如何提高防霉劑添加的有效性？

孟俊英

防霉劑添加的有效性一直飽受爭議。我曾聽一位前輩說過，他做飼料配方多年，從來不加這個東東。我平生謹慎，所以在每年的5～8月份都加一些進去。后來看了一本霉菌毒素方面的論文集，了解到玉米及玉米副產(chǎn)品中被霉菌污染的風(fēng)險極高。而現(xiàn)階段，玉米用玉米副產(chǎn)品在飼料配方中的比例高達70%以上，就有些心虛，請教各位樓主，防霉劑怎么加為好？哪些產(chǎn)品相對好一些，加多少才能起作用？加多長時間為宜？

孟俊英

飼料在儲存、運輸、銷售和使用過程中，極易發(fā)生霉變，大量生長和繁殖的霉菌污染飼料，不僅消耗飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，使飼料質(zhì)量下降，飼料報酬降低，而且畜禽食用后會引起腹瀉、腸炎從而消化能力降低、淋巴功能下降等癥狀，嚴重的可造成死亡，因此國外的飼料生產(chǎn)廠商和科研人員，十分重視防霉技術(shù)的研究和應(yīng)用。近年來，中外采用的飼料防霉技術(shù)主要有以下幾種。
　　
        1 輻射滅菌
　　
        飼料經(jīng)粉碎或顆粒化加工后，都會感染一些致病菌如沙門氏菌和大腸桿菌等。美國科研人員 將雛雞飼料10GPγ射線幅射后，將其置于30℃、相對濕度80%的環(huán)境中儲藏一個月，霉菌沒有繁殖 ；而未經(jīng)輻射的雛雞飼料，在同樣的條件和相同時間儲藏后發(fā)生霉變，幅射飼料可達到滅菌效果 ，可長期儲藏而不變質(zhì)。
　　
        2 添加防霉劑
　　
        國外使用的飼料防霉劑較多，如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取 物等。據(jù)日本科技人員研究，將多種防霉劑混合使用效果較好，他們將92%的海藻粉(裙帶菜粉或 海帶粉)和4%碘酸鈣、4%丙酸鈣混合，按8%的添加量添加于飼料中，將其置于30℃、100%相對濕度 的環(huán)境下，一個月內(nèi)不會生霉；而未添加防霉劑的飼料，5d即會生霉；添加其中一種防霉劑的飼 料，10～15d會發(fā)發(fā)霉，因此日本將海藻粉、碘酸鈣混合后制成高效飼料防霉劑。

　　
        3 使用防霉包裝袋
　　
        日本科研人員發(fā)明的飼料防霉包裝袋，可保證所包裝的飼料長期不發(fā)生霉變，這種飼料防霉 包裝袋，由聚烯烴樹脂構(gòu)成，其中含有0.01%～0.50%的香草醛或乙基香草醛。由于聚烯烴樹脂膜 可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸發(fā)，而滲透到飼料中去，不僅能防霉，而且因有芳香味，還可使 飼料適合動物的口味，袋的外層，還覆蓋能防止香草醛或乙基香草醛擴散的薄膜，在聚烯烴樹脂 中香草醛或乙基香草醛含量至少為0.01%，最佳為0.50%左右。若含量偏低，防霉性能較差；若含 量過高，會影響滯膜成型。

        4 化學(xué)消毒和輻射結(jié)合防霉

        前蘇聯(lián)的科研人員認為，對飼料先進行化學(xué)消毒，然后進行輻射，不僅滅菌、防霉效果好，而 且能提高飼料中維生素D的含量。他們將飼料粉碎到Φ2mm，再加進相當(dāng)于飼料重量1.2%的氨水或 2.0%的丙酸或2.0%的甲酸進行化學(xué)處理，并在不斷翻動的條件下，用強度為120kJ/m的紫外線進行 照射，可使飼料中微生物的生長繁殖能力降低99.8%，長期儲存不會霉變，飼料中維生素D的禽量 也提高到180mg/kg，其效果比單獨進行化學(xué)消毒或單獨進行輻射滅菌都好得多。

        5 控制真菌遺傳密碼
　　
        飼料霉變往住是受到黃曲霉毒素兩種真菌素和寄生曲霉的污染，為防止黃曲霉毒素的生物合成 ，可用遺傳學(xué)方法改變真菌，使其失去產(chǎn)生黃曲霉毒素的酶類。那些被改變廠的真菌，能成功地 與未改變的曲霉進行競爭，以控制黃曲霉毒素對飼料的污染。

同時

我也一直很困惑。前年在廣東一家公司，他們很少用防霉劑?，F(xiàn)在在河南有用著，現(xiàn)在成品水分不到11，加不加呢，有點猶豫

孟俊英

防霉劑，按其用途，應(yīng)是防止飼料發(fā)霉，但如果飼料原料已經(jīng)發(fā)霉了，加也沒什么效果。要是加霉菌毒素吸附劑，則是針對氣候相對潮濕的亞熱帶地區(qū)，廣東不可能不加吧，如果廣東那地方都不加，估計全中國都沒有加防霉劑的必要了

fengyuyuan168

河南收的玉米都是本地的，水分很少的，而且現(xiàn)在成品都不到11個，不用用了吧就。

孟俊英

那就不加了吧，河南到8月份才進入雨季呢

zhenjieli

飼料的霉變是影響飼料品質(zhì)的關(guān)鍵因素，如何減少影響？
1、使用防霉劑。而使用防霉劑混合是很難的，要保證每個防霉劑顆粒和原料接觸，才能真正起到防霉劑的效果，其實很多防霉劑的添加都沒有混合好，全是追求心里安慰，沒有意義。最好使用液體防霉劑，進行噴灑添加，很有效果，能保證和飼料原料每個微分子接觸很好；
2、加強原料控制水平。
3、加工工藝方面：控制水分和成品溫度；

同時

引用自zhenjieli 發(fā)表于 2009-7-16 17:11的內(nèi)容
飼料的霉變是影響飼料品質(zhì)的關(guān)鍵因素，如何減少影響？
1、使用防霉劑。而使用防霉劑混合是很難的，要保證每個防霉劑顆粒和原料接觸，才能真正起到防霉劑的效果，其實很多防霉劑的添加都沒有混合好，全是追求心里安慰

液體防霉劑風(fēng)險更大吧。好幾個用液體防霉劑的廠都出過發(fā)霉的事故。

孟俊英

液體防霉劑沒用過，不知道確切的效果

wish597

5# fengyuyuan168

有道理