關于玉米發(fā)霉的幾點思考

xys123456

了解了一下生霉粒和霉變粒的區(qū)別：生霉粒是指粒面生霉的顆粒，霉變粒是指發(fā)生霉變，傷到胚或胚乳。那么:
   1、國標2%的生霉粒中含不含霉變粒,即胚發(fā)生霉變的算不算生霉粒？
   2、有些胚已變黑的玉米,但看不到明顯的霉點,算不算生霉粒?
    另外國標用生霉“粒‘而不用生霉“率”表達，感覺確實用詞恰當。

xys123456

經(jīng)查“生霉?！睔w到“不完善粒”中，即還有飼用價值，而“霉變?！睔w到了“雜質(zhì)”中。這樣看來“霉變?！睉话凇吧沽！敝?，那么以后控制玉米應注意“雜質(zhì)”這項指標，不知大家意見如何？

激光打印機

我查了下08年的玉米國標，里面只對“生霉?！弊隽私忉?。是指的粒面生霉的顆粒。
在要求里面，也是規(guī)定的“生霉?！鄙儆诘扔?%，而不是規(guī)定的“生霉率”或“霉變率”

第一：我想知道肖總說的“霉變?！钡亩x是從何而來，或者說“霉變?！敝皇恰吧沽！钡乃追Q呢？
第二：國標中規(guī)定“生霉粒”小于等于2%，那是不是計算生霉粒的時候不能按照重量計算，而是要求按照生霉顆粒的數(shù)量來確定？

xys123456

1、“霉變?！焙汀吧沽！睂儆趦蓚€概念，只是我們平時混為一談。
2、“生霉?！笔前粗亓慷皇前搭w粒數(shù)計算。
3、“生霉率”的含義是生霉的那一部分占總體的百分比，即如果一個顆粒中有一部分發(fā)霉，要把這一部分切下來計算.與“生霉?！焙x不同。

zmyqhdcl

還有這么嚴格的規(guī)定啊，不管在哪？霉了，不就是霉粒嗎？

seasky1979

霉了以后怎么辦，真菌毒素會超標的！

寧衡

我覺得紫外不錯，可以防止判斷過于主觀。

lfs1985

霉多霉少都是霉呀，不必細究，在質(zhì)量問題上，寧愿錯殺一千也不放過一個

xlm1985ok

那麼多的玉米怎么一個一個的去數(shù)呀，也太麻煩了吧，按生霉率的話，挑出生霉的直接稱重就可以了