血漿蛋白粉和酶制劑干燥的溫度

山中的漫游者

我們生產(chǎn)血漿蛋白粉，噴霧塔內(nèi)，瞬間溫度高達(dá)220度，所有的生命物質(zhì)都會(huì)在這一瞬間失活，抗體也會(huì)失活。

fqm1984

王博說的還是實(shí)在，
其實(shí)我也是認(rèn)為血漿蛋白粉只是消化率高，有利仔豬消化和腸道發(fā)育，
對(duì)于一些經(jīng)常提血漿蛋白粉有什么免疫球蛋白還是一直懷疑的，看來還是懷疑對(duì)了。

xyy169

瞬間的高溫很多東西是殺不死或不會(huì)失活的。
就像人用手瞬間通過火一樣，七，八百度也不會(huì)燒傷手。
就像噴霧干燥，瞬間的溫度可達(dá)160以上，甚至200，同樣的酶、蛋白等只會(huì)失活一部分（視情況，一般用此工藝的酶失活不會(huì)超過10%）。還有，蛋白也不是想象的那么脆弱的，有些蛋白的耐熱性是非常高的，這也就是為什么真正的滅菌還需要高壓的原因，僅僅是一個(gè)溫度的升高，需要足夠長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)使它們失活！

xyy169

7# fqm1984
蛋白質(zhì)的變性跟微生物的變性是不一樣的
蛋白質(zhì)的變性分幾種，有些變性是可以在一定的條件下復(fù)原的，而有些變性是永久性的，是完全的破壞。
而樓主說的微生物變性，如果從生物的角度來說，微生物沒有變性這一說法，微生物有一種情況是暫時(shí)休眠，這個(gè)大家應(yīng)該知道，在這一條件下，微生物是比較難殺死的，不知道樓主是不是說的這種情況；另一個(gè)情況是，在一定的條件下微生物被殺死了，是不會(huì)再?gòu)?fù)活的。

fqm1984

非常感謝xyy169做出的解答