什么是金屬蛋白鹽

晴云的空

金屬蛋白鹽：
      可溶性金屬鹽與蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的氨基酸和/或部分水解的小肽發(fā)生螯合反應(yīng)的產(chǎn)物。
金屬氨基酸螯合物：
      可溶性金屬鹽中的金屬離子與氨基酸按照一定的摩爾比（1mol
金屬對(duì)應(yīng)1～3mol氨基酸，最好2mol）形成配位共價(jià)鍵。水解氨基酸的平均分子量必須在150Da左右，形成的螯合物的分子量不得超過800Da

zhenjieli

感覺第一種更高科技一些，沒有用過，只用過第二種。

地下蟲

感覺咋那像金屬鏊合物