益生素提高畜禽的安全性

小耗子

益生菌飼料添加劑中所含的有效生物成分，即有效活體成分，主要是對畜禽等生物體有益的微生物，一般叫有益微生物或者益生菌。有益微生物制品作為飼料添加劑使用后，不但具有提高畜禽生產(chǎn)性能和防治疾病的作用，而且具有無污染、無抗藥性和無殘留等優(yōu)點，可克服抗生素和化學(xué)藥物在飼料中長期大量使用所造成的益生菌失調(diào)、畜禽抗病力和生產(chǎn)性能下降、抗藥性及產(chǎn)品藥物殘留等副作用。有益微生物是指維持腸道微生物平衡的有機(jī)體，是存在于自然界的有益微生物。目前，有益微生物已被應(yīng)用于食品、飼料、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥保健等多種領(lǐng)域：在食品上，多采用酵母菌；在飼料工業(yè)上，多采用地衣芽孢桿菌和蠟狀芽孢桿菌；在農(nóng)業(yè)上，多采用蘇蕓金桿菌和蠟狀芽孢桿菌；在醫(yī)藥保健領(lǐng)域，多采用乳酸菌、雙歧桿菌和腸球菌。

   抗生素由于具有抗菌廣譜等優(yōu)點，作為獸藥和飼料添加劑，已經(jīng)使用多年。但是，抗生素的長期大量使用，導(dǎo)致了畜禽消化正常菌群的失調(diào)、菌群產(chǎn)生抗藥性、畜禽免疫功能下降以及畜產(chǎn)品藥物殘留等問題的發(fā)生，這些已經(jīng)被實踐所證實。為此，國內(nèi)外都已開始研制和應(yīng)用無毒、無污染、無抗藥性、無殘留的有益微生物，這些有益微生物的功能包括：預(yù)防畜禽疾病、提高畜禽生產(chǎn)性能、治療因腸道菌群失調(diào)而引起畜禽下痢的疾病
  日本財團(tuán)法人自然農(nóng)法國際研究開發(fā)中心徐會連博士認(rèn)為，從食品安全和環(huán)境保護(hù)等角度考慮，有益微生物作為獸藥和飼料添加劑的研究和廣泛應(yīng)用，將為獸藥和飼料添加劑產(chǎn)業(yè)帶來嶄新的局面。在光輝的抗生素時代之后，將是嶄新的益生菌時代。按美國食品藥品監(jiān)督管理局的認(rèn)定，安全益生菌有40多種。目前，作為獸藥和飼料添加劑的益生菌菌種主要有芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬、糞鏈球菌和酵母等，包括單一菌種類益生菌和復(fù)合種類益生菌。

  益生菌在有機(jī)食品的生產(chǎn)過程中，具有十分重要的作用。例如，國家環(huán)保部有機(jī)食品發(fā)展中心在有機(jī)牛、有機(jī)豬、有機(jī)牛奶、有機(jī)肉雞等有機(jī)產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù)、加工規(guī)范和認(rèn)證等方面，均做了大量的研究工作，有效促進(jìn)了我國有機(jī)食品的發(fā)展、提高了我國食品的衛(wèi)生安全性。在這些技術(shù)中，就包含了益生菌的應(yīng)用技術(shù)。

陳學(xué)農(nóng)

惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境，要完全替代抗生素，恐怕難。

木易廣濤

為啥要惡劣的環(huán)境呢，你就不能給他提供合適的環(huán)境，你是想養(yǎng)豬，還是想養(yǎng)??？