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木薯原料的營養(yǎng)價值和使用方法

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樓主
發(fā)表于 2008-11-16 09:08:59 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
以前沒有使用過木薯，現(xiàn)在正在使用木薯，但感覺到對木薯的質(zhì)量判定自己難以把握（看國家飼料木薯的標準，那又太簡潔了，就個水分、灰份、纖維），經(jīng)過查閱了相關資料，木薯的能值是很高（淀粉含量比較高），蛋白含量很低（2.5%左右，氨基酸含量太少）。
不知道那位對木薯的使用比較有自己的心得，其營養(yǎng)價值和使用注意事項有那些，請大家努力發(fā)表意見！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2008-11-16 09:39:54 | 只看該作者

您好，您是哪里的？我們這里有好多木薯哦

我們這里有好多木薯哦，大家相互學習啊
板凳
發(fā)表于 2008-11-16 17:25:25 | 只看該作者
我聽說在廣西地區(qū)很多人用木薯渣來發(fā)酵使用，不知道是不是？
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-17 21:19:59 | 只看該作者
我人現(xiàn)在在越南，到今天止，正好到越南一個月，正在熟悉這邊的原料質(zhì)量情況！以后多多交流就是……
5樓
發(fā)表于 2008-11-17 21:26:32 | 只看該作者
我也到越南時間不長，這邊用木薯很多，誰有這方面的資料，能否共享一下。
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2008-11-17 21:31:48 | 只看該作者
我也正在尋找資料，你是什么公司??？
加我QQ：59346375|
7樓
發(fā)表于 2008-11-18 09:40:02 | 只看該作者
掃描了兩份關于木薯的資料，不知道怎么的圖片格式傳不上來，只有傳PDF格式的了，是法國人寫的，譙仕彥、李德發(fā)等譯的。

木薯（含淀粉67%）.pdf

2.33 MB, 下載次數(shù): 169

木薯（含淀粉72%）.pdf

2.21 MB, 下載次數(shù): 232
8樓
發(fā)表于 2009-12-26 15:45:48 | 只看該作者
回復 7# zhouqq3

好貴的東東。
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9樓
發(fā)表于 2009-12-26 15:58:21 | 只看該作者
好貴的東東。
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10樓
發(fā)表于 2010-6-16 00:10:01 | 只看該作者
這玩意兒完全可以替代面粉，不過目前被中國人把價格抬起來了，性價比不高
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