查看: 9556|回復: 14
打印 上一主題 下一主題

[相關(guān)信息] 血漿蛋白粉和酶制劑干燥的溫度

[復制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2009-1-11 08:31:50 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
血漿蛋白粉一些資料上說的是高溫噴霧干燥。提到血漿蛋白粉含有非常多的免疫球蛋白,而同時不含動物病源。這樣就引發(fā)一個問題,你要高溫破壞了動物病源(蛋白質(zhì)變性),那么他同樣會破壞免疫球蛋白活性(同樣是蛋白質(zhì)變性引起)。對于這問題,還請各位幫解答一下。
二是酶制劑,在制粒過程中對溫度和在貯藏過程中對氧化損失較快,那酶制劑在生產(chǎn)中一般是不是低溫干燥,誰能說一下具體的溫度和時間?
第三個問題是抗生素對溫度有什么影響?也請大家說說。
中國畜牧人網(wǎng)站微信公眾號

評分

參與人數(shù) 1論壇幣 +1 收起 理由
tony2005428 + 1

查看全部評分

版權(quán)聲明:本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng),僅供畜牧人網(wǎng)友學習,文章及圖片版權(quán)歸原作者所有,如果有侵犯到您的權(quán)利,請及時聯(lián)系我們刪除(010-82893169-805)。
沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2009-1-11 16:49:37 | 只看該作者
怎么沒相關(guān)人識來幫解讀一下.
板凳
發(fā)表于 2009-1-11 16:52:55 | 只看該作者
因為這個問題太難了
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2009-1-11 16:54:27 | 只看該作者
可以結(jié)合自己經(jīng)驗談,或者把自已有的資料說說了.
5
 樓主| 發(fā)表于 2009-1-16 08:33:35 | 只看該作者
看來以后還是少發(fā)貼得了,問了也白問
6
發(fā)表于 2009-2-7 19:53:31 | 只看該作者
酶制劑是瞬間高溫干燥的,這如同牛奶瞬間高溫滅菌而不影響其營養(yǎng)價值一個道理,蛋白在高溫可變性也可復性的。
7
 樓主| 發(fā)表于 2009-2-9 08:09:11 | 只看該作者
6# 阿代
如果蛋白變性后可以復性,那是否說明像牛奶中微生物也是被暫時殺死的,放的時間長又是會恢復活性了?
8
發(fā)表于 2009-2-9 10:27:38 | 只看該作者
估計樓主也想涉入這個行業(yè)
9
發(fā)表于 2009-2-9 14:41:05 | 只看該作者
關(guān)于酶,是高溫噴霧干燥,時間很短。不可能不影響酶活,但酶活只是少部分損失。至于損失多少各個廠家不同了,因為使用的菌種不同,生產(chǎn)工藝也不同,后處理工藝也有差別,都有影響。好的廠家在生產(chǎn)時都會考慮到這部分損失,而且出廠前都要檢測活性,合格才會出廠的。
10
發(fā)表于 2009-4-5 12:22:59 | 只看該作者
1. 請看基本概念
1.1 直徑和分子量
H+, 直徑(Diameter)=1A(艾. 我不會輸入這個單位符號), 分子量MW=1Da;
氨基酸, 2--5A, MW=75--200Da;
商業(yè)酶制劑, 25--50A, MW=20--100Da;
動物體內(nèi)的寡聚酶和酶聚合體: 13000--35000A;
細胞和細菌, 10000--30000A,

1.2 蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
一級: 多肽鏈的氨基酸排列順序;
二級: 多肽鏈的螺旋,折疊,轉(zhuǎn)角, 卷曲;
三級: 在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上, 非共價鍵作用, 緊密的球狀結(jié)構(gòu), 使用于球蛋白(例如免疫球蛋白), 不適用于纖維蛋白(例如肌纖維蛋白);
四級: 三級結(jié)構(gòu)的聚合體,

2. 酶制劑的穩(wěn)定性和催化活性, 活性中心, 催化序列, 穩(wěn)定序列或聯(lián)接序列, 多數(shù)指一級和二級結(jié)構(gòu)的范疇, 高溫導致的變性和失活不易復活.
3. 免疫球蛋白和的生物活性多是指三四級結(jié)構(gòu)和細胞水平的概念, 變性后的復性比分子水平的酶制劑容易. 血漿蛋白粉, 沒有免疫活性, 也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源
4. 酶制劑的生產(chǎn)條件更嚴格和苛刻.

評分

參與人數(shù) 1論壇幣 +50 收起 理由
山中的漫游者 + 50

查看全部評分

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊
验证码 换一个

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號-1

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-1-11 15:49, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司