在一個成年動物的腸道中棲息著大約由400種組成微生物。這些微生物對動物體的營養(yǎng)水平、生理功能塊、藥物效應(yīng)、免疫調(diào)節(jié)、腫瘤發(fā)生、細(xì)菌感染、衰老過程、毒素反應(yīng)和應(yīng)激反應(yīng)都有非常重要的影響,所以稱這些微生物為益生菌。
研究表明,益生菌能通過激活巨噬細(xì)胞、增強(qiáng)NK細(xì)胞活性和增加免疫球蛋白特別是IgA的水平等來增強(qiáng)非特異性免疫和特異性免疫應(yīng)答。益生菌的活菌細(xì)胞、死細(xì)胞或發(fā)酵產(chǎn)物都具有免疫調(diào)節(jié)功能。
這些益生菌還能刺激腸道的免疫系統(tǒng)、淋巴組織產(chǎn)生分泌性抗體——免疫球蛋白A。激活T細(xì)胞的非特異性功能,引起中性粒細(xì)胞、巨噬細(xì)胞增殖、促進(jìn)NK細(xì)胞、誘發(fā)產(chǎn)生多種細(xì)胞因子,如:干擾素、白介素、腫瘤壞死因子等,增強(qiáng)動物體免疫功能,提高抗感染、抗細(xì)胞突變、抗腫瘤等能力。同時,益生菌新陳代謝產(chǎn)生的乳酸、醋酸等酸性物質(zhì),使腸道內(nèi)環(huán)境保持酸性。酸性環(huán)境不利于腸道內(nèi)有害菌生長,以正壓邪,從而保持動物體的健康。
益生菌分泌的乳酸、醋酸刺激腸壁,促使腸道蠕動,保持正常的排便功能,把腸道內(nèi)有害有毒物質(zhì)及時排出體外,防止便秘。同時,益生菌還能分解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。此外,益生菌還能阻止多余膽固醇的吸收。從而降低體內(nèi)膽固醇的濃度。
腸道內(nèi)益生菌,在動物體腸道內(nèi)合成動物體必需的維生素K和VB1、VB2、葉酸等B族維生素,所以說:益生菌又是動物體內(nèi)“生物制藥廠”的生產(chǎn)者。
維持腸道細(xì)菌平衡是動物體健康的一個重要環(huán)節(jié),關(guān)鍵在于增加好細(xì)菌的數(shù)量,以確保在腸內(nèi)的細(xì)菌世界的對抗賽中,益生菌始終處于相對優(yōu)勢。 |
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