貴州省小香雞標(biāo)準(zhǔn)

深山老農(nóng)

DB52/452-2004

小 香 雞 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)

1
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小香雞的品種特征、特性、等級(jí)評(píng)定和營(yíng)養(yǎng)需要。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于小香雞飼養(yǎng)、選育和品種鑒定，并供種雞和種蛋銷售活動(dòng)時(shí)進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。
2
品種特征
小香雞是貴州特產(chǎn)珍禽，主產(chǎn)于黔東南黎平、從江、榕江等縣。具有體小、早熟、肉香等特點(diǎn)。遺傳穩(wěn)定，適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，耐粗飼，外貌清秀，能飛善跑，其肉味香、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的保健、經(jīng)濟(jì)和食用價(jià)值。
2.1
外貌特征
2.1.1
外貌：體型小，結(jié)構(gòu)勻稱、緊湊、纖秀。公雞羽色以紅色為主，頸羽金紅或金黃色，尾羽黑色。母雞羽色為黃麻、褐麻及灰麻色，間有少量純黑色和白色。喙、脛為黑色，部分為黑褐色。頭大小適中，虹彩桔黃色，單冠直立，冠、髯為紅色。體形纖細(xì)，背平直，腿高中等，羽毛豐滿。
2.2
體尺和體重
2.2.1
雛雞出殼平均重23.5克。
2.2.2
成年公雞平均體重1190克±122.7克。
2.2.3
成年母雞平均體重990克±104.4克。
2.2.4
成年雞平均體尺見(jiàn)表1
表1
成年雞體尺          單位為厘米

性別	體斜長(zhǎng)	胸圍	胸寬	胸深	胸骨長(zhǎng)	髖寬	脛長(zhǎng)
公	19.9±2.6	24.8±4.1	6.2±0.9	8.9±1.0	8.8±0.8	6.3±0.5	8.2±1.2
母	18.0±2.4	24.6±3.4	6.3±0.7	8.5±0.8	8.7±0.6	5.3±0.5	7.0±0.9

2.3
生產(chǎn)性能
2.3.1
產(chǎn)蛋性能
2.3.1.1
開(kāi)產(chǎn)日齡：132天～145天。
2.3.1.2
產(chǎn)蛋量：年均產(chǎn)蛋80枚～90枚，年就巢3次～4次，就巢持續(xù)時(shí)間17天～34天。
2.3.1.3
蛋殼顏色：白色或淺褐色。
2.3.1.4
平均蛋重：38.5克。
2.3.1.5
蛋殼厚度：0.31毫米～0.36毫米。
2.3.1.6
蛋形指數(shù)：1:1.31～1:1.38。
2.3.1.7
蛋料比：1:6.65。
2.3.2
產(chǎn)肉性能
2.3.2.1
生長(zhǎng)速度見(jiàn)表2
表2
生長(zhǎng)速度                單位為克

性別	出殼重	4周齡	8周齡	12周齡	20周齡	28周齡
公	23.5	190±27.3	430±46.2	680±72.5	890±935.4	1120±993.7
母	23.5	150±19.6	380±41.1	610±59.8	770±808.4	930±896.2

2.3.2.2
羽毛生長(zhǎng)速度：小香雞屬快羽型，4周齡全身被幼羽覆蓋。
2.3.2.3
屠宰率：20周齡全凈膛屠宰率為公雞63.16%，母雞61.35%；成年公雞64.66%，母雞65.22%。
2.3.2.4
肉料比：12周齡為1:3.42，16周齡為1:3.84。
2.3.3
繁殖性能
2.3.3.1
公雞利用：種公雞滿6月齡即可配種。
2.3.3.2
利用年限：公雞1年，母雞1年～2年，公母比例為1:12～1:15。
2.3.3.3
種蛋受精率與孵化率：種蛋受精率90%～5%，受精蛋孵化率85%～90%。
2.3.3.4
育雛率：0周齡～6周齡育雛成活率92%～97%。
2.3.3.5
育成率：7周齡～24周齡育成率95%以上。
2.3.3.6
產(chǎn)蛋期成活率：90%～95%。
3
等級(jí)評(píng)定
3.1
等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
3.1.1
種蛋及種雛標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表3

表3
種蛋及種雛

類別	標(biāo)          準(zhǔn)
種 蛋	1、血緣清楚，來(lái)自3級(jí)以上（含3級(jí)）的健康雞群。
	2、蛋殼白色或淺褐色。
	3、蛋重34克～42克，蛋形正常。
	4、受精率90%～95%。
種 雛	1、血緣清楚，雙親均在3級(jí)以上（含3級(jí)）。
	2、出殼體重22克以上，絨羽花色，喙、脛黑色。
	3、發(fā)育正常，活潑好動(dòng)。

3.1.2
種雞150日齡等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表4

表4
150日齡等級(jí)

性  別	等  級(jí)	體  重（克）
	1	980＞900
公	2	850～899
	3	800～849
	1	880＞800
母	2	750～799
	3	700～749
注1：小香雞種雞選擇時(shí)不能純正向或負(fù)向選擇。故公雞體重大于980克、母雞體重大于880克。以及低于3級(jí)的均予淘汰。

3.1.3
種雞300日齡等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表5

表5
300日齡等級(jí)

性  別	等  級(jí)	體重（克）	產(chǎn)蛋數(shù)（枚）	蛋重（克）
公	1	1400＞1300
	2	1220～1299
	3	1150～1219
母	1	1200＞1100	62	42
	2	1000～1099	54	38
	3	900～999	46	34
注2：小香雞種雞選擇不能純正向或負(fù)向選擇。故公雞體重大于1400克、母雞體重大于1200克。以及低于3級(jí)的均予淘汰。

3.2
評(píng)定方法
3.2.1
評(píng)定范圍及依據(jù)
凡外貌特征符合品種要求，發(fā)育正常，血緣清楚，三級(jí)以上（含三級(jí)）種雞繁殖后代，均可參加評(píng)定。
3.2.2
評(píng)定時(shí)間
種蛋和種雛評(píng)定，在收集種蛋和出雛時(shí)進(jìn)行。種雞評(píng)定分別在150日齡和300日齡進(jìn)行。
3.2.3
評(píng)定方法
150日齡公雞根據(jù)體重和雄性特征進(jìn)行評(píng)定；母雞根據(jù)體重進(jìn)行評(píng)定。300日齡公雞根據(jù)體重和雄性特征進(jìn)行評(píng)定；母雞以產(chǎn)蛋數(shù)為主，參考體重和蛋重進(jìn)行綜合評(píng)定。
4
營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表6
表6
各階段營(yíng)養(yǎng)需要

項(xiàng)  目	生長(zhǎng)雞				產(chǎn)蛋雞
	0周齡～6周齡		7周齡～20周齡		產(chǎn)蛋率>30%		產(chǎn)蛋率<30%
代謝能(兆焦/千克)	11.93		11.93		11.72		11.51
粗蛋白(%)	18		15		16		15
蛋能比(克/兆焦)	15		12.5		13.6		13
鈣(%)	0.8		0.7		3.2		3.0
總磷(%)	0.65		0.6		0.6		0.6
有效磷(%)	0.53		0.5		0.5		0.5
食鹽(%)	0.3		0.3		0.3		0.3
氨基酸	%	克/兆焦	%	克/兆焦	%	克/兆焦	%	克/兆焦
蛋氨酸(%)	0.30	0.25	0.25	0.21	0.26	0.22	0.25	0.22
賴氨酸(%)	0.80	0.60	0.60	0.50	0.52	0.44	0.50	0.43
蛋+胱氨酸(%)	0.60	0.50	0.50	0.42	0.60	0.51	0.60	0.52

附錄A（資料性附錄）
A1
本標(biāo)準(zhǔn)所列指標(biāo)，生長(zhǎng)階段為低層網(wǎng)養(yǎng)條件，產(chǎn)蛋期為高層網(wǎng)養(yǎng)附設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的半舍飼條件。飼養(yǎng)方式改變應(yīng)酌情調(diào)整。
A2
在計(jì)算飼料配方時(shí)，至少應(yīng)滿足以下指標(biāo)：代謝能、粗蛋白、蛋能比、鈣、磷、蛋氨酸、賴氨酸、蛋+胱氨酸。
A3
雞具有根據(jù)飼料能量水平調(diào)節(jié)進(jìn)食量的能力，在配合飼料時(shí)，可根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件、經(jīng)濟(jì)原則和氣溫變化，酌情增減能量水平，然后根據(jù)蛋能比確定粗蛋白含量。
A4
添加合成氨基酸平衡日糧時(shí)，可適當(dāng)降低粗蛋白水平。
A5
育雛和育成期供鈣過(guò)多，對(duì)產(chǎn)蛋期有不良影響，應(yīng)在臨開(kāi)產(chǎn)前再轉(zhuǎn)為產(chǎn)蛋期飼料。
注：貴州省榕江縣種雞場(chǎng)現(xiàn)保有原種

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育雛和育成期供鈣過(guò)多，對(duì)產(chǎn)蛋期有不良影響母雞根據(jù)體重進(jìn)行評(píng)定