飼養(yǎng)特種野豬有市場(chǎng)

xpengf · 發(fā)表于 2008-11-14 17:31:21

當(dāng)副食、蔬菜實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、工業(yè)化生產(chǎn)后，人們逐漸發(fā)現(xiàn)其口味、味道、營(yíng)養(yǎng)也在改變，這就使得溫飽有余的人們對(duì)大魚(yú)大肉更為厭膩。挑食的本性決定他們轉(zhuǎn)向追求“土”菜和“野”味，這又與有限的野生動(dòng)植物資源產(chǎn)生了矛盾。專家提出，發(fā)展特種野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖是解決這一矛盾的較好途徑。
　
飼養(yǎng)馴化野豬或野豬雜交而產(chǎn)生的后代養(yǎng)大，直接食用或者利用他們體形大、粗放、生存能力強(qiáng)的特性，通過(guò)再次雜交并用現(xiàn)代生物技術(shù)提高現(xiàn)有畜禽品質(zhì)，或深加工生產(chǎn)具有一定特色的畜產(chǎn)品，已受到眾多專家的關(guān)注。以資源保護(hù)和合理利用為前提的野豬馴養(yǎng)與雜交，經(jīng)過(guò)定向選擇和反復(fù)提純等現(xiàn)代育種學(xué)手段，大大提高了特種野豬的瘦肉率和產(chǎn)仔率。同時(shí)，從特種野豬的背膘厚度、眼肌面積、瘦肉率等方面可以看出，馴養(yǎng)野豬飼養(yǎng)野豬是山區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民脫貧致富的新措施之一。
　此外，飼養(yǎng)特種野豬還是生產(chǎn)特色豬肉的一個(gè)有效途徑。據(jù)了解，目前以資源保護(hù)和合理利用為前提的野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)正在世界范圍內(nèi)迅速興起，并已取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益
、社會(huì)效益。日本是野豬與家豬交配生產(chǎn)野雜種豬比較早的國(guó)家之一。隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和日本人民生活水平的提高，野豬肉供不應(yīng)求，供貨商只與旅社、飯店、賓館契約生產(chǎn)。
　　
特種野豬屠宰率達(dá)到81.6%，出肉率高。專家斷言，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，飼養(yǎng)野豬和馴化改良一代雜交野豬，生產(chǎn)出更多的特色豬肉必將獲得更多的市場(chǎng)份額。
　特種野豬是一種保健肉。經(jīng)有關(guān)單位送樣在上海食品科學(xué)研究院檢測(cè)，其后腿部分比一般家豬瘦肉率高出53.5%。如果用杜洛克母豬與野公豬交配，量比一般家豬高1倍-1.5倍。生命科學(xué)家認(rèn)為，亞油酸是人體生長(zhǎng)所必須的一種氨基酸，人體本身不能合成，必須通過(guò)食品攝取，他對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重要的作用。缺乏時(shí)，可使細(xì)胞中線粒結(jié)構(gòu)發(fā)生差異，導(dǎo)致嚴(yán)重的代謝紊亂，表現(xiàn)為皮膚病變，生殖機(jī)能障礙和器官病變。　　
　
近年來(lái)，鑒于國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)價(jià)格不斷上漲，生豬市場(chǎng)一直處于低谷，生豬價(jià)格一路走低，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的生產(chǎn)積極性。尤其面對(duì)山區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，專家們提出飼養(yǎng)特種野豬，及時(shí)為農(nóng)民脫貧致富找到了一條新路子。如上介紹，其發(fā)展空間廣闊，市場(chǎng)前景看好。