請教：關(guān)于納豆芽孢菌

依玲 · 發(fā)表于 2009-4-8 11:39:53

納豆芽孢菌是屬于芽孢桿菌的一種，在加工工藝、保藏、運輸中都不會存在太大的問題，那跟枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌相比，有沒有哪方面的優(yōu)勢?。苛觿菽?，在畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖上，那種菌會更好些呢？謝謝！

shengwei · 發(fā)表于 2009-4-8 20:51:25

納豆菌因為是孢子菌，因此不怕胃酸及膽鹽，在通過胃酸后其存活率超過百分之九十以上，同時是屬于強力菌種，有效抑制對抗腸道中的壞菌，包含常造成旅游感染的痢疾志賀氏桿菌，危險的金黃色葡萄球菌及沙門氏菌都能有效抑制。納豆菌屬于細菌屬Bacillus，其特征是：好氧性、革蘭氏陽性桿狀細菌、能產(chǎn)生內(nèi)孢子（endospore）。
孢子型納豆菌的3大優(yōu)勢 (國際學(xué)術(shù)機構(gòu)研究證實)
1.打擊病菌能力最強
2.通過胃酸膽汁的存活率最高
3.改善排便及腸道老化問題最有效

shengwei 于 2009-4-8 20:54 補充以下內(nèi)容

我們做發(fā)酵豆粕采用的菌種就含納豆菌　

haojie266 · 發(fā)表于 2009-4-8 21:00:01

還是自己發(fā)的豆芽好吃

依玲 · 發(fā)表于 2009-4-9 09:56:15

2# shengwei
謝謝您了！用納豆菌來發(fā)酵豆粕需要注意什么問題嗎？會不會增加人力和成本？

yangxulssw106 · 發(fā)表于 2009-5-14 16:29:52

用納豆菌來發(fā)酵豆粕是不理想的，是炒作概念的。
納豆菌主要作用是產(chǎn)生納豆激酶，主要作用軟化血管，跟用于動物的養(yǎng)殖營養(yǎng)方面根本沒有關(guān)系。
炒作納豆菌來發(fā)酵豆粕純粹是“忽悠”！

kkl301 · 發(fā)表于 2009-5-14 19:02:13

我認為“yangxulssw106 ”說的對，目前微生態(tài)制劑良莠不齊，請勿上當

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