飼料廠用飼料酶嗎？

mche2005

你們的飼料如何配置酶制劑呢？
可能，不同的朋友，在不同的生產(chǎn)環(huán)境中會(huì)使用不同的手段和方法。
飼料廠的朋友是高溫噴涂么？這樣的話，很容易使酶失活的。所謂耐高溫估計(jì)只是一個(gè)概念。有那個(gè)飼料廠的朋友使用微囊化、包殼化、交聯(lián)化的酶制劑呢？
大型飼料廠的朋友使用飼料酶么？你們?cè)趺礃舆M(jìn)行飼料和飼料酶的配制混勻呢？
笑死那個(gè)飼料廠的朋友使用飼料酶么？請(qǐng)問你們是怎么進(jìn)行飼料和飼料沒得配制混勻呢？
謝謝了。:)3:

mche2005

呵呵，看來需要拋磚引玉了。[/b]


家禽家畜等的喂養(yǎng)方式是以粉料或顆粒的方式來喂養(yǎng)的。當(dāng)使用粉料時(shí)，酶可以直接先加到預(yù)混料，混合好，均勻混合進(jìn)去。當(dāng)采用高溫制粒時(shí)就涉及到蛋白質(zhì)變性問題，酶是一種活性蛋白質(zhì)，它與所有的蛋白質(zhì)一樣對(duì)環(huán)境很敏感，在高溫時(shí)會(huì)變性。飼料制粒后進(jìn)入冷卻系統(tǒng)前，飼料的溫度很高，可達(dá)90℃，制粒會(huì)導(dǎo)致飼料自身內(nèi)源酶和外添加酶的活性受到損失，只是不同性質(zhì)的酶其活性損失程度不同。加酶飼料制粒后酶活性損失程度與不同酶的特性、酶制劑的劑型、制粒時(shí)溫度有關(guān)。由于酶在飼料制粒時(shí)，使用蒸汽調(diào)質(zhì)，同時(shí)也承受壓力，用干酶制劑做耐高溫試驗(yàn)或用酶在高溫溶液內(nèi)做耐高溫試驗(yàn)不能說明制粒的結(jié)果，當(dāng)然會(huì)存在一定的相關(guān)性。制粒酶活損失是一個(gè)頗有爭(zhēng)議的問題，因?yàn)槊副桓叨认♂?，到目前為止還沒有精確測(cè)定加酶飼料中的酶活性的方法。Nunes（1993）報(bào)道，制粒溫度高于60C時(shí)顯著降低戊聚糖酶（如木聚糖）的活性。Spring（1996）報(bào)道，真菌淀粉酶和戊聚糖酶在制粒溫度達(dá)到80C時(shí)無明顯的活性損失。
為了避免飼料制粒的活性損失，可采用穩(wěn)定化技術(shù)和制粒后噴酶技術(shù)，采用穩(wěn)定化技術(shù)，主要采用物理包埋、化學(xué)修飾來提高酶的耐熱性，這樣在制粒時(shí)，能有效減少酶的損失。制粒后噴酶，是將酶制劑在制粒后添加到飼料中的技術(shù)，其方法是采用液體酶通過噴霧系統(tǒng)，將酶均勻地涂布到還保持余熱的顆粒飼料表面，利用余熱加水分蒸發(fā)。采用這兩種技術(shù)都會(huì)極大提高飼用酶的成本，在飼料工業(yè)中目前還沒有應(yīng)用，雖然有些加酶飼料仍采用制粒方法。

mche2005

依照使用目的、使用動(dòng)物的特性（消化道結(jié)構(gòu)，內(nèi)源酶分泌情況）以及日糧組成選擇適宜種類的酶。一般幼齡哺乳畜人工乳，代乳料、補(bǔ)充料中使用的酶，主要選擇以淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶為主的制劑；在單胃動(dòng)物日糧中添加植酸酶，可明顯提高日糧中磷的利用率，但日糧中加有麥芽或在反芻動(dòng)物日糧中應(yīng)用植酸酶則添加效果甚微；在加有大麥的幼齡豬、雞日糧中添加以β-葡聚糖酶、木聚糖酶為主的酶制劑，能獲得較好的添加效應(yīng)，但在成年豬、雞，特別是母豬日糧中應(yīng)用則可能添加效應(yīng)較低。
所選酶制劑的作用條件應(yīng)與使用動(dòng)物消化道內(nèi)環(huán)境相適應(yīng)。不同動(dòng)物、不同生長(zhǎng)階段，消化道內(nèi)環(huán)境差異很大。因此，應(yīng)用于一種動(dòng)物的酶制劑，不宜用于其他動(dòng)物。有時(shí)可以通過調(diào)整日糧酸堿度，使消化道內(nèi)pH值符合所用酶的作用條件。例如，28日齡前的哺乳仔豬胃中pH值在4以上，在28-35日齡或28- 35日齡前的豬飼料中使用胃蛋白酶（最適pH2-3）應(yīng)同時(shí)使用酸化劑，才能發(fā)揮酶的作用。
為了減少飼料加工與貯存過程中對(duì)酶的破壞，應(yīng)盡量減少參與飼料加工工序和貯存時(shí)間，所以酶制劑最好直接加入配合飼料或補(bǔ)充料中。粉狀飼料的混合過程對(duì)酶活性的影響不大。一定的溫度、壓力會(huì)使酶蛋白的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，降低甚至喪失酶的催化活性，特別是在濕熱條件下。因此，制粒溫度過高會(huì)降低飼料中酶活性。一般認(rèn)為在60-65℃以下的制粒過程中，經(jīng)穩(wěn)定載體處理的酶制劑可保持80%左右活性，某些經(jīng)特殊包被處理的酶制劑在75℃以下可保持較高的活性。若考慮到沙門氏菌的滅活，制粒溫度至85℃以上或膨化處理，最穩(wěn)定的酶制劑也將變得無效。制粒或膨化冷卻后將穩(wěn)定的液體酶制劑噴于顆粒表面，能被飼料顆粒很好地吸收并保持較高的穩(wěn)定性。[/b]

ty6090

直接使用,加工時(shí)肯定會(huì)部分失活的,但是產(chǎn)品會(huì)多加一部分保證剩下的能夠起作用

qiaoyongniu

這是哪一年的東西了，現(xiàn)在用液體后噴涂的很多了阿。而且引用的是1998年左右的研究，10年的過程酶制劑后者飼料加工工藝發(fā)生了多大的變化和進(jìn)步？感謝您的老資料。