請教:乳酸桿菌和芽孢桿菌是如何在腸道發(fā)揮作用

依玲

乳酸桿菌和芽孢桿菌作用所需的pH值是不同的,另外乳酸桿菌是厭氧或兼性厭氧的,而芽孢桿菌是需氧的,那兩者在腸道中是怎么進(jìn)行作用的呢?
還有所有的菌種是不是定植后才發(fā)揮作用,那有益菌在定植方面存在競爭嗎?誰有關(guān)于定植方面的資料,可否給我一份?
還望各位高手指點,謝謝!

灰蛋

因隨食物吞咽會帶進(jìn)部分空氣,也決定了腸道細(xì)菌依據(jù)對氧氣的依賴程度的分布方式,前段耗氧后,中后段就為兼性或嚴(yán)格厭氧菌了;
乳酸和芽孢桿菌的分布也依據(jù)此規(guī)律,產(chǎn)品中同時具有兩類有益菌是考慮綜合效果,至于效果,直接決定于菌種和加工工藝.
產(chǎn)品添加的有益菌在腸道中利用食糜中的可用養(yǎng)分,通過分泌產(chǎn)物和增殖來起到調(diào)節(jié)腸道環(huán)境的效果,一定意義上是需要定植的,但定植和PH值\滲透壓等參數(shù)緊密相關(guān).

依玲

因隨食物吞咽會帶進(jìn)部分空氣,也決定了腸道細(xì)菌依據(jù)對氧氣的依賴程度的分布方式,前段耗氧后,中后段就為兼性或嚴(yán)格厭氧菌了

那乳酸桿菌在胃中發(fā)揮作用又怎么解釋呢?pH值方面又怎樣協(xié)調(diào)呢?
謝謝!

178783955

關(guān)于芽孢，就我所了解的情況，在腸道發(fā)揮作用的機理主要：
一是占位學(xué)說，即芽孢桿菌占領(lǐng)了腸道的位置，有害菌便“無處安身”。
二是由于芽孢桿菌屬于耗氧菌，而多數(shù)有害菌群同樣屬于需氧菌，通過競爭耗氧，芽孢就有可能成為優(yōu)勢菌群，使有害菌不能生存。
關(guān)于定植，枯草芽孢在腸道的定植發(fā)揮作用是比較快的，大概是30分鐘左右，這是我們做過試驗的；（當(dāng)然我也聽說過枯草不能定植的說法）。但地衣芽孢的定植大概要2到3天，兩者產(chǎn)生的酶類也有所不同。但地衣芽孢的效果較理想。
以上是我的一點看法，希望有更多人參與討論。謝謝。
PS：關(guān)于乳酸桿菌，本人了解不是很多，不發(fā)表看法。

依玲

謝謝您的見解!同時也希望有更多的老師能夠給予指點,謝謝!

基層工作者

乳酸菌定植快，芽孢桿菌定植慢，雛雞建議乳酸菌，芽孢桿菌建議產(chǎn)蛋雞的保健。

wangrere

腸道主要為厭氧環(huán)境，直接飼喂乳酸菌效果好，且在通過胃的時候有一定的耐受力。
而現(xiàn)在市場上的乳酸菌質(zhì)量參差不齊。只要不是低溫冷凍的產(chǎn)品，他說有乳酸菌活菌那都是瞎扯淡。

依玲

只要不是低溫冷凍的產(chǎn)品，他說有乳酸菌活菌那都是瞎扯淡.

但現(xiàn)在市面上有乳酸芽孢桿菌啊,只要乳酸菌形成芽孢,那貯存上就不會存在問題啊

xyy169

枯草芽孢：主要通過生物奪氧、代謝產(chǎn)物等來發(fā)揮作用，一般是不定植的！基于定植的原理可以了解一下。（定植跟存留是不一樣的，存留只要其還在腸道內(nèi)生長就有可能，而定植需要結(jié)合在腸道粘膜上）
地衣芽孢：類似枯草芽孢，但可定植，一般相對來說代謝方面要比枯草芽孢好，效果較明顯。
乳酸芽孢桿菌：是一種類似乳酸菌性質(zhì)且能形成芽孢的桿菌，也叫凝結(jié)芽孢桿菌，最初劃分在乳酸菌，現(xiàn)在一般劃分在芽孢菌中。其性質(zhì)其實跟地衣有點類似，效果一般還不如地衣（我們的經(jīng)驗）。
乳酸桿菌：一般情況下是沒有芽孢形成的，一般不耐高溫，但并非只有冷凍干燥才能保證其活性，很多工藝條件下都可以保證其活性。
另外效果的好壞還是有很多其它方面影響的影響，我說的只是在一般的情況下。
其實菌還有很多方面的一些問題，不僅只是一個耐溫方面的。有興趣的朋友加我QQ8276549，大家一起更詳細(xì)的交流。

依玲

謝謝您了,您讓我了解了更多的知識!關(guān)于乳酸芽孢桿菌,我想了解的更深入些,可以再指點下嗎?如果能發(fā)幾篇文章給我,那就再好不過了,呵呵,是不是過分了!