溢多利劉亞力的一篇好文章

mche2005

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　　摘要：本文概述了優(yōu)質(zhì)飼用酶制劑生產(chǎn)過程中配方設(shè)計(jì)技術(shù)、酶源發(fā)酵法生產(chǎn)技術(shù)、后處理技術(shù)、復(fù)配技術(shù)等；并對(duì)飼用酶制劑的應(yīng)用進(jìn)行了綜述。
　　關(guān)鍵詞：飼用酶制劑；生產(chǎn)技術(shù)；應(yīng)用
　　飼用酶制劑是動(dòng)物科技發(fā)展到一定時(shí)期出現(xiàn)的一種新型飼料添加劑，九十年代初才進(jìn)入我國， 短短的幾年時(shí)間已從探索性應(yīng)用效果研究發(fā)展到廣大養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營者較廣泛的認(rèn)同和使用，發(fā)展異常迅速。
　　下面，結(jié)合我們的工作，就飼用酶制劑的生產(chǎn)技術(shù)及其應(yīng)用作一闡述，以期對(duì)這一行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展有所裨益。 一般來說，一個(gè)好的飼用酶制劑產(chǎn)品的生產(chǎn)過程大致需經(jīng)過多酶系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，酶配方的確定，酶源的發(fā)酵生產(chǎn)，后處理技術(shù)，復(fù)配技術(shù)等步驟方能形成產(chǎn)品；而其應(yīng)用對(duì)象則有豬、禽、反芻動(dòng)物、水產(chǎn)動(dòng)物等之分。
1 飼用酶制劑多酶系統(tǒng)的設(shè)計(jì)技術(shù) 飼用酶制劑的生產(chǎn)技術(shù)，首先面臨的問題是多酶系統(tǒng)之設(shè)計(jì)問題，這可以從其功能談起。
　　飼用酶制劑的基本功能有二：補(bǔ)充動(dòng)物內(nèi)源性消化酶的不足和消除多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，然而不同種類、日齡、狀態(tài)下的畜禽之消化酶的分泌情況存在著明顯的差異性，日糧對(duì)消化的需求及其抗?fàn)I養(yǎng)因子存在的狀態(tài)等也因日糧類型的區(qū)別而發(fā)生變化，據(jù)此，周玉言（1992），王放銀（1992），李平化（1992），趙先勉（1992）等在各自的文章或譯文中最早提出飼用酶制劑應(yīng)有日糧和動(dòng)物的針對(duì)性，這二個(gè)原則應(yīng)為飼用酶制劑多酶系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基本原則。

1.1 根據(jù)飼料的特異性設(shè)計(jì)酶配方的原則 日糧消化中主要存在的問題之一是抗?fàn)I養(yǎng)因子問題，這里所指的抗?fàn)I養(yǎng)因子是指大量存在的主要起物理性抗?fàn)I養(yǎng)作用的因子，化學(xué)成份來說即非淀粉多糖（NSP）。非淀粉多糖主要分為水溶性非淀粉多糖（SNSP）（如：木聚糖、β—葡聚糖、甘露聚糖、果膠等）和非水溶性非淀粉多糖（NNSP）（如纖維素、木質(zhì)素等）。因非淀粉多糖類抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類 、含量之不同而對(duì)日糧進(jìn)行大致的分類如下：
1.1.1低粘度日糧： 指玉米—豆粕型日糧，為我國的常規(guī)日糧。主要抗?fàn)I養(yǎng)因子有木聚糖（玉米：4.3%）、果膠（豆粕：14.0%），乙型甘露聚糖（豆粕：1.85%—2.3%）等，它們產(chǎn)生了消化道較低的粘度，乙型甘露聚糖還抑制小腸對(duì)葡萄糖的吸收；所以針對(duì)此類型日糧的主要酶種為木聚糖酶，果膠酶和甘露聚糖酶等。
1.1.2 高粘度日糧： 指小麥、大麥、米糖含量較高的日糧，它們會(huì)造成動(dòng)物腸道極高的粘度，嚴(yán)重影響消化吸收，但粘度來源又不一樣。小麥粘度的主要來源為木聚糖（如木聚糖6.1%，β—葡聚糖含量很低：0.5%），故應(yīng)以木聚糖酶為主要酶種；大麥粘度的主要來源為β—葡聚糖（3.3%）和木聚糖（7.6%），故應(yīng)以β—葡聚糖酶和木聚糖酶兩者兼顧。 黏度問題在飼用酶制劑作用機(jī)理研究中，研究得較深入。White(1981)在研究大麥、燕麥，Choct(1992)在研究小麥時(shí)指出這二類能量飼料中的β-葡聚糖(β-glucan）和阿拉伯木聚糖（arabinoxylan）分別為主要抗?fàn)I養(yǎng)因子，其抗?fàn)I養(yǎng)作用是產(chǎn)生食靡的黏度，而相應(yīng)酶種對(duì)黏度的消除能有效地提高動(dòng)物的消化吸收率。
1.1.3 高纖維日糧： 指稻谷粉、糟渣、麩皮含量較高的日糧，其主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子是纖維素，自然纖維素酶應(yīng)為其主要酶種。但天然纖維素結(jié)構(gòu)致密，具有結(jié)晶區(qū)、非結(jié)晶區(qū)，尤其結(jié)晶區(qū)幾乎不可能酶解降解。所以纖維素酶不能定位于分解纖維素提供能量，而應(yīng)定位于摧毀或部分摧毀植物性原料的細(xì)胞壁，有助于胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的釋放及與消化酶的接觸；同時(shí)注意纖維素酶與其它酶種的配合。
1.1.4 雜餅、粕日糧： 指棉、菜籽餅粕，葵籽粕等含量較高的日糧。主要抗?fàn)I養(yǎng)因子：粗纖維（如菜籽粕含纖維素7.0%）、果膠（如菜籽粕含果膠：11.5%）、乙型甘露聚糖（如芝麻粕5.6-7.0%，豆皮14.5%，葵籽粕1.14-1.55%，菜籽粕1.1%，棉籽粕0.72%等），相應(yīng)的最主要酶種為纖維素酶、果膠酶、乙型甘露聚糖酶等。
　　總之，多酶系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，日糧針對(duì)性是非常突出的；同時(shí)可見，適合目前我國常規(guī)日糧的消除抗?fàn)I養(yǎng)因子之最適酶種為：木聚糖酶、果膠酶、乙型甘露聚糖酶，且主要是針對(duì)腸道粘度下降等，β—葡聚糖酶顯得并不重要。
1.2 根據(jù)畜禽的特異性來設(shè)計(jì)酶配方的原則： 目前的飼料酶絕大部分是加入飼料中在動(dòng)物消化道內(nèi)發(fā)揮作用的，所以酶配方的設(shè)計(jì)必須適應(yīng)動(dòng)物消化道的特點(diǎn)，并注意動(dòng)物的種類、生長期的不同，消化生理的差別。
1.2.1 根據(jù)畜禽消化道生理?xiàng)l件來選擇飼料酶種： 南京農(nóng)大（1980）主編的《家畜生理學(xué)》和斯托凱（1982）主編的《禽類生理學(xué)》中指出，豬與禽消化道通常溫度在38—40℃左右，胃pH 1.5-3.5，小腸pH 5-7，大腸接近中性；畜禽消化道各段的消化功能，胃主要消化蛋白質(zhì)、淀粉，小腸則是蛋白、淀粉、脂肪的主要消化吸收集中地，大腸對(duì)粗纖維可以起酵解作用。所以胃和小腸應(yīng)視為飼料酶主要發(fā)生作用的場(chǎng)所，也就是要以胃和小腸的條件來篩選飼料酶種。據(jù)此，飼料酶種其最適作用溫度應(yīng)在38—40℃的為好，最適pH值在5-7的可讓它在小腸中發(fā)揮作用（但這類酶種需考慮pH保護(hù)即定點(diǎn)釋放的問題），等等。所以，按這樣條件來看，有些酶種雖有特長，但并不能認(rèn)為是好的飼料酶種，例如耐高溫α—淀粉酶（高淀），95℃下能長時(shí)間發(fā)揮優(yōu)良作用，105℃的瞬間高溫也能耐受，這對(duì)飼料制粒時(shí)耐高溫來說是極優(yōu)良的特性，然而按腸道條件下，測(cè)其酶活，結(jié)果很不理想，因而它并不是一種很好的飼料酶種。
1.2.2 豬、禽、反芻動(dòng)物、水產(chǎn)動(dòng)物所用的復(fù)合酶配方應(yīng)有差別： 一般來說，豬的消化道比禽的長、組成、結(jié)構(gòu)、消化腺、食糜環(huán)境以及食糜的停留時(shí)間等都差別很大。例如豬進(jìn)食后18-24hr開始排出糞便，約維持12小時(shí)才能排完；相比之下，禽則要快得多，禽飼喂含氧化鉻染料的飼料，2.5hr內(nèi)即可在其糞中發(fā)現(xiàn)氧化鉻，24hr即可排凈。由此說明禽類消化時(shí)間短，消化得不徹底，所以禽類飼料酶活水平或添加的比例要大于豬。 反芻動(dòng)物、魚蝦類消化道情況及適用的酶制劑就更有其特殊性了。
1.2.3 針對(duì)不同日齡動(dòng)物設(shè)計(jì)酶配方： 通常情況下，幼年動(dòng)物消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，各類消化酶分泌不足，成年動(dòng)物應(yīng)激狀態(tài)可大大減少其消化酶的分泌量，老齡蛋雞消化腺退化，針對(duì)這些階段的動(dòng)物復(fù)合酶，應(yīng)以補(bǔ)充消化酶為主。而成年正常動(dòng)物，消化酶充足，但日糧營養(yǎng)水平較低，抗?fàn)I養(yǎng)因子含量較高，其適用的復(fù)合酶應(yīng)以消除抗?fàn)I養(yǎng)因子的非消化酶為主。等等。 綜上所述，飼料酶多酶系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，既要考慮日糧的特異性和多樣性，又要考慮動(dòng)物消化道的特點(diǎn)和特異性，只有這樣才能獲得針對(duì)性強(qiáng)，效果好的酶配方。
2 酶配方確定： 酶配方的確定一般是按照下列步驟來進(jìn)行的：
2.1 充分了解，研究各單一酶種的功能、性質(zhì)。
2.2 采用精密的化學(xué)分析方法與甲基化分析技術(shù)，了解飼料結(jié)構(gòu)、化學(xué)特性及其組分降解所需的酶系統(tǒng)。
2.3 通過健康動(dòng)物消化酶活性監(jiān)測(cè)和模擬，摸清動(dòng)物所需補(bǔ)充的酶系統(tǒng)。
2.4 確定酶種以后，再根據(jù)酶學(xué)特性及消化生理的一般數(shù)據(jù)，建立方程，推導(dǎo)出大致酶活范圍。
2.5 通過動(dòng)物試驗(yàn)和體外消化試驗(yàn)，篩選最佳配方。
3 飼用酶制劑酶源的發(fā)酵法生產(chǎn)技術(shù) 飼用酶制劑酶源全面地講來自于動(dòng)物、植物、微生物。動(dòng)、植物來源的酶一般是通過提取工藝制備的，然而含酶組織來源有限，價(jià)格較高，多作藥用，大量用作飼料酶源有一定困難，因而飼用酶制劑的主要酶源是微生物發(fā)酵而獲得的。
3.1 常用產(chǎn)酶菌種： 一般用于微生物發(fā)酵的產(chǎn)酶高產(chǎn)菌種情況如下：α-淀粉酶：解淀粉芽孢桿菌BF-7658，地衣芽孢桿菌A.4041，米曲霉，黑曲霉，擬內(nèi)孢霉等；糖化酶：黑曲霉UV?/FONT>11，根霉，臭曲霉，泡盛曲霉，紅曲霉等；蛋白酶：枯草桿菌1398，棲土曲霉3.942，米曲霉3342，黑曲霉3350，宇佐美曲霉537等；脂肪酶：解脂假絲酵母415等；纖維素酶：里斯木霉，康氏木霉，綠色木霉等；果膠酶：黑曲霉CP85211，黑曲霉3.396-20-30等；木聚糖酶：黑曲霉，木霉，枯草桿菌等；植酸酶：黑曲霉，無花果曲霉，工程菌（工程細(xì)菌、工程酵母菌）等。當(dāng)然這些工業(yè)生產(chǎn)用菌株是否可用于飼用酶制劑的生產(chǎn)，仍需對(duì)其酶系特點(diǎn)、比例以及各酶種的酶學(xué)特性進(jìn)行詳細(xì)分析，才能確定。溢多利系列產(chǎn)品的主要酶源均系微生物來源的酶，我們擁有多株世界級(jí)水平的菌株，為產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高效提供了根本的保障。
3.2 生產(chǎn)工藝： 適合作飼料酶用產(chǎn)酶高產(chǎn)菌株的篩選發(fā)酵種子的擴(kuò)大培養(yǎng) 發(fā)酵原料的配制 滅菌 接種 發(fā)酵罐發(fā)酵 后處理 精料酶源 復(fù)配工藝 產(chǎn)品。
3.3 生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量控制： 微生物發(fā)酵法生產(chǎn)飼用酶制劑過程中產(chǎn)品的質(zhì)量控制也是致關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，我們是從三個(gè)方面做的。第一，飼用復(fù)合酶是一種飼料添加劑，這就如同人的食品一樣不應(yīng)存在任何有毒、副作用的物質(zhì)，要做到這點(diǎn)，首要的一條是采用的微生物發(fā)酵菌株在追求高產(chǎn)的同時(shí)，還必須是絕對(duì)安全菌株。第二，生產(chǎn)過程的安全控制是我們注意的第二個(gè)方面，所有霉變的原料，非食品級(jí)的各種化學(xué)試劑等是絕對(duì)不允許進(jìn)入生產(chǎn)過程的。第三，發(fā)酵質(zhì)量的控制，酶活水平的表達(dá)是產(chǎn)品質(zhì)量的根本保障。為了做到這點(diǎn)，我們?cè)谠O(shè)備選型、人員培訓(xùn)、防止污染、發(fā)酵工藝參數(shù)（溫、濕度，通氣，攪拌，pH等）的控制，以及科學(xué)而嚴(yán)格的管理等方面均下了很大的力氣，保證了各菌種酶活潛力得到最大程度的表達(dá)。

4 后處理技術(shù) 首先要解釋的一點(diǎn)，飼用酶制劑的后處理技術(shù)，有別于生化工程中以提純?yōu)槟康暮筇幚恚侵敢蕴岣呙傅姆€(wěn)定性（貯存穩(wěn)定性，耐高溫穩(wěn)定性等）以及具有定點(diǎn)釋放能力為目的后處理技術(shù)。飼用酶制劑的主要功能因子是酶，酶是蛋白質(zhì)，遇到高溫、酸、堿、蛋白酶等因素會(huì)失活，而飼料制粒存在高溫，動(dòng)物胃中有大量的鹽酸，所以有沒有后處理技術(shù)，后處理技術(shù)是否有效是衡量一個(gè)飼用酶制劑產(chǎn)品質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。下面以耐高溫穩(wěn)定化為例來闡述后處理技術(shù)。 酶的穩(wěn)定性的提高主要是借鑒極端環(huán)境微生物菌種篩選，蛋白質(zhì)工程，酶工程等領(lǐng)域的一些技術(shù)和方法，其中又以提高熱穩(wěn)定性在飼料酶行業(yè)里最具現(xiàn)實(shí)意義。從理論上說，酶蛋白受到過度的熱作用，會(huì)導(dǎo)致可逆、不可逆變性而失活，酶工程中提高酶熱穩(wěn)定性的方法通常有化學(xué)修飾法（如雙功能基團(tuán)對(duì)酶分子的共價(jià)交聯(lián)等），固定化法（如載體吸附法、大分子包埋法等），添加多元醇、酯類表面活性劑及中性鹽法，有機(jī)相的催化等等。 相比較而言，共價(jià)交聯(lián)等化學(xué)修飾法在執(zhí)行過程中酶活損失嚴(yán)重，對(duì)飼料工業(yè)不夠?qū)嵱?，而非激活劑中性鹽等提高效果也不明顯，有的甚至有反作用，加之，這些方法中有害試劑的殘留，為飼料工業(yè)所不允許；極端環(huán)境菌種的篩選對(duì)提高酶的熱穩(wěn)定性存在局限；蛋白質(zhì)工程、有機(jī)相的催化等方法，在研究領(lǐng)域、其他工業(yè)領(lǐng)域很有效，但均不能應(yīng)用于飼料添加劑領(lǐng)域；所以，飼料酶的熱穩(wěn)定性提高應(yīng)從食品級(jí)穩(wěn)定劑的添加、載體吸附、包埋等方面入手。 有關(guān)酶的熱穩(wěn)定性方面，我們做了大量的工作，取得了階段性成果，這種成果已貫徹到我們的產(chǎn)品之中，解決了大部分問題，還有一小部分問題是通過生產(chǎn)配方執(zhí)行過程中，補(bǔ)加失活部分的酶活，使制粒后酶活水平達(dá)到動(dòng)物試驗(yàn)篩選的配方水平。我們溢多利公司的溢多酶系列產(chǎn)品由于采用了最新的成果，在耐高溫制粒方面，保持了國內(nèi)的領(lǐng)先地位。
5 復(fù)配技術(shù)： 飼用酶制劑生產(chǎn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是復(fù)配，所謂復(fù)配是指將酶源按配方配制成產(chǎn)品的過程。復(fù)配技術(shù)大致有四條思路可執(zhí)行。
5.1 完全復(fù)配法：即生產(chǎn)或購買各種單一酶制劑，按配方復(fù)配，再加分散劑、稀釋劑而成。這種方法，只要酶制劑質(zhì)量可靠，配方之主要酶種可執(zhí)行得非常精確。但缺點(diǎn)很多，如次要酶種的兼顧性不足，商品酶制劑的使用增加了成本，缺乏其他的生長刺激因子等。這是早期的飼用酶制劑生產(chǎn)所普遍采用的方法。
5.2 單菌種發(fā)酵、補(bǔ)加酶法：通過遺傳育種途徑獲得主要方面已符合配方要求的優(yōu)良高產(chǎn)菌株，發(fā)酵后，按配方進(jìn)行補(bǔ)加和調(diào)整。
5.3 多個(gè)單株發(fā)酵、互補(bǔ)復(fù)合法：每種微生物各有其特色的酶系，單獨(dú)發(fā)酵以后，可獲得多種具特色酶系的酶源，然后互補(bǔ)復(fù)合生產(chǎn)符合配方要求的產(chǎn)品。
5.4 多菌株混合發(fā)酵，自然互補(bǔ)酶系法：即將各個(gè)菌株混合接種，一次發(fā)酵形成符合配方要求的產(chǎn)品。該法理論上行得通，實(shí)際大生產(chǎn)操作過程中，因微生物生長產(chǎn)酶條件需求各異，相互拮抗，故發(fā)酵波動(dòng)大，質(zhì)量不好控制。 幾種方法比較可見，唯5.2、5.3法在大規(guī)模生產(chǎn)操作中成本低，可操作性強(qiáng)，發(fā)酵較穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，是行之有效的方法。
6 飼用酶制劑的應(yīng)用： 隨著研究的深入，產(chǎn)品科技含量的增加，飼用酶制劑應(yīng)用效果逐步提高，應(yīng)用范圍也日益拓寬。
6.1 仔豬： 酶制劑最早用于早期斷奶仔豬。添加以消化酶為主的飼用酶制劑，補(bǔ)充了仔豬內(nèi)源酶分泌量的不足，提高了淀粉、蛋白質(zhì)等飼料養(yǎng)分消化利用率，促進(jìn)消化道的發(fā)育，使腸壁吸收功能也大為加強(qiáng)；同時(shí)添加酶制劑可降低仔豬胃腸道中食糜的粘性，消除非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)消化吸收的不良影響，大大降低了腹瀉等疾病的發(fā)生率，增強(qiáng)了機(jī)體的抵抗力。 如美國飼養(yǎng)者用895頭1—5周齡仔豬進(jìn)行試驗(yàn)，在以大豆為主要蛋白來源的日糧中，添加胃蛋白酶，提高增重10—40%，飼料利用率提高80—110%。國內(nèi)關(guān)于飼用復(fù)合酶制劑提高仔豬生產(chǎn)性能的試驗(yàn)報(bào)告很多，大多數(shù)試驗(yàn)結(jié)果表明，飼料中添加復(fù)合酶可提高仔豬增重5—15%，飼料增重比下降3—8%；例如，陶勇（1997）報(bào)道，在仔豬日糧中，添加溢多酶818A，試驗(yàn)組比對(duì)照組日增重提高10.89%，飼料增重比下降11.83%；蔣宗勇（1995）報(bào)道，仔豬飼料加入0.1%的溢多酶，平均日增重提高10.09%，飼料增重比下降9.3%。 6.2 生長肥育豬： 復(fù)合酶制劑對(duì)生長肥育豬同樣有良好的飼養(yǎng)效果。Taverner和Campebell（1988）發(fā)現(xiàn)，在生長豬的大麥型日糧中添加含有β—葡聚糖酶的復(fù)合酶制劑，可使飼料的能量利用率提高13%，日糧的蛋白質(zhì)吸收率提高21%。鮑詠梅等（1998）在二元雜交豬日糧中添加溢多酶818B，日增重和飼料報(bào)酬分別提高17.8%和8.72%。目前應(yīng)用于生長肥育豬日糧中各種單一酶和復(fù)合酶制劑作用效果報(bào)道很多，應(yīng)用酶制劑降解碳水化合物尤其是富含纖維素的非常規(guī)型日糧中的效果很明顯。植物細(xì)胞壁中含有大量的纖維素，組成微纖維埋于木質(zhì)素、半纖維素和果膠的連續(xù)相中，形成結(jié)構(gòu)穩(wěn)定且復(fù)雜的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。飼料加工粉碎時(shí)只能打碎部分細(xì)胞壁，還有相當(dāng)多的植物細(xì)胞完好無損，營養(yǎng)物質(zhì)包于其中，難以與內(nèi)源消化酶接觸而被消化吸收，因而它們構(gòu)成了非水溶屏障性抗?fàn)I養(yǎng)因子。而在飼料中添加纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶為主的復(fù)合酶制劑可降解細(xì)胞壁木聚糖和細(xì)胞間質(zhì)的果膠成份，并使纖維素部分水解，胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)更易與腸道消化酶接觸，提高消化及營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。
6.3 家禽： 國外70年代開始在家禽日糧中使用酶制劑。由于家禽消化道較短，腸道微生物菌群很少，對(duì)養(yǎng)分的消化吸收不徹底，腸道粘度的存在更加重了營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的困難，因而飼用酶制劑的應(yīng)用效果較為明顯。1—56日齡肉雞使用國產(chǎn)“溢多酶”，增重提高8.1%，全期飼料增重比下降9%。韓正康（1997）等與加拿大國際發(fā)展及研究中心（IDRC）合作，研究了復(fù)合酶制劑對(duì)家禽生理和機(jī)制的影響，結(jié)果表明酶制劑對(duì)改善機(jī)體代謝有良好作用；他們?cè)诖篼溞腿占Z中添加0.1%復(fù)合酶，肉仔雞血液GH、T3、T3/T4及胰島素均提高（P<0.05），而胰高血糖素水平降低（P<0.05），增重和組織器官重均提高（P<0.05）。 芬蘭的M.Nasi在蛋雞日糧中加入纖維素酶, β—葡聚糖酶和蛋白酶，試驗(yàn)表明，對(duì)產(chǎn)蛋前期的蛋白質(zhì)利用率和產(chǎn)蛋后期飼料轉(zhuǎn)化率的改善具有促進(jìn)作用。柳衛(wèi)國等（1998年）在蛋雞玉米—豆粕型常規(guī)基礎(chǔ)日糧中添加0.1%溢多酶868B，試驗(yàn)DE組較CK對(duì)照組，產(chǎn)蛋率提高8.7%（P<0.05），蛋重提高2—3%，料蛋比降低9.4%（P<0.05）。有文獻(xiàn)資料報(bào)道蛋雞日糧中添加酶制劑，發(fā)現(xiàn)血清的清蛋白含量顯著增加，γ—球蛋白含量明顯減少，A/G增加（P<0.05），而脾臟和法氏囊重與體重之比以及成熟淋巴細(xì)胞數(shù)（ANAE+）均比對(duì)照組高。
6.4 草食家畜： 幼齡草食家畜瘤胃發(fā)育不全，不能充分利用飼料資源，添加復(fù)合酶制劑有助于消化吸收。韓定忠等（1997）用溢多酶828A對(duì)犢牛進(jìn)行飼喂試驗(yàn)，結(jié)果表明，添加復(fù)合酶制劑能提高犢牛日增重10.8%，降低精料增重比9.9%，腹瀉發(fā)生率下降37.5%。成年草食家畜添加纖維素酶為主的酶制劑可補(bǔ)充瘤胃微生物產(chǎn)生的纖維素酶的不足，對(duì)生產(chǎn)性能的提高也有一定的作用。
6.5 水產(chǎn)動(dòng)物： 在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應(yīng)用酶制劑的歷史不長，試驗(yàn)報(bào)道較少，孫建友等（1990）在魚飼料中使用淀粉酶，顯著提高了鯉魚、鰱魚和草魚的增重。廣東金曼集團(tuán)歸湖水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)報(bào)道，在1萬尾幼鰻飼料中添加1.2‰溢多酶898B，能加速幼鰻生長，飼料系數(shù)下降13.65%；劉維德等（1997）在鯉魚日糧中添加溢多酶898A，結(jié)果表明，8個(gè)試驗(yàn)組的相對(duì)生長率均高于對(duì)照組，加酶組相對(duì)生長率比對(duì)照組提高19.33%（P<0.05），餌料系數(shù)降低28.33%（P<0.05），肥滿度差異顯著（P<0.05）。
6.6 其它方面： 飼用酶制劑，除在養(yǎng)殖業(yè)中提高各項(xiàng)生產(chǎn)性能以外，還在青貯飼料、防病治病、飼料去毒、飼料貯存等方面發(fā)揮明顯的作用。隨著行業(yè)的發(fā)展，研究的深入，其應(yīng)用對(duì)象、應(yīng)用領(lǐng)域還將進(jìn)一步拓展。長期以來，作為中國第一家也是最大的飼用酶制劑生產(chǎn)企業(yè)棗棗珠海溢多利有限公司，通過自身高科技產(chǎn)品，為我國畜牧業(yè)、飼料工業(yè)作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，今后我們將一如既往，繼續(xù)努力，為我國畜牧業(yè)、飼料工業(yè)的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

lwy2651

有些深?yuàn)W，上次聽了下湖南優(yōu)特爾的講座，感覺技術(shù)力量也挺厲害的，呵呵

mche2005

優(yōu)特爾除過做飼料酶之外，還做啤酒酶、果膠酶。我自己覺得優(yōu)特爾在工業(yè)酶這塊做得挺好的。技術(shù)實(shí)力的確是很厲害的。
在飼料酶這塊，呵呵，怎么可以和溢多利龍頭老大相比呢？?jī)?yōu)特爾飼料酶的綜合實(shí)力能夠排在前五可能都很不錯(cuò)了。個(gè)人的一點(diǎn)點(diǎn)看法，不對(duì)的，敬請(qǐng)糾正。
呵呵。

雪人xueren

有些深?yuàn)W，上次聽了下湖南優(yōu)特爾的講座，感覺技術(shù)力量也挺厲害的，呵呵

haojianming888

我們用的專業(yè)廠家的復(fù)合酶，效果不錯(cuò)啊