng)肉的一種辦法后，豬的原始生命編碼就發(fā)生了巨大變化?！痹搶＜曳Q，現(xiàn)在豬農(nóng)發(fā)現(xiàn)豬越來(lái)越多病，就是飼料非法添加劑惹的禍。

飼料業(yè)陷入三聚氰胺風(fēng)波，令國(guó)內(nèi)飼料業(yè)巨頭新希望(000876.SZ)備受關(guān)注。昨天，新希望飼料事業(yè)部有關(guān)人士接受電話采訪時(shí)稱：“自9月份三聚氰胺奶粉事件爆發(fā)以來(lái)，公司加強(qiáng)了對(duì)各子公司各系列飼料產(chǎn)品的抽樣檢查，并未檢出有三聚氰胺。而國(guó)家質(zhì)檢部門近期也加大對(duì)公司倉(cāng)庫(kù)成品和市場(chǎng)流通領(lǐng)域質(zhì)量的檢測(cè)，也未發(fā)現(xiàn)三聚氰胺問(wèn)題?！敝劣陔u蛋中檢出三聚氰胺是否與雞飼料中人為添加三聚氰胺有關(guān)聯(lián)，該人士稱“不好作出評(píng)價(jià)”。伍靜妍