有那位高手可以提供發(fā)酵豆粕棉菜粕的能量值？

changqiong

發(fā)酵豆粕代替魚粉，發(fā)酵棉菜粕代替豆粕，應該是一個趨勢，可是它們被發(fā)酵后，能量肯定是有所下降，但是究竟降低了多少？如何估算其能量值，以便在設計配方時的平衡。

wangguanbao

發(fā)酵中能量確確實是損失的，你按照能量損失3％來計算吧，這是我們測得的。

changqiong

多謝版主提供的信息。

shengwei

豬 消 化 能（kcal/kg）        3980        豬代謝能（kcal/kg）        3600
豬  凈  能（kcal/kg）        2310        禽代謝能（kcal/kg）        2575
肉牛消化能（ kcal/kg）        3520        奶牛凈能（kcal/kg）        1090
羊 消 化 能（kcal/kg）        3510        總    能（kcal/kg）        4350

changqiong

請問發(fā)酵豆粕的豬消化能代謝能比普通豆粕的高嗎？

hujinshui

一定數(shù)量的豆粕或棉粕發(fā)酵后蛋白含量上升無蛋浸出物下降，由于產(chǎn)熱會造成總能量減少，但按干物質(zhì)計算單位物質(zhì)的能量含量沒有太大變化，但氨基酸比例有變化。

jiazhen810511

怎么變化的啊，請講完啊！