關(guān)于微生物發(fā)酵

monica

想請教各位以下問題,因為是外行,所以還希望各位專家能耐心解答,謝謝:
1 添加劑中的微生物和抗生素能共存嗎?在技術(shù)上和實際生產(chǎn)總能實現(xiàn)嗎?
2 常用的酵母菌 乳酸桿菌 芽孢桿菌究竟有多大作用
3 如果微生物以芽孢的形式存在,那么加在飼料中進入消化道起作用嗎?
4 某種特定的菌株的提純培養(yǎng)有多大難度?
5 固體和液體發(fā)酵究竟有何優(yōu)缺點?

狗王面包

乳酸菌有效

葉赫娜蘭.孤城

1,答;

所有抗生素都有一定的抗菌譜,有的作用于G+,有的作用于G-,有的作用廣義,但只是對細菌,對真菌無效.

這是因為,抗生素是以微量起作用,是作用于特定位點的.如,青霉素做用于細胞壁,紅霉素作用于核糖體,泰妙作用于甾醇類物質(zhì)(支原體細胞壁),等.所有抗生素都不是萬能的.

在這種情況下,合理利用菌株搭配,抗生素是可以與益生素共存的.

至于廣義的說微生物,那與抗生素共存就更簡單了;
1,抗生素本來就是微生物產(chǎn)生的,當(dāng)然與微生物共存,----在自然界,就是如此.
2,產(chǎn)生抗生素的菌株,生物活性相對不產(chǎn)抗生素的菌株要弱,這就客觀上給抗生素與非抗生素產(chǎn)生菌提供了共存的可能性.
3,即便不考慮抗藥性,抗生素的作用也沒有期待中那么絕對,-----病好了,是抗生素和機體免疫共同的結(jié)果.
所以,抗生素可以與微生物,甚至是本種抗生素抗菌譜內(nèi)的微生物共存.

葉赫娜蘭.孤城

2,答;

這點在老版論壇談過了,再簡述一下吧.

酵母菌;
條件厭氧菌,可以動態(tài)維持腸道厭氧環(huán)境.
乳酸菌;
在厭氧環(huán)境下產(chǎn)酸,維持腸道各種酶活性最大的PH值.
芽孢桿菌;
產(chǎn)生特定活性物質(zhì),并以自溶物進入體內(nèi),產(chǎn)生免疫應(yīng)答,提高機體健康.

葉赫娜蘭.孤城

3,答;
營養(yǎng)體的作用,已形成共識,但芽孢是否在腸道內(nèi)起作用,卻是說不清的,我個人人為,不起作用.
芽孢作為休眠體,其萌發(fā),是需要條件的,其中,最制約它能否在腸道內(nèi)起作用的,是時間,芽孢從遇到合適的溫度,水分,營養(yǎng)條件,到萌發(fā),充分代謝,分裂,大致要24小時或以上.算一下豬排空腸道的時間吧.(由于含水量的問題,芽孢不可能在顆粒料中萌發(fā))

飼料小字輩

前3個問題，樓上的答復(fù)得很專業(yè)，學(xué)習(xí)中。

葉赫娜蘭.孤城

4,答;
一點都不難,只要菌株"特定"了.

提純,培養(yǎng),如果不控代謝,只要長好,那么,一般地說,都有現(xiàn)成工藝,不管好氧,厭氧,嗜酸,嗜堿,-------

如果要控特定的代謝途徑或代謝產(chǎn)物,那就不好說了,一個20多人中等大小的班子,做半年到五六年,每年五十萬到一百萬,應(yīng)該差不多了

飼料小字輩

5， 固體和液體發(fā)酵究竟有何優(yōu)缺點?

固體發(fā)酵的特點：
1，工藝簡單。
2，成本低，人力成本和設(shè)備成本。
3，很難做到真正意義上的好氧和厭氧。
4，產(chǎn)品質(zhì)量不如液體發(fā)酵的，而且產(chǎn)品的穩(wěn)定性差。
5，產(chǎn)品的提純工藝較難，發(fā)酵后的菌株滅活也很難。否則產(chǎn)品的成分容易被破壞。

飼料小字輩

歡迎交流，樓上說得我贊同。
但問題是如果具備了生物企業(yè)的技術(shù)與設(shè)備這個也不難，但是這個技術(shù)也不是一般的企業(yè)和人員能進行得很好的啊？
的確，相比于改良，篩選與純化是菌種最簡單的工藝了。
歡迎交流，學(xué)習(xí)中。

飼料小字輩

其實也學(xué)過一些生物工程（我的第一專業(yè)）的毛皮，還做過這方面的技術(shù)工作。

見笑了！