死于三聚氰胺

文峰

三聚氰胺再次扮演奪命殺手

近兩個(gè)月來，遼寧省一村莊數(shù)以幾百計(jì)食用同一品牌飼料的貉子陸續(xù)死亡。解剖發(fā)現(xiàn)，其腎臟內(nèi)有結(jié)石。經(jīng)檢驗(yàn)，結(jié)石和飼料中均含有三聚氰胺。

這是一個(gè)個(gè)案，還是飼料行業(yè)的冰山一角？

死貉的腎臟損傷嚴(yán)重，不同程度存有腫大變形、發(fā)黃、凹凸等癥狀（其飼料中檢出的三聚氰胺含量遠(yuǎn)低于曾在三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中檢出的最高含量）；有人擔(dān)心，結(jié)石寶寶的腎臟是否也會(huì)受到類似損害。而一名曾給多名結(jié)石寶寶做過手術(shù)的醫(yī)生，發(fā)現(xiàn)部分結(jié)石寶寶腎臟確有不同程度的腫大、凹凸不平、質(zhì)地硬等癥狀。

發(fā)現(xiàn)結(jié)石貉子

貉子接二連三地死，但不是傳染病。解剖發(fā)現(xiàn)，病變驚人一致：所見結(jié)石都很小，很碎，但腎臟損傷明顯，外觀腫大、顏色泛黃、表面有凹凸……個(gè)別腎臟甚至出現(xiàn)空洞。
發(fā)現(xiàn)結(jié)石貉子是件很偶然的事。

9月中旬的一天，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)院，58歲的薛忠純拎著兩只貉子來看病。他說，從八月中旬開始，家里的貉子接二連三地死，能想到的藥都用了，毫無效果。臨死之前的癥狀基本一樣：不吃飼料，大便干燥，鼻孔發(fā)干，慵懶無力，眼窩深陷，身形萎縮，毛皮干枯。

貉子，屬犬科毛皮動(dòng)物，長相身形像狐貍，背毛多呈黑棕色，一日兩餐，容易飼養(yǎng)，八個(gè)來月即可由幼到成。貉子毛皮行情時(shí)好時(shí)壞，去年，一張貉子皮只能賣百十來塊，但2002年前后，曾沖到七八百元的高點(diǎn)。正是那時(shí)，冒出一批養(yǎng)貉專業(yè)戶，薛忠純是其中之一。

當(dāng)班醫(yī)生解剖了其中一只貉子，診斷為肺部感染病毒，開了50來塊錢的藥。

薛忠純拔腿要走時(shí)，旁邊一個(gè)年輕的白大褂建議薛等等別的醫(yī)生，被婉拒后要了薛的手機(jī)號。

沒過多久，薛忠純接到一通電話。對方自稱是沈陽農(nóng)大畜牧獸醫(yī)學(xué)院教師張文奎，愿意親自去村里給貉子做免費(fèi)檢查。

張文奎，是年輕白大褂的老師。他今年在做犬瘟熱研究，學(xué)生們也幫他留意相關(guān)病例，年輕白大褂覺得薛忠純的貉子似患傳染病。

9月20日，張文奎帶了一個(gè)學(xué)生如期前往。出沈陽往西，一個(gè)多小時(shí)即到。

薛忠純的貉子還在死亡，“抗病毒藥打下去，沒有一點(diǎn)好轉(zhuǎn)，反倒感覺貉子死得更快了?！?

用棉簽從貉子眼角挑點(diǎn)眼眵，放入瓶中，用試劑溶開，滴到犬瘟測試板上，張文奎原以為會(huì)顯色的區(qū)域還是原樣。換言之，貉子沒有傳染病。

揪出五六只氣息奄奄的貉子做解剖，張文奎發(fā)現(xiàn)病變驚人的一致：割開腎臟，切面上布滿了小黃點(diǎn)。用刀尖挑一粒放到指頭上，捏捏，硬硬的，是石頭，更準(zhǔn)確地說是結(jié)石。

所見結(jié)石都很小，很碎，直徑超過2毫米的幾乎沒有，但腎臟損傷明顯，外觀腫大、顏色泛黃、兩腎大小不一、本應(yīng)光滑平整的表面有凹凸……此類癥狀不同程度地存在著，個(gè)別腎臟甚至還出現(xiàn)空洞，有的黃得跟橘子瓣似的，小結(jié)石密密麻麻地嵌在肉中。

毒奶粉事件正鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的當(dāng)時(shí)，張文奎立刻想到，飼料里也許含有三聚氰胺。

在此之前，薛忠純已經(jīng)開始懷疑飼料。他所在的遼中縣茨榆坨鎮(zhèn)西山村，貉農(nóng)共20來戶，所喂飼料只有兩種：包括他家在內(nèi)的十四五戶用華隆牌飼料，其余幾戶用雙良牌飼料。一打聽，發(fā)現(xiàn)用華隆料的人家都有貉子陸續(xù)死亡，用雙良料的則安然無恙，健碩豐滿。他送了一包飼料到遼寧省獸藥飼料監(jiān)察所，要求檢測一下蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣等營養(yǎng)含量是否達(dá)標(biāo)，壓根沒想到會(huì)與三聚氰胺有關(guān)。

張文奎去其他華隆用戶家又解剖了五六只貉子，發(fā)現(xiàn)腎臟情況與薛忠純家的如出一轍。

張文奎建議貉農(nóng)到權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢飼料，查驗(yàn)其中有無三聚氰胺。與此同時(shí)，他自己也要了些飼料、貉子內(nèi)臟與結(jié)石，飼料和結(jié)石送到沈陽農(nóng)大檢測中心，內(nèi)臟則拿到實(shí)驗(yàn)室做病理切片。

三聚氰胺的毒性

送檢飼料的檢測報(bào)告：三聚氰胺含量為510毫克/公斤；看著傷痕累累的貉腎，張文奎屢屢想到一個(gè)問題，“結(jié)石寶寶的腎臟會(huì)不會(huì)有類似情況？”

一切皆在預(yù)料中。

9月30日，張文奎送檢的飼料和結(jié)石有了結(jié)果：兩份華隆料的三聚氰胺含量分別為249毫克/公斤和376毫克/公斤，結(jié)石中三聚氰胺含量約為25%.而沒有吃出問題的雙良料也檢出三聚氰胺，含量為28毫克/公斤。

這一消息很快傳到西山村。為拿到更權(quán)威的證據(jù)，薛忠純等人決定讓遼寧省獸藥飼料監(jiān)察所再驗(yàn)一次。10月6日送檢，10月9日即拿到檢測報(bào)告：華隆料三聚氰胺含量為510毫克/公斤（而國家質(zhì)檢總局日前在全國開展的嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項(xiàng)檢查結(jié)果顯示，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中三聚氰胺含量最高的達(dá)2563毫克/公斤）。另外，蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)。

幾乎與此同時(shí)，張文奎所做的貉子內(nèi)臟切片病理分析有了結(jié)果：腎小管內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量結(jié)晶，腎臟損傷嚴(yán)重，其他臟器沒有明顯異常。

看著傷痕累累的貉腎，張文奎屢屢想到一個(gè)問題，“結(jié)石寶寶的腎臟會(huì)不會(huì)有類似情況？”他把貉腎解剖圖和貉腎切片圖傳到網(wǎng)上，希望更多人了解它、分析它。

B超和尿常規(guī)化驗(yàn)是篩查結(jié)石寶寶的主要方法，部分醫(yī)院多一個(gè)腎功能生化檢驗(yàn)。若想窺視腎臟內(nèi)的所有細(xì)節(jié)，僅靠這三項(xiàng)檢查是不夠的。廣州市婦嬰醫(yī)院B超科醫(yī)生黃丹萍說，B超機(jī)捕捉不到直徑小于1毫米的結(jié)石或結(jié)晶，也無力判斷腎小管是否有損傷。廣州市兒童醫(yī)院腎科副主任醫(yī)師鄧穎敏則表示，尿檢不能準(zhǔn)確反映腎小管的健康狀況，最可靠的辦法是做病理切片分析。

徐州市兒童醫(yī)院外科醫(yī)生馮東川給多名結(jié)石寶寶做過手術(shù)，發(fā)現(xiàn)部分腎臟確有不同程度的腫大、凹凸不平、質(zhì)地硬等癥狀。

世界公認(rèn)的說法是，三聚氰胺低毒甚至微毒，屬于代謝惰性物質(zhì)，進(jìn)入肌體后一般會(huì)原封不動(dòng)地或以化學(xué)性質(zhì)相似的同類物形式排出。但如果大劑量暴露，會(huì)對動(dòng)物產(chǎn)生毒性。有實(shí)驗(yàn)表明，三聚氰胺對嚙齒類動(dòng)物最小無作用水平為63毫克/公斤體重，大鼠口服三聚氰胺的半數(shù)致死量為3248毫克/公斤體重。

國際化學(xué)品安全規(guī)劃署和歐盟委員會(huì)1994年合編的《國際化學(xué)品安全手冊》早已指出：長期或反復(fù)大量攝入三聚氰胺，可能對腎與膀胱產(chǎn)生影響，導(dǎo)致結(jié)石。

事實(shí)證明，弱堿性的三聚氰胺遇到酸性物質(zhì)時(shí)，容易形成結(jié)晶或結(jié)石。北京微量化學(xué)研究所檢驗(yàn)過三鹿奶粉結(jié)石，發(fā)現(xiàn)主要包括兩種物質(zhì)：尿酸和三聚氰胺。

毒奶粉事件曝光后，世衛(wèi)組織發(fā)布消息稱，三聚氰胺與三聚氰酸混合飼喂動(dòng)物，易在腎單位形成結(jié)晶，致使腎臟受到嚴(yán)重?fù)p傷，譬如堵塞腎小管后引起無尿、腎衰竭，其毒性遠(yuǎn)大于兩者的簡單相加。

“不管結(jié)石是怎樣形成的，都可能引起急性腎衰竭，”張文奎認(rèn)為這是奪走貉子生命的關(guān)鍵。

貉子死亡率之高，讓張文奎不能不重新審視三聚氰胺的毒性。

截至10月12日，薛忠純家，養(yǎng)殖248只，死掉133只；劉景林家，養(yǎng)殖200只，死掉120只；張之久家，養(yǎng)殖260只，死掉60只；弈遠(yuǎn)忠家，養(yǎng)殖216只，死掉80來只；弈遠(yuǎn)紅家，養(yǎng)殖280只，死掉70多只……

而每家鐵籠中數(shù)以十幾或幾十計(jì)的病貉說明，死亡率還會(huì)被改寫。

薛忠純懷念往日的嘈雜。以前，每到喂料時(shí)間，貉子在籠子里急得來回打轉(zhuǎn)，腳步聲和沖撞聲嗡嗡響成一片。而今，看著越來越多的籠子空了出來，他倍感失落。水喂了很多，腎病藥吃了不少，依然無法阻擋死神的腳步。

涉事飼料是業(yè)內(nèi)名牌

養(yǎng)殖戶薛忠純的評價(jià)是“物美價(jià)廉”，40公斤裝的華隆飼料130元一袋，同等重量的雙良飼料是140元，“最近兩年物價(jià)飛漲，但飼料漲得不多”

拿到檢測報(bào)告的第二天，薛忠純等人租車趕往華隆飼料的生長廠家———盤山華隆飼料開發(fā)有限公司。

盤山縣隸屬于盤錦市，位于遼中縣以西偏南處，兩縣中間隔著一個(gè)臺(tái)安縣。

“不管是不是飼料有問題，我先給大家賠個(gè)禮?！北P山華隆經(jīng)理付磊態(tài)度之誠懇，讓薛忠純有些意外。9月中旬，他曾打電話到盤山華隆，希望廠方派人過來看看飼料有沒有問題、貉子得了什么病。接聽者堅(jiān)稱飼料沒問題，最后撂下一句“愛上哪告去哪告”。

付磊婉轉(zhuǎn)地表示，即使有三聚氰胺，也不是生產(chǎn)過程中添加，“如果沒出現(xiàn)三鹿奶粉事件，我還不知道三聚氰胺是啥玩意，往常進(jìn)原料，只檢測脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)指標(biāo)，檢測三聚氰胺的儀器，別說是盤山縣，估計(jì)整個(gè)盤錦市都找不出一套?！?

盤山華隆是哈爾濱華隆飼料開發(fā)有限公司的分公司，還有兩個(gè)分公司在山東海洋和菏澤，專做毛皮動(dòng)物飼料，是飼料行業(yè)內(nèi)的名牌。

據(jù)付磊介紹，2002年年底，他買來120只狐貍來養(yǎng)。當(dāng)時(shí)，哈爾濱華隆飼料賣得很好，有時(shí)要排隊(duì)才能買到。他找上門去，提議與哈爾濱華隆合作建廠。第二年，盤山華隆建成，專門生產(chǎn)毛皮動(dòng)物飼料，當(dāng)年即走入薛忠純等養(yǎng)殖戶的家。

華隆飼料在遼寧地區(qū)口碑不錯(cuò)。盤山華隆還沒建成時(shí)，劉景林專門跑到哈爾濱去買。薛忠純的評價(jià)是“物美價(jià)廉”，40公斤裝的華隆飼料130元一袋，同等重量的雙良飼料是140元，“最近兩年物價(jià)飛漲，但飼料漲得不多?！?

付磊的養(yǎng)殖場，目前有狐貍200來只、貉子600來只，同樣在用華隆飼料。他承認(rèn)自己的狐貍和貉子也有生病不吃食的，死掉的。至于死了多少，他沒有透露具體數(shù)目。

雙方最后敲定，找家權(quán)威機(jī)構(gòu)再檢驗(yàn)一下飼料和貉子，賠償問題隨后再商量。

記者致電哈爾濱華隆。該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，各分廠均有化驗(yàn)室，質(zhì)量問題自己把關(guān)。